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鹽城農家菜有哪些好吃的 2022-08-12 05:34:15

貴州涼拌黃瓜條最好吃的做法

發布時間: 2022-07-02 21:48:23

Ⅰ 涼拌黃瓜怎麼做好吃簡單做法

我覺得這樣做好吃,首先肯定要把買來的黃瓜洗干凈,然後再把黃瓜切成一小條,一小條的!然後就是調料,當然這個是最重要的了!
首先我們要把黃瓜放在一個大碗里,有利於把它攪拌均勻!調料要放蔥姜蒜,好友也要放一點,醋也要放一點,最後再放一點鹽!當然,這個是最簡單的!然後把它攪拌在一起,把黃瓜和均勻!然後放在冰箱里,放個5到10分種,味道就挺不錯的!

Ⅱ 涼拌黃瓜條的家常做法

前言
天氣炎熱,涼拌菜是餐桌上的主角,尤其是黃瓜,更是我家每天必吃的冷盤。
材料
主料:黃瓜2根、干辣椒1個、生薑適量、大蒜適量、花椒適量;
輔料:鹽適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、植物油適量
涼拌黃瓜條
1
黃瓜切1.5寸的段,再切成條狀。
2
干辣椒
蒜瓣
生薑切碎備用。
3
炒鍋燒熱倒入少量植物油,放幾粒花椒略炸,待花椒稍變色撈起,千萬不要炸成黑色,會失去花椒的麻香味。
4
把干辣椒
生薑
蒜,放入鍋中爆出香味倒出。
5
碗中倒入生抽
白糖


調成汁。
6
倒入黃瓜段中拌勻,腌半個小時就可以吃了。
7
黃瓜入味爽脆。

Ⅲ 涼拌黃瓜怎樣做好吃

涼拌黃瓜一、
主料:
黃瓜3根 (切成條:長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調料:
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
做法:
將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好),因是涼拌菜,故最好等鍋里的調料冷卻之後,再倒在已經切好的黃瓜上,然後滴上麻油。拌勻即可。

涼拌黃瓜二、
黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤,切成10厘米長、筷子粗的長條,加入少許精鹽略腌,放味精、麻油,再拍上幾瓣蒜拌勻,在盤中碼成形即可。

涼拌黃瓜三、醋黃瓜
選料:
嫩黃瓜500克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。

做法:
①將嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去心冼凈,切成1厘米寬、4厘米長的條,入沸水中氽透,撈出,拌上精鹽腌漬20分鍾。
②將腌漬好的黃瓜擠干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,裝盤即成。

特點:
甜酸可口,鮮脆。

功效:
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿卜素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。另外,黃瓜中含有丙醇二酸物質,它有抑製糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用,不但可以促進體內脂肪分解,而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。

涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜
材料:
黃瓜200克,食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。

做法:
1.麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗凈切成細絲,入沸水中焯一下,撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。

涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜
1、將洗凈的黃瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰為1.5CM左右,放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鍾;
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,備用;
3、將黃瓜滲出的汁水濾去,然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友,可加入適量辣椒油)。 特點:清爽、美味,且簡單、省事。

涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲
原料:
嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。

做法:
先將黃瓜洗凈,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤內。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好,食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈後,用刀背拍碎,再切成小碎塊,依上法調拌,便成拌刀拍黃瓜了。

特點:
鮮脆味美,清淡利口。

涼拌黃瓜七、海米拌黃瓜
原料: 海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。

做法:
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈,直刀切成銅錢片,或拍酥切碎成五分長段,先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟,調在黃瓜里。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入,拌勻盛盤上桌。

特點:
墨綠香脆,夾有海味。

涼拌黃瓜八、三味黃瓜
原料:
黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、姜絲二錢、醬油二錢、椒油五錢
製法:
將黃瓜洗凈去瓤,直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下撈出控干,撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱,放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。

特點:
色鮮味美,製作方便。

涼拌黃瓜九、油激黃瓜
原料:
嫩黃瓜一斤、食油半斤(耗油一兩)、花椒十粒、辣椒二個、蔥半棵、姜絲二錢、白糖三錢、醋二錢、精鹽五錢。
做法:
將黃瓜洗凈,在案上切去兩頭,一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋,刀的深度為黃瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上,倒入油澆至八成熟,將黃瓜炸成碧綠然後撈出,百朝上擺在盤里。鍋內留少許油,炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入,兌成汁,澆在黃瓜上即成。

特點:
碧綠鮮脆,別有風味。

涼拌黃瓜十、炒黃瓜片
原料:
嫩黃瓜一斤;食油八錢;花椒十粒;蔥節二錢;紅辣椒二個;醬油三錢;醋二錢;白糖一錢;味精十粒;水澱粉三錢;精鹽二錢
做法:
將黃瓜洗凈,切去兩頭少許,一剖兩瓣,挖去籽瓤,直刀切成排骨片,用鹽腌拌幾分鍾,潷去澀水;紅辣椒切成短節待用;將醬油、醋、白糖、味精、水澱粉兌成濃汁待用;再把炒鍋置旺火上,注入食油,燒熱時炸入花椒、辣椒、蔥節出味,倒入黃瓜翻炒,兌入濃汁烹炒幾下起鍋裝盤。

Ⅳ 涼拌黃瓜條怎麼做

涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單,具有美容養顏功效,營養價值豐富。

Ⅳ 涼拌黃瓜條怎麼做好吃

涼拌黃瓜條

烹飪技巧

不能吃辣的,辣椒油可以不放。

Ⅵ 涼拌黃瓜絲怎麼做又好吃又簡單

夏天吃涼拌菜最好不過了,涼拌黃瓜就屬於其中之一。黃瓜除了可以用拍塊的方式做涼拌之外,也可以弄成涼拌黃瓜絲,口感更細膩清爽。

  • 黃瓜 1根

  • 紅辣椒 1個

  • 蒜 3瓣

  • 芝麻 少許

  • 椒鹽 少許

  • 醬油 少許

  • 醋 少許

  • 香菜 1根

1.新鮮的黃瓜洗凈,去頭去尾。(如果是嫩的帶白點的那種,可用刀背輕輕刮一下黃瓜表面)

2.處理好的黃瓜,刨成絲。

3.辣椒、蒜切碎。香菜洗凈後切段備用。

4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒鹽、芝麻。

5.倒入少許醬油、醋,再滴幾滴香油,攪拌均勻。

6.將黃瓜絲放入調料碗中,拌勻。

7.

加入香菜段,拌勻後即可食用。

註:涼拌的黃瓜絲適合即時食用,放久了黃瓜會因腌制而變軟,影響口感。

說到黃瓜的吃法,相信大家首先想到的就是涼拌黃瓜了,相信有不少的朋友都跟天健一樣,經常在外面的小店吃涼拌黃瓜,但說實話的外面吃確實貴,一小盤都不知道有沒有一根黃瓜,就要8塊錢!其實吧涼拌黃瓜的做法是非常簡單的,大家在家裡就能夠輕易完成,所以這期的美食教程呢,天健美食坊就准備教大家在家裡做好吃又簡單的涼拌黃瓜,喜歡吃涼拌黃瓜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

當然了,一道美味的佳餚,肯定要搭配固定的食材配料,才能激發出最美的味道噠!

在開始製作之前呢,我們首先需要准備以下食材:黃瓜2根,辣椒油1湯匙,食鹽1茶匙,花椒油1湯匙,生抽5湯匙,香醋1湯匙,大蒜5瓣

第一步:先將黃瓜清洗干凈,然後放到菜板上,切成小段,然後直接用刀身拍扁,再切小一點,裝盤!

第二步:將大蒜拍扁剁碎,放到黃瓜上面,然後加入5湯匙的生抽,加入1湯匙的辣椒油,加入1湯匙的香醋,加入1湯匙的花椒油,加入1茶匙的食鹽,然後用筷子攪拌均勻!

第三步:把黃瓜跟所有的食材攪拌均勻後,為了更入味,可以蓋上保鮮膜,腌制10分鍾!

10分鍾後,就可以把做好的涼拌黃瓜給盛出到盤子里啦,這樣我們的涼拌黃瓜就製作完成了!怎麼樣,朋友們是不是很簡單呢,喜歡的朋友們就試試看吧!