Ⅰ 雞湯怎麼燉好喝又營養適合小孩
雞湯一般是適合小孩喝的，但是在8個月以內的寶寶最好不要喝一些雞湯，因為孩子現在還想喝一些雞湯，有可能會加重腸胃道的負擔。雞湯內的營養價值是非常高的，能夠滿足人體所需的多種營養物質，但是雞湯也比較油膩，在給孩子喝的時候一定要適量不能喝太多，以免引起消化不良。
4黑木耳枸杞燉雞湯的做法 材料:本雞、黑木耳、枸杞、生薑調料：料酒、鹽、雞精做法：1）先將雞洗凈，黑木耳水發，生薑切片；2）用鍋燒水到沸後，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗凈；3）將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸後，加入少量料酒、生薑、枸杞、黑木耳燉2小時；4）最後加入鹽、雞精就可以了。 煲雞湯的做法： ·煲雞湯提前溫水泡薏米，大約三四小時。 ·半隻雞，剁大塊。我是讓超市服務員給剁的，買的是柴雞。 ·雞洗凈瀝干水。 ·提前做一壺開水。 ·鍋里少放油，稍微加熱，放蔥段、薑片炒香，下雞塊翻炒，趁著大火，澆兩勺米酒（也可用黃酒替代），雞塊炒到變色。 ·倒入溫水，水量一次給足。 ·把所有的東西倒入沙鍋中。同時倒入薏米。此時不需要蔥了，挑出最好。 ·大火燒開後，轉小火慢燉。
Ⅱ 小孩喝的雞湯怎麼燉好
適合小孩喝的雞湯做法：
雞湯的材料：子雞半隻、生薑1大片、鹽適量、帝歲補養堂的兒童全能補養湯取一小包。
1、雞處理干凈，然後用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將子雞焯水一下（去掉血水），並用筷子夾著雞肉在開水裡漂洗干凈，洗干凈後把水倒掉，雞肉放著備用。
2、把帝歲補養堂的兒童全能補養湯包洗凈待用。
3、煲鍋里水先煮開，後把處理好的雞肉、兒童全能補養湯料包、生薑、一起放進鍋里，大火燒開轉小火慢燉大約1.5—2小時，出鍋前10分鍾放鹽調味。（根據孩子的口感控制煲湯時間）
這種雞湯營養價值極高，雞肉和兒童全能補養湯料都含有豐富的優質蛋白質和微量元素，可以補氣補血、提高抵抗力、促進孩子的生長發育。用這種方法燉的雞湯，營養非常豐富，煲出來的湯非常美味讓人垂涎三尺。
Ⅲ 適合兒童喝的雞湯
1：蓮子豬心湯
豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用、健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者
2：魚頭補腦湯：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調料，中火煮開約20分鍾即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
3：安神補腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將上述中葯煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的葯汁，用小火煨燉30分鍾，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補腦安神，調和氣血。對腦力不足，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。
4：補腦益智湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細，將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鍾至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。
5：冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8隻，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鍾，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸後倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。
6：木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個、豬腳1隻、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥；鍋內放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時；木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。
Ⅳ 孩子喝雞湯放什麼材料
孩子喝雞湯我們可以放一些菌類，比如松菇就很好。或者也可以放一些小白菜，菠菜之類的食材也是不錯的。下面來看看雞湯燉松菇的做法步驟：
做法步驟：
食材准備小公雞，這種雞肉質緊實，燉出來的湯也鮮美。
鍋里放油一大勺燒熱，放入薑片，一定要多放一些薑片，既除異味，喝了還暖胃，然後在放入八角3個，花椒10克，炒出香味，放入剁好的雞塊，煸炒8分鍾以上，炒制沒有水分，鍋里有啪啪的響聲就可以放調味料加水了，記住一定要加開水，如果加涼水，燉出來的雞，肉質會發柴，不鮮嫩。
炒制這個樣子就可以放調味料加水了。
我們先放調味料，加入味達美醬油30克，耗油20克，老抽10克，來上少許料酒，翻炒均勻以後，就可以加入開水了。接著放入清洗干凈的松菇和泡松菇的水，一起燉，這樣子燉出來的雞湯才松菇味濃郁。
開鍋以後大火燉10分鍾，轉中火燉10分鍾，然後在輕輕的調一下味，放入少許雞精，放一點點胡椒粉，吃鹽重的可以在放一點點食鹽。
在轉小火放入寬粉或者粉皮燉5分鍾，這就是放入寬粉時的狀態，這個樣子在燉5分鍾就可也出鍋了。
松菇燉雞的關鍵就在這里，首選泡松菇時要把松菇上面的泥土清洗干凈，松菇泡好時，一定要把泡松菇的水留著，把它用來燉雞，這樣子燉出來的雞味道絕對好吃。大家可以試試這樣做，跟你平常燉出來的味道絕對不一樣。
Ⅳ 寶寶也能喝的美味雞湯怎麼做
食材與明細
老雞半隻
蔥姜適量
西蘭花50K
蟹味菇80K
枸杞10K
鹽適量
難度普通
時間一小時
口味原味
工藝燉
老雞湯的做法步驟
1.
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把雞剁成大塊，蔥切斷，姜切片。
2.
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一起放入湯鍋。燉大約25分鍾。燉好後加入鹽，在燒開。
3.
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給寶寶燙點菜菜放裡面哦
4.
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ok！寶貝和全家人都適合的老雞湯就完成啦！
溫馨小提示
再好吃的東東也不可以多吃哦，據科學研究雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
Ⅵ 小孩喝雞湯怎麼燉好喝
小孩子喝雞湯的燉法
1、美味雞湯的做法一
材料：板粟300g、雞湯500g、調味鮮適量、鹽適量、香蔥適量。
做法：
1、備燉好的雞肉，板粟。
2、將板粟煮熟去殼。
3、將燉好的雞倒進鍋里放點清水。
4、加點鹽燒開。
5、倒進板粟。
6、煮5分鍾，將雞湯里的鮮味煮至板粟里，板粟才好吃。
7、調點調味鮮。
8、放點香蔥燒開出鍋。
2、美味雞湯的做法二
材料：母雞半隻、薑片、料酒醋少許、鹽、紅棗一顆。
做法：
1、買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續燉十分鍾左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
3、美味雞湯的做法三
材料：土雞一隻、山葯一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。
做法：
1、首先將土雞砍成塊，姜切片，蔥切段，山葯滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。
2、鍋中倒入清水，放入薑片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出後，將雞塊撈入涼水中洗凈。
3、鍋中再倒入清水，放入薑片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鍾。
4、然後加入山葯，繼續燉二十分鍾後，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最後小火燉5分鍾，就大功告成啦。
Ⅶ 給小孩吃的雞湯怎麼燉好喝又營養呢
我們客家人非常喜歡煲雞湯喝，雞湯可不是隨便煲就能營養又好喝的哦，配料與做法步驟都很講究的，還有下料的先後順序也是有技巧的，如果你也喜歡喝湯，可以試試我今天給大家分享的這一煲雞湯，
第八步：好，煲的差不多了，現在我們把枸杞倒入去，加上點胡椒粉，再加上適量的鹽，再次煮開就可以開喝了，枸杞不需要煲太久哦。
這一道客家清燉老母雞湯就做好了，喜歡的朋友試一下！現在入秋了，應該要補起來了，這道湯簡單營養又好喝，孩子常喝增強免疫力哦。
Ⅷ 兒童煲雞湯放什麼材料好
主料：干鱉裙20 0克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：
1、鱉裙發好後，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。
2、木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
功效：滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。
原料：烏骨雞一隻，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量，外加蔥蒜姜
製作方法：
1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。
2、小火煨爛，加 入香菇和蘑菇，加鹽糖。
3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦！
材料：烏雞、椰肉、薑片、雪耳
做法：1、把烏雞洗凈出皮，准備好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，
2、把水燒開，將烏雞、椰肉、薑片放入，燒沸後轉為小火，煲一個半小時到兩個小時，放入雪耳，再煲半個小時到一個小時。
3、根據個人口味添加鹽等調料。
溫馨提示：烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
烏雞綠豆湯
材料：烏雞一隻（約1000 克），綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
做法：
1、將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子（這項可以根據自己的喜好而定）；綠豆淘洗干凈，起泥沙；姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鍾後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效：養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。滋補烏骨雞
材料：光烏雞1隻（700克），當歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10顆，枸杞子20粒。
調料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
1．烏雞剁成塊，放入清水中浸泡。清洗撈出，入沸水鍋中焯水後控干。
2．將當歸、黃芩、沙參浸泡洗凈，用紗布包成葯料袋。大棗、枸杞子洗凈。
3．蒸盆中放入洗凈的雞塊，加清水淹沒雞，加葯料袋、蔥段、姜塊、大棗、枸杞子、料酒入蒸鍋，用旺火蒸1．5/小時，取出，加入鹽、味精調味，揀去葯料袋即成。
平菇雞湯
材料：平菇150克，熟雞塊250克。
調料：蔥段、薑片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1．平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水。
2．油鍋燒熱，放入蔥段、薑片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸後撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可。
Ⅸ 給小孩燉雞湯，要加什麼材料
加蔥、姜去腥就可以了。
主料：雞半隻
輔料：蔥1段、姜4片、鹽適量
步驟一：半隻雞洗干凈。