❶ 金昌魚與黃花魚哪個好吃
金鯧魚、銀鯧魚到底區別在哪呢？
口味與口感
這兩種鯧魚在口感上有很大的區別，銀鯧魚在海里生存比較懶散，所以肉質要比金鯧魚更加細膩，金鯧魚的肉質會粗糙一些，另外銀鯧魚屬於純天然養殖所以比飼養的好吃，味鮮。
食用功效
那麼鯧魚到底食之有什麼好處呢？
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨、對消化不良、脾虛泄瀉、
貧血、筋骨酸痛、等症狀有著不錯的緩解功效，而且還能用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等。
鯧魚除了中間的一片骨頭幾乎沒有刺，特別適合老人孩子吃，而且吃起來的烹飪方法也很多。不管是清蒸還是紅燒，油炸、每一種烹飪方法都會有一種不一樣的味蕾感受。
❷ 金昌和平魚哪個好吃
平魚比金鯧魚的口感好，因為金鯧魚人工養殖的比較多，平魚大多數是野生的。好吃不好吃主要還是看廚師的手藝。
平魚又叫銀鯧魚，原產於亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性 體形和食人鯧相似。長20厘米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條，均為紅色。銀鯧性情溫和，不襲擊它魚，可以和其他大型魚混養。喜微酸性軟水，生活條件不苛刻。雜食性，愛吃水草，是養水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。愛成群結隊游泳，體格強健，容易飼養。
❸ 黃花魚和金鯧魚哪個刺少
這兩種魚都是少刺型的。
黃花魚味道比較好可以選擇。
金昌魚和黃花魚都是一根可刺自由選擇。
❹ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
❺ 金鯧魚和鯧魚一樣嗎，有什麼區別
科屬區別：金鯧魚屬於鱸形目鰺科鯧鰺屬，鯧魚屬於鱸形目鯧科。體型區別：二者相比金鯧魚的體型更大。形狀區別：鯧魚的身體更圓，這點可以從長寬比例看出。背鰭區別：金鯧魚背鰭上有堅硬的棘刺，鯧魚沒有。泄殖孔位置區別：金鯧魚的泄殖孔位置偏後，鯧魚的靠前。別稱區別：金鯧魚又叫黃臘鯧，鯧魚又叫平魚。
一、金鯧魚和鯧魚一樣嗎
金鯧魚和鯧魚的名字是比較相近的，只有一個字的差別，而且二者的外觀也很類似，很多人在見到的時候都感覺比較難區分它們。但其實二者並不是同一種魚，它們所屬的類別並不一樣，在其它很多方面也都是不同的。為了不將二者混淆，其實可以從很多方面區分二者。若仔細觀察則可以發現它們外觀上的細微差異，體型、形狀等方面都是不同的。二、金鯧魚和鯧魚有什麼區別
1、科屬區別：金鯧魚的鯧魚的名字雖然比較接近，但其實二者的類別差異是比較大的。金鯧魚屬於鱸形目鰺科鯧鰺屬，鯧魚則屬於鱸形目鯧科。二者只是所屬的目相同而已，具體的分類並不一致，所以還是不能將二者混同。2、體型區別：金鯧魚和鯧魚的體型不同，二者比較起來金鯧魚比較大，鯧魚則比較小。從市場上售賣的個體來看，金鯧魚的體重可以達到1斤，但鯧魚則很少能達到。
3、形狀區別：金鯧魚和鯧魚的形狀也不同，相比之下鯧魚的身體形狀更圓一些，這是因為它們身體長和寬的比例小於1.5倍，而金鯧魚長和寬的比例則大於1.5倍，一般來說是1.7-1.9倍之間。
4、背鰭區別：二者的背鰭也有差異。金鯧魚的背鰭上長有一些比較堅硬的棘刺，但鯧魚則沒有。
5、泄殖孔位置區別：金鯧魚和鯧魚的泄殖孔位置也是不太一樣的。其中金鯧魚的長在中部偏後的位置，鯧魚的則長在中部偏前的位置。
6、別稱區別：二者是不同的魚，自然有不同的別稱。金鯧魚的別稱有「黃臘鯧」、「卵形鯧鰺」等，鯧魚的別稱則有「鏡魚」、「平魚」等。
❻ 冷水黃金桂魚和金鯧魚哪個清蒸好吃
金鯧魚清蒸更好吃。
金鯧魚的肉質比桂魚嫩，味道更鮮。
清蒸魚用的時間和火力大小，直接影響魚肉肉質鮮嫩的關鍵，所以蒸魚必須全程開大火，這樣可以不斷地形成水蒸氣，蒸魚的時間，可根據魚的大小調整。在市面上有金鯧魚和鯧魚兩種魚，樣子也是很類似的，那怎樣區分這兩種魚吶？首先先從外形上進行辨別，金鯧魚的長寬比例結餘1.5倍到2倍之間；相比之下，鯧魚的長寬比小於1.5倍，更像一個菱形。再就是金鯧魚背鰭上長滿了硬刺，鯧魚是光滑的。還有就是兩種的魚的價格也是有很大的區別的，金鯧魚相對於鯧魚來說，要便宜很多。
❼ 金鯧魚與銀鯧魚，哪一種好吃
在金鯧魚和銀鯧魚之間，銀鯧魚更好，在口感、價格、營養成本等方面，銀鯧魚均好過於金鯧魚。
❽ 鰻魚乾和金鯧魚干哪個好吃
最好吃的鰻魚干，兩種魚竿，看你個人的口味愛好
很多人都是通過日式料理喜歡上了鰻魚，其實日式蒲燒鰻魚，用的是河鰻，一種洄遊魚類，肉質非常細嫩，油脂含量高，溫州人也吃，一般是燉湯喝，據說大補。阿娟每次在過年的家宴上對著燉河鰻要下筷的時候，總感到一陣壓力，擔心第二天流鼻血。正宗的日本鰻養殖不易，還有瀕臨滅絕的危機，據說價格很快就要漲到土豪才吃得起的水平了。
每年冬天，溫州人家家戶戶都要吃鰻鯗，把海鰻剖開洗凈後，掛在通風處晾乾，吃的時候，切一段隔水蒸得熟軟，再切片蘸調料吃。海鰻和日本鰻形似，同樣肉質細膩、脂肪含量高，但不是同一物種，海鰻都是野生的，非洄遊魚類。對我們來說，河鰻的味道太膩，我們的真愛必須是海鰻鯗。
這里重點來了，好吃的鰻鯗，必須是油鰻。
普通鰻鯗，傻大個，肉潔白乾硬，刺多，魚油少，吃起來和鹹肉區別不大。油鰻鯗色澤金黃，含油量很高，刺少且細，肉質細膩肥厚，膠質豐富，入口香氣四溢。
油鰻鯗比普通鰻鯗好吃很多，這是海邊人才知道的，一般人我不告訴TA。當然，油鰻鯗的價格也要高出不少。目前，某寶上低於120每斤的鰻鯗，如果自稱是油鰻鯗，99%是騙人的。120以上的油鰻鯗，還要看個頭才知道是否合算。有的商家把普通鰻鯗掛個油鰻的名頭，賣您40-80元一斤，感覺挺便宜，您興沖沖買回來，最後絕對要失望的。
油鰻鯗的吃法再捋一遍：
1、切一段油鰻鯗，吃多少切多少，稍微沖洗一下
2、蒸鍋里加水燒開，鰻鯗放蒸屜上，中火蒸12-15分鍾，期間愛幹嘛幹嘛
3、鰻鯗取出，放砧板上切片，裝盤，洗砧板
4、調制蘸料，基礎款——生抽+醋，去腥加強款——生抽+醋+姜絲蒜蓉，重味加強款——生抽+醋+姜絲蒜蓉+香油+辣椒醬+……
20分鍾輕松搞定一道海鮮大餐，是不是很方便？
當然，鰻鯗也可以燒、煎、烤，比如鰻鯗燜五花肉，也是很多人喜歡的吃法。
烤鰻鯗可以刷一點蚝油，烤的時間不宜過長，否則薄的地方容易烤焦。要注意魚肉本身已有鹹味，烹調時要減鹽，但不像臘魚那麼咸，所以不需浸泡。
❾ 金線魚、金鯧魚哪個更好吃
金鯧魚更好吃
金線魚、金鯧魚之間金鯧魚更好吃，金鯧魚的肉質口感比金線魚更加綿密。
❿ 黃花魚和金鯧魚哪個更貴哪個更上檔次
金昌魚更貴，更上檔次。不管是從評價上還是名字上都能看出。