1. 白果的吃法
可以
白果
Semen Ginkgo
(英) Ginkgo Seed
別名 銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子。
來源 為銀杏科植物銀杏Ginkgo biloba L.的種子。
植物形態 落葉喬木。枝分長枝與短枝。葉簇生於短枝，或螺旋狀散生於長枝，扇形，上緣淺波狀，有時中央淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長。花單性異株，衡同株；球花生於短枝葉腋或苞腋，與葉同時開放；雄球花成荑花序狀，雌球花有長梗，梗端2叉，叉端生1珠座，每珠座生1胚球，僅1個發育。種子核果狀，橢圓形至近球形，外種皮肉質，有白粉，熟時橙黃色，內種皮骨質，白色。花期5月，果期10月。
生於向陽、濕潤肥活的壤土及砂壤土，一般為栽培。主產廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧。
採制 秋季種子成熟時採收，除去肉質種皮外層，稍蒸或略煮後，烘乾。
性狀 葯材卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有棱線。內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。味微甘、苦。
化學成分 含銀杏酸（ginkgolic acid）、銀杏酚（bilobol）、銀杏醇（ginnol）、銀杏黃素（ginkgetin）、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。
性味 性平，味甘、苦、澀。
功能主治 斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。
銀杏，又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和葯用。
食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
白果的葯用主要體現在醫葯、農葯和獸葯3個方面。明代李時珍曾曰：「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成葯，用於臨床。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性成分具有較好的鎮咳祛痰作用，其作用性質與環磷醯胺及地塞米松類似。外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。此外，外種皮提取物對蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內防治率達100%，同時可防治葉蟎、桃蚜、二化螟等害蟲。據《民間獸醫本草》記載，銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等症。山東牧畜醫站研製的定喘湯，治療雞傳染性喉氣管炎，治癒率達95%。
銀杏葉也具有重要的葯用價值。到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國科學院植物所等單位於60年代用銀杏葉研製出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。同時，銀杏葉也可以作為農葯使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鍾，然後泡2-3天，取其葯液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上，而且無殘留。
目前，用銀杏葉提取物配製的護膚、護發等方面的產品達50餘種。此外，利用銀杏葉研製的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，並取得了良好效果。
銀杏的生態效益主要體現在：從栽培角度上看，銀杏屬於果樹一乾果；屬於林木一用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應能力強，是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及「四旁」綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優質木材、葉子和種子，同時還可以凈化空氣、涵養水源、防風固沙、保持水土、改善農田小氣候，是一個良好的造林、綠化及觀賞樹種，對我國大江南北農林種植結構調整、平原農區林業的發展有重要意義。 銀杏木材優質，價格昂貴，素有「銀香木」或「銀木」之稱。銀杏木材質具光澤、紋理直、結構細、易加工、不翹裂、耐腐性強、易著漆、掘釘力小，並有特殊的葯香味，抗蛀性強。銀杏木除可製作雕刻匾及木魚等工藝品，也可製作成立櫥、書桌等高級傢具。銀杏木具共鳴性、導音性和富彈性，是製作樂器的理想材料。可製作測繪器具、筆桿等文化用品，也是製作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業生產上，銀木最適宜製作X線機濾線板、紡織印染滾、機模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質電話等。
銀杏還具有良好的觀賞價值，銀杏夏天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。在我國的名山大川、古剎寺庵、無不有高大挺拔的古銀杏，它們歷盡興滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測之感，歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩文辭賦，鐫碑以書風景之美妙，文載功德以自傲。無怪乎人們驚嘆古銀杏與古文化緊密地連在一起。
銀杏氣勢雄偉，樹干虯曲、蔥郁莊重。選取姿勢優美的銀杏，加工製成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。
2. 白果可以跟蘋果一起煮嗎
白果可以和蘋果一起煮。
當然可以在一起。
這個適合在一起。
3. 桃膠白果蘋果可以一起煮嗎
桃膠，白果蘋果是可以放在一起煮的，煮成羊肉粥吃美容養顏。
4. 煮蘋果加栗子和白果加紅糖可以嘛
白果（銀杏）性平，味甘，微苦。一般用於治療多痰哮喘，尿頻，白帶混濁等。
栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
一起吃可以滋補腎陰，養胃補血。
吃白果注意兩點：
①不可過量 大量食用白果引起中毒。白果中毒量，小兒為7-150粒，成人40-300粒。生食更易中毒。
②去除種皮 白果的外皮有毒，能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。食用時一定要去除種皮和胚芽。
5. 銀杏煎餅和蘋果能一起吃嗎
蘋果是大家都非常熟悉的水果了，蘋果味道甜美，營養豐富，價格實惠，是屬於大眾的水果，白果並不是指開心果，白果是銀杏的果仁，味道清爽，有葯用的也有可以直接食用的，那麼白果可以和蘋果一起吃嗎？白果和什麼不能一起吃呢？
1、白果蘋果豆漿
（1）主要材料
白果15顆；蘋半個；黃豆60克；水1200毫升。
（2）步驟方法
先將黃豆洗干凈瀝干水，然後浸泡一會，讓它漲發後倒入豆漿機中；再將白果去殼、去皮、去胚芽，放進豆漿機；把半個蘋果洗干凈，把核去掉切成小塊後也放進豆漿機；加入清水後准備榨汁。
（3）注意事項
白果的果皮和綠色胚芽都要去掉，同時白果不宜放多，以防中毒。加入蘋果的目的是為了減少白果的苦澀味道，又能使豆漿變得香甜可口。白果蘋果豆漿既能美容養顏，還能降低膽固醇。
2、兩者營養價值
（1）白果營養
白果中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素和尼克酸，新鮮白果和干白果的營養價值一樣，也都不能過量食用，否則會引發中毒。白果有益肺定喘的功效，同時還能止帶蟲、縮小便、保護心血管等功能。
（2）蘋果營養
蘋果中含有蛋白質、果糖、脂肪、粗纖維、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素和果膠等，俗話說，每天吃一個蘋果，疾病遠離我，蘋果的營養價值極高，不僅能提高有機體免疫力，還有增強記憶力、降低膽固醇、通便、美容養顏的功效。
3、白果不能和什麼一起吃
（1）鰻魚
大家都知道鰻魚，鰻魚又被稱作為白鱔，是一種比較常見的水產食品。但是，在吃白果的過程中，千萬不能夠吃鰻魚。其原因是鰻魚和白果都含有非常復雜的成分，一同吃下去會引起人體生化反應出現不正常的情況。如果將這兩種食物一起食用的話，就會引起軟風這種疾病。因此，大家在生活中一定要多加小心和注意。
（2）阿斯匹林
除去鰻魚之外，白果也不能跟阿斯匹林或者抗凝血的葯物一起食用。一旦有人將白果和阿斯匹林這種葯物一起食用的話，會將患者凝血的時間延長，從而出現血流不止的狀況。另外，剛剛手術後的病人和孕婦以及月經期的女性朋友都不能食用白果，不然也會造成血流不止的情況，從而令患者出現不適。
（3）不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿、蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等，因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡，最佳熟吃或和肉類烹調。
4、蘋果飲食禁忌
1、千萬別啃蘋果核
因為蘋果核中含有一種物質，這種物質對人體是有害的，如果身體裡面有太多這種物質，就會產生不良的症狀，還有可能會導致昏迷。並不是說吃到蘋果核就會立馬中毒，但如果在體內長期積累，肯定是不好的。
2、要小心打蠟蘋果
賣家為了給蘋果保鮮往往會在蘋果上塗可食用的蠟，但是有些不法商家為了節約成本，往往在蘋果上塗有毒的工業用蠟，所以你買蘋果的時候要仔細挑選。萬一買到了有工業蠟的蘋果，也要清洗干凈再吃，或者直接削皮。
3、不宜與海鮮同食
有些水果中含有一種名為鞣酸的物質，這種物質會與海鮮相互影響，不僅降低海鮮的營養價值，還會使你感覺到惡心、肚子不舒服。而蘋果中就含有鞣酸，所以，吃的時候一定要注意。
4、晚上就別吃蘋果
這個是看情況而言，如果你腸胃不錯，晚餐又吃得不多，一個小時以後吃個蘋果是可以的，但是如果不是，晚上吃蘋果反而會給你的身體造成負擔。
5、飯後不能吃蘋果
飯後立馬吃蘋果會造成消化紊亂，從而不利於消化吸收，還可能會拉肚子。正確的做法是應該在晚飯之後的一個小時左右的時間里吃蘋果，這樣才能夠幫助你消化。
6. 蘋果不能和什麼一起吃
蘋果不能一起吃的有：
1、蘋果與胡蘿卜不宜同食：胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。
2、蘋果與蘿卜相剋：蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
(6)白果和蘋果一起煮著吃可以嗎擴展閱讀：
另外，蘋果連皮一起吃的風險：
1、病菌侵害：成熟的蘋果從果園輸出，經過「長途跋涉」到農貿市場或超市中分發銷售，再到消費者手中，往往經歷一個漫長的過程。在這期間蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果蘋果洗不幹凈，再連皮一起吃，就可能會生病。
2、農葯殘留：給農作物噴灑農葯的目的在於，預防和消滅阻礙其生長的有害生物，保障並促進植物和農作物的健康成長。但是，如果農葯使用後沒有及時分解而是殘留在農作物上，人吃了以後可能會出現慢性中毒，誘發基因突變、癌症，或下一代畸形。
7. 白果和蘋果能一起吃嗎
使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。 刺激皮膚，白果的種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。 有人接觸還會出現過敏性皮炎。 但是可以跟蘋果一起吃的
8. 白果 花生 蘋果 咖啡 能同食嗎
當然可以，這些食物都沒相沖，但是不建議多食
9. 白果和,萍果一起煲湯可以吃嗎
可以，切記白果不易多吃。