㈠ 蘋果在冷庫可以放多長時間
蘋果存放冷庫可以大大延長蘋果的保鮮時間,總體來說蘋果放冷庫貯藏有兩種方式,保鮮周期也不一樣。
蘋果耐低溫貯藏,蘋果的含水量是85%,凍結點是0℃。冰點在-1~-1.5℃,不同品種的貯藏溫度不同,即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜,國光可在-2℃下貯藏,紅元帥蘋果貯溫-1℃~-2℃。
蘋果保鮮冷庫溫度設置在0-2℃,相對濕度85-90%,可以儲藏3-6個月;
蘋果氣調冷庫溫度設置在-0.5~1℃,相對濕度90%-95%,O2量為3%-5%、適當CO2濃度能有效抑制呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的發生。貯藏壽命可達8-12個月。
蘋果冷庫的貯藏要點:
預冷:採收後的蘋果預冷一晚上後入冷庫,果溫降到5℃左右再堆垛,3~5天是冷庫降至0℃。
堆垛:蘋果應離冷風機口至少30厘米,筐、箱之間要留有空隙,便於通風對流換熱。
通風:裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙,溫度不均勻時應加大通風量,溫度過低處要用東西遮蓋。
加濕:使用加濕器加濕,也可地面潑水,保持濕度85%-95%,可減少冷庫內蘋果乾耗。
蘋果氣調庫特點:
清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;
增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
使果蔬處於休眠狀態,在出庫以後有一個慢慢蘇醒的過程,所以出庫後也能比普通冷庫儲存的果蔬保存的更久、更新鮮。
㈡ 2021年蘋果能入庫嗎
一般情況下的話,我覺得2021年的這個蘋果的話,當然是可以入庫了,我覺得像這款的話,性價比非常高,可以直接出現