㈠ 蘋果切開後能放多久
蘋果切開後能放多久 蘋果去皮後變色能吃嗎？
早上將蘋果清洗後，切了一半食用後，吃不下了，而另一半切開的蘋果能夠放多久呢？蘋果去皮後變色是還可以吃的嗎？
蘋果
1 蘋果切開後能放多久
切開的蘋果建議在當天吃完，不要留到第二天。
切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一般來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
所以建議切好的水果在15-20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
2 蘋果去皮後變色能吃嗎
這要根據時間來判斷，一般來說，在切開後，蘋果體內內存在著酚類化合物，易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，如果在切開之後半個小時食用還是很安全的，裡面的果肉並沒有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續食用，也可以把發黃的一面切掉再吃。當然如果存放時間長，超過了一個小時甚至是半天，那就不要吃了。
3 蘋果泡鹽水後能放多久
蘋果在鹽水中不能長時間的浸泡，那樣會破壞蘋果中的營養成分，如果只是想做個實驗看下結果的話可以浸泡試一試，蘋果在鹽水中保質期大概在三天左右，那麼很多小夥伴們是不是要問了，是不是不能用鹽水泡削了皮的蘋果了，答案當然不是，蘋果去皮後為了不讓蘋果快速氧化我們是可以放在鹽水中的，但是不能長時間浸泡，泡兩分鍾左右就可以了，這樣蘋果就會有很長時間不會被氧化。
4 蘋果怎樣放保鮮盒不會黃
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
2、保鮮盒密封冷藏保存
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
㈡ 蘋果削皮後放了一些時間還可以吃么
時間久了就不要吃了，和空氣長時間接觸有細菌了，
㈢ 蘋果隔夜能吃嗎
從營養的角度來說切開的蘋果最好在當天吃完，不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。切好的水果最好在15到20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
切開的蘋果發生酶促褐變反應後表面會變成褐色，影響食物的外觀，表層的部分營養成分有所降低，但是對身體基本沒有什麼作用，所以短時間內切開的蘋果，被氧化的部分是可以食用的，不會對人體有影響，只是口感不好。也可以先用50攝氏度的溫水浸泡蘋果兩分鍾，時候夠後倒一勺食鹽來回搓兩分鍾，搓完後要把食鹽洗掉就可以切了，這樣保持半小時蘋果都不會變色。
但是如果蘋果放置在空氣中的時間較長，表面的氧化分解作用加劇，果膠和營養物質進一步分解，容易使果肉變質，產生對身體有害的物質，所以較長時間氧化的蘋果不能吃。所以切開的蘋果，被氧化的部分短時間內可以吃，時間長的盡量不要吃。
㈣ 蘋果隔夜可以吃嗎
你好
蘋果是我們生活中很常見的水果，經常吃蘋果對我們的健康很有好處。蘋果還有一個明顯的特點，就是在切開之後，如果長時間放置的話，顏色就會逐漸變黃。有些時候，切開的蘋果可能因為各種原因沒來得及吃，第二天就很遲疑能不能吃了。那麼，切開的蘋果第二天還能吃嗎?下面咱們就來看看吧。
切開的蘋果第二天還能吃嗎
從營養的角度來說切開的蘋果最好在當天吃完，不要留到第二天。
切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
營養師表示切好的水果最好在15到20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
切開後的蘋果保存方法
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
2、保鮮盒密封冷藏保存
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
切蘋果的正確方法
1、首先將蘋果大頭朝下,就是把較大的那一面放在切板上,因為這樣會比較穩,不容易切到手指。
2、接下來,與傳統切法不同,我們不從蘋果中間下刀,而是將蘋果切成井字形狀,這樣就可以將蘋果核直接切出來。
3、如果不馬上吃的話,可以將蘋果恢復原狀然後用皮筋固定,這樣可以保持三個小時蘋果不變黑。
4、這種方式切割後,蘋果可以保存更長時間。
5、如果你要保存更長時間,比如你想帶去辦公室吃,可以在家切好後,在蘋果肉上噴一些檸檬汁,再用皮筋將蘋果固定好。這樣保存八個小時後,蘋果看起來非常新鮮,完全沒有變黑。
6、而且,這個切蘋果的方法,比傳統方法快4倍。
望採納祝你好運
㈤ 削皮後的蘋果隔夜了還能吃嗎
1、可以，但此時蘋果已經氧化，營養物質大都分解，吃了容易引起胃腸道不舒服。
2、褐變反應：
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
㈥ 切好的蘋果隔夜的能吃嗎
蘋 果是營養價值較高的水果，民間常有一天一個蘋果，疾病遠離我的說法，但是晚上吃蘋果，有時候放著就吃不完了，不知道放了一夜之後，這蘋果還能不能繼續吃呢
蘋果
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隔夜蘋果能吃嗎
完整蘋果可以吃，切開蘋果不建議吃。
將完整蘋果放進真空袋中，隔絕空氣，放進冰箱冷藏室里，這樣就能延長保鮮時間，一般可以放一個月左右，第二天是還能吃的，但是隔夜放置的削皮或切開的蘋果會出現變色現象，如果沒有放冰箱的話，就不能吃，以免變質或沾上不潔物質，繼續食用對健康不利。
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蘋果變色了還能吃嗎
沒變質的話，將表層變色部分削掉就能吃。
切開的蘋果發生酶促褐變反應後表面會變成褐色，影響食物的外觀，表層的部分營養成分有所降低，但是對身體基本沒有什麼作用，所以短時間內切開的蘋果，被氧化的部分是可以食用的，不會對人體有影響，只是口感不好。但是如果蘋果放置在空氣中的時間較長，表面的氧化分解作用加劇，果膠和營養物質進一步分解，容易使果肉變質，產生對身體有害的物質，所以較長時間氧化的蘋果不能吃。所以切開的蘋果，被氧化的部分短時間內可以吃，時間長的盡量不要吃。
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蘋果切開多久不能吃
從營養的角度來說切開的蘋果最好在當天吃完，不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
切好的水果最好在15到20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
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切開後的蘋果如何保存不變色
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
2、淡鹽水浸泡
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
㈦ 蘋果削皮隔夜還能吃嗎
最好別吃，蘋果削皮後隔夜，蘋果表面已經氧化，細菌繁殖也厲害，吃了有害健康，如果你不想浪費，可以再削去表面一層肉，那樣再吃，會安全一些。
㈧ 切開的蘋果放幾個小時能吃
蘋果切開後能放兩個小時，蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞迅速變成褐色，蘋果所含的維生素C會減少。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。
㈨ 蘋果切開後能放多久
蘋果切開後能放兩個小時，蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應，所以切開的蘋果建議在當天吃完，不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一般來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。蘋果切開後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果切開放一會兒後會變成褐色，蘋果所含的維生素C也會減少。
另外告訴你一個方法，控制蘋果變色的簡便辦法是，把去皮或切開的蘋果立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質的氧化，就可以暫時不變色了。不過，從保存蘋果中營養成分的角度來說，去皮蘋果不宜浸泡過久。
㈩ 蘋果切開後隔夜還能吃嗎
可以，但是不建議吃。
當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成色蘋果變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。不會對身體造成不好的影響。
這主要是因為植物體內的酚類似化合物發生了變色反應。酚類化合物接觸空氣後，被空氣中的氧氣所氧化而生成醌類化合物，即發生變色反應變成了黃色，隨著反應量的增加顏色由淺變深，最後變成深褐色。
為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓蘋果與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裡。另外在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。