❶ 帶肉的豬頸骨能吃嗎
帶肉的豬頸骨是可以吃的，只不過肉少一些，但是很有啃頭。下面來看看豬頸骨的做法。
酸菜鍋
主料酸菜半棵，豬頸骨250克，豬血腸，200克輔料蔥適量，花椒粉適量，粉絲適量，鹽適量，八角適量，姜適量
做法：
1. 豬頸骨請店家幫忙剁成小塊，洗凈後用清水浸泡一小時，換出血水。鍋放入適量清水，放入骨頭，煮至水開，撈出骨頭備用。
2. 電飯鍋或高壓鍋加適量清水，放入焯好的骨頭，煮至八九分熟。
3. 酸菜切成細絲，用清水清凈。
4. 把洗凈的酸菜用清水浸泡十分鍾左右，去掉酸氣。如果你喜歡吃特別酸的可以省略這一步。然後擠干水分備用。
5. 蔥姜切片，再准備兩個八角。
6. 豬血腸洗凈外皮，切成小塊。
7. 粉絲剪成小段，放進清水中浸泡變軟。
8. 把煮好的骨頭及湯倒入鍋中，加入酸菜。
9. 加入蔥姜及八角。
10. 大火燒開，煮30分鍾左右。加入泡軟的粉絲，煮至粉絲將熟。
11. 加入豬血腸，煮熟後加入鹽、花椒粉，稍煮即可。
12. 出爐盛到碗中即可食用。
豬血營養價值
1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防動脈硬化等症；
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
酸菜的功效與作用經常吃酸菜可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食慾的功效，酸菜中含有維生素a、b、c以及多種礦物質，另外酸菜對於肥胖、高血壓患者也會起到預防的作用，酸菜中還有抗氧化活性，具有美容抗皺的功效，其中的乳酸鈣還有助於兒童的生長發育。
❷ 豬頸骨燉湯怎麼做好吃
頸骨菌湯的做法
步驟
step
1
豬頸骨菌湯的步驟
市場買好的豬頸骨用水煮出血水，冷水下鍋煮。
步驟
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2
豬頸骨菌湯的步驟
蘑菇洗凈，最好用水煮下，（可以起到殺菌的作用）煮好後過冷水備用。
步驟
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3
豬頸骨菌湯的步驟
過水後的豬頸骨放入砂鍋，加滿水，大火煮開。
步驟
step
4
豬頸骨菌湯的步驟
煮開後放入豬骨味濃湯寶一個，（可以不放）改中火煮半小時左右，倒入蘑菇，加入兩勺鹽，在煮15分鍾左右，豬頸骨不要煮的太爛，煮太爛沒嚼頭了。
步驟
step
5
豬頸骨菌湯的步驟
鮮香的湯可以品嘗了，非常鮮。
❸ 豬頸骨怎麼做
做湯，做骨頭湯，可以下一些綠菜葉，比如菠菜或白菜什麼的
❹ 五香豬頸骨的做法，五香豬頸骨怎麼做好吃，五香
五香豬頸骨的做法
豬頸肉 2大塊,海鮮醬 2茶匙,義燒醬 2湯匙,柱候醬 少許,玫瑰露 個蓋的半
1、將豬頸肉洗凈，印干。
2、印干後，用義子篤小孔，加入腌料拌勻。
3、雪了1晚，排好位置去焗，180度10分鍾，焗完1面加上蜜糖搽上豬頸肉(義燒)，再焗10分鍾。
❺ 豬頸骨煲什麼湯
先把豬頸骨氽水之後撈出洗凈，在放在清水中文火慢燉兩個小時。如要湯底濃稠一點可以放少許油把豬骨炒一下在放清水燉，這樣湯頭雪白，而且味道濃郁。
然後放少許的墨魚干。墨魚干先要發好。發的話就放在水裡浸泡幾個小時即可。和湯底的比例是10比2。切記不能多，多了湯就變的有點腥了。
等湯底熬的差不多的時候也就兩個小時後在把切好的墨魚干放入，待水開後放入淮山和發菜，再熬個半小時左右就可以了。
❻ 豬頸骨怎麼做好吃，香燉豬頸骨的家常做法
食材
主料
豬頸骨
700克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
娃娃菜
1棵
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.豬頸骨清水泡2個小時，然後洗干凈
2.再用開水泡5分鍾，過血水，而且能洗更干凈一些
3.撈出來用清水沖一遍
4.油鍋微熱，蔥和姜爆香
5.豬頸骨倒鍋里爆炒5分鍾，充分炒出香味來
6.加醬油炒2分鍾
7.加清水煮50分鍾
8.娃娃菜洗凈備用
9.鍋里加適量的鹽，同時娃娃菜放鍋里一起燉10分鍾
10.10分鍾後關火，娃娃菜煮的剛剛好，豬頸骨也熟爛了
11.裝入碗里，准備食用。
小貼士
豬骨燉的時間越久越香，不少於1個小時。
❼ 醬骨頭，簡單易做你學會嗎
曾經我的一位老師，很喜歡吃醬骨頭，每一次和他一起吃飯時，他都必點一道醬骨頭，看他吃的樣子，真的好過癮好解饞，手抓一大塊，大口啃著，感覺真的好爽！
不過今天我要分享的不是醬骨頭，但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香，肉質美味噴香，下飯下酒都是絕配，而且比醬骨頭做法還簡單，營養好吃，如果你也喜歡吃醬骨頭，不妨試試這一道美味。
第七步：關火出鍋，裝盤後把多餘的汁澆上去，撒上少許的蔥花，既做點綴又能提香。
這一道香噴噴的紅燒豬頸骨就做好了，喜歡的朋友試一下！軟爛脫骨，吃著口感特別好，比用大骨做的醬骨頭還要好吃百倍，而且豬頸骨的肉質嫩滑味香，用此紅燒做法，簡單營養，吃著過癮解饞，是我們客家人非常喜歡的吃法。
❽ 豬喉骨怎麼做好吃
豬頸骨買的時候就讓店家斬成小塊，拿回家洗凈後用清水浸泡2小時左右，浸泡期間多換幾次清水，盡量把血水去除干凈。
把泡好的豬頸骨再次沖洗干凈，冷水下鍋，加適量蔥段、薑片和料酒煮開，打盡血沫，撈出來用溫水沖洗干凈，瀝水待用
按上述方法將豬頸骨處理干凈後，就可以放心地用來煲湯或醬燒了。
❾ 筍干燉豬頸骨怎麼做好吃，筍干燉豬頸骨的家
筍干燒排骨的做法
1.筍幹事先在水裡充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗凈切塊
2.排骨斬塊，在水裡面浸泡，多換幾次水，瀝干水分；蔥切小斷，姜切絲，蒜切片
3.炒鍋放植物油，油五成熱時，放入花椒、八角和蔥姜蒜爆香，放入排骨
4.翻炒至排骨變色出油，加入筍干塊翻炒
5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
6.加入開水，沒過筍乾和排骨，大火燉開後，轉中小火燉1小時
7.放入鹽，大火收汁，汁收得差不多時，放入小蔥段和青紅椒塊翻炒均勻即可