Ⅰ 店裡賣的酥香豆沙餅真好吃！能教一下製作方法嗎
你好，我也很喜歡吃豆沙餅，酥香的口感，甜香的味道總讓人難忘，於是我仔細研究了豆沙餅好吃的做法，並且很成功，現在展示一下。
准備食材：
好了，試著做一做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃願意做的如意廚娘，希望可以幫到你！
Ⅱ 豆沙餅最正宗的做法
前言
自己做的放心！實在！
材料
主料：麵粉適量、豆沙適量；
輔料：芝麻少許、油少許、水適量
豆沙餅
1
准備麵粉，水。用一個大盆和面。
2
揉一個面團。
3
用布蓋住30分鍾左右。
4
在案板上搓成一個長條。
5
用擀麵杖，如圖。
6
放入適量豆沙。
7
包裹豆沙，按成餅。
8
撒上芝麻。
9
電餅檔打開電源，鍋熱倒少量油。
10
將餅煎一下。
11
翻個身。
12
裝盤咯！
小貼士
麵食
Ⅲ 最簡單的豆沙餅的做法
說到豆沙餅的話，大家都是特別的熟悉的，因為在我們的生活中有很多的人都特別的喜歡吃豆沙餅，而豆沙餅也是我們中國的一道傳統點心，在吃起來的時候，味道特別的好吃，所以在我們的生活中也是非常的受人歡迎的。而且現在我們不僅可以在外邊買到好吃的豆沙餅，有很多的人也都會自己在家裡學著製作豆沙餅。
今天來跟大家分享一個豆沙餅的做法，而且今天我們做的豆沙餅看起來也是晶瑩剔透的，做法特別的簡單，這樣做出來的豆沙餅，不僅看著好看吃著會更加的好吃，味道會更加的好，如果在平時你也特別的喜歡吃豆沙餅的話，就趕緊來學習一下這種豆沙餅的詳細做法吧。
准備食材：澄粉，糯米粉，白糖，豆沙餡，開水。
製作方法：首先准備好所有的食材，然後我們燒上一些開水，等到水燒開以後，我們准備一個和面盆，然後把准備好的澄粉加入到和面盆里邊之後，再加入適量的糯米粉，糯米粉和澄粉的量大概是1:1.5左右就可以了，然後再根據自己的口味加上適量的白糖，充分的攪拌均勻之後，把燒好的開水慢慢地倒在麵粉里邊邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態，用手揉成光滑的面團就可以了，面團再揉好以後，准備一個保鮮膜蓋在面團上面，防止面團變干。
然後我們准備一些豆沙餡，豆沙餡可以自己在家裡製作，如果不想製作的話，我們可以到外邊去，而自己在家製作的話，也要提前把紅豆浸泡好，泡好以後加入一些清水煮熟，然後用勺子壓成豆沙泥就可以了，在製作豆沙餡的時候，我們也可以根據自己的口感加入一些白糖，這樣做出來的豆沙下吃起來也會更加的好吃。
等到這些都准備好以後，我們把做好的糯米面團拿出來，然後再一次揉搓均勻，等到揉搓均勻以後，再搓成長條狀，然後分成一個個大小均勻的小的面團，把多餘的小面團Your保鮮膜蓋著防止風干，取出其中一個小面團，按壓成餅狀，然後把准備好的豆沙餡兒包在中間，一定要注意把收口收緊防指豆沙餡露出來，然後再按壓成餅狀就可以了。
之後我們把剩下的那些糯米團也按照這種方法做好，等到做好以後准備依靠中國把做好的豆沙餅放在鍋上，等到水開上去以後，差不多再蒸15分鍾左右的時間就可以了。等到蒸好以後，再放在鍋里邊門上，兩三分鍾左右的時間就可以取出來開吃了。
這要做出來的，晶瑩剔透的豆沙餅，不僅看起來顏值特別的高，再吃起來也特別的好吃，而且這種餅趁熱吃是最好吃的，如果放涼的話，口感可能就沒有那種糯糯的感覺了，而且還有可能會變硬，但是如果放涼的話，我們想要再吃也可以放在鍋上熱一下再吃。
Ⅳ 豆沙餅怎麼做好吃呢
【豆沙發面餅】
【原料】面團：雞蛋液100g，清水100g，酵母粉3g，麵粉310g
油酥：麵粉50g、食用油35g；
餡料：豆沙餡320g；
裝飾：熟白芝麻適量；
【食譜製作過程】：
步驟1：取一個小盆，放入清水，兩個雞蛋，再倒入酵母粉，酵母粉用的是普通酵母，分量是麵粉量的百分之一；
步驟2：把小盆里的液體和酵母粉攪拌均勻之一，再倒入麵粉；
步驟14：包好的豆沙面團光滑面朝上，依次把剩下的豆沙餡球都包好；
步驟15：用手掌按扁，每個圓鼓鼓的豆沙包就變成了豆沙餅，蓋上保鮮膜靜置醒發10分鍾左右；
步驟16：電餅鐺預熱之後，把豆沙餅胚放到電餅鐺里，表面放一點熟白芝麻裝飾，上下盤加熱，烙5分鍾；
步驟17：5分鍾後，打開電餅鐺，香噴噴的豆沙發面餅就做好了。
Ⅳ 豆沙餅怎麼做又軟又好吃家常
（約10個點心）
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發（就是全蛋打發），打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點
2 麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻（我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），蓋保險紙靜置半小時
3 平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的麵糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了（這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了7、8分鍾，而我的鍋每次又只能煎一個，等待總是難熬的……）
4 煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮當最愛吃的豆沙包啦~
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
小麥麵粉200克紅豆沙50克調料水120毫升植物油少許豆沙餅的做法
1.將90毫升熱水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪勻，再倒入30毫升冷水攪勻
2.然後用手將其揉成光滑的面團，再蓋上濕紗布，餳約20分鍾
3.將餳好的面團揉搓成長條狀
4.分成約40克重的劑子
5.將劑子擀成約0.2厘米厚的圓形麵皮
6.均勻地塗上豆沙
7.捲起成筒狀
8.由一端開始盤捲起來
9.再擀成約0.3厘米厚的圓餅
10.平底鍋燒熱，放入少許植物油，下入豆沙餅胚
11.小火將其烙黃一面後翻面，最後烙至兩面金黃中間熟透後即可
水油皮材料低筋麵粉:90克高筋麵粉:40克白糖:10克色拉油:20克水:60克油心材料低筋麵粉100克白豬油50克
油心操作步驟
將低筋麵粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可
水油皮操作步驟
1:將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻
2:加入麵粉，揉成水油皮，鬆弛30分鍾
3:水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
4:用水油皮包油心，收緊口，擀開成舌狀，捲起，壓扁後折二折
5:再將折好的小面團擀開成圓形
6:豆沙每份分30克，將豆沙餡包入，收口捏緊
7:按扁稍微擀開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開
8:把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
9:放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鍾
Ⅵ 糯米豆沙餅怎麼做又軟又好吃
糯米豆沙餅做法簡單，手不沾面，香甜軟糯，好吃又頂飽
其實糯米豆沙餅的做法很簡單，我們不用揉面，不用醒面，筷子攪一攪，然後放在電餅鐺里烙一烙，這樣一鍋簡單又好吃的小餅就做好了！這樣做的糯米豆沙餅，裡面不放酵母、泡打粉或者是小蘇打，只需要糯米粉，再加上點麵粉，用純牛奶和面，這樣小餅的奶香味濃郁，當成主食，比雞蛋餅、蔥花餅還好吃！
准備糯米粉200克，加上麵粉40克攪拌一下，再加上適量的純牛奶和面，攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊即可，在小碗中加上一勺豆沙，加上少量的清水攪拌一下，把豆沙稀釋開備用。
下面在電餅鐺里刷上一層油，舀上一勺麵糊，垂直倒在電餅鐺里，攤成一個小圓餅，再舀上少量的豆沙餡，等到麵糊底部定型，上面還沒定型的時候，將它對折一下，按壓邊緣部分，壓緊實一點，烙的底面微黃發面，要記得反復翻面，兩面都是金黃出鍋。
【溫馨小貼士】
第一調麵糊的時候，不能只用糯米粉，應該加上點麵粉，這樣做出來的小餅不會粘牙，麵粉不要加很多，很多的話，口感就會發硬，用純牛奶和面，吃起來濃濃的奶香味（不喜歡奶香味的話，就用清水和面）。
第二：舀上一勺麵糊，垂直倒在電餅鐺裡面，這樣小餅會更圓，烙的底面微微定型，舀上一勺豆沙，再把小餅對折過來，把邊緣部分按壓緊實，然後勤翻面，烙的兩面金黃出鍋。