蘋果和梨子可以放在冰箱里保鮮嗎_蘋果可以放冰箱保鮮嗎

A. 蘋果適宜在冰箱冷藏嗎為什麼

蘋果適宜在冰箱冷藏，這是因為蘋果屬於在採收時已經成熟的水果，這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱，這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結滋生細菌、發霉。

通常來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

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蘋果食用禁忌：

1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

2、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體沒有益處的。

3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化，但是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。

B. 所有的水果都可以放入冰箱嗎

並不是所有的水果都可以放在冰箱里保鮮的。接下來就一一舉列告訴大家，什麼水果可以放進冰箱保鮮，什麼水果不能放進冰箱。

水果最好是吃新鮮的，一次性不要購買太多，口感上也會大打折扣。

C. 蘋果梨怎麼長期保存

蘋果梨的可保存期比一般的梨時間要長，但要注意，不要把大量蘋果梨放在一起。可將三到四個密封放入塑料袋中，放在陰涼通風處。保存前確保蘋果梨的表皮沒有受損，因為蘋果梨受到碰撞會散發出大量的催熟激素。此外，還可以放入冰箱中保存。雖然說蘋果梨可以保存比較久，但還是建議水果新鮮食用。

除了在保存蘋果梨時要注意方法外，選購蘋果梨時也要掌握技巧，應選擇個頭較大，表皮沒有突起的斑點和傷痕，而且重量較沉的水分更充足，味道更甜。

蘋果梨的功效與作用：

蘋果梨最大的特點是甜酸適度營養豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細膩，質地脆而汁多，果核小。此外，還含有較高的營養價值，富含維生素C、B1、B2等以及鈣、磷、鐵等成分，並且一般人群均可食用，其營養價值和功效主要表現為以下的幾點。

1.化痰止咳

蘋果梨含有豐富的纖維素和水分，能清肺潤肺，具有消痰止咳的功效。

2.促進代謝

蘋果梨所含的水分很高，而且富含多種維生素，能促進腸道蠕動，具有利尿的作用。

3.增進食慾

蘋果梨含糖量高，水分高，而且質地脆，甜酸適度，有助於消化和增進食慾。

D. 梨適合放冰箱嗎

適合，但是直接放冰箱的話可能會變黑，最好用紙包一下，一般可以保存兩個禮拜左右，貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。

在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存。

吃梨的注意事項:

1. 梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2. 梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

3. 梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

4. 血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

5. 梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

6. 梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

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1.窖藏

在梨產地多用窖藏。將適時採收的梨分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝後裝入紙箱或筐中。由於梨採收時溫度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外陰涼處預貯。

預貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。

入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。

產品入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內濁度。為促使產品盡快降溫，必要時還可打開庫門，增加空氣流量。

中期則以防凍保溫為主，這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通負系統的同時，適當更換庫內空氣。只能在白天或中午，庫外氣溫高於凍結溫度時，打開通氣口作適當的通風換氣。

當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸回升，庫內已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低於庫內溫度進進行。

當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應當及時將產品出庫銷售。

2.氣調貯藏

梨的氣調貯藏可採用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要預防二氧化碳的累積，會導致果肉或果心褐變。

E. 水果在冰箱里能放多久

水果放在冰箱里保存是很常見的事情，那麼，放在冰箱里保存了五天的水果還可以吃嗎？水果可以放在冰箱里保存多久呢？
1
水果放冰箱五天還能吃嗎
看水果的保存程度。

如果水果在冰箱保存了五天，但是其並沒有變質，沒有出現腐爛的現象，是可以吃的。但是如果水果已經出現了變質，出現了腐爛，那就不能吃了，要丟棄，不能夠為了節約把水果腐敗的地方去除，因為很可能整個水果都已經出現了細菌感染，只是沒有表現出來而已。

2
水果可以放冰箱保存多久
依照不同的水果而定。

如果是保質期比較長的水果，則可以在冰箱里保存一定的時間，如果水果本身的保質期比較短，那麼就一定要盡快食用，即使放在冰箱里，可能隨時間的流逝，雖然沒有出現變質，但是可能水分會流失，口感會變差，營養成分也會大打折扣。

3
水果要怎麼保存
1、熱帶水果：放在避光陰涼的地方保存，比如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、牛油果等，這些水果是不能隨便放在冰箱里保存的，不然容易出現腐敗。

2、溫帶水果：需要等成熟之後才可以放進冰箱里保存，如蘋果、梨子等水果，如果在沒有成熟的時候放假冰箱，會減緩成熟的時間，一直是生的那就沒有辦法吃了。

3、已經成熟的水果需要放在冰箱保存：如果水果以及成熟了，那麼就需要放在冰箱保存了，例如草莓、桑葚等，在採摘的時候就已經是足夠成熟了，如果不及時放進冰箱，可能會加速腐敗。

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水果切開後能保存多久
水果切開後在常溫下只能保存2個小時左右，因為水果切開後除了被氧化之外，還可能遭受細菌的侵入，所以需要及時放進冰箱。因為水果被切開後，其水分會加速流失，所以也是需要盡快食用的，最好在24小時內吃完。

F. 水果可以放冰箱冷藏嗎

可以。冰箱冷藏室溫度為4℃，能保鮮大多數水果，但也不是萬能的，要是不管不顧，啥都往這寸土寸金的地兒放，就等著水果們表演自殺吧

送出這份「水果保存術」
讓你囤得開心，吃得過癮！

熱帶水果未熟進冰箱「很受傷」

夏季天氣炎熱，水果在常溫放置可能會容易爛，但如果想保存時間長些，也可以選擇冰箱儲存。但並非所有水果在購買後都適合放進冰箱，比如熱帶水果。香蕉、榴槤、木瓜、芒果等都屬於熱帶水果。熱帶水果比較怕冷，尤其是水果未成熟的時候耐寒性會更差，最好放在避光、陰涼的地方保存。

注意！一定要保持水果表面的乾燥！

什麼水果需要隔離？

蘋果和水蜜桃這樣的溫帶水果適合放在冰箱冷藏，不過這兩種水果都會釋放一種催熟氣體——乙烯，而乙烯會促使其它水果快速成熟。

另外，乙烯也會讓水蜜桃一下子變得軟塌塌，所以這些水果需要分門別類單獨存放。

對於蘋果和水蜜桃，我們必須把它們真空存放！先把蘋果裝進保鮮袋裡。

然後我們需要一盆水，把保鮮袋壓進水裡，停留幾秒鍾。

利用水壓，把袋子里的空氣排出去，然後把袋子打個結，一個真空包裝袋就出現了！

把包好的水蜜桃和蘋果放進冰箱冷藏，這樣就可以實現對它們的長期保存啦！

這個方法同樣適用於梨這樣水分含量多的水果哦！

不能太早進冰箱的

香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、百香果等

這就好比，南方姑娘受不了北方的秋涼，北方妹子不適應南方的驕陽。

水果的產地、環境、氣候，決定了適合它的保存條件。

熱帶水果對低溫很敏感，如果塞進冰箱就不能正常成熟了，還容易長出麻點，表皮變褐，內部軟爛。

所以，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方，比如太陽曬不到的牆根底下。等它慢慢成熟了，再統統吃掉！

否則，一旦在它沒成熟時放了冰箱，就等於是薅住了它命運的脖領子，等你發現它不行了，想拿出來放回室溫環境補救，已經來不及了！不僅口感變差，還容易變質！

不過你要實在來不及吃掉，熱帶水果也是可以稍微放一放冰箱，給它續續命的。

成熟了才能進冰箱的

蘋果、梨、桃子等

常見的這些溫帶水果，都可以放冰箱保存，但注意，老妹兒指的是「已經成熟」的！

要是本來就沒熟，放進冰箱就更不能熟了，猴年馬月才能吃到嘴裡啊。還費電。

買回來就得進冰箱的

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等

一般這些長得賊好看的，在賣場和我們初次相遇，就已經比較成熟了。

對待他們只有兩個選擇，要麼塞肚子里，要麼塞冰箱里。

冷藏水果，有幾個小技巧

在塑料袋上扎幾個洞，或開一個小口，保證透氣。

遠離冰箱後壁，因為後壁比其它位置的溫度低，容易結冰。

如果想讓水果趕緊變熟

把它們和香蕉、蘋果這些乙烯大戶裝在一起，扎緊口子。

乙烯：一些水果自帶的催熟劑。

這效果老明顯了，互相作用時的激烈場景堪比兩口子擱家打一架。

要是想讓它們熟得慢點，簡單哪，跟前一條反著來：

把它們放在溫度較低、空氣流通的室內就行了。記得遠離香蕉、蘋果哈。

夥伴們記住

冰箱不是保險箱

類型不同、成熟度不同的水果

一定要分清楚了、好好呵護

不過，西瓜一定要冰鎮的

要不夏天過著還有啥意思~

小貼士：

大部分水果都可以冷藏保存，但是冰箱里濕度很低，要先用塑料袋或保鮮膜把水果包起來，再扎幾個洞讓它們透氣，這樣做可以避免水果失去水分而變得干癟。

草莓、櫻桃這樣嬌嫩的水果容易被壓壞，要先放進保鮮盒再冷藏。

萬一買太多蘋果或橙子，十天半個月都吃不完，可以先用淡鹽水清洗水果表面，擦乾後用保鮮膜把每個水果單獨包起來，再放進墊了報紙的紙箱里，這樣能放兩三個月呢！

存放的水果每隔一兩天要清理一次爛水果，不然會加速其他健康水果的腐爛。

G. 蘋果可以放冰箱保鮮嗎

能，但是不能長時間放在冰箱裡面，因為長期放冰箱里會破壞蘋果裡面的維生素。

蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱里，最好放在溫度不是很低的果蔬欄里，能夠保存更長時間。蘋果放在冰箱里比較鮮一點，因為低溫度對產生二氧化碳有抑製作用，而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時，就會呼吸產生二氧化碳從而變質。

蘋果放入冰箱最好包上保鮮膜，不然冰箱里其他食物的味道會串味，而且容易讓蘋果壞掉。保存蘋果要注意乾燥、低溫。蘋果買回來後，浸泡在鹽水中片刻，然後取出用毛巾擦乾。放入保鮮袋中，然後再放入冰箱即可。

食用蘋果禁忌

一、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

二、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

三、潰瘍性結腸炎的病人不能吃

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發症。

以上內容參考：人民網-蘋果營養高三大禁忌一定要牢記

H. 請問吃不完的蘋果和梨子是要放在冰箱的冷藏室還是冷凍室

短期，可以放冷藏室。
如長期，蘋果要加密封袋，時間更久，梨不能長時間保鮮，會爛。

I. 蘋果和梨子可以長時間放冰箱冷藏櫃嗎還有哪些水果可以長時間放冷藏櫃保存的

建議你把水果放入保鮮袋或放入冰箱內低溫冷藏。
大家都喜歡把食物放進冰箱里去保鮮，但並不是所有的食物都能放進冰箱，尤其是以下這幾種常見食物：

1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

3、黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?

8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

9、葉子菜：最好不要在冰箱存放，應隨買隨吃。

各種食品放冰箱能放多久列表

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天。

其它食品都適合放入冰箱進行保鮮和冷凍。參考資料：熱帶,亞熱帶水果是不可以的，比如香蕉，荔枝，龍眼;溫帶,寒帶，寒溫帶水果可以。比如蘋果，雪梨。
熱帶,亞熱帶水果大部分比較怕冷，你把它們放冰箱里，你會發現，它們會果皮凹陷，果皮出現黑色的斑點，果肉的顏色不自然，還會腐爛，這說明水果被凍傷了，不但起不到保鮮的作用，還更容易腐爛，營養成分受到破壞。回答者：小帶2008 | 二級 | 2009-9-24 13:37 | 檢舉

什麼食物不能存放在冰箱里
1. 麵包不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2. 黃瓜青椒不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發黏。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
3. 香蕉將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4. 西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
5. 火腿如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
6. 巧克力巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
7. 鮮荔枝如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
8. 食品放冰箱能放多久列表

鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天

9. 冰箱使用時的六大禁忌
a. 熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
b. 存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
c. 食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
d. 鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
e. 不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
f. 存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學葯品。
此外：
g. 黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
h. 麵包與餅干：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅干會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
i. 米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生霉變或生蟲。
j. 鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

J. 蘋果可以放冰箱保鮮嗎

可以，但是不能長時間放在冰箱裡面，因為長期放冰箱里會破壞蘋果裡面的維生素。

蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱里，最好放在溫度不是很低的果蔬欄里，能夠保存更長時間。

蘋果放在冰箱里比較鮮一點,因為低溫度對產生二氧化碳有抑製作用,而蘋果放在常溫或者不是很低的溫度的地方時,就會呼吸產生二氧化碳從而變質。

蘋果放入冰箱最好包上保鮮膜，不然冰箱里其他食物的味道會串味，而且容易讓蘋果壞掉。

保存蘋果要注意乾燥、低溫。蘋果買回來後，浸泡在鹽水中片刻，然後取出用毛巾擦乾。放入保鮮帶中，然後再放入冰箱即可。

冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低於室溫貯藏的蘋果。

在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。

日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。

有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。