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魷魚須怎麼做好吃又簡單 2022-08-09 00:44:23

好吃的蒜蓉蝦的做法視頻

發布時間: 2022-07-02 22:31:14

① 蒜蓉大蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻

蒜蓉大蝦的做法
1.
蝦放清水沖洗干凈後,剪去鉗、腳、須,擠去泥腸,再用剪刀把背部剖開

2.
大蒜剁成蒜蓉

3.
鍋中放稍多點油,油溫至六成,放蝦翻炒,炒至蝦由透明至白里透紅,最後全部發紅,再翻炒1分鍾,然後放入全部蒜蓉,根據口味加入適量食鹽和白糖,繼續翻炒至蝦殼酥脆即可

4.
鮮香誘人的寶貝最愛蒜蓉大蝦來嘍,讓寶貝愛上吃飯

② 蒜蓉蝦怎樣做才好吃

蒜蓉蝦怎樣做才好吃?

做法一:

1.准備一斤蝦,三瓣蒜,一根蔥,一塊姜,一勺鹽,適量的料酒,生抽,醋,麻油。

2.把蝦洗干凈,把蝦線清理掉,把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來,生薑去皮,切成薑片;小蔥洗干凈,切成小段。找個干凈鍋,添加適量的清水進去,把蔥段薑片放進去,倒一點料酒進去,把火打開,開始燒清水。

3.水燒開後,把蝦放進去,繼續煮,水煮開後,再煮個半分鍾,蝦煮變顏色了,就可以把火關掉,把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後,用涼清水過一下水,然後把水控干,找一個盤子,把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來,外皮剝掉,切成小蒜末。找一個小碗,把切好的蒜末放進去,再把生抽,醋,鹽,麻油,涼開水,都適量的放進去,用筷子攪勻,然後把裝蝦的盤子拿出來,將調好的汁撒在蝦身上,就可以開吃了。

做法二:

1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦,兩瓣蒜,兩根蔥,四個小米椒。先把基圍蝦拿出來,開始用剪刀把蝦備打開,可以剪得深一點,把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來,把外皮剝掉,用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋,開火倒進去油,油多一些,燒到冒煙,就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去,再放進去一些鹽,生抽,耗油,白鬍椒粉。

3.食材都放進鍋里後,用勺子攪一下,攪均勻,然後再把蒜末一點一點的,裝進開刀的蝦背裡面,裝好後,找來一個干凈盤子,把裝好的蝦,一個一個的放進盤子里,然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話,就隨意的撒在蝦上,把小米椒切成小段,也撒在上面,均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋,裡面添加水,把蝦放進去,用冷水蒸,蒸個十多分鍾就可以了,然後把火關掉,備好的蔥拿出來,洗干凈切成段,灑在蝦上面,蓋上鍋蓋,再燜幾分鍾,就可以端出來開吃了。

做法三:

1.把做蝦的食物和材料,都准備齊全。准備五百克蝦,兩塊蒜瓣,半個紅椒,一根蔥,適量的香菜,一兩勺老抽和生抽,還有適量的胡椒粉和紹酒,鹽。

2.把蝦拿出來,用剪刀把蝦的後背給割開,把蝦線抽出來,蝦頭也去掉,用清水,來回的沖洗干凈,找一個小碗放進去,把適量的鹽,紹酒,胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在一個盤子里,把蒜切成蒜末,放在盤子里,然後用保鮮紙包上,再放進微波爐里,開高度火,煮個三四分鍾,就可以關火拿出來了。

4.找一個小碗,放兩小勺油進去,用高溫火加熱,等個一兩分鍾拿出來,把蔥和花椒都洗凈,切成小粒,一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來,撒上一些香菜,再把小碗里的熱油淋上去,撒一點生抽和老抽,就可以開吃了。

③ 蒜蓉蝦做法

准備食材:蝦、大蒜、紅辣椒、橄欖油、蚝油

1、把蝦須和蝦槍剪去

④ 蒜蓉蝦怎麼做好吃視頻

蒜蓉蝦,主要材料蒜蓉&蝦。要說啊,這蒜蓉和很多水產真的是歪瑞的搭,感覺只要把它倆結合在一塊,基本上就是怎麼做都好吃的節奏。

來說說我家最常用的做法,這個做法相對家常,也相對簡單,但絲毫不會影響它的好吃程度,賣相也不錯,家裡來客人時有它也能給餐桌增色不少。

一般做這個版本時,我會放點細粉絲打個底,所說,這個做法應該被稱為蒜蓉粉絲蒸蝦更合適。

【蒜蓉粉絲蒸蝦做法】

需要的材料有:鮮蝦(基圍蝦,大蝦,海蝦都可以),蒜蓉,細粉絲,紅椒,小蔥末,蒸魚豉油,生抽,胡椒粉

做法:

1.鮮蝦清洗干凈,用廚房剪刀剪掉蝦須蝦腳,然後用刀或剪刀把蝦背部剖開,挑掉蝦線備用。

2.細粉絲提前用清水泡發,然後剪成段,鋪在盤子底部。

3.然後把處理好的蝦依次擺上,平鋪成圓形。

4.提前准備多一些的蒜蓉,紅椒切碎,小蔥切末。鍋中放約2湯匙左右的食用油,待油溫熱時放一半的蒜蓉進去小火煸炒至金黃後關火。

5.趁熱加入生抽,蒸魚豉油,胡椒粉,一丁點的細砂糖,以及一兩勺清水。

6.然後加入另一半的蒜蓉,以及切好的紅椒末拌勻淋在蝦背上。

7.蒸鍋水燒開,把准備好的蒜蓉粉畿蝦放進去,中火蒸5分鍾左右,出鍋,撒上小蔥末,再趁熱澆一勺熱油即可。

以上,步驟寫的很細,但只要你注意看就會發現,其實做起來真的是超級簡單,完全沒有技術含量的,需要注意的關鍵點無非是,

1.蝦一定要用新鮮的才好吃!

2.做蒜蓉料時一半小火炸黃,另一半直接放進去!

⑤ 蒜蓉蒸蝦的好吃做法

蒜頭蒸蝦做法:

1.准備2斤大蝦,先把蝦須蝦腳都去掉,在蝦背劃一刀,取出蝦線,放在水中水中清洗干凈,把粉絲提前放在水中泡軟,然後攥干水分切成段,都鋪在盤中,再把洗干凈的大蝦擺放在盤中,擺放大蝦的時候,把蝦背朝上備用。

2.把大蒜去皮切成末,小米椒切成末,放在一個小碗中,淋上適量的熱油攪拌均勻,再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻,把做好的蒜蓉醬,鋪在蝦背上面,熱水上鍋蒸8分鍾,時間到出鍋,撒上點蔥花,淋上點熱油,最後放上點香菜點綴即可

需要注意的地方:

第一:先把大蝦處理干凈的了,蝦須蝦腳都得去掉,裡面的蝦線也得取出來,大家可以在蝦背上劃一刀,這樣蒸大蝦的時候,入味比較快。

第二:往盤中擺大蝦的時候,要記得把蝦背朝上,然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面,最後上鍋蒸熟就可以了,這樣蒸的大蝦會更加入味。

第三:大蝦蒸熟後,不要直接吃,先撒上點蔥花,再澆上熱油,最後加上香菜點綴就可以了。

⑥ 蒜蓉大蝦的家常做法

蒜蓉蒸大蝦

【主材】新鮮的大蝦;【輔材】大蒜、香蔥;【調料】油、鹽、蒸魚豉油。

〖做法〗將大蒜去皮剁碎;香蔥洗凈切成蔥花;粉絲放入熱水中泡軟備用。

2.將蝦洗凈,剪掉蝦須後用菜刀把蝦背劃開,取出蝦線並把蝦身上多餘的水分瀝干備用。

3.調制醬汁:取一空碗,加入少許的油、鹽和適量的蒸魚豉油拌勻備用。

4.取一空盤,將粉絲均勻地平鋪在盤中,然後再把開背的大蝦規則整齊地擺放在粉絲上,將剁碎的蒜蓉填充到蝦背中,澆上調好的醬汁即可上鍋隔水蒸,蒸大約10分鍾即可出鍋品嘗。

〖備注〗如果喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒一同蒸。
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蒜蓉大蝦

食材:黑斑節500克、龍口粉絲1把、老薑5片、紅辣椒1個、蒜頭2頭、青蔥2根

調味:蚝油1小匙、蒸魚豆豉汁2匙、白鬍椒粉少許

1、拿一把剪刀把蝦須、蝦劍剪除,接著彎著蝦身用刀剖開然後取出蝦線備用。

2、大蝦准備好之後開始准備輔料,首先把粉絲剪成小段泡入冷水之中。接著蔥白、蔥葉分離處理,再准備幾片老薑用於去腥。辣椒只作為潤色,怕辣可以少放或者不放。至於蒜蓉必須要多一些,因為它是這一道菜的主味。

3、全部准備好就能開始製作了,首先取一半的蒜蓉用清水清洗兩次擰干。然後鍋熱適量的油,待油溫升高至五成熱的時候放。
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蒜蓉粉絲蒸大蝦

〖材料〗大蝦10隻、粉絲1把、紅辣椒2個、油適量、蒸魚豉油2湯匙、大蒜1頭、

〖做法〗把大蝦剪去蝦須,蝦槍,蝦足,用牙簽從蝦背部的第三個節挑出蝦線。

2.粉絲用溫水泡發至變軟。

3.大蒜切末,紅辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大蝦的背部片開,不要片透,或者用廚房剪,剪開也行。

5.然後翻轉過來往兩面壓一下,壓平,再用刀橫切幾刀,你蒸的大蝦沒別人做得好看,七扭八歪,只是少做了這一步,將蝦筋切斷,這樣大蝦蒸好後不會扭曲,其餘依樣做好,將粉絲鋪再盤內,將大蝦擺再粉絲上。

6.鍋內加入少許油,下入一半的蒜末,小火炒出香味,淋入蒸魚豉油,攪拌均勻,關火,下入另一半的蒜末拌勻。

7.將炒好的蒜蓉分別均勻的澆在蝦肉上。

8.蒸鍋加水燒開,將裝蝦的盤子放入籠屜內隔水蒸,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鍾,關火,不要打開鍋蓋,再悶2分鍾,將盤子取出,在每個蝦上放上2個辣椒圈,鍋加油燒熱,將熱油淋在辣椒和蒜蓉上,這樣一盤鮮美的大蝦就做好了。
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