① 貓眼螺和海螺哪個好吃
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裡面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別吃海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。不同的人口味不同，有的人會覺得貓眼螺好吃，但也會有人覺得海螺好吃，至於哪個好吃只有自己吃了才有比較。
② 什麼牌子的海螺肉好吃
直接在海鮮市場買活的最好吃
香辣海螺肉
海螺肉300克香菜1棵生薑1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙
1.螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
③ 海螺大的好還是小的好
海螺肉質特別的細膩，味道也十分的鮮美，是典型的高蛋白，低脂肪，高鈣質的天然保健品，經常吃海螺可以提高您的免疫力。
住在海邊的人經常會吃到海螺，也知道海螺是什麼樣的品種最好。但是作為內陸城市的網友們呢，海螺只是聽得多吃得少。 由於現在的網路特別的發達，內陸的網友也能夠經常吃上海螺，那已經是不足為鮮的事情了。
為什麼你買回來的海螺肉卻特別的小，而且不新鮮呢？那是因為您沒有掌握挑海螺的技巧，今天小編就要給大家來分享挑選海螺的小竅門。 接下來咱們就一起來看看吧。
【第一】看海螺殼的光滑度。
作為視覺動物的人類，首先這個東西你要看得順眼才會去進一步的了解他。對於海螺，咱們也是需要一樣的對待。在挑選海螺的時候，首先您要觀察它的外殼，它的外殼光滑而且色澤鮮亮的。那麼這個海螺的肉質也會相對來講特別的好。
所以呢海螺應該要挑海螺殼光滑的，肉質比較好。
咱們來看一看這一個海螺殼表面比較磕磣的。整個外殼都是凹凹凸凸，沾滿了其他貝殼的殘骸，看上去就覺得不舒服，像這種海螺呢，它特別的壓秤，重量會相對比較重，但是它裡面的肉卻小。同樣買回來的分量，那麼您能夠吃到的肉卻特別的少。
【第二】觀察螺口的海螺肉。
咱們先看一看這張圖片，他的海螺肉特別靠外，而且鼓鼓的。一眼就能夠看得出它裡面的肉排。看上去都肥嘟嘟的，這種海螺肉比較大。給人的直觀就能夠看得出它裡面的肉肥又大。
挑海螺要挑肉往外凸的海螺，裡面的海螺肉多而肥。
好比下面這一張圖片裡面的海螺肉呢，它是緊緊把門關上，它的肉跟海螺口子是封閉式的模樣，感覺有點害羞，不想與旁邊的人來往。
像這種海螺，它的肉相對來講會比較小。 外表看上去差不多的海螺，如果您挑這個肉門閉得比較緊的海螺的話，它裡面的肉分量會相差很大。大部分重量會是在外殼。挑這種海螺肉來講的話特別不劃算。
【第三】 吐紫色水的海螺不能買。
如果您拿到一隻海螺，他的門口的肉呢，上面沾滿了紫色粘液。這就代表這只海螺快不行了，快要掛了他才會吐出這種紫色的粘液。像這種海螺一般是海螺商在為您挑選海螺的時候，會偷偷放進您的購物袋裡面。在外表上看上去沒什麼區別，但是這個肉質感就相差很大了。
所以這種帶紫色粘液的海螺千萬不要買。
妙招心得：
1.生活需要小妙招，小妙招源自於生活。
2.挑選海螺，您只要用到以上這幾個小技巧，海螺好不好看一眼就知道。
3.生活中本來都是些小事，如果學會了全都是您的本事。
以上挑選海螺的小技巧您都學會了嗎？如果您覺得這些技巧很好，很簡單，也很實用，敬請分享給你身邊的朋友和家人吧。
④ 辣炒大海螺肉怎麼做如何做好吃
主料
海螺肉6個 蚝油
干辣椒6個 海鮮醬油適量
香菜 蔥絲
姜
1.油熱鍋，放姜絲和辣椒，然後放海螺肉，翻炒一會，放蚝油和海鮮醬油，然後再翻炒一會，放香菜和蔥絲，就可以出鍋了，我得海螺肉是熟的炒的比較快，特別好吃，建議多放辣椒才好吃。
小貼士
海螺肉是熟的，比較好炒。
⑤ 還請麻煩各位問一下大海螺的肉好吃么
大海螺的肉還是比較好吃的呀，我之前吃過的，非常的嫩的，而且特別的鮮美啊，可以品嘗一下的
⑥ 大海螺肉怎麼做好吃
海螺肉做法一，
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生薑1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙
做法
1.螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
做法二，爆海螺
材料
海螺，鹽，蒜，蔥，油，干辣椒，料酒，醋少許，花椒，大料
做法
1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中，倒入淡鹽水。
2.蒜，切大片；蔥剝皮洗凈切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。
3.炒鍋上火，油熱的時候將蔥段、蒜片和干辣椒一並加入，爆香。
4.將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，並加入料酒和少許醋。
5.倒入少許開水沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鍾至水基本靠干，取出小海螺，裝盤即成。
做法三，螺肉魷魚蒜
材料
螺肉罐頭 一罐,干魷魚 半尾,小排骨 一斤,干香菇 五朵,蒜苗 數支,丸子們 一份,烹大師 少許
做法
1、干香菇泡開後 切絲 干魷魚不用泡開 剪成小塊 蒜苗切段備用；
2、排骨川燙後 另煮一鍋水將排骨煮20分鍾；
3、將魷魚 各種菇菇放入；
4、螺肉罐頭打開後 先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內 滾煮10分鍾；
5、將丸子們和螺肉放入(或是加入自己喜愛的火鍋料；
6、丸子煮熟浮上水面後 將蒜苗放入 即可蓋鍋熄火。
⑦ 海螺好吃嗎
海螺的肉質非常鮮美，是很多人都喜愛的食物，至於海螺到底好不好吃，還要根據個人口味來判斷。海螺它不僅可以煮著吃，也可以爆炒、涼拌味道都很好。不過大家在食用的時候要注意，有三個部位一定不能吃。
水煮海螺：
材料：海螺500克、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
做法：先將海螺加鹽泡20分鍾去沙，將海螺撈出之後控水，把蔥切段備用；然後再鍋里加水、蔥段、花椒、海螺，接著用大火煮開，煮開後再用小火煮5分鍾左右就可以出鍋了。
出鍋後的海螺肉質鮮美，最大程度的保留了它的營養價值。可以蘸著自己喜愛的醬食用。
在食用海螺的時候還要注意，海螺頭、苦膽、海螺尾都是不可以吃的。
在海螺頭中，有兩個俗稱海螺腦的東西，像是兩個小圓球，千萬不可以食用，否則會出現頭暈、惡心等等的一些症狀，甚至嚴重可能會出現食物中毒。
人們在吃海螺的時候，會把海螺肉給挑出來，這個時候會看到海螺的背部有一塊綠綠的東西，其實就是海螺的苦膽，還有一些內臟部位，在吃的時候一定要把這個部位扯下來，不然不僅會影響口感，還會造成腹瀉。
海螺尾部是海螺的排泄器官，裡面會有一些腸子、沙子等等一些臟東西，吃多了也會造成腹痛、腹瀉。
⑧ 哪種海螺比較好吃
海螺比較好吃，點擊網上查詢一下，具體的海螺呃是用哪種品牌的海螺，口感特別好吃，你可以查詢一下
⑨ 花螺和大海螺哪個好吃
花螺的食用方法
一、辣酒煮花螺
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)，水澱粉
做法：
1.花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎;
2.花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3.稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中余汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
⑩ 什麼海螺比較便宜好吃
尖嘴海螺比較便宜好吃
尖嘴海螺做法
1.小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可
可以利用小牙簽來吃。海螺肉一炒熟，都會自然伸出來，用牙簽插住，輕輕一扭就出來了！