㈠ 懷化學院西區,誰家的粉最好吃
現在黨校對面那家羊洋洋米粉味道不錯,原來學生街的安江米粉剛開的時候也還可以,現在沒以前好吃了
㈡ 懷化最好吃的米粉怎麼都吃不飽
吃美味的東西當然就忽略了飽腹了,民以食為天下下嘛
㈢ 懷化哪裡的米粉好吃
橋頭
㈣ 懷化市有哪些好吃的地方小吃
重陽糍粑 ,碗兒糕 ,葛面,芭蕉糍粑 ,桐葉糍粑,小江河魚,牛肚燉蘑芋,漵浦鵝 , 龍潭火腿, 通道蜜餞茶,侗鄉豆子茶,通道侗家腌肉,洪江血耙鴨 ,腌制香酸魚,泥鰍拱豆腐,還有懷化特色米粉。 有「楚南上游第一勝跡」棗黔城芙蓉樓、芷江「抗日戰爭勝利受降紀念坊」、沅陵龍興講寺、全國最大的丹霞地貌區通道萬佛山等等。馬田鼓樓,侗鄉的鼓樓、風雨橋、涼亭建築享譽海內外,侗族大歌、蘆笙名噪巴黎,苦酒油茶、美味佳餚痴心醉人,侗錦服飾、侗寨侗韻美不勝收;神奇的丹霞地貌萬佛山,多姿的高峽平湖五強溪,幽深的岩溶景觀燕子洞,諸多迷人的自然風光讓您流連忘返;蜚聲中外的芷江抗日勝利受降名城,內陸最大的媽祖廟天後宮,「楚南上游第一勝跡」芙蓉樓、江南第一古剎龍興講寺,愛國將領張學良被囚禁之所鳳凰山,還有現代名人向警予、滕代遠、粟裕同志故居、紀念館和世界雜交水稻之父袁隆平的搖籃安江農校等等,各具特色的人文景觀,無不撩人心弦、令人神往。近幾年,全市又新建了中國侗文化城,開發了黃岩旅遊度假區、鍾坡風景名勝區、舞水漂流等景區景點,更加豐富了侗文化旅遊區的內涵。懷化境內特產豐富,那琳琅滿目的竹、木、陶瓷工藝品,那香甜可口的冰糖橙、雞蛋棗、楊梅、香柚等名優特產譽滿神州;那嘆為觀止的巨型根雕,那做工精美的侗鄉織錦,名揚四海。
希望對你能有所幫助。
㈤ 懷化有哪些很有特色的美食不容錯過
1.通道合龍飯
合龍飯一般在重大節日或辦各種喜事時擺設。餐桌、椅子、碗筷、菜餚均從村寨中每戶家裡收集,然後將餐桌合攏,擺成一長條,再將收集到的菜餚擺在長桌上,擺好碗筷,將椅子置於長桌兩旁。合龍飯的菜餚以酸魚、酸肉、酸菜為主,食糯米飯,每位客人一份,並以樹葉為底置於長桌的兩邊,每份糯米飯上放有一串新鮮肉和豆腐。客人就座以後,在開餐以前還有一段集體酒令和一個儀式。
4.米粉
其中最主要的還是牛肉粉最出名了,米粉的製作原料就是由當地特產的大米製作而成,外觀有粗也有細,吃起來的口感十分的有韌勁,並且米粉十分的潤滑可口,由牛肉熬制出來的牛肉湯味道十分的鮮美,如果要是在牛肉片上撒了薄薄的一層蔥末或者香菜的話,那真的是一道豐盛的美食,如果有喜歡吃辣的朋友們可以加上湘西特有辣椒末。
㈥ 中國哪裡的米粉好吃它們各具有什麼樣的特色
米粉,是一款用大米做為原料而製作的一款特色小吃,主要流行於中國的南方城市,比如湖南、廣西等多個城市的米粉都很有名,而且都有結合了當地的風味。米粉的製作工藝看似簡單,卻經過了一系列的製作過程,首先要選用優質的大米做為原料並進行清洗、浸泡,再將其磨成米漿……後面還有多個步驟,最後做出來的米粉具有彈性而且質地柔韌,用沸水煮燙或是干炒都很適合。
米粉的類別不少,在不同的城市都有著具有當地風味的製作方式。在米粉方面也有著不同的品種比如廣西南寧的濕米粉、湖南邵陽的干米粉;即使是同個省粉,在米粉上也有著很大的區別,比如湖南邵陽、婁底等地區用的是圓粉,而湖南長沙、常德等地則是用扁粉。
廣西米粉也很有名氣,其中最有知名度的則是桂林米粉、南寧的老友粉、柳州的螺螄粉,特別是南寧的米粉最為豐富,除了老友粉以外,還有八珍粉、干撈粉……廣西各個城市也有著不同風味的米粉,如玉林的牛巴粉。
㈦ 米粉的種類
米粉種類有南寧老友粉是南寧地區的特色粉,用料主要是豆豉、酸筍、蒜末、豬雜。很多人發現有的還有西紅柿,這些都是不正宗的,真正的老友粉是不放西紅柿,而是保持那種酸筍的鮮味。
柳州螺螄粉,也是廣西唯一能上舌尖上的中國的小吃,同時也是中國唯一能上舌尖上的中國的粉類小吃。柳州螺螄粉在外地人看來,有點酸臭味,但是吃起來愛不釋口。其獨特的秘訣在於螺螄湯,裡面很多的秘方,一般人難以復制,要想學到正宗的螺螄粉,必須要掌握螺螄湯的熬制方法。
桂林米粉,其實是伴隨著桂林這座城市而出名的,很多外地人都不知道南寧,但是一定知道桂林。在外地有很多冒牌的桂林米粉,不光鹵水不正宗,就連米粉也是做得相當的差勁,要想吃到正宗的桂林米粉,恐怕還需要去當地走一遭。
常德牛肉粉常德的米粉可謂是無人不知,無人不曉,稱得上湖南米粉中的C位。最早的常德米粉做出來是又細又長的,現在區分開有圓粉和扁粉
常德牛肉粉具有辣、熱、香、鮮的特點,一大片一大片的牛肉鋪在嫩白的米粉上,然後澆上紅油,鹹度適宜,還可以自己加調料。一般的劉聾子粉館里標配小料有酸蘿卜、酸豆角、剁辣椒、海帶絲之類的。而且分量特別足一碗粉的錢能吃到兩份早餐的量,超值超劃算。
長沙米粉不了解長沙米粉的人,都會認為長沙米粉就是常德米粉的翻版,但其實其中的差別大了去了。長沙米粉的粉講究寬和薄,一碗二兩粉是標配,湯底是用豬頭煮出來的,用的也是豬油,而且碼子種類繁多,剛下出來的粉口味清淡,澆上一層碼子後立馬就吸收了其中的香味,再放上一勺紅紅的剁辣椒,簡直就是色香味俱全。一般一碗粉嗦完,碗里的湯還是熱乎乎的,端起碗吸溜一口飽滿的肉湯,幸福感簡直爆棚。
攸縣米粉確實是真的好吃,其中的一部分原因就在於調出來的那一碗湯,裡面放著瘦肉絲、醬油、生抽、紅辣椒粉、酸菜、青菜和小蔥的湯底,給整碗粉加分不少。
攸縣米粉和長沙米粉最不同的一點就在於,在下鍋之前米粉是乾燥而且硬邦邦的,而且在攸縣米粉只有園的,扁的都叫做是面。
邵陽米粉邵陽米粉做出來樣子和常德米粉中的圓粉很像,稍微有些粗,有點類似於烏冬面,味道和口感卻和常德米粉一點都不一樣。邵陽米粉具有令人著迷的米香味,因為一般都是用粘性較差的早期稻米製作而成,所以口感飛叉特別。
邵陽米粉打包的話可以將粉和牛肉湯分開,牛肉湯中辣椒油佔了極大一部分,所以不容易放壞,之後要吃的時候再將牛肉湯倒在粉上,但是湯一定要足夠的多,否則湯粉就變成了拌粉。
衡陽魚粉魚粉的鮮美是其他任何調料都無法代替的,更何況衡陽的魚粉真正是用魚來熬制出來的湯底,正宗的衡陽魚粉店,一般天還沒亮老闆就開始熬湯底了,慢工出細活,溫火慢熬出來的湯舀出來都是乳白色的。米粉沒有很大區別,米香味十足的粉,放在濃郁鮮美的魚湯中,口感簡直就像是飛上雲端的逍遙感,讓人慾罷不能
永洲鹵粉就像所有的鹵菜的美食一樣,鹵水是決定一道美食成敗的關鍵,更何況是用鹵水做粉,味道既不能太濃,又不能太淡,太濃會搶走米粉的香味,太淡又不能滿足對美味的追
㈧ 分享下你知道湖南哪裡的米粉好吃
懷化的粉,好吃在芷江洪江懷化片區,最主要講究湯汁以及米粉的軟硬程度,其次,講究配料。一般用骨頭熬湯就已經很入味了,如果放上半邊上等的鹵蛋,一小段切成片的秘制香腸,撒入香菜,以及之前就已經切丁過油的豆腐乾子,再加一點特有的風味獨特的油潑椒末。當然,各種澆頭有各種做法,任君喜好。退而求其次,可以用豬油熬湯,入蔥沫,滴一兩滴醬油,添香油少許,放入木耳瘦肉澆頭也可。
㈨ 湖南懷化有什麼特色小吃
懷化美食隨便說都一大把:比如重陽糍粑 ,碗兒糕 ,葛面,芭蕉糍粑 ,桐葉糍粑,小江河魚,牛肚燉蘑芋,漵浦鵝 , 龍潭火腿, 通道蜜餞茶,侗鄉豆子茶,通道侗家腌肉,洪江血耙鴨 ,腌制香酸魚,泥鰍拱豆腐,還有懷化特色米粉!
㈩ 懷化的風味小吃是什麼
懷化風味小吃可多了,有中心市場的現做的鍋巴,紅薯粉,米粉,牛雜湯,絕味鴨脖,醬板鴨,現炒的瓜子花生,地道的臭豆腐,新鮮的豆腐腦,滿街飄香的烤地瓜,烤魷魚,米豆腐,煮豆腐乾,炒山栗子,代表有風味酸蘿卜酸辣椒酸姜都非常好吃地道,等等等等說都說不完!
不過我認為最具懷化特色:
排第一的應該是懷化的炒血鴨了,去了這么多地方從沒見有一個地方的鴨子有懷化做的好吃的,當然了出名的芷江鴨也還不錯,個人認為芷江鴨沒血鴨好吃,天星坪的姐妹血鴨與舞水路菜市場的鴨子炒的比較地道,不過一般要排好久的隊才能買到;
排第二的應該是安江人炒的鵝了,安江餐館是生意最好的,一般也要排隊。
排第三的我想應該辰溪的酸蘿卜了,二中路口那家比較地道正宗。
排第四的個人認為應該是米豆腐,懷化這種吃法我似乎也沒在其它地方見到過,應該是正宗的懷化風味
還有少數民族的東西都很特別不過我暫時還沒吃過,主要是他們好像在外面賣的少很難吃到,要自己到少數民族生活的地方去吃了!