❶ 貴州有哪些特色美食小吃你最喜歡的是什麼
地處西南的貴州，不僅風景秀麗，小吃更是品種繁多，久負盛名。走在貴州街頭，隨處可見各式各樣的特色小吃。我最喜歡吃的東西都列在下面了，也分享給大家貴州的特色小吃。
1.威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產製造民俗特色小吃美味小吃，其以原料與眾不同，製做有悠久的歷史而聞名全國各地。威寧蕎酥是以苦蕎麵粉為關鍵原料，菜籽油，白糖，生雞蛋等多種多樣食物為調料做成的點心，具備脆香疏鬆，味兒鮮美，口味清新的特性。
7.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是貴州的特點特色小吃，其是用多種多樣珍貴中草葯材純手工製作而成，其料汁美味，肉香四溢，只需是吃過的人都贊嘆不已。
8.絲娃娃
絲娃娃別稱「素春卷」，是貴州地區傳統美食之一，它是用稻米小麥麵粉烙成的煎餅，薄薄的如紙卻有一隻手掌心那麼大，再卷進蘿卜條，折耳根，海帶，炸黃豆，脆哨，糊朝天椒等火鍋配菜。裹好的肉粽另配上一碗酸酸的火辣辣液汁沾水，吃起來香辣可口，脆爽美味可口。
9.旺腸面
旺腸面是貴州極負盛譽的一種漢族人特色小吃，其集大同刀削麵的刀功，蘭州牛肉拉麵的筋道，四川四川擔擔面的滋養，熱乾麵的香醇於一身，以色，香，味「三絕'而而出名，備受大家鍾愛。
10.黃粑
黃粑最開始問世於貴州省遵義市遵義縣南白鎮，古時候人跡罕至，食品類必須備用，本地老百姓就用粘米，檽米和老紅糖為原料自編了黃粑。黃粑製做非常復雜，用時也頗長，但剛起鍋的黃粑竹香襲人，口味軟糯，令人胃口大好。
❷ 安順這一座城市，為何被稱為是貴州最好吃的小城
民以食為天，要說一座城市最能讓人感受到煙火氣息，那當地的美食肯定是當仁不讓的了。而安順被人們稱為是貴州最好吃的一座小城，下面我們就來看看這座小城是如何靠著美食得到這個稱號的。
貴州當地有句話說得好，“玩在貴陽，吃在安順”，可見安順這座以好吃出名的小城，已經得到公認的了。貴州本就以美食出名，而安順更是美食寶地的重中之重。在安順的街頭每走幾步，都能夠見到幾代傳承的老字型大小，從街頭吃到街尾，不是沒有這種可能的。
裹卷是安順的經典小吃，近乎透明的薄薄的米皮裹著綠豆芽、酸蘿卜等材料，再加上辣椒醬，又酸又辣又甜。炎熱的夏天來上一塊，冰涼爽快，簡直太棒了。
都說沒有吃過冰漿就不算是來過安順。糯米和冰塊再加上水果白糖混合攪拌成漿，上面撒上芝麻、花生等配料。冰涼甜爽塞進嘴裡，足以消除炎夏帶來的煩悶。
安順牛肉粉，湯色紅亮，香辣爽口。將燙好的密封，加上新鮮牛肉燉出來的原湯，整齊放好牛肉，撒上蔥花、芫荽，即可食用。安順人喜歡吃辣，既想喝湯又放不下辣味，所以就用清燉再加上辣椒就能夠兩全其美了。
❸ 貴州黔南有哪些堪稱招牌的美食
1、荔波酸湯魚“荔波”指貴州的荔波縣，荔波縣做的酸湯魚十分特別，所以冠名“荔波酸湯魚”。“酸”在荔波縣眼裡是抵擋不了的誘惑，當地流傳著這樣一句話：“三天不吃酸，走路打竄竄”，所以他們制出秘制酸湯，將芥菜腌成酸菜，或添加西紅柿、白醋、檸檬等，讓湯汁鮮美可口。有了酸湯打底，酸湯魚就成功了一大半，因為接下來挑選新鮮活魚熬燉即可。濃稠的湯汁配上金黃的魚肉，再添上綠色的蔥蒜，可謂色香味俱全。
其實，除了荔波酸湯魚、惠水毛肚火鍋、獨山鹽酸菜以外，黔南狗肉也是一大特色，較出名的有盤江、都勻和布依的狗肉，但個人比較反感吃狗肉的行為，所以並不推薦大家去吃。
❹ 貴州省哪裡的小吃最好吃
一直以來，貴州就是寶藏省份一樣的存在，不僅風景秀美，而且美食眾多。
花溪有牛肉粉，遵義薄冰羊肉粉，但其實就省會貴陽，都是小吃集散地。
貴州美味小吃，旺腸面必須有名字。
❺ 貴州遵義有哪些好吃的呢
【老家特產招商網】遵義是貴州省下轄的地級市，地處中國西南腹地，古為梁州之城，是由黔入川的咽喉，黔北重鎮。當然遵義也有很多地道的特色美食了，下面小編給為大家介紹一下這些遵義美食吧！
4、遵義黃粑
黃粑的原料很簡單，主要是粘米、糯米和黃豆。但是其製作相當繁雜,耗時也頗長。先將洗凈的粘米與黃豆打製成混合的米漿,再將糯米洗凈,放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。然後將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合,其間還可加入少量的紅糖。在大木盆中幾經攪拌,待米漿中的水分被糯米飯完全吸收,便可將糯米飯搓打成一個個雪白的大飯團了。緊接著,便用清洗並煮制好的老筍殼葉或大竹葉將糯米飯團依次捆紮好,然後便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。食時一般切片，經蒸、炸、烤均可。以遵義縣南白鎮所產品質為佳。
❻ 問問大家，貴州黔東南的特色美食有哪些
1.凱里酸湯魚
是貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市的特色美食。凱里酸湯魚是以酸湯和魚為主料，酸湯分為紅酸湯、白酸湯、油酸湯三種，魚多選用當地出產的稻花鯉或鯰魚。烹制時，配以木姜子、西紅柿、糟辣椒、花椒、香蔥、薑片、大蒜、五香草、鮮豆腐和時令蔬菜等熬煮而成。食之肉質鮮美，酸辣可口，汁濃味鮮。
❼ 求推薦！貴州遵義最有名的特色美食有哪些
求推薦！貴州遵義最有名的特色美食有哪些？說到貴州遵義大家應該都不陌生，這座城市不僅是歷史上的轉折點，紅色文化很濃厚的城市，還是長壽之鄉、金銀花之鄉、中國名茶之鄉，當然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享貴州遵義最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、遵義雞蛋糕
遵義的雞蛋糕跟普通的雞蛋糕不一樣，用的是拗灶，辨別雞蛋糕好不好就是指腹捏扁後看其還能恢復它的原狀，藏著細膩的簡單美好，吃起來不腥不膩，每一口都綿甜可口，Q彈好味道，你喜歡吃鹹的還是甜的啦？
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❽ 貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些你知道嗎
貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些？你知道嗎？每座城市都有自己的味道，而這些美食也成為了我們生活中溫暖的記憶，如果你要去到銅仁，除去欣賞當地的美景，美食也是不能辜負，今天小編就來分享我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食，一起來看看吧。
七、花甜粑
花甜粑是銅仁思南土家族獨有的美食，其實就是年糕，但裡面卻藏著各種各樣的圖案，有花有草，有鳥有獸，有福祿壽喜的字樣，每一片都帶著紅艷艷的花紋，煮在米酒里好吃，有趣，又養眼，有些人以為是甜的，它不是甜的哦，這個以前只有在過年的時候才有，有它就代表新年到了。
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❾ 貴州鎮遠旅遊必吃美食
三味臭豆腐 鎮遠最具特色的小吃，順城古街的「三味臭豆腐」，對聯是「撲鼻聞其臭，入口生奇香」，四元一盒，獨此一家。 酸湯魚 貴州鎮遠酸湯魚的酸湯有多種，最常見的便是白酸、紅酸和辣椒酸。白酸是用米湯發酵而成，紅酸是當地的野生西紅柿腌制而成，而辣椒酸則是糟辣椒炮製而成。三種酸味各領風騷，天然渾成，色澤從米白、紅漸成耀眼的大紅，味道鮮美無比。 推薦妙味坊飯庄，在大河關碼頭斜對面。 陳年道菜 道菜屬於腌制壇儲食品，是貴州鎮遠流傳百年的腌菜製法，以大葉芥菜為原材料製作。道菜最初由鎮遠青龍洞道觀的道士製成，因此稱「道菜」。道菜蒸扣食品味道特殊，色澤油潤。陳年道菜系貴州省鎮遠縣特產，深褐色，香味奇特，在腌菜中，別具一格。相傳為鎮遠青龍洞中的道士所創，故稱「道菜」。 米豆腐 米豆腐和豆腐其實沒有關系。做法很簡單，先將米洗凈，浸泡一天，和水用石磨磨成米漿。將米漿放入鍋內燒熱，然後加點鹼，用力攪拌，直至煮熟再放於盆內冷卻，食用時，用細線將米豆腐劃成小顆粒，再放上各種辣椒末、香蔥、香油、醬油、酥黃豆、酥花生即可。但鎮遠因為水非常好，所以做出的米豆腐格外白潤清甜。 牛肉粉 花溪牛肉粉是貴州特色小吃，主要的特點是它的牛肉湯味道鮮美，吃來米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。雪白的粉、醬紅的牛肉丁、碧綠的香蔥和香菜、玉石白的酸菜、清湯上面浮著幾滴香油，看那顏色就覺得舒服。湯里放有胡椒粉，另外也可以自己添加炸辣椒。 紅酸湯 它所獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，令人胃口大開。 古城紅酸湯，鎮遠名吃，歷史老店，在鎮遠縣城無人不曉此店，經營數十年，風雨洗刷，歷史變遷，它依舊保持著它曾經的風格與方式。
❿ 貴州特色美食小吃排名
10.威寧蕎酥
雷家豆腐圓子始創於1874年，在做豆腐時要加入適量的鹽、鹼、香料、蔥花等調料，將其充分拌勻後，捏成核桃大小的圓子後放在燒開的油鍋里炸，美味的豆腐圓子就做好啦。