Ⅰ 魚泡有食用價值嗎，怎麼做最好吃
吃魚泡的好處有哪些呢
由於魚泡是一種富有黏性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
二、製法
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味；鹼發鴨掌入清水中漂盡鹼味，用精鹽、料酒碼味待用。
2、小米辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。
3、凈鍋置旺火上，下入植物油，燒至六成熱時，下入碼味的鴨掌、魚泡過油斷生，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，下入上述配料和薑末炒香，倒入鴨掌、魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油，再將鴨掌呈圓形擺於碟四周，中間擺上魚泡即可。
三、特點
造型美觀，酸辣爽脆。
Ⅱ 魚泡的正宗做法
烹飪技巧
1、魚膘要刺破才燒要不然放入鍋中會發出很大聲的炸響來
2、魚膘含有豐富的膠原蛋白,燒的時候要加些水才不會粘鍋
3、新鮮魚膘腥氣比較重,所以炒制的時候去腥調料要多放一些
Ⅲ 魚泡怎麼煮好吃又簡單
麻辣魚泡
材料
新鮮魚泡300g青辣椒2個紅辣椒1個香菜適量蔥適量老薑適量大蒜適量花椒粒適量白糖適量豆瓣醬適量生抽適量鹽適量
做法
1
1.提前將原料准備好，魚泡清洗干凈，切成兩半（我沒有切開結果炒出來很大，建議切成兩半）
Ⅳ Q彈爽滑的魚泡，究竟怎麼做最完美呢
要問魚身上哪個部位的肉最好吃，有的人會回答魚籽、魚泡、魚頭，甚至有的人會覺得魚眼睛最好吃。但是我覺得最最好吃的還是魚腹中間沒有小刺的魚肉和魚泡了、魚泡Q彈爽滑。才吃的時候覺得味道怪怪的，但是多吃幾次之後真香。甚至有些飯店的招牌菜就是干鍋魚泡等。
魚泡加上一點魚籽混在一起吃，特別的鮮嫩可口。一鍋魚泡吃下來，得抵得上多少魚啊。不過這么多魚泡一般都是魚肉加工廠剩下的。不知道大家喜不喜歡吃魚泡哈，你覺得魚身上哪個部位的肉最好吃呢？
魚泡還富含膠原蛋白，還是很有營養的。
炒出來的魚泡看著非常像肥腸，但是我覺得比肥腸好吃很多，也更加感覺。Q彈爽滑的口味不僅開胃下飯，用來下酒也非常不錯。
Ⅳ 怎麼做魚泡好吃又簡單
不知道大家在生活中是否吃過炒魚，泡炒魚泡的味道是非常好的，而且適合各種各樣的人群，有很多寶媽們在給寶寶們在給寶寶添加輔食的時候都會選擇給寶寶吃魚泡，在吵魚泡的過程中，為了去除魚的腥氣，我們可以在炒制之前先將魚清洗好，那麼怎麼樣炒魚泡好吃又簡單呢?
1.把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾。
魚泡的營養價值
由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。#p#副標題#e#
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗干凈後，剪開弄破(目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鍾左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。
Ⅵ 魚泡怎麼做好吃
食材食譜熱量：71.8(大卡)主料魚泡100克紅辣椒1個
做法
1、魚泡洗凈，瀝干水份，蔥洗凈切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗凈切斜段，姜去皮洗凈切成絲待用。
2、大火起油鍋，待油熱之後放入姜絲、蔥白和紅椒爆香。
3、然後把魚泡放入翻炒片刻。
4、火調到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
5、繼續翻炒至水分微干，然後撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無水份即可。
結語：魚泡是一種營養非常豐富的食物，不過許多人在吃魚的時候都喜歡把魚泡去掉，不喜歡吃魚泡，其實魚泡也很好吃，上文詳細的講訴了魚泡怎麼做好吃，魚泡的功效與作用以及孕婦能吃魚泡嗎，希望大家能夠注意。
Ⅶ 魚籽魚泡怎麼做最好吃
魚籽魚泡做法如下：
1、所需要食材：魚籽魚泡1斤、薑片3片、小蔥少許、豆腐一塊 、生抽適量 、老抽適量 、豆瓣醬適量 、老乾媽適量 、糖適量、醋適量、香菜適量 ；
2、魚籽魚泡洗凈，焯水後瀝干；
3、鍋洗凈，倒油，豆腐切塊後油煎好乘出。比做菜多2倍的油燒熱，小火放入魚籽魚泡煎。煎好後撥到鍋一邊，放豆瓣醬老乾媽生薑蔥炒香後和魚籽魚泡混合炒，倒入豆腐，倒料酒，生抽，老抽，醋，糖，適量的水大火轉中火燉20分鍾以上，出鍋撒香菜。