A. 面條 麻辣燙 煲仔飯 蛋包飯哪個好吃
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。 蛋包飯不論是在韓國，日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣。在中國大陸地區也有部分餐廳出售。所以我認為煲仔飯 蛋包飯好吃。早上吃蛋包飯，晚上吃煲仔飯是不錯的選擇。希望你也喜歡
B. 鹵味麻辣燙和傳統麻辣燙有什麼區別
鹵味麻辣燙是將葷、素菜煮熟放在鹵料裡面，鹵料都是有很多調料和香料製作出來的；傳統麻辣燙有麻辣的、三鮮的等等，做法大同小異，麻辣燙的製作精髓，就在於底料不一樣；
C. 中國各地有很多不同種類的美食，你最中意哪些美食呢
永濟石子餅
水餃的餡子種類很多，有素餡的，有肉餡的，餡子的蔬菜種類也很多，不過最適合包水餃的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水餃，一般也是韭菜餡的最多，水餃是我國的傳統食物，千百年來到現在，也可以說是一種文化。
每逢過年過節，我國北方地區一般都是吃水餃，水餃有紀念的有意義，也有慶祝的意義，團團圓圓包餃子。在舊社會，在衣食短缺的年代，水餃都是奢飾品，那時候一年365天只有過年才能吃一頓水餃，有的甚至過年都吃不上水餃，水餃在那個時候就是一種人人嚮往的美食，一種美好的祝願。
D. 在你心中，麻辣燙和麻辣拌的哪個更好吃
引言：說到麻辣燙麻辣拌，大家應該都不陌生吧，在小便的心裡麻辣燙可能更加好吃一些，就感覺麻辣燙百吃不厭，而麻辣拌就不行了，吃完就感覺有一些干，不知道大家是不是這樣的感覺，雖然說麻辣拌比較有味道，但是和麻辣燙相比較容易吃麻辣燙。
三、麻辣拌味道好像都相似，吃多了會比較膩
麻辣拌它就不一樣了，感覺美宜佳裡面的麻辣拌好像味道都差不多，有一些是干鍋麻辣拌，有些還有其他的一些東西，但是小編就覺得這個東西吃多了會膩，還不如不吃麻辣拌，偶爾吃一次可以，但是經常吃多影響我們對於這道美食的喜歡，也提醒大家在吃東西的時候也要去到那種比較正規的場所吃，保證一下安全。
E. 燒烤肉串和麻辣燙哪個更好吃
火鍋，串串和麻辣燙都是頗受歡迎的幾種美食，有些人覺得他們大致相同，沒什麼區別，有些人卻覺得他們天生獨特，在心裡必須有排名，今天我們就來說說他們的異同
相同：
第一：辣
不得不說，以上三種美食，都是雲貴川渝等地，都頗為喜歡的，因為三種美食，麻辣的沖擊讓吃過的人對他們流連忘返。
仟味臣火鍋燒烤食材超市
第二：都是普羅大眾聚會的選擇
不論是火鍋，串串，麻辣燙，聚會轟趴都是好的選擇，特別是火鍋，沒有什麼是一頓火鍋不能解決的，如果不行，那就多來，一二三四五六…… 頓。
不論是哪一個階層的人，吃起火鍋，都可以是哥們兒，吃起串串都叫擼串，吃起麻辣燙，都愛坐路邊攤。
第三：食材差不多
有一句話說得好，你不能決定人生的終點，但是你可以決定吃幾份金針菇，幾串腰子，幾兩牛肉。
萬物皆可燙火鍋，串串，麻辣燙，你喜歡吃的吃再多也不會貴到哪裡去，而且每一種你喜愛的食材，下到火鍋里都能更好吃。
但是現在的食材需要講究，干凈衛生，方便實惠，是不可或缺的要素，以上這三種都能在家實現，疫情期間，建議大家還是自己在火鍋燒烤食材超市買了以後回家做，放心。
F. 蘭州哪的小吃比較好吃
牛肉麵 蘭州牛肉麵的最大秘密在於湯，自本世紀初馬保子做出第一碗牛肉麵至 今，這湯的配方是代代相傳，秘而不宣。 所謂清湯並非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配製而成，也許您 不相信，這其中唯獨沒有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這 「清」自然淳厚無比。可能水土也是一個方面，蘭州位於黃河上游的一個河 漫灘上，由於來自高原的細砂的過濾作用，是省會以上級城市中地下水質最 好的，另外，蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海氂牛，所以不論怎樣，外地 是作不出真正地道的牛肉麵的。所以現今吃牛肉麵還得去蘭州，也許今後有 解決的辦法。 牛肉麵的一種特殊拉法叫做「蕎麥棱稜子」，即三棱形，很別致，不是 嗎？ 據說牛肉麵有多種葯用，俺是深有體會，如果肚子不適，吃一碗就立刻 見效。 除了馬子祿外，蘭清閣也是名氣很大的，牛肉麵宴就是蘭清閣推出的， 使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的連鎖店也不錯。但是作為曾經的蘭州人， 還是建議你去找一家門口有個大鬍子老回回收票的店裡，花上一塊七毛，保 證滿意而歸┈┈這才是蘭州人眼裡大眾化的牛肉麵。說來有趣，這些忠實的 穆斯林賣牛肉麵攢夠了錢，便去趟麥加朝聖，回來再賣牛肉麵，開始新的循 環。:-) 涼面 涼面給我的印象就是一副琳琅滿目的扁擔挑，一邊是五顏六色的各色調 料，用高腳大碗盛著至少有七八種，另一邊是金燦燦的面條，當然是拉出來 的，跟牛肉麵的一樣，只不過撈出後用涼水過一下，稍拌了點清油。 蘭州涼面最大的特色在於它的勾芡過的素湯，裡面有各類應時的青菜， 加之芥末等涼性調料的使用，特別能打開夏天厭食的胃口，當然味道肯定會 令您滿意的，由於使用盤子，調料和湯較多，進食時可先喝點，就可防止撒 出來。其實涼面在冬天也是可以吃的，那時的素湯將變成熱的。 據說有的賣涼面者手法奇異，能將其實並不多的面條蓬鬆到極限，使人 以為好大的一盤，這都是口糧緊張年月的事了，呵呵。 如果有不習慣牛肉麵的外來素食者，我會向他極力推薦涼面。 鹵面、干拌、面片和炒麵 由於好吃的太多，只好偷懶來個批處理。 所謂鹵面，一般是和牛肉麵一塊兒賣的，面條自然也是拉出來的，特點 是用油炸凍豆腐、和多種素菜混以牛肉麵原湯勾芡，文火慢煮，澆到新出鍋 的面條上，配以幾大塊牛肉及蒜苗香菜辣椒油； 而我對干拌面的印象就是湯較少的牛肉麵，在蘭州曾一度流行，近來少 見了； 以上兩種面條特適合於喜吃干飯和飢餓感較強的人們，當然為防噎食， 配有煮麵的湯供享用，另外也因為有原湯化原食的說法。 面片是很具有平民性的小吃，在蘭州普通家裡和街頭都可吃到。面片的 關鍵在於揉面，配以少許熱水，揉得越勻越好（這是個力氣活），加上如果 使用西北一年熟日照長的小麥，就會特別勁道，當然越勁道的面片，配以燉 得爛熟的土豆、豆芽等菜料和少許瘦肉，這樣的面片就越是上品。 炒麵在蘭州很具有多樣性，面片可用來炒，二細的牛肉麵也可用來炒， 當然怎麼炒都挺香。特別注意的是它的量是很足的，進食者要有很好的胃口 才行，小學時俺一次可吃兩碗牛肉麵，當時特想吃炒麵，因為它太貴，現在 不嫌貴了，可再也沒有那麼大的飯量啦。:o( 釀皮 釀皮是很值得多說兩句的。 所謂釀皮，其實是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮。有兩種，一種是普通釀皮， 一種是高擔釀皮。 第一種雖為「普通」（其實是普遍的意思），卻更具有特色：用紗布包 了揉好的面團，在清水裡搓洗，最後清水變成了蒸麵皮的漿汁，而紗布里剩 下的就成了一小團韌性和延展性很強的東西，其實是麵粉里蛋白質，蒸熟後 就變成了多孔勁道的麵筋，而因加鹼後變得金燦燦的麵皮與麵筋配以十多種 調味品，就變成一碗普通釀皮。其實這些調料也是經過精雕細琢的，醋里浸 著幾個草果，而芝麻醬也不知用什麼稀釋開了便於食用時攪拌，還有許多連 名字都叫不上來。 第二種高擔釀皮據說也是歷史悠久，好象是一姓高的創始人挑著扁擔創 下的基業，而且無論怎樣，每日只售一擔，遲到的好食者只有等待次日了， 在當時的生產力條件下，盲目擴大產量只會以質量為代價，現在不這樣了， 我們已經是社會主義初級階段，自然不會讓每個顧客失望。:o) 高擔釀皮沒 有麵筋，但也同樣勁道，色澤較淡，配以綠豆芽等少量嫩菜，調料的講究是 比普通釀皮有過之而無不及的。 釀皮是女士們的所愛，如果有心數攤邊的性別比例，你也會贊同我的觀 點。夏日自不用說，蘭州釀皮冬天的生意也是很紅火的，多虧小姐們捧場， 冬天的做法和平時沒有什麼不同，在凜冽寒風中吃釀皮的姑娘們可算蘭州一 大奇景。估計象李修平、裴新華、江珊等人也曾經常在攤邊出沒，呵呵。 和涼面的熱湯一樣，釀皮在冬天也有一種救駕食品叫做炒粉，即將蒸熟 的澱粉凍切成小四方體在平底鍋里炒熱，配以同樣的調料。 灰豆、甜醅 這兩種屬於甜食。 灰豆是由豌豆和大棗文火慢煮出來的，當然其中的火候和配料並非那麼 簡單，要不現今蘭州最著名的「灰豆王」杜維成當年也用不著偷師學藝了。 這種棕褐色食品口感極好，因為豌豆燉得很軟，由於原料的關系，灰豆是營 養豐富的小吃，特別適合於冬天食用。 很多在都市生長的人不知道小麥是什麼樣，如果你吃過甜醅就會清楚了。 甜醅的製作原理和醪糟（南方叫酒釀）相似，但原料卻是小麥。用酒麴將蒸 過的小麥發酵後，配以涼開水，就有了可口的甜醅，它保持了小麥的原樣， 卻是既酸又甜，難以言表的美味。不過別吃太多，因為它含有酒精，被甜醅 醉倒可就貽笑大方了。它很適合於夏天食用。 它們通常是在一個攤上出售的，攤主大都是白發蒼蒼的老婆婆，小本經 營，自然便宜，俺小時候經常光顧，記得那時灰豆和甜醅都是一毛錢。 羊肉泡饃 蘭州羊肉泡饃與西安羊肉泡饃是大不相同的。 先說饃，西安是死面（沒有發酵的面）餅，而蘭州的是當地一種發面餅， 它採用一種特殊的發酵工藝，保持了麵粉的原始香味，任何佐料不放時都很 可口，放進姜黃（一種食用色素）和苦豆（一種有淡淡苦味的香草晾乾磨碎 使用）就更不得了，而且做法也不一樣，西安泡饃需自己掰碎（現在有了掰 饃機〕然後回鍋做好，而蘭州泡饃只管做好湯給你放好肉，然後塞給你一個 大餅，然後你就自便了，你可以盤起腿，或一鼓腦將餅放進湯里，或一口湯 一口餅。 西安泡饃和蘭州泡饃無孰優孰劣，前者屬於細膩型，後者則屬於粗獷型。 俺現在就常去吃西安泡饃。 記得兒時家門口有家攤主，將一整隻燉好的羊放在案板上，羊頭放在案 櫃頂，主人執牛耳尖刀在其上削肉，給我印象很深。 大學時每年寒假回家，母親端上的第一碗飯總是羊肉泡饃。 麻辣燙 看到這標題可能許多四川朋友不高興了，其實這麻辣燙的確是傳自四川， 且名字版權應屬於它的故鄉，只不過十年前到蘭州後入鄉隨俗，發展成另外 一個模樣。 聽說四川麻辣燙是需要許多傢伙的，比如中間有洞供放湯鍋的小桌等等， 而蘭州麻辣燙只要有個大點的鋁鍋就能燙個熱火朝天。 而燙的材料就更有區別了，蘭州麻辣燙最有特點的比如寬粉、土豆之類， 寬粉就是由蘭州當地澱粉做成的如皮帶般寬的粉條，而土豆也是甘肅本地的 特產，在黃土高原上因為缺水其它作物很難生長，但是土豆卻個大質好。寬 粉出鍋後變成半透明狀，泛著辣椒和牛油的光澤，特別耐嚼，對進餐著的咀 嚼肌是很好的鍛煉，從經常有人貪吃燙傷舌頭和上火來看，其受歡迎程度可 見一斑。土豆切成片狀，多煮一會，就會很面，同樣吃著如雲。 有次在外地一個地道的川菜館，點了麻辣燙的寬粉和土豆，結果事與願 違，這才意識到自己留戀蘭州麻辣燙了。 羊雜 「羊夾鄉，羊夾鄉……」記得在十里店街頭的一位清癯的回族大爺就是 這樣叫賣羊雜的，不知道如何對應為漢字，這不象蘭州話，也許是阿拉伯語， 呵呵，管它呢。當時我在上中學，長身體，五毛錢一碗的羊雜真是不小的誘 惑。 如果你在攤邊坐下來，他蒙著黑色蓋頭的妻子會拿起一個小碗，從熱氣 騰騰的鍋里舀起一些色澤不一奇形怪狀的東西（羊雜碎或叫羊下水或叫羊內 臟），配上清清的原湯，撒點蒜苗，放點辣椒，下面就該你發揮了┈┈再買 個蘭州大餅，一頓美味就此解決。 漿水 所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水裡燙過後，加酵母 發酵而成，其中芹菜漿水為上品。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若 加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，很是消暑，是我們這代人兒時的 娃哈哈。 如果把漿水用辣椒和蔥用油熗過，再加進拉麵或手工面條，就成了一碗 地道的漿水面。
G. 麻辣燙和過橋米線哪個更好吃
麻辣燙和過橋米線各有各的特色。這主要看人喜歡吃哪一種。麻辣燙裡面的食材種類比較多。可以根據喜好來自己挑選。口味也有各種選擇。可以吃辣的，可以吃不辣的。米線裡面除了米線之外也可以加些其他的食材。但是因為米線是主要的所以別的食材就加不了太多，所以吃米線就是以米線為主的。
H. 泉州比較特色的小吃，適宜2位朋友出來吃飯的，推薦一下~!
泉州小吃
水煮活魚:
東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心後街在群盛後面有家四川 人開
的飯店,前坂頣香園(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很貴),
必騰客:
夏威夷風光和超級乳酪還是叫什麼乳酪的,雞翅
燒烤:
人民影院那邊,文化宮後門，八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街
燒烤,
面線糊：
水門巷的國啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鮮的蟹肉和大腸頭
，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊現
在也在津淮後街開分店了，
豬血：
國啊面線糊店裡（吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒，美食街有一分店），
扁食：
升文小學門口，奎霞巷口那家，
肉粽：
東街候阿婆（另一家在西街影劇院門口），
豬腳：
鳳池，東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,
腸灌腸,方肉）
牛餐：
大洋百貨四樓，阿秋牛排（在湖心街那裡好像在湖心酒店附近，另一店在
小商品街從建行路口走進去一直走，靠右邊），關帝廟對面，東興牛肉
店（老牌店，牛蹄不錯，泉酒斜對面），百匯對面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯），
九一路上一家復印店旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店裡面的牛排和羅卜湯，南俊巷的「許記牛肉館」最干凈，「牛雜」一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,
海螺：
西街電影院門口，
肉燕：
豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多，而且感覺很乾凈
，味道也非常的不錯。（具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個
小菜市場。往裡走拐左，就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了），承
天寺對面肉燕美食園 ,
石花膏四果湯：
南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶
街的中間那有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯，
菜頭酸水和楓果水：
人民影院，
煎包：
水門巷口，衛校門口的煎包便宜又干凈，「福人頤煎包」可以到衛校旁邊
的一家小吃店買到，
小籠包：
僑光電影院旁的遠芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內的小店），
拌面：
奎霞巷口那家，鎮武巷的干拌面，
羊肉狗肉：
水門巷（進水門的左邊。以前是第一間，現在是第二間），西溝那邊（好
像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。裡面的
雞卷也不錯），清蒙坪的老良狗肉，
醋肉：
舊順濟橋下在支隊年檢那邊的面線糊店裡，新世紀酒店和那間泉州假日酒
店中間那座橋那裡的小攤，中菜市人民電影院對面的那個門旁邊的小巷
子(通往舊的少年宮) 第一家小炒老闆好象叫國啊旁邊的炸醋肉，
鴨子：
橋仔頭建來發的鹽鴨（好地方旁邊），高速公路晉江入口的張林薑母鴨，
海蠣煎：
百匯對面石獅牛肉羹，
拉麵：
豐州橋頭蘭州拉麵，
酸菜魚：
全芳花園對面的重慶小洞天再過去的孟家灣，
套餐：
康橋庭院咖啡的板燒套餐（裡面的台灣風味很濃），田安路名典咖啡的港
式排骨飯不錯，
咖啡：
東街金星酒店樓下的SPR咖啡店，
水餃：
閩泉酒店（還有炒鵝腸），
啾啾螺：
文化宮，啾啾螺還是西街電影院對面的那家比較好吃（文化宮的不新鮮
哦），
串串香.麻辣燙：
據說是狀元街榕樹下那攤味道最好，西街影院前面的麻辣燙,
土筍凍:
安海下虛巷最尾部,
鹵味攤：
西菜口（右邊那攤的比較好吃，攤主是個胖胖的男的），西街孝感巷口對
面的那攤鹵料店
包子：
豐澤新村旁邊後坂小區有一家東北人做的包子店，
綠豆糕：
南菜市七中旁邊有家專門做的，一院旁邊 ，
牛筋：
知道哪兒嗎？華洲牛肉友！過泉州大橋往青陽方向，過了隘門再向前概
4百米，正手邊，有一排10來間店面的破舊平房（得仔細看），倒數第二
間店面就是了
烤羊腿：
六灌路天鵝王餃子館裡面，
石獅：
上帝街有一家芋圓，大侖街的阿喊牛肉店，華林酒店門口的烤雞翅，牛肉
粳在觀音亭和三落埕那裡的N好吃，是鴛鴦池那邊一家叫橋記的鴨仔粥和
面線糊，綠島酒店（綠晶酒店也有）的芋頭褒,石獅石湖的紅膏鱘,
川菜：
前坂「川夢情」
鹵面：
在美食街入口(豐澤街這邊的入口)處有家叫鐵記大排檔的，他那裡的鹵面
就是正宗的泉州鹵面，
肉羹湯:
後坂「南仔」,
幾個小吃店：
中山北路靠近鍾樓的地方左手邊有個兩人多寬的小入口,(牆上好像寫了個
好大的面字)裡面的沙茶麵和排骨麵,赫赫,真好吃；
還有中菜市,人民電影院對面的那個門旁邊的小巷子(通往舊的少年宮)第
一家小炒,老闆好象叫國啊,他做的牛肉炒青菜和蝦仁湯,哎呀,回味呀....；
田安路。有家韓師傅料理店，都很棒，價格很滿便宜的；
南俊巷的「鄉情」，花巷的「小竹樓」，庄府巷旁邊的「小洞天」，美食
街的「姐 妹」，少林路口的「好望角」，後坂的「小花園」，新華小
區的「伏芳」等等，去打牙祭都是不錯的選擇;
看看有沒有適合你的哈，兩個人，很好選的啊！
I. 麻辣燙泡麵好吃還是伊面好吃
根據個人口味。
因為意麵是升糖指數低的碳水，可以平緩血糖，對減脂有好處（除了意麵，還有紅薯、糙米、藜麥）。而煮後晾涼的冷吃意麵，升糖指數更低哦。意麵非常勁道，不容易泡爛或者坨掉，能長時間冷藏在冰箱，不需要現做現吃，即使是上班族，也能提前一天做，第二天帶便當到公司。
方便麵主要是便宜，兩塊五一包，面和湯口感湊合，飢餓時吃著香。好吃的是有名小吃店的面條，面是新鮮濕面現煮，湯是豬骨熬制的，澆頭是肉醬，配料齊全隨意加。
J. 河南有什麼特產，有沒有好吃的東西
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
河南特色小吃:
菜角：早點，裡面是粉條韭菜雞蛋和豆腐乾；
炒涼粉：超級好吃的小吃，涼粉放在一個平底鍋里炒，放辣椒醬，炒好了之後上面還要放上炒涼粉時形成的鍋巴；
道口燒雞：這個不用多說了，大家都吃過；
粉漿面條：漿很重要，一種有酸味的液體，具體怎麼釀造不詳，總之用它跟面條伴在一起，上面放上芹菜粒，黃豆花生之類，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常讓人有食慾；
糊辣湯：最有名的當屬逍遙鎮的糊辣湯了，很多人不辭辛苦跑去喝，怎麼做得我不知道，咸鮮口味，適合口味重的人，也是早點；
燴面：這個簡直就是河南的經典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常實惠，羊肉湯是多種料熬製成的，除了面還會放粉絲，豆腐絲，海帶絲和香菜，我每次都覺得這些東西比面還好吃，蕭記改良的燴菜就十分對本小姐胃口；
雞蛋灌餅：雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是信陽，吃雞蛋灌餅一定要吃信陽人做的，一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的；
烙饃卷菜：饃其實是餅，那種比較薄的烙餅，菜一般是酸菜粉絲，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲，用餅捲起來，吃起來很過癮；
涼皮/米皮/擀麵皮：趙記米皮在鄭州挺有名的，好多年了，現在每次回鄭州還都要去吃，其實這三樣東西味道都一樣的，只是口感不同，個人比較喜歡擀麵皮，有咬勁，其實應該是陝西的小吃吧？但是被河南人發揮得更好吃了；
兩摻砂鍋：可能很多人不了解這個是什麼，有點類似四川小吃里酸辣粉或者麻辣燙，一個小沙鍋，煮上土豆粉和刀削麵兩種食材，當然還有些青菜豆芽海帶絲之類，口感和味道都很誘人，花園商廈後面那家生意十分之火爆，遠近聞名；
鹵面：鹵面每次都讓我吃的太多，因為太喜歡了以至於停不下來。這種做面的方法不知道是誰發明的，個人認為非常好，沒有什麼油，菜和肉先在一起燒，要用那種比較適合燉一燉的菜，比如豆角，要加些水，放醬油上色，面用蒸鍋蒸熟，所以乾乾的，然後燉好的菜連菜帶湯倒到面里，面就會吸收湯汁，但是也不會太軟，味道好極了；
肉夾饃：在熟悉不過的小吃了，初中時剛到鄭州就愛上了它，肉是燉肉，帶皮的那種，特別的鹵汁燉成，饃，也就是燒餅，是烤出來的，外酥內軟，肉夾進去的時候還會給你發點燉肉的湯汁，太香了，是不是很好奇為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉，其實這緣於古語：肉夾於饃中，簡化而來的。
整理了半天，湊合得出河南美食將近三十餘種。這些只是我所熟悉的，老鄉見了定會大嚷：「太不全了」。還請大家見涼，都怪公主沒生在河南。河南，地處陝西、安徽、河北交匯處，所以，不僅以他的麵食小吃著名，而且有各省的小吃組合，並且本地的小吃也融匯進了各個地方的小吃。