⑴ 蘋果豬骨湯好處
蘋果,性平、味甘酸,營養豐富,味道鮮美,具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效。
豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
(1)蘋果雪梨眉豆可以煲豬骨嗎擴展閱讀:
燉骨頭湯注意事項:
1、適量加醋
從營養獲取角度考量,燉骨湯的時候,在水燒開後,可加適量的醋,因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里,增加湯的營養,利於腸胃吸收。
2、調料勿多
香辛料太多太雜可能會串味兒,影響了湯原有的鮮味,也會影響肉本來的口感。一般來說,根據自己的口味,配合2~4種調料就比較完美。
3、晚點放鹽
鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,也會使湯色發暗,濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道,反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
⑵ 豬骨眉豆湯做法
用料
豬骨 兩塊
眉豆 一把
海帶 一塊
薑片 2片
料酒 一勺
鹽 適量
梅雨天來祛濕-豬骨眉豆海帶湯的做法
材料准備好,豬骨洗凈,眉豆提前1-2泡發,海帶洗凈泡發。
小貼士
因為我是兩人食,所以只用了兩塊龍骨
我爸教落煲湯人手一碗就好,不要煲太多,所以水量我都是控制好一人一碗,如果你喜歡吃多碗的就多放點水,人數多的自然材料也要增加的。然後廣東人煲湯都是按經驗來的,從小煲湯都是這樣的,所以沒有具體的數量克數,憑感覺來就好,適量是中菜的精髓!
⑶ 眉豆排骨湯的做法
(1)將兩條排骨洗凈,切去多餘的肥肉,或者你買後排,這樣肥油少一點,然後把排骨斬切成塊,放在鍋里過一遍熱水。用水浸泡一些眉豆和蓮子,這樣煲起來的眉豆和蓮子才會比較軟。
(2)湯鍋里放水,然後把排骨、眉豆、蓮子這幾種材料一起放入鍋內,先要開大火煮沸,煮開後就可以用文火煲3小時,關火時加鹽就可以了。
⑷ 蘋果雪梨玉米排骨一可以一起嗎煲
不可以。建議用戶單獨煲玉米排骨湯。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。維生素E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。
而排骨有很高的營養價值,具有滋陰潤燥、益精補血的功效,排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
(4)蘋果雪梨眉豆可以煲豬骨嗎擴展閱讀:
注意事項:
1、變質玉米可致癌,玉米容易被黃麴黴菌污染,而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素,所以玉米應保存在乾燥、通風處,霉爛、變質的玉米不可食用。
2、吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
3、排骨烹調前莫用熱水清洗,因排骨中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。
4、排骨應煮熟,因為排骨中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
⑸ 眉豆豬骨湯的做法
1、豬骨飛水後沖洗干凈血沫。
2、眉豆清洗干凈,蜜棗沖洗干凈去核,老黃瓜刷洗干凈外皮,去掉瓜籽,連皮切成厚塊。
3、全部材料電壓力鍋,加入清水,啟動煲湯程序。
4、煲湯程序結束後,倒入湯鍋,明火(中大火)煲15分鍾,放鹽調味即可(如果有時間當然是用明火煲湯更好了,但上班族實在沒時間的話,電壓力鍋也是很不錯的選擇。但電壓力鍋煲出來的湯比較清寡,所以,需要把湯倒出來,用明火再煲15分鍾左右,這樣湯水就會很濃郁啦)。
⑹ 蘋果豬骨湯煲湯的做法與功效是什麼
蘋果豬骨湯煲湯中因為蘋果具有味甘、微酸,性涼,歸脾、肺經,所以具有生津止渴,清熱除煩,潤肺開胃,益脾止瀉的功效,常見做法如下:
需要材料:蘋果1個、豬排骨450克、海帶150克、蜜棗1顆、生薑2片、鹽適量
1、准備好材料。
以上內容參考:網路—蘋果龍骨湯
⑺ 雪梨燉骨頭湯的做法,雪梨燉骨頭湯怎麼做好吃
用料
主料
玉米100g
胡蘿卜70g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
雪梨骨頭湯的做法
1.准豬骨頭。
2.准備其他食材:干雪梨,胡蘿卜和玉米。
3.將干雪梨用水清洗干凈。
4.將買回來的豬骨頭清洗干凈用水燒開去血水,再用干凈的水燒開一小時。
5.當豬骨頭煮熟爛之後放入其他食材一起燒開半小時。
6.煮好的「梨豬骨湯」清甜滋潤,是秋天最好的滋潤靚湯!
⑻ 煲豬骨祛濕湯放什麼
豬骨祛濕湯里加上它,好喝到一滴滴滴都不剩!豬骨祛濕湯是一種營養價值非常高的湯,做法簡單,細細慢火熬制幾個小時後隔著鍋蓋都能聞到湯里散發的濃濃的香味,雖然已經非常美味了,但如果加上一些其他食材搭配在裡面的話,喝起來會更好喝喲!
一、豬骨祛濕湯里加上它營養更豐富
廣東的天氣濕氣比較大,特別是臨近海邊,天氣炎熱的時候更是濕熱,所以都是經常煲點祛濕的湯水來喝的,扁豆和赤小豆都是祛濕的,這次又加入了一個雪梨,有清熱氣的作用,現在這天氣喝很好。
為了能使湯更好喝又加入了少許雞爪,那樣煲出來的湯特別的香滑好喝,重要是裡面蘊含膠原蛋白,不管男女老少喝它都滋補啊~
二、豬骨祛濕湯的做法
原料:豬骨300克,雞爪100克,雪梨1個,赤小豆50克,扁豆50克,薏米50克,鹽適量。
1、豬骨和雞爪清理干凈後在熱水內焯一下。
2、雪梨切成大塊,不要核。
3、砂鍋內坐水,把焯水的豬骨和雞爪倒入砂鍋內。
4、扁豆,赤小豆,薏米洗凈後倒入砂鍋內。
5、切塊的雪梨倒入鍋中。
6、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煮1、5個小時。
7、喝之前加鹽調味。
特別提示
1、加入幾個雞爪味道會更好,也可以只用豬骨。
2、還可以加點土茯苓。
3、銀耳和雪梨能一起吃:雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、治療乾咳少痰之功效。川貝也有潤肺、止咳功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用,功效尤佳,對治療久咳不愈患者效果顯著。
4、雪梨和蜂蜜能一起吃:緩解咳嗽。
三、腰豆豬骨祛濕湯
花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而且腰豆也叫祛濕豆。是一種去濕效果很好的營養豆子。煲湯美味,做甜品也同樣好吃。
食材:豬骨500g、輔料油適量、鹽適量、薑片適量、蓮子適量、薏米適量、百合適量、芡實適量、赤小豆適量、紅腰豆2把
做法
1、腰豆豬骨祛濕湯的做法步驟11.材料的分量我沒有仔細稱量。我都是用手一把一把抓的。我的分量只有腰豆是抓了兩把。其它各一把。這個湯主要是腰豆,赤小豆祛濕。其它都 健脾利尿的。所以這個湯最好加兩三片姜。不怕太涼。材料准備好後。清水洗凈入煲。
2、豬骨頭洗凈瀝干水分。
3、將材料都放入湯煲中。加入適量的水。我一般都用燒開的水下煲。這樣電燉煲起步快些。不影響材料的營養。如果涼水。燒開是一個半小時。材料浸泡過久。營養流失。反而影響湯的口感。
4、蓋好蓋子。接通電源。選擇快速燉湯功能不小於兩小時。可能根據自己用餐的時間提前做好准備。這樣湯好了。也可以同時用餐。我一般都會煲兩個半小時。
5、出鍋。一碗去濕健脾的營養靚湯就可以了。
豬骨祛濕湯里加上它,好喝到一滴滴滴都不剩!以上就是有關雪梨豬骨祛濕湯、腰豆豬骨祛濕湯兩種最具有營養價值的湯的做法的相關介紹了,想喝比外面賣的湯還具有營養的湯的朋友們,需要一定的耐心慢慢等豬骨里的鮮味熬出來哈,所謂心急吃不了熱豆腐就是這個道理。
⑼ 蘋果雪梨可以一起煲湯嗎
可以的,可以做成雪梨蘋果瘦肉湯食用,具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:瘦肉 150克、蘋果 135克、雪梨 210克、百合(干) 10克、蓮子(干) 10克、生薑 3克、料酒 5毫升、精鹽 2克。
1、第一步把食材洗凈。
⑽ 蘋果雪梨可以一起煲骨頭湯怎麼樣煲還要放什麼材料,天氣乾燥
一、蘋果雪梨煲排骨備料:排骨250克、蘋果3個、雪梨3個、南北杏20克、紅棗20克、姜2片、水3800毫升、調味料、鹽適量 作法 1 將蘋果、雪梨洗凈後切薄片。 2 將排骨洗凈後切塊備用。 3 將南北杏、紅棗泡水清洗。 4 將排骨氽燙後撈起備用。 5 將姜、排骨、蘋果、雪梨、南北杏、紅棗放入水中,以大火煮20分鍾後,再以中火煮1個小時,起鍋前加入鹽調味即可。 功能: 滋潤養顏、生津健脾、祛寒解郁二、蘋果雪梨煲脊骨用料:2個蘋果(爽口的紅富士)、2個雪梨(最好是青皮的大山梨)、10塊錢脊骨,花生油少許(2匙羹),精鹽若干
做法:
1、請檔主將脊骨剁成小塊(像平時吃的排骨那樣小塊最好);
2、將小塊脊骨用清水洗干凈,放精鹽抓、攪拌均勻(適度,10塊錢脊骨一般放3匙羹精鹽);
3、抓了鹽的脊骨,晾上它半小時(目的是讓精鹽能深入骨髓,保證煲好湯之後,骨頭也有味道);
4、准備好煲,放水和脊骨,10塊錢脊骨,一般3人飲用為宜,可以放9~10碗水(吃飯的碗),開火,猛火將湯煲開;
5、等待湯煲開的過程中,將蘋果、雪梨去皮、去芯,一個水果切成四小塊(先切雪梨,去皮的蘋果容易氧化變紅,不雅觀,靠後再解決蘋果問題),放在旁邊,等待湯開;
6、脊骨湯第一次煲開後,調至小火,將切好的蘋果雪梨下煲,溫火將湯再次煲開,煲開之後,將煲的蓋子留條縫(不讓湯溢出),小火再煲20分鍾;
7、斷火,蓋好蓋子,等待半小時;
8、再次開火,溫火,將湯煲開,並放上1~2匙羹花生油(確保湯有另一種香味);煲開後再斷火;
8、20分鍾後,嘗試湯的味道,因為脊骨已經放鹽,所以湯一般也是夠味了,嘗一下,如果味道不夠,再適量放鹽;如果太咸,加適量冷開水、溫開水;
9、再次用猛火將湯煲開;
10、備碗,開始飲湯。。。
蘋果雪梨湯的口感甘甜可口,具有滋補、去火、排毒、養顏的功效,是四季皆宜的飲品。
注意事項:女孩子不能吃湯裡面的蘋果,蘋果把湯裡面的酸味、異味都吸收了,雪梨則不會。男孩子吃蘋果,女孩子吃雪梨:)
三、蘋果雪梨煲脊骨+無花果民諺曰:「一場秋雨一場寒」,時下廣州及珠三角經過了幾場秋雨後到了秋涼乾燥之時。今日靚湯宜蘋果雪梨配伍無花果雪耳煲豬脊骨,此湯甘甜清潤,能養肺益肝,滋潤肌膚,並男女老少皆宜。入湯的蘋果能潤肺養心、開胃生津、和脾利水;雪梨能潤肺生津、清化熱痰、滋陰降火;無花果能健胃潤腸、降血脂、降血壓;雪耳能潤肺養肝、嫩膚養顏、清肺燥;豬脊骨能補髓益陰、健骨強筋。合而為湯,相得益彰。材料:蘋果、雪梨各1個;無花果、雪耳各50克;蜜棗4個:豬脊骨400克、豬月展肉150克,生薑3片。烹制:各物洗凈;水果去皮、去芯、切塊;豬脊骨切段;無花果、雪耳浸泡。一起與蜜棗、生薑放入瓦煲內,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸後改文火煲2小時,下鹽便可。為3 ̄5人用。