① 羅氏蝦是海蝦還是河蝦 怎麼做好吃
簡介
羅氏蝦是非常鮮美的海鮮食品，很多人都喜歡吃，他的營養價值高，多吃能夠幫助人體抵抗細菌的侵入。 羅氏蝦殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，蝦頭裡面的蝦膏有如蟹黃的特殊鮮美之味。
材料
羅氏蝦1000克椒鹽粉15克蒜蓉適量辣椒適量食用油500克
做法
1
准備材料。
2
將羅氏蝦清洗干凈，切成3段，晾乾水分備用。
② 長沙最好吃的小龍蝦店在哪裡，叫什麼名字
長沙最好吃的小龍蝦店當屬憶蝦緣，憶蝦緣小龍蝦的口味多達數十種，並各具特色，還吸引了汪涵何炅等明星青睞，其特色產品是憶蝦緣秘制啤酒蝦，還有孜然龍蝦、秘制口味小龍蝦、椒鹽羅氏蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣爆蝦球和黃金蝴蝶蝦等。
③ 基圍蝦好吃還是羅氏蝦好吃
每個人的口味不同
喜歡的自然也不同
個人感覺基圍蝦比較好吃
④ 羅氏蝦和九節蝦哪個好吃
羅氏蝦好九節蝦哪個好吃，我覺得只要他們的作料放得足夠好，還有他們的精神特別的好，我覺得就。多好吃。
⑤ 羅氏蝦和對蝦哪個好吃點
羅氏蝦要比對蝦好吃。
羅氏蝦一般肉質比對蝦更加Q彈有口感，不管是清蒸還是紅燒香味都更濃，對蝦口感上不如羅氏蝦有嚼頭，同時氣味上不如羅氏蝦清香。
羅氏蝦的蛋白質含量比較高，一般100克有20.6克左右，脂肪含量較低，100克含0.7克左右，而對蝦蛋白質含量只有18.2克，脂肪含量卻有1.4克，其他微量元素上羅氏蝦也比對蝦全面，因此二者營養成分不同。
下面看一道羅氏蝦的做法：
用料：
羅氏蝦，小蔥，冰糖，生抽，老抽，油。
做法：
剪去羅氏蝦的蝦頭前端，用剪刀挑出裡面的沙袋，剪去尾部中間的尖刺尾巴，在蝦背上剪上一道，方便入味。
小蔥切成小段備用，砂鍋內倒一點油，放入切好的小蔥段炸制，炸到小蔥段開始發黃，加入一小塊冰糖炒制。
等冰糖融化後，加生抽和老抽調色調味，生抽要稍微多一點，老抽可以少一點。將處理好的羅氏蝦倒入鍋內，蓋上鍋蓋焗制。
焗上一兩分鍾後開蓋，用鏟子給鍋內的蝦翻一翻，蓋上鍋蓋繼續焗。再焗上一兩分鍾的時間，開蓋，撒上小蔥末，這道砂鍋蔥油焗羅氏蝦就做好了，蝦肉特別的入味，肉質很Q磨彈。
做這道菜的時候，火力不能太大，因為整個過程是沒有加水的，火大了容易糊鍋，所以一定要用小火。
羅氏蝦是淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好特點。
羅氏蝦的營養價值羅氏蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。羅氏蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質。
⑥ 羅氏蝦和黑虎蝦哪個好吃
基圍蝦 蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。經常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良葯對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與葯用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
⑦ 對蝦 基圍蝦 羅氏蝦 龍蝦 哪個才是最好吃的蝦
基圍蝦 蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。經常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良葯對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與葯用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
⑧ 糟香羅氏蝦是什麼口感
糟香羅氏蝦有一股淡淡的鹵香味兒，很好吃的，一起來看看做法步驟。
做法
食材明細
活大頭蝦（羅氏蝦）適量
蔥姜適量
糟鹵適量
做法詳細步驟
第1步大頭蝦剪去蝦須和蝦鉗洗凈；鍋里放入薑片和蔥段，放入足夠淹沒 蝦的清水燒開；
第2步放入大頭蝦大火煮至蝦殼變紅，蝦身彎曲關火；冷卻後揀去蔥姜，濾去湯水，將蝦放入干凈有蓋的大碗內；
第3步倒入糟鹵淹沒大頭蝦，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，兩小時後即可食用。
大蝦營養價值：
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
鈣
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
⑨ 羅氏蝦好吃還是九節蝦好吃
竹節蝦比羅氏蝦好吃，羅氏蝦只不過是淡水蝦裡面的一種很便宜的蝦。竹節蝦富含多種營養成分，口感q彈，具有較高的食用價值與保健作用。竹節蝦原有的鮮美滋味，搭配自己喜歡的蘸料，很美味。
煮蝦步驟做法：
第一步
竹節蝦洗凈，吃蝦的人都知道，蝦線很臟，裡面全是細菌等，我們可以挑出蝦線，剪掉蝦須（可以省略)主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多了。
第二步
鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，我們可以放上一點香料豆瓣醬等，在四川是直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小。
第三步
放入蔥姜蒜片，炒出香味。蔥姜蒜是炒菜必需品，放上一點不僅味更香，還可以去掉蝦的腥味哦。
第四步
添適量水，不用加多了，否則味道就淡了，這時調中火，繼續煮。
第五步
水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去。可以煮久一點，煮久更有味。
第六步
用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦，調大火，倒入竹節蝦煮熟。有些人喜歡吃大蒜的也不錯，大蒜可以抗癌，抗衰老，抗疲勞，保護心腦血管。
第七步
竹節蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了，取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里。
第八步
另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒，油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
第九步
干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在竹節蝦上就做好了。
⑩ 羅氏蝦怎麼做才好吃
蒜蓉羅氏蝦
主料：蝦15隻
調料：青蔥1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣
做法步驟：
1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，然後用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，並倒入少許料酒腌制10分鍾，將蝦擺入盤內。