當前位置:首頁 » 美食做法 » 雜草最好吃的做法
擴展閱讀
蜂蜜可以緩解痘疤嗎 2022-06-30 17:47:27
魚泡蛋白最好吃的做法 2022-06-30 17:42:49

雜草最好吃的做法

發布時間: 2022-06-24 12:08:24

1. 刺兒菜是營養豐富的野菜,那麼這種野草要怎麼吃呢

刺兒菜又被稱為:薊薊草、刺狗牙、刺薊、槍刀菜、小惡雞婆。刺兒菜是小薊草的別稱。它是一種優質野菜。多年生草本,地下部分常大於地上部分,有長根莖。葉上有絨刺,用手抓扎手。

刺兒菜是營養豐富的野菜,那麼這種野草要怎麼吃呢?其實很簡單!

刺兒菜是營養豐富的野菜,每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,鈣216毫克,磷93毫克,鐵10.2毫克,胡蘿卜素7.35毫克,維生素B20.39毫克,維生素C47毫克。秋季采根,除去莖葉,洗凈鮮用或曬干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗凈鮮用。秋季新萌生的越冬型,也是鮮嫩可口。那麼這種野草要怎麼吃呢?其實很簡單~

【刺兒菜面】難度:配菜(中級)時間:3060分鍾

-【刺兒菜面】准備食材-

刺兒菜100g小麥麵粉

-【刺兒菜面】製作步驟-

1.刺兒菜

2.洗凈准備好

3.用開水焯一下

4.焯後用攪拌棒打成汁

5.用菜汁和面。

6.擀成面條即可。

這種葉上有刺的野草,郊遊的人都去採摘,原來它是一個美食~

刺兒菜是營養豐富的野菜,那麼這種野草要怎麼吃呢?其實很簡單!

2. 草頭怎麼炒好吃

吃韭菜講究吃初春的頭刀韭菜,而吃草頭卻是二刀的草頭最美味。頭刀草頭的葉片太過嬌嫩,一下鍋就軟塌塌的毫無嚼勁,香氣也淡。二刀草頭香氣濃郁且咀嚼時有微妙的韌勁,有些人甚至要吃三刀四刀的草頭才過癮。

草頭怎麼炒好吃有秘訣,吃草頭要吃二刀的

那麼,我們如何才能分辨出是頭刀草頭還是二刀草頭呢,有經驗的主婦用手輕輕一捏就知道,多實踐幾次你就能找到感覺了。另外,還可以從草頭的價格行情上來判斷,比如草頭初上市的時候是9.5元一斤,今天突然變成8元一斤,基本就是已經到了二刀了。

草頭的吃法也是多了去了,我比較喜歡的吃法還是炒著吃,但是用草頭炒菜是很有講究的——

草頭是一種比較喜歡吃油的蔬菜,從前講究的人家吃草頭是起個大油鍋,用竹筷子夾起一團草頭按在熱油里,讓松蓬蓬的草頭一團團逐次吃透油。

現在的人吃草頭自然沒有那份耐心,但油多火旺還是必須要做到的關鍵點,洗凈控乾的草頭一倒入鍋中,隨即抄起鍋鏟翻個身,這樣也算讓草頭快速地面面俱到受熱吸油,是個將就的法子。

草頭怎麼炒好吃有秘訣,吃草頭要吃二刀的

用草頭炒菜時還要噴點酒,而且這個酒最好是用高粱酒,炒一盤草頭通常用半勺就夠了,於煸炒之時噴入鍋里。噴了高粱的草頭,鮮香被瞬間提升。平凡與出色,就是半勺高粱酒的距離。

多說兩句:

豆苗、米莧或茼篙菜都可以用捏的方法來判斷老嫩,用手鬆松的捏半把菜,感覺柔嫩不會疲軟,有彈性不會僵硬,這就是新上市的好菜了。

只是要注意,捏起來手勢要輕,只捏一把,只捏一次,在這一把一次中作出判斷,千萬不要這把捏捏,那把捏捏,橫捏豎捏,那是要被攤主罵山門的。

3. 農村裡常見的馬齒莧想要做得好吃,應該怎麼做呢

馬齒莧膠東農村的農民稱之為馬齒菜,這種野菜在農村最為常見。一些田間地頭、河溝渠旁。房前屋後,走到哪都能看到它的身影。在農民眼裡,馬齒菜就是一種類似於「打不死的小強」的雜草,一旦在農田裡繁殖開來,是一件很是頭疼的事情。因為馬齒菜生命力極強,即使是在烈日下暴曬幾天,如果一遇到雨天,就會「死而復生」。但是馬齒菜在吃貨們眼裡,又是一種美味。那麼農村常見的馬齒菜,怎麼做了最好吃呢?

要說馬齒菜,農村人最常見的做法就是涼拌了。吃馬齒菜要趁著它嫩的時候,採摘回來後拌著吃,先用開水一焯,然後放進清水裡涼透,瀝干水分,用味極鮮、蒜泥、香油等調拌均勻,口味獨特。當然,有的人願意吃辣,也可以用辣椒油代替蒜泥拌著吃。

也有的趁著馬齒菜鮮嫩的時候,用它來開湯喝,也是不錯。因為馬齒菜做熟以後,有一種粘粘的汁液,喝起來稍微帶點酸頭呢。

馬齒菜有清熱解毒的作用,農村人都知道,馬齒菜可不能吃得過於頻繁,嘗個鮮就行了,否則就會引起腹瀉。所以,脾胃虛弱者也不宜食用馬齒菜。特別是上了年紀的老年人,腸胃功能弱,更不宜食用馬齒菜。

馬齒菜的做法,最好吃的莫過於干馬齒菜燒肉了,沒吃過的朋友不妨趁著農村馬齒菜正多的時候,採摘一些曬干,留著冬天燒肉吃,保證比吃過一次,還想吃下一次。

4. 草頭怎樣做才做好吃

用黃酒也可以,但是味道就不同了,用白酒的做法如下:

一、用料

草頭一籃子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧 、鹽適量 、 雞精適量 、 水一小碗。

二、炒草頭的做法

1、春天是吃野菜的好時節,各種薺菜,馬蘭頭等,

5. 農村野草可以炒菜吃的有哪些

農村路邊或山上,到處都是雜草叢生,其中,有些野草是能吃的,時代在進步,以前被人們嫌棄的野菜也逐漸出現在菜譜上,這些純天然的野菜,越來越受到人們的喜愛,下面這幾種常見的野菜,你吃過其中幾種呢?

6. 魚腥草怎麼做好吃家常做法

主料
土雞適量
魚腥草適量
輔料
鹽適量
大蔥適量
姜適量
魚腥草燉雞湯的做法步驟
space

點擊查看大圖
1.把雞肉洗凈,剁成小塊。
space

點擊查看大圖
2.魚腥草雜草清洗干凈切兩段
space

點擊查看大圖
3.大蔥切段,姜切末
space

點擊查看大圖
4.煲內加清水燒開,放入雞肉焯燙去血水,然後撈起沖洗一下。
space

點擊查看大圖
5.放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水,
space

點擊查看大圖
6.大火煲沸,蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
space

點擊查看大圖
7.待煲至湯看起來很濃厚,最後加入適量的鹽調味即可
小竅門&溫馨提示
1.雞肉得先焯水在燉
分類: 湯類 家常菜 湯羹

7. 馬齒莧可清熱解毒,怎麼做更好吃

今天的分享就到這兒了,感謝您的閱讀。

8. 雜草丸子的做法,都用什麼料

雜草丸子是一種油炸食品,一般是用面團拌上剁碎的雜草作料,然後將油燒開,將拌好的丸子放入油鍋里炸一段時間,用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。我家就是這樣做過,希望對你有所幫助。

9. 如何炒好草頭

由羅晉和孫儷主演的《安家》這部電視劇挺火的,我也是今天才開始追這部電視劇。現在已經看到第5集了,沒想到羅晉飾演的徐姑姑,竟然這么慘,第5集就被他媳婦給綠了。

這樣做出來的草頭,顏色碧綠,聞上去滿是酒香,雖然它是一道素菜,但是聞著它的味道,卻是很清新的,讓人很是開胃。嘗一口,有濃濃的酒香味兒,加上草子的清香,簡直不要太美味了。大魚大肉也沒有用白酒炒的草頭好吃。

好了,今天這個用白酒炒草頭的方法我就給大家介紹到這兒兒了,如果你去上海玩的話,一定要點一份炒頭來吃哦,而且一定要囑咐老闆要用白酒或者是酒糟來炒,這樣炒出來的草頭才是正宗的上海味!

好了,今天這個炒草頭的的方法就分享到這兒了。