『壹』 明火灶好還是紅外灶好你的看法是什麼呢
普通的藍色火焰更適合燃氣灶。燃氣灶火焰呈藍色，表示燃氣已充分燃燒。此外，燃燒後產生的物質對人體無害。長期使用紅外線輻射會對人體產生一定的輻射。不推薦使用。燃氣灶是將自然空氣供給爐體與上蓋之間的間隙，以補充燃燒時空氣的不足，從而促進燃燒，減少一氧化碳和氮氧化物的產生，特別是通過供給自然空氣的方法。空氣進入爐體和上蓋之間的間隙。在爐體與上蓋之間的縫隙中供給自然空氣的方法，以補充燃燒時空氣的不足，從而促進燃燒，減少產生一氧化碳和氮氧化物的燃氣灶。
家中現有燃氣灶改裝紅外線燃燒器時，必須從正規廠家購買有合格證、外觀光滑的產品。最好選擇鑄鐵底盤，時間長了不怕燒。紅外線燃燒器必須由專業人員安裝，以免因安裝不當而產生不顯著的節能效果或安全問題。紅外線燃氣灶熱量高，不適合中國人的燉飯要求。因此，選購時應選擇具有火力調節功能的紅外線灶具。對於沒有火力調節的，一個火炬是紅外線燃燒器，另一個選擇普通大氣燃燒器。
『貳』 燃氣灶明火的和紅外線的哪個好
紅外線。
相比較直接用明火的方式來燒飯，這種通過紅外線輻射燃燒器來加熱食物的方式更加安全可靠。其實是通過多種混合蓄熱的方式來讓溫度快速提升，在燒菜的過程中也不會破壞菜品的營養，主要是沒有可見的明火，所以不易被風吹滅，也不會產生黃火、滅火等不安全因素。
就安全而言，明火灶有回火、漏氣等危害，而紅外線灶則降低了這種風險。就燒菜溫度而言，明火直接點燃可燃氣體，溫度加速較快，燒菜的過程省事省力。而紅外線灶需要二次加工，有個再次加熱的過程，所以相對較慢。
(2)明火灶和紅外灶哪個做飯好吃擴展閱讀：
燃氣灶使用注意事項：
正確關閉：使用完燃氣灶，隨手關閉閥，盡量不要人離開廚房，閥門依然開著，不然很容易發生安全事故。
按時清潔：日常清潔一定要做到位，尤其是面板，要用濕布擦拭乾凈，若面板上有頑固污漬，應用濕布沾清潔劑擦拭，然後再用干布擦乾。此外堵塞火孔的雜物也要定期清理掉。
定期檢查：為避免連接燃氣瓶的導管漏氣，應定期檢查。檢查時可以用肥皂水刷導管，然後查看是否有氣泡冒出，若沒有，證明導管沒有損壞，若有，證明已損壞，需要進行修理。
『叄』 紅外線集成灶還是明火集成灶好
紅外線集成灶還是明火集成灶好？這個要看你的日常用火需求，總的來說，明火的熱負荷高，也就是說火力比較猛，比較容易滿足日常爆炒的需求；紅外線的好處就是不容易因為風大或被湯水溢出而熄火，熱效率高一些，省氣節能。
『肆』 天然氣灶具紅外線和明火的哪種好
紅外線的熱效率高，明火的么比較常見。個人感覺都還不錯。我們家的美大集成灶就是一個紅外線的一個明火的
『伍』 感覺明火炒菜比電磁爐好吃，這是為什麼
有人感覺明火炒菜比電磁爐好吃，其實是因為火候的原因。
現在做菜的人很少適用電磁爐，這也是現在電磁爐慢慢被淘汰的原因之一，不過在別的方面電磁爐還是很有用的。
『陸』 燃氣灶明火好還是暗火好
目前，市場上比較常見的灶具有兩種，分別是明火灶和無明火灶。但是很多人其實都搞不太明白這兩者之間的區別，以至於購買時傻傻分不清楚。
在火力上：明火直接點燃可燃氣體，溫度加速較快，燒菜的過程省事省力。而紅外線灶需要二次加工，有個再次加熱的過程，所以相對較慢。
在經濟性上：明火直接燃燒氣體，可燃氣體燃燒較快。而紅外線則減少流失量，更加節約。
以上就是今天的廚電知識分享了，關注小萬，下期教你如何選購紅外線燃氣灶！
『柒』 紅外線灶具和普通燃氣灶具哪個好
紅外線灶
因為它是通過多種混合蓄熱的方式來讓溫度快速提升，在燒菜的過程中也不會破壞菜品的營養，最主要是它沒有可見的明火，所以不易被風吹滅，也不會產生黃火、滅火等不安全因素。
如今越來越多的人會在家中安裝紅外線燃氣灶，相比較直接用明火的方式來燒飯，這種通過紅外線輻射燃燒器來加熱食物的方式更加安全可靠。
燃氣灶選擇技巧
1、當前市面上銷售的紅外線燃氣灶多是在原來燃氣灶燃燒器基礎上改進的，沒有按紅外線的要求來設計。例如：按紅外線燃燒器設計要求，燃燒器所需要的空氣全部由引射器吸入，而不需要二次空氣，這一點原來的燃氣灶是達不到的。
2、紅外線燃氣灶是無焰燃燒，某些紅外線產品採用完全預混式燃燒，燃燒發應在火孔內及表面進行，火孔表面火焰很短，雖成為無焰燃燒，但不是真正的無焰燃燒(有短火焰)。而真正的無焰燃燒，主要是將反映控制在火孔內催化劑表面進行，燃燒時，達到完全無焰燃燒狀態，實現無焰燃燒。
3、選購紅外線燃氣灶應該選購正規廠家生產，有完善售後服務的產品。注意到專賣店或者有信譽的商場購買。選購時注意察看燃氣灶的說明書，看清楚紅外線燃燒器的燃燒的材料、原理。還有產品是否成系列，是否有適合現在各種燃氣(煤氣、液化氣、沼氣等)的燃燒器。
『捌』 灶具明火和紅外線那個效果好
看作用，作用不一樣，若以爆炒高速加溫當然是明火好了，但是對進行一邊煮一邊飲食紅外線就實在很多了，還有熬湯，猛火過後用紅外線來慢慢熬也是很不錯的，紅外線節能，而且也能達到3.8KW 節能，熱量集中。最好是一邊是普通，一邊是紅外線的雙爐就最好了。靈活很多。
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