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豆腐絲拌麻醬怎麼做好吃 2022-08-11 03:40:30

乳香肉最好吃的做法

發布時間: 2022-07-03 16:55:07

㈠ 乳腐扣肉怎麼做好吃 乳腐扣肉最正宗的做法

- 准備食材 -

五花肉 適量
豆腐 適量
花椒 適量
八角 1個
蔥 1根
姜 適量
腐乳 2塊
生抽 適量
老抽 適量
蚝油 適量
料酒 適量
鹽 少量
糖 少量
食用油 適量
- 步驟 -

1.將五花肉切塊洗凈後在涼水鍋里煮,加入醬油,花椒,八角,蔥段,姜,煮30分鍾,筷子可以插透,快出鍋時加入鹽,入底味,大致7成熟

2.買的新鮮腐乳,可以多要點腐乳汁

3.用勺子把腐乳壓碎

4.調腐乳汁,加入生抽,老抽,蚝油,鹽,糖適量,可加入煮肉湯,攪勻

5.將肉撈出來,涼涼

6.用牙簽扎孔,方便入味,祛油,可以看見油脂溢出

7.上色,將老抽均勻塗在肉塊上

8.來回塗抹3-4次

9.上色後晾乾

10.根據個人口味,可以加入豆腐解膩,吸收肉汁的豆腐也很好吃,還可以加入芋頭等,也可以不加

11.將肉塊和豆腐在油鍋里炸制金黃,注意此過程需要瀝干水分,用鍋蓋擋油,此過程沒有顧得上照片

12.將豆腐及肉塊切片,注意薄厚大小均勻

13.將肉片放入腐乳汁中攪拌,使均勻蘸汁,研製10分鍾

14.擺碗,注意將大小均勻,造型好看的依次肉皮朝下擺在碗底中間,將不規則的放在碗口處,這樣倒轉過外觀較好看,這個圖片是沒有塗抹腐乳汁時擺的

15.碎肉放在上面

16.把剩下的腐乳汁澆在碗里,最後將豆腐放在最上面

17.吃的時候放在蒸鍋里蒸40分鍾

18.蒸好後倒過來放在盤子里

㈡ 乳香山東羊肉煲做法

羊肉 1斤
蘿卜 半個
當歸 一根
黨參 二根
薏米 1小把
黃芪 3片
紅棗、枸杞 適量
八角、桂皮、香葉、茴香、姜、蒜 適量
香菜 一顆
做法
鍋里裝水(多一點)將2顆八角,一小截桂皮、茴香、香葉放入水中大火煮開改小火慢熬,同時將羊肉沖洗干凈,用白醋揉搓一遍加水和一勺白醋浸泡10分鍾,可以去除膻味。
將羊肉撈出洗凈斬塊放入煮好的香料中滾兩下撈出沖凈雜質
鍋內放少許油下一粒八角和桂皮、羊肉與姜同炒,出香味後放水(盡量多一點)煮沸泛白後放當歸、黨參、黃芪再次煮沸
因羊肉帶皮所以上高壓鍋大火15分鍾,出來的狀態是羊肉剛剛可以嚼得動但還比較硬

將薏仁和蘿卜丁鋪在砂鍋下層,將羊肉連湯帶肉都一起倒入,放幾粒大蒜,少許鹽和糖調味,小火慢燉2小時。

出鍋前2分鍾放入切碎的紅棗和枸杞,燜一會兒。出鍋,撒上香菜葉。

㈢ 乳香牛肉 怎麼做

牛肉放料酒、食鹽、姜、少量牛奶腌制,之後放到油鍋里炸

㈣ 乳香缽仔肉做法,誰能告訴我

上好五花肉 750g
豆豉一兩,蒜子,姜茸,花生 油兩,鹽味糖
飄香豆豉缽仔肉的做法
把五花肉切成連刀狀,過水,加生抽上色,燒油鍋炸成金黃色,撈起,蒜茸姜茸干蔥茸爆香,加料酒加生抽糖鹽味料。
打爆香的豆豉料放入缽底,把五花肉放面,用保鮮莫封好。放入高壓鍋肉壓15分鍾,。

㈤ 乳香肉怎麼做好吃

材料:上好五花肉 750g
豆豉一兩,蒜子,姜茸,花生 油兩,鹽味糖
做法:
1、把五花肉切成連刀狀,過水,加生抽上色,燒油鍋炸成金黃色,撈起,蒜茸姜茸干蔥茸爆香,加料酒加生抽糖鹽味料。
2、打爆香的豆豉料放入缽底,把五花肉放面,用保鮮莫封好。
3、放入高壓鍋肉壓15分鍾即可。

㈥ 怎樣做腐乳肉最好吃

腐乳肉的做法

  • 新鮮剔骨帶皮的五花肉拔毛、清洗干凈。

㈦ 怎樣做粵式秘制肥叉(叉燒)(烤箱版)最好吃

【粵式秘制叉燒(肥叉)】(烤箱版)的做法步驟

1. 這已是鹽制好的五花肉,准備進烤。腌肉的照片忘記拍了,請見諒喔!用蜜糖1:蚝油1:鹽1/2:老抽1/8的比例放進冰箱腌制最少一天一夜。調好味道的肉肉可用密封袋裝起來,這樣放冰箱省地方又不串味!

2. 五花肉放在烤網上進烤箱烤,底下放烤盤,烤盤內鋪墊油紙或錫紙接油汁,這樣清洗方便。上下烤200度先烤20分鍾,然後取出兩面刷蜜糖水,翻面後用180度火再烤20分鍾即可。每個烤箱脾氣不同,親們相應的調整一下喔!介次我腌制了乳香肉,所以就一起烤啦!滿屋子漂香!散發著濃郁的乳香肉的香氣!把叉燒的香味都蓋住啦!但是吃起還是很香的叉燒喔!(^_-)

3. 烤熟後取出涼涼切片開吃!Y(^_^)Y

4. 來個近照,饞吧!(≧∇≦)

5. 成品圖,做了N次嘍!Y(^_^)Y超級好味!老少咸宜!

6. 看著木有木流口水呢?(^_-)

7. 介次的五花肉有點肥,吃的時候咬掉一點就好(^_-)!每次我都會多烤一點,然後還打包給媽媽和姐姐Y(^_^)Y

8. 還可以和其他蔬菜瓜果一起炒喔!另一種風味

㈧ 乳香肉怎麼腌制

我記得是用腐乳來腌制的!

㈨ 乳香醬羊肉的做法步驟圖,乳香醬羊肉怎麼做

用料

羊肉 適量

生薑 適量

蒜 適量

洋蔥 適量

胡蘿卜 適量

八角 適量

蘋果 適量

啤酒 適量

老抽 適量

排骨醬 適量

海鮮醬 適量

豆腐乳 適量

黃豆醬 適量

白扣 適量

草果 適量

香葉 適量

乳香醬羊肉的做法

  • 將新鮮的羊肉洗凈後,剔除羊骨。

  • 小貼士

    該配料的處理後的羊肉沒有什麼膻味,適用於大部分的羊肉料理。