1. 蟹味菇怎麼做好吃法大全
蟹味菇蛋花湯
材料：蟹味菇適量，雞蛋一個，蔥花適量，姜絲適量，生抽半湯匙，玉米油（或別的植物油），香油，橄欖油（可不加），澱粉兩湯匙，鹽
做法：
1、蟹味菇洗凈備用，干澱粉兩湯匙（這個根據湯的多少來調整）加適量冷水調成澱粉液備用。
2、雞蛋打入小碗中打散備用。
3、炒鍋燒熱，放適量植物油，蔥花、姜絲爆香，加半湯匙生抽調色，倒入蟹味菇翻炒均勻，添加適量白開水蓋鍋蓋燒約2、3分鍾，把澱粉液倒入鍋中，邊倒邊攪，否則會結成疙瘩；加適量鹽調味，再把打散的蛋液倒入鍋中，沸騰後關火，加適量香油、橄欖油提香，就可以起鍋裝湯碗中享用了
2. 蟹味菇怎麼做好吃，蟹味菇的吃法
材料
蟹味菇，西蘭花，腐乳汁（量隨意）
做法
1、蟹味菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會後，徹底洗凈
2、燒開水，將蟹味菇和西蘭花先後焯一下，撈出
3、熱鍋涼油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋
3. 蟹味菇怎麼做好吃 蟹味菇的做法大全
一、食材：蟹味菇一把、蛋3隻 、蔥花 適量 、鹽適量、黑胡椒適量、油適量、玉米澱粉適量、水適量 。
做法：1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。
2、玉米澱粉加水拌勻。
3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水澱粉和第一條的蟹味菇。
4、鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。
5、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。
4. 蟹味菇怎麼炒好吃
1、先把豬肉切成絲，放生粉，蚝油，雞粉，鹽攪拌均勻腌十分鍾。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干凈備用。
3、燒半鍋水，水開後立馬把蟹味菇放下去焯下水，撈出控水備用。
4、大蒜籽去皮切碎，香蔥洗干凈切成蔥花。
5、鍋燒七成熱，放二勺花生油，把蒜末和豬肉一起放下鍋快速翻炒一分鍾。
6、把炒好的肉絲鏟出放在盤子里備用。
7、鍋洗一下，放少量花生油，再把豬肉和蟹味菇一起翻炒，最後調半碗澱粉水倒進鍋里，再加一小勺鹽，少量雞粉翻炒均勻撒上蔥花即可。
材料
蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少許，薑片少許，生抽少許，鹽少許，高湯少許，水澱粉適量
做法
1.鍋內放少許油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）。
3.淋入生抽翻炒均勻。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）。
6.煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。
7.最後淋少許水澱粉勾薄芡即可。
小訣竅
冬瓜據說含有一種可以預防肥胖的物質，因而身邊愛漂亮的女友個個都很愛它。 可是冬瓜本身很清淡，除了淡淡的瓜香幾乎沒什麼味道，難免會讓人覺得有些寡淡。 搭配上蟹味菇，就變得不一樣了，不僅鮮美度頓時提升， 而且因為蟹味菇咬起來的那麼點韌性會讓這道菜的口感也變得豐富起來。 雖說是一道純素的菜，吃起來卻有大快朵頤的感覺，即使是想減肥的人也可以放心大膽的享用～～
5. 蟹味菇怎麼做好吃 寶寶能吃蟹味菇嗎
冬瓜蟹味菇雞湯
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，雞肉200克，油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟲草花洗凈。
2、雞肉洗凈切絲，用料酒、澱粉抓勻腌一下。
3、起鍋熱油炒雞絲變色盛出。
4、鍋內余油爆香蔥姜，放冬瓜、蟲草花和3碗水燜煮5分鍾。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的雞絲燜煮1分鍾。
6、放鹽和雞精調味即可。
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟲草花洗凈。
2、雞肉洗凈切絲，用料酒、澱粉抓勻腌一下。
3、起鍋熱油炒雞絲變色盛出。
4、鍋內余油爆香蔥姜，放冬瓜、蟲草花和3碗水燜煮5分鍾。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的雞絲燜煮1分鍾。
6、放鹽和雞精調味即可。
6. 蟹味菇怎麼做好吃
蟹味菇羹
蟹味菇羹做法步驟
1. 將蟹味菇去蒂，洗凈，切成薄片；
2. 麵粉放入碗內，加入適量冷水調成糊；
3. 坐鍋點火，入色拉油燒熱，投入蔥末爆香，加入蟹味菇片、鹽、味精、胡椒粉和適量冷水，燒沸；
4. 然後加入麵粉糊，攪拌成稀糊狀即可。
7. 小孩喜歡吃白玉菇和蟹味菇，怎樣的做法原汁原味
1.1蟹味菇和白玉菇去根後洗凈，刀豆洗凈後切段，胡蘿卜切成細長條；
2.2材料准備；
3.1用純凈水沖涼後瀝干水分。
4.2分別將蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡蘿卜燙熟；
5.將薑片、蔥花、小紅尖椒加入生抽、適量水和雞精調成味汁；
6.再放入雙菇和刀豆、胡蘿卜浸泡30分鍾以上；
7.然後去汁取出裝盆淋上香油即可。
8. 蟹味菇的吃法
蟹味菇的吃法介紹
一、【清湯蟹味菇】
材料：蟹味菇、蔥花、食鹽。
做法：
1、首先把蟹味菇給清洗干凈；
2、接著鍋內加水，倒入大概2碗水左右。
3、水燒開以後倒入蟹味菇，加適量的食鹽。
4、大概煮10分鍾時間以後，那麼即可加入胡椒粉。
5、等到再次燒開以後，加入蔥花即可起鍋。
1
二、【涼拌蟹味菇】
材料：蟹味菇400克、食鹽、米醋、白糖、雞粉、剁椒、辣椒油各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，對半切開；鍋內燒開水，加入適量的食鹽，倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火。
2、接著撈出瀝干水分，接著往裝有蟹味菇的盤子內，加入紅剁椒、米醋，雞粉，白糖等。
3、然後再倒入辣椒油，攪拌均勻，就可以開吃了，味道非常的好哦。
2
三、【蟹味菇炒瘦肉】
材料：蟹味菇250克、豬瘦肉150克。彩椒2個。生抽，耗油，水澱粉，橄欖油，細香蔥，白糖各適量。
做法：
1、首先把蟹味菇洗凈，洗凈控干水分；香蔥切末；彩椒切小塊。
2、起熱鍋，加入適量的橄欖油，放入香蔥編炒。
3、繼續倒入豬肉，編炒出香味；顏色變了以後，放入蟹味菇一起翻炒，直到蟹味菇變軟。
4、然後倒入適量的生抽、耗油、白糖調味，
5、最後倒入彩椒，水澱粉勾芡翻炒均勻，即可出鍋食用了。
3
四、【蟹味菇木耳炒雙椒】
材料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3個、紅椒1個、腐竹10個、色拉油、食鹽、生抽各適量。
做法：
1、蟹味菇剪掉根部，洗凈控干水分備用；青紅辣椒切成絲備用；干木耳和干腐竹，分別用清水泡發好。
2、起熱鍋，加入少量的食用油，先炒青紅辣椒絲，然後再放入泡發好的木耳和腐竹繼續翻炒。
3、接著倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒均勻。
4、在出鍋前，放入適量的食鹽即可起鍋食用。
4
五、【蟹味菇瘦肉湯】
材料：蟹味菇、豬瘦肉、蔥花、食鹽各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，瀝干水分；豬瘦肉洗凈，切成小塊，最好用澱粉抓一下，口感會比較嫩。
2、接著鍋內加水燒熱，然後倒入豬瘦肉和蟹味菇一起煮，熟了以後加鹽，關火前加蔥即可。
5
其實，蟹味菇的味道比較清甜，因此一般比較適合用來做湯，味道很是鮮美；當然，也可以用來炒雙椒，口感比較嫩一些哦。不過，個人覺得涼拌的口感更棒哦。