❶ 高壓鍋燉肉和普通鍋燉肉哪個好吃
普通鍋燉肉需要時間較長，肉可以充分入味，肉中的蛋白質也可以充分分解，所以味道比較好．
用高壓鍋燉則相反，時間短入味不充分，但是營養損失比較少，但是燉的時間費時較短．
各有優缺點吧．看你是看重味道還是營養了．
❷ 煲湯到底是用燉鍋比較好還是高壓鍋比較好
用燉鍋比較好。
❸ 天然氣高壓鍋和電高壓鍋，哪個更好
電高壓鍋更好。
❹ 經常煮一些東西，用電高壓鍋好還是煤氣上上的壓力鍋好
點壓力鍋使用方便，但畢竟是電器產品，使用後清洗不方便
煤氣灶用的壓力鍋，清洗相對方便些，沒什麼顧忌的，但安全方面就不如電壓力鍋了
同時電壓力鍋的冷卻比煤氣灶用壓力鍋慢，時間長，燒氣壓力可以整個拿下來放在地面或澆水冷卻....
然後還要考慮各地的氣價和電價格的情況，一般燒電的電費便宜
❺ 燉牛肉是小火慢燉的好還是高壓鍋燉的好吃
小火慢燉好。
准備用料：牛腩1500g、西紅柿3個、洋蔥半個、蔥適量、料酒適量、草果適量、丁香適量、白寇適量、八角適量、香葉適量、冰糖適量、老抽適量、姜適量。
1、主要食材。
❻ 高壓鍋和電壓力鍋做飯哪個好吃
電壓力鍋。
1、安全性。高壓鍋沒有智能控制技術，比如溫度到一定程度不會自動停止加熱。電壓力鍋是採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到壓力過大時能自動卸壓，在控制方面採用溫控與壓控雙重控制技術，這個是高壓鍋無法比擬的。
2、方便快捷。電壓力鍋能根據用戶所放食物的不同，不同的時間自動智能的實現烹飪程序，無需人看管，而高壓鍋必須由人現場看管，費時費力。
3、省時、省電。由於電壓力鍋是帶有壓力並利用時間控制的，其能源消耗與傳統電壓力鍋相比省30%以上。電壓力鍋煮飯只用七八分鍾、煲骨頭湯只用二十分鍾!這對於工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應該是個不小的誘惑。
4、無噪音：用傳統壓力鍋煮飯、燉肉等。
❼ 壓力鍋用電的好還是燒氣的好
市面上高壓鍋的類型有很多，有直接插電使用的，還有的是通過燃氣來使用的，那麼，面對這兩種有很多人都不知道電高壓鍋好還是燃氣高壓鍋好，這樣的話沒辦法在兩者之間做出選擇，此外，有的人還不知道電高壓鍋的正確使用方法是什麼。
電高壓鍋好還是燃氣高壓鍋好？電高壓鍋正確的使用方法？
電高壓鍋好還是燃氣高壓鍋好？
1．電壓力鍋利用「無沸騰煮食」原理，通過控制壓力煮食而非傳統的控制溫度煮食，因而在煲「防潽溢粥」、燉「全味湯」、燜、蒸、煮等方面具有無可比擬的優勢，30分鍾內就烹燉出美味可口的東坡肉。
2．之所以電壓力鍋比傳統高壓鍋更安全是因為，首先二者的壓力控制方式有著根本區別，傳統高壓鍋採用蒸汽閥控制鍋內壓力，一旦蒸汽閥被堵塞，隨時就有爆炸的危險。
3．而電壓力鍋是採用國家專利——匚式結構，利用控制位移實現控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制，有效地保證了安全性。
電高壓鍋好還是燃氣高壓鍋好？電高壓鍋正確的使用方法？
電高壓鍋正確的使用方法？
1．選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，後者方便直觀，但價格較高。
2．選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，3－5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，並能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。
3．性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4．電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。所以消費者們選購電高壓鍋時最好是選擇一些比較知名一點的品牌，如尚朋堂Sunpentown，愛德，伊萊克斯，聯創，小霸王，新飛，皇冠，艾美特，怡達，樂邦，美滿，創迪，萬利達，榮事達，韓派，康寶，德爾，龍的，萬家樂，多星，海爾，創迪等這些比較知名的電壓力鍋品牌才比較安全可靠一些。
5．查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最後，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。選購時首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體埠，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量有保證，電氣性能合格，售後服務到位。
電高壓鍋好還是燃氣高壓鍋好，上文已經針對這個問題給出了你們詳細的答案，兩者之間各有各的好處，只不過每個人所對應的需求是不相同的，這個要根據自己所需要的去選擇，並且，也看到了電高壓鍋正確的使用方法是什麼，這樣的話，把它買回家之後就可以正確地使用它。
❽ 為什麼高壓鍋煮食物不如天然氣好吃
高壓鍋煮食物跟天然氣沒有任何關系吧，
高壓鍋煮出來的食物比較熟爛，適合老年人吃。
不過用高壓鍋，煮出來的東西容易破壞到食物的肉質纖維，
會流失一部分的營養。
❾ 高壓鍋燉肉和普通鍋燉肉哪個好吃
高壓鍋燉肉更能保證肉質的營養
高壓鍋烹調魚肉比常壓烹調更能保護脂肪，同時，肉中的不飽和脂肪酸的保存率也更高。這主要是由於高壓鍋烹調形成了一個類似真空的環境，減少了肉類與氧氣的接觸，這樣就較好地減少了脂肪氧化，更減少了脂肪氧化時一些聚合物等有害物質的產生，對健康有十分重要的意義。
高壓鍋如何燉肉？
高壓鍋燉豬肉做法一
主料:帶皮豬五花肉850克
調料:料酒60克,鹽、味精,部分香料,白糖100克。
做法:適量的油在在鍋里沸騰後,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加薑片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成塊狀備用。鍋內重新放入少量油,大量白糖,熬製成淡紅色後導入備用碗內。繼續熬糖的鍋,不洗,直接放入五花肉,倒入少量剛才製成的香油。中火煎制1分鍾,放入一半製成的紅糖漿。放少量開水,燒的接近干,湯汁粘稠。把剩餘的紅糖漿放入,香油,攪拌的每一塊肉上,小火燒一會。到紅色已經顯露,再次放開水,煮制,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鍾左右。湯色變紅後放入食鹽。
❿ 高壓鍋和電壓力鍋做飯哪個好吃
一、高壓鍋和電壓力鍋哪個好用？答：1、高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家帕平發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。 2、電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。 3、電壓力鍋的缺點是：（1）容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應關閉電源，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人（2）還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。這些缺點高壓鍋也有。電壓力鍋的優點是：（1）省時省力。（2）電高壓鍋煮東西不會冒氣，不僅節能，而且充分保留營養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點。煮雞無須加水，喝湯更有滋味！ 4、根據以上資料判斷是電壓力鍋好。二、我自己用的牌子是「美的」，我覺得挺好的。三、我買的大約400元左右，你媽媽用，家裡有幾個人，要到商廈買的時候再確定買幾升的。