1. 哪個牌子螺螄粉比較正宗
吃貨大神來了！！！對，就是我！
希望你們看到我的東西的時候是半夜，哈哈哈哈哈
知道」有毒「 逛之前請多屯點螺螄粉！！！！
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
一碗好吃的螺螄粉要具有的條件:
1.湯頭
螺螄粉之所以要叫螺螄粉，很多人不明白，以為粉里有螺螄，其實螺螄只是熬湯的
好的螺螄粉的湯頭應該是螺肉和豬骨熬制數小時才行的。湯頭應該醇厚鮮美。
螺螄雖然生活在泥水裡，畢竟也算河鮮。
所以其實好的湯頭不會是臭的，也不會有一半人難以接受的味道。
2.紅油
螺螄粉最誘人的就是紅油，視覺誘惑，鮮艷奪目。好的紅油，吃了不會覺得嗓子痛，口乾。只有濃濃的香氣，唇齒留香。昨天傻逼老公在淘寶買了銷量第一的回來現寶。吃了兩口，辣的我今天一天嗓子都不舒服，我是重慶人，很能吃辣的好么！這個辣明顯是放了鹼，還TM銷量第一，估計還是價格便宜撐起來了
3.酸筍
很多人不能接受這個，我第一次去吃臻歡螺的也是，差點放棄進店了。太臭了……
但是螺螄粉這個搭配牛逼的是，紅油加酸筍會發出超誘人的味道。酸筍跟榴槤一樣，愛的人很愛，不愛的人很討厭。但是酸筍，一定要夠臭夠有味，發酵夠好，才夠正宗
4.腐竹
有的人超愛腐竹，比如我，有的人把腐竹當正菜，一份螺螄粉要配兩份腐竹，比如我。但我相信很多人愛在螺螄粉裡面泡腐竹都是建立在湯頭好，紅油香的基礎上，不然泡個毛線啊，只能幹吃！所以我把它排到第四。
好的腐竹一定要豆香味十足，才是真腐竹，泡湯不散的，才是真腐竹，泡湯不散，吃起來有嚼勁，不是空響空響的，才是真腐竹
5.醋椒
酸味辣味不夠，醋椒來湊。其實就是白醋泡辣椒，簡單，但是加上了才完美。
6.木耳榨菜和豆角蘿卜干
點睛之處，也是嗦完一碗粉後，讓你回味的時候繼續挑底子吃，讓嗨翻了的嗦粉過程，結束得不會太突然。
7.米粉（老公強烈要求要補的！）
螺螄粉多用生粉，生粉煮出來口感才會彈，並且不粘牙。如果是免煮的，肯定達不到這種口感。
米粉要泡了再煮才會達到口感更佳，如果沒時間可以不泡，但是還是需要用冷水開始煮，如果擔心米粉粘到一起，可以加兩滴油。一般的包裝粉，從放到涼水裡面開火開始計時，一般十幾分鍾就好了。米粉柔軟透光，Q彈。
哎呀嗎呀，打字太累了，老娘都打了辣么多字了，我老公煮的螺螄粉還沒來.....
對了，最重要的還有一個，那就是空心菜！！！螺螄粉配空心菜！！！
一年前中的螺螄粉的毒，總結如上。有說的不好的地方虛心受教，勿噴....
最後當當當當，我最愛的臻歡螺螺螄粉，在通州開店的臻歡螺。
真心的，吃了你會愛上我！我是很難得這么誠心推薦某款實物的，就醬，么么噠……
2. 什麼牌子的螺螄粉好吃
螺霸王不太臭；好歡螺味道比較重，但是吃起來最香，料也特別足；柳全是我們一致認為最不好吃的，唯一的亮點就是豆皮量大
3. 哪個牌子的螺螄粉最好吃
好歡螺如果說是什麼讓它成功，總結起來只有6個字：用料足，味道正。可以說是完完全全把握住了我總結出的三個要點，牢牢地抓住了食客的味蕾。
而且，相對於價格高高在上的好歡螺，螺霸王280克雖然日常售價12元左右，但是經常有活動價做到6元一包甚至更低，可以說非常有性價比。每種牌子的煮法都大致相同，米粉沒泡直接煮的，配菜包沒有下鍋煮，而是放在粉上直接澆上煮好的湯汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。
4. 你覺得哪個牌子的螺螄粉好吃
1.好歡螺
味道層次豐富、很有辨識度，湯底濃稠，螺螄味很厚重，每一根粉絲都特別浸味，鮮辣爽口、酸香過癮。但是小哈覺得調料味有點重，吃完後很咸，很容易口渴，要多喝水！湯也比較油膩，喝不下幾口。
（好多人都說好歡螺味道很大，一股螺螄味還帶點酸帶點餿的味道，我聞著是習慣了，對於外省人來說，那種特殊氣味簡直是靈魂的沖擊！）
2.柳江人家
柳江人家香味夠濃，嗦起來很過癮，酸辣鮮香都有了，吃完粉還想喝口湯，不像好歡螺的湯比較油膩重口，所以柳江人家的湯我能喝掉大半碗。柳江人家整體來說味道好又重口，不油膩。缺點是米粉不夠勁道，比較短，當然優點就是容易煮熟，不喜歡吃硬的米粉選擇柳江人家合適。
3.螺霸王
也是比較重口味的，湯底濃郁，湯頭很鮮，螺螄味很足，米粉不軟不硬。這三個牌子相比，我個人覺得湯頭鮮度排名是：柳江人家＞螺霸王＞好歡螺。重口味排名：好歡螺＞柳江人家＞螺霸王。
4.柳全
柳全湯底鮮香，味道沒那麼重，喝起來清爽，適合初次嘗試或者不喜歡重口味的人，湯包自帶點微辣，對於不能吃辣的人比較友好。對於喜歡重口的人來說，會覺得湯底不夠濃郁。
5.嘻螺會
嘻螺會偏清淡，螺螄味道層次淡，感覺就是鹹味，調料味大。辣度適中，醋也不酸，豆角偏甜味，整體感覺微甜。味道無功無過，合適清淡口味的人。價格實惠倒是真的。
吃了這么多，個人覺得，螺螄粉還是開在市井小巷裡的最好吃了，袋裝的味道差遠了...小哈歡迎大家有機會來柳州嘗嘗正宗的螺螄粉，吃完後你會感覺袋裝的都是一個味！
5. 螺螄粉到底好吃在哪裡
不知從何時起，螺螄粉走出柳州，成了風靡全國的特色小吃。我直到寫這篇文章之前，一直都把螺螄粉的（螄）讀成了（shi 一聲），沒想到竟然是（si 一聲），盡管我之前吃過很多次螺螄粉，也還是沒有讀對。不知道大家有沒有和我一樣的！有點尷尬。
自製螺螄粉
下面我們言歸正傳，很多人對於螺螄粉感覺是又愛又恨的，固然是好吃，但是吃完會弄得一身的味道，就不得不會衣服了。
愛它的人對它有癮，恨它的人避之不及，而在疫情期間，螺螄粉竟然也和口罩一起，被網友評為最難買的東西，就算下了單也遲遲不發貨，想吃卻吃不到，心裡也是苦苦的！上網買不到？現在教你在家自己做！
1、首先需要准備好以下材料。
田螺、豬骨頭、螺螄粉、筍、黃花菜、腐竹、黑木耳、蘿卜干、花生、酸豆角、八角香葉、丁香、桂皮、草果、花椒、干辣椒、辣椒油、腐乳、姜、蒜、料酒。
2、製作步驟。
第一步：研製酸筍，在無水無油的狀態下腌制兩周，大家嫌麻煩的話可以去買腌制好的。
第二步：准備好的田螺放入清水中浸泡2天洗凈備用。
第三步：豬骨頭放入冷水鍋焯水後撈出，放入清水鍋中燒開後，撈出骨頭，留下高湯備用。
第四步：炒鍋放入油燒熱，放入蒜末薑片爆香，加入田螺，並倒入生抽、蚝油、鹽和料酒，蓋鍋蓋燜3分鍾。
第五步：炒好的田螺，放入到豬骨湯里，小火燉煮2小時，倒入辣椒油，再燉20分鍾。
第六步：再次熱油，並倒入酸豆角、酸筍、黃花菜（要提前放水泡開）、木耳絲，分別入鍋後，加鹽翻炒，出鍋備用。
第七步：鍋內加入食用油，將腐竹、花生倒入炸至金黃後撈出。
第八步：螺螄粉事先用冷水泡軟，入鍋與蔬菜一同煮熟，撈出裝如碗中，放上好的所有配菜，最後倒入煮好的螺螄湯底，這樣一碗熱騰騰的螺螄粉就製作完成啦！
6. 螺螄粉哪個牌子的最好吃
螺螄粉十大品牌排行榜
1、好歡螺
2、螺霸王
3、柳全
4、嘻螺會
5、歡螺頌
6、螺狀元
7、螺滿天下
8、螺小妹
9、柳之味
10、咔柒喵
1、好歡螺
好歡螺是一直被人們提起的牌子，確實是比較良心的品牌，調料非常豐富，而且有貨真價實的螺肉，鹵水味道比較真宗，煮出來滿滿一碗超級滿足，如果非要找出一個缺點的話，只能說價格在螺螄粉中算是略高的。
2、螺霸王
螺霸王在包裝上面很下功夫，看來也很明白顏值的重要性啊。配料的話比一般的螺螄粉多了兩個小鵪鶉蛋，簡直就是點睛之筆，煮出來顏色比較淡，但是味道還可以，是香辣型的一種。
3、柳全
柳全的外包裝略像泡麵啊，拿出來配料一共七包，值得誇獎的是裡面的腐竹比較大塊，香香脆脆的，味道很贊，但是裡面的鹵水則是半固體狀的，感覺更像方便麵了，配菜也有點奇怪，用的榨菜代替蘿卜干，不過小編還是覺得蘿卜干吃起來更好。
4、嘻螺會
嘻螺會的豆角、蘿卜干、木耳三種配料居然在一個包里，吃起來配菜的感覺，花生很大顆香香脆脆很好吃，但是意外的是腐竹一點都不脆，這家的螺螄粉鹵水一般，味道不太像真正的螺絲粉有點像泡麵的感覺，吃起來還行吧，無功無過。
5、歡螺頌
歡螺頌看外包裝平平無奇，裡面的配料是真的多，足足有10小包，真的特別豐富，連脫水蔬菜都為你准備好了。泡出來感覺就很多，心中有點暗爽的的感覺，吃起來味道還可以，是比較良心的一款螺螄粉。
6、螺狀元
螺狀元的配料並不特別，沒有什麼多的東西，包裝也是走的簡約風，腐竹花生吃起來比較香脆，米粉是略粗的，口感比較扎實，總之是無功無過的一款螺螄粉。
7、螺滿天下
螺滿天下最近出了小一點的包裝價格也更加便宜，他們家的螺螄粉真的夠便宜了，裡面的料包和別的一樣，不知道是不是小編買的有問題，花生腐竹一點都不脆，尤其是花生比較難吃，辣是中辣吧，有點嗆人。
8、螺小妹
這個牌子的螺螄粉也夠詭異了，居然沒有蘿卜乾和木耳，而是用了黃花菜，好無語。紅油居然是凝固裝，這就不能忍了，吃起來口感一般，沒有驚艷的感覺，米粉居然會粘連，看起來略沒有食慾。
9、柳之味
柳之味的外包裝真的無力吐槽，請了一個顏值一般的代言人，整個格調都不一樣了，裡面的配料非常足，吃起來很爽，米粉煮出來也很多，也有兩個萌萌的小鹵蛋，還是不錯的。
10、咔柒喵
這個牌子的螺絲粉不僅名字特別，外包裝也非常好看，很精緻，文藝范十足。裡面的調料包走的簡約風，還有一顆顆萌萌的菜椒，不過要吐槽的是沒有酸豆角，泡出來的味道很一般啊，臭是真的臭，不一樣的臭，讓人無從下口。
7. 螺螄粉哪個牌子最正宗好吃
下面這幾個牌子比較正宗好吃：
1、好歡螺
從出現伊始就成就了此款在螺螄粉界的王者地位，到現在幾年了可以說是一直被模仿，從未被超越，一直占據著螺螄粉在絕大多數人心中口碑的頭名。
8. 市面上哪個牌子的螺螄粉最正宗
好歡螺如果說是什麼讓它成功，總結起來只有6個字：用料足，味道正。可以說是完完全全把握住了我總結出的三個要點，牢牢地抓住了食客的味蕾。
而且，相對於價格高高在上的好歡螺，螺霸王280克雖然日常售價12元左右，但是經常有活動價做到6元一包甚至更低，可以說非常有性價比。每種牌子的煮法都大致相同，米粉沒泡直接煮的，配菜包沒有下鍋煮，而是放在粉上直接澆上煮好的湯汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。
9. 哪個牌子的螺螄粉好吃啊
柳州螺螄粉有上百個牌子，沒吃過的人根本不知道哪個好吃哪個不好吃，真是讓人頭痛。身為螺螄粉的忠實愛好者，把知名的螺螄粉都嘗了一次，以此得出哪個牌子的螺螄粉好吃，哪個牌子的螺螄粉分量最多，哪個牌子的螺螄粉有特色。
之味螺螺螄粉
紅色包裝，一包分量245克，配料有酸筍、螺絲肉、花生、木耳榨菜、腐竹、鹵水、辣椒油，總共7包配料，還算不錯的。
煮出來的粉是這樣的，看著也蠻有食慾吧！但是吃起來味道一般，鹵水沒有其他牌子的那麼香濃，加上分量比較少，適合吃得少的女性，綜合指數：
好歡螺螺螄粉
黃色包裝，這個色彩很鮮艷，能給人很深刻的印象。400克一包，螺螄粉中分量最多的一款，配料有：鹵水、紅油、木耳榨菜、腐竹花生、酸筍、酸豆角蘿卜干、酸醋，總共7包配料，比之味螺多了酸豆角蘿卜乾和酸醋，而它的螺螄肉在鹵水包里
滿滿一大碗哦！上面全是配料，它不僅分量多配料多，味道還很棒，比其他牌子的螺螄粉都要好吃，綜合指數：
懷螺香螺螄粉
外包裝紅色和之味螺差不多，很明顯，它是盒裝的，一盒240克，懷螺香是一款沖泡型螺螄粉，它的粉是濕粉，利於沖泡；配料有花生腐竹、酸筍、木耳榨菜、酸豆角、鹵水、辣椒油，總共6包，相對於其他牌子的螺螄粉來說少了點，許是因為沖泡的原因。
沖泡好的懷螺香，味道還是很不錯的，而且簡單方便快速，對於懶人和上班族來說是最佳選擇的一款螺螄粉；但是沖泡型的沒有煮的那麼好吃；綜合指數：
歡螺頌螺螄粉
歡螺頌寓意歡樂頌
歡螺送，採用淡黃色包裝，圖片是一家人吃螺螄粉，很喜慶，送禮佳品。一包290克，這個分量不多不少剛剛好，它的配料就比較特別了，除了常規的酸筍、腐竹之類，還有脫水菜心和泡椒水
很誘人有木有？色香味俱全，只等著如何把它消滅掉。吃一口粉再吃一口配菜，相當美味！綜合指數：
10. 市場上有很多螺螄粉的品牌，哪個品牌的更好吃
從小吃著螺螄粉長大，因為上大學去了遙遠東北求學，後來便嘗遍網上五花八門螺螄粉，只為尋找家的味道～
目錄
- 只投螺螄粉
- 螺狀元螺螄粉
- 螺霸王螺螄粉（麻辣味花椒過重）
- 嘻螺會螺螄粉（原味質量不穩定）
- 愛民螺螄粉
- 好歡螺螺螄粉（水量抓不準，會影響口感）
- 食戰家螺螄粉
- 花滿螺螺螄粉
- 水平有限螺螄粉
只投螺螄粉的性價比是我吃過的所有螺螄粉中，性價比是最高的，腐竹也很多，不過腐竹比較小。
我覺得只投螺螄粉的Q彈度還是不錯的，最近又入了一箱，感覺口感上也比以前好了很多，最主要它家的螺螄粉真的做工很認真，量水袋和一次性圍裙都給我們備好，包裝也很用心。
口味：不重口味也不單口味，適中
辣度：辣
份量：320g/包
價格：34.9/5包
湯包：湯的口感還是很不錯的，吃的時候如果想喝湯就不要放辣椒混一起，它家湯包很足。
水平有限螺螄粉真的驚艷到我了，綜合了好歡螺和螺狀元，優化了好歡螺的重口味，粉偏細，和螺狀元的口感是一樣的。
口味：適中
辣度：中辣，我覺得有點辣
份量：330g/包
價格：31/3包
湯包：湯很鮮，主要真的很入味
粉的Q彈性：粉很Q軟，和螺狀元螺螄粉的彈性一樣，包裝質感和好歡螺一樣