當前位置:首頁 » 美食做法 » 糖水哪個品種好吃
擴展閱讀
黑枸杞和啥混泡可以喝 2022-06-30 18:56:54
中國哪裡燒烤做的好吃 2022-06-30 18:54:01
哪些菜做蔥油菜好吃 2022-06-30 18:53:55

糖水哪個品種好吃

發布時間: 2022-06-23 18:11:49

『壹』 什麼牌子的紅糖最好

十大紅糖品牌榜中榜

1.太古糖Taikoo太古食品為太古集團旗下的公司,其根源可追溯至1881年太古糖業的成立,糖類市場知名企業,因其食品的質量和創新而廣受贊譽。

紅糖選購注意事項:

第一招,看紅糖的新切面有沒有很多小空洞,和沖水時有沒有氣泡從糖里出來。

正宗紅糖的新切面,一般會有很多小空洞。

紅糖熬制的過程,就是水分蒸發的過程。水分在糖漿里形成氣泡後,破裂,形成水蒸氣蒸發。甘蔗汁越熬越濃稠,氣泡上來的阻力大,澆注冷卻時被留在糖里,就形成了很多小空洞。

紅糖的新切面,看起來很鬆散,故,沖開水時,隨著紅糖的溶解,會看到很多小空洞里的空氣不斷地冒上來的。

第二招,正宗的紅糖,沖水溶解後,杯底會有少許雜質。而黃片糖沒有雜質。正宗的土製紅糖,是壓榨的甘蔗汁熬的。甘蔗汁不可能完全去掉碎小的甘蔗渣等雜質的。



『貳』 有哪些四季都適合的糖水

糯米粥、八寶粥、紅米粥、綠豆粥、香芋薑糖水、龜苓膏、雪耳蓮子羹這些都是可以做冷的也可以做熱的!

『叄』 糖水有哪些

糖水有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露等。
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱,屬於粵菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食後的甜品,也可以作為夜宵的小品,可以為人們帶來愉快的心情。
蓮子百合銀耳湯:
原料:蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
做法:
1.干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2.新鮮百合拔開洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3厘米片。
3.將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

『肆』 煮糖水種類有哪些

糖水有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露等。
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱,屬於粵菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食後的甜品,也可以作為夜宵的小品,可以為人們帶來愉快的心情。
蓮子百合銀耳湯:
原料:蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
做法:
1.干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2.新鮮百合拔開洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3厘米片。
3.將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

『伍』 有什麼好吃的糖水鋪品牌推薦一下

許留山、太清甜品、酒窩甜品、爽爽甜品、滿記甜品、大歡喜這些店味道還可以。

『陸』 哪種糖比較好吃

要看你喜歡哪一種了,糖的品種太多了,你可以買來一些試試哪種覺得好吃以後就有的選了。我喜歡大白兔,哈哈
。。。還有以前的喔喔。。。
反正就是喜歡吃比較純一些的奶糖了。
還有好些水果糖也不錯的。還有瑞士水果糖都不錯。。。多多品嘗吧。

『柒』 糖水要怎麼做更好吃

萬壽菊糖水的做法
基本特點 清熱化痰止咳基本材料 萬壽菊(金菊)15克,清水500毫升,白糖適量。 製法:萬壽菊洗凈,加清水煎煮,待水煎至250毫升時,去渣,加白糖調味。
功效:清熱化痰止咳。
用法:飲汁,每日分二次服。
應用:適用於支氣管炎患者。

各種糖水製法
1、川貝雪梨糖水
材料:雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。
1) 烹制:雪梨洗凈,切開去芯,再切小片;銀耳浸泡、去雜質;一起與川貝放沙鍋內,加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量),文火熬
至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內,隔水燉兩個小時便可。
----------------------------------------------------------------------
2、鴛鴦雪梨糖水
材 料 :雪 梨 干適 量 ,雪 梨2 個 ,海 底 椰半 兩 ,南 北 杏少 許 ,冰 糖適 量
做 法 : 1. 雪 梨 干 洗 凈 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。
2. 雪 梨 洗 凈 , 去 皮 去 芯 , 切 粒 。
3. 鍋 注 入 適 量 的 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 以 中 慢 火 煲 個 半 小 時 , 加 糖 調 味 即 成 。
-----------------------------------------------------------------

3、薏仁冬瓜露夏日裡常飲的一種糖水
薏仁用水發漲,入籠蒸熟,冬瓜先焯熟,再攪成茸,然後兩者混合同煮,調以白糖,最後勾上薄芡即成。此糖水最宜冷凍後飲用
---------------------------------------------------------------------
4、雙皮奶

傳統的製法是:牛奶和白糖入鍋,用小火煮至奶微沸,離火將奶液倒入碗內,靜置冷卻,待表面凝結成一層薄奶皮後,
用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角,將碗傾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器里,這樣,奶皮就留在了碗底,然後將蛋清
和倒出的奶液攪勻,用紗布過濾去雜質,颳去面上的氣泡,重新倒入裝奶皮的碗中,最後入籠用中火隔水燉15分鍾左右,
即製成了。
不過,現在一般都省略了第一個步驟,直接將牛奶和蛋清攪勻,入籠蒸制而成,至於有沒有兩層奶,好像已無關緊要了,反正味道都一樣。

----------------------------------------------------------------------

5、薑汁撞奶

製法:牛奶加白糖煮至微沸,再沖入盛有少許薑汁的碗里,晾涼即成。

薑汁撞奶還可以撞出不同的味道,如你分別加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等,就可以撞出不同的風味來。

--------------------------------------------------------------------------------

6.海帶綠豆糖水

材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖(適量)、水(適量)

製法:

1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的

就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。

3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或

者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。

這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法:

1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);

2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);

3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)

注意:

1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。

2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。

功能:

清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。

--------------------------------------------------------------------------------

7.番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片。

製法:

1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

--------------------------------------------------------------------------------

8.淮山雪耳番薯糖水

材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量

製法:

1、淮山洗干凈,放一邊備用;

2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用;

3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用;

4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鍾,最後加入冰糖調味。

注意:

1、番薯,原名甘薯,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣

、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水後才煮,就不會變黑。

2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法:

1、心急想盡快品嘗的就熱吃;

2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。

功能:

潤腸健胃,強肌健體。食慾不佳的人,常飲此糖水能使食慾大振。

--------------------------------------------------------------------------------

9.雞蛋腐竹糖水

材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片

製法:

1、雞蛋煮熟去殼;

2、腐竹以沸水浸二十分鍾,撈起瀝干;

3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。

--------------------------------------------------------------------------------

10.腐竹白果薏米糖水

材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量

製法:

1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;

2、腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心;

3、雞蛋煮熟去殼;

4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼並放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。

功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

注意:用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃!

--------------------------------------------------------------------------------

11.芝麻糊

材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克

製法:

1、將黑芝麻去除雜質,洗凈,炒熟;

2、粘米洗干凈,除凈水分,炒熟;

3、將芝麻與粘米一起磨細,加入冰糖均勻,盛於容器中,蓋緊備用;

4、食用時,根據所需量取出,加水用小火煮,邊煮邊攪,煮成糊狀即可食用。

--------------------------------------------------------------------------------

12.菊花糖水

材料: 菊花3錢 、紅糖1大匙

製法:

1.菊花加2碗水煮滾後,去渣留汁倒入杯中。

2.再將紅糖倒入和勻即可。

特點:疏散風熱、適用於風熱型感冒。

--------------------------------------------------------------------------------

13.蓮子雞蛋糖水

材料:蓮子2兩,雞蛋三隻,8兩水,白砂糖約2兩。

製法:

1、先用涼水浸泡蓮子半小時以上,待其軟化後將蓮子芯取出,蓮子要煮半小時至一小時,待用。

2、熟蓮子、水加白砂糖,煮沸後打入雞蛋,二三分鍾後即可上桌。

要點:

1、蓮子有紅蓮子和湘蓮子之分,兩者味道區別不大,只是湘蓮子(白蓮)煮出來的糖水顏色比較透亮好看。蓮子芯必須取出,否則糖水會混有

苦澀味道。

2、雞蛋有兩種放法,一種是煮熟剝去蛋殼後放入;還有是直接打破後放入糖水中煮熟。記者感覺第二種方法的雞蛋會比較嫩滑。

--------------------------------------------------------------------------------

14.椰汁香芋西米

材料:西米半兩,香芋凈重2兩,罐裝椰汁2匙,水3兩,牛奶5兩,白砂糖約1.5兩。

製法:

1、提前半小時開始浸泡西米,香芋去皮切成塊並煮熟待用。

2、先放水,再下西米,待西米煮至透明,可以加入白砂糖,攪拌,糖水變成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒,待沸即可。

要點:在這道糖水當中,糖的比例比較難掌握,一般的比例是「一斤水配2兩糖,一斤奶配1.5兩糖」。

--------------------------------------------------------------------------------

15.紅豆沙

材料: 紅豆500G、陳皮適量、冰糖約500G

製法:

1、先洗干凈紅豆,清水泡浸兩小時;

2、煮開水,把紅豆還有陳皮放入鍋中;

3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味。

注意:

1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。

2、陳皮不要用太多,但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆。

4、冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。

5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

--------------------------------------------------------------------------------

16.椰汁西米露

材料:西米若干,椰子汁一盒

製法:

1、把西米放進清水裡洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、食時取西米和倒入椰汁就好。

--------------------------------------------------------------------------------

17.雪耳木瓜糖

材料: 雪耳 三四朵 ,木瓜 一個 ,冰糖 適量

器具:燉盅四個,大鍋一口

製法:

1、雪耳在冷水中浸泡開。

2、取大鍋一口,加水煮沸。水量大致為放入四個盅後水位在八分處。

3、將雪耳洗凈,去除黃色根蒂。均分成四份,放入盅內。

4、木瓜去皮,剖成四份,去籽。將木瓜切塊(不用太小),均分成四份放入盅內。

5、每盅內放冰糖,若吃不準份量的,可以先少放些,燉時嘗味後再決定是否增加冰糖的用量。

6、每盅內注入清水至七八分滿,蓋上盅蓋。

7、將盅放入鍋中,蓋上鍋蓋,小火燉兩到三小時至木瓜、雪耳綿軟。若要雪耳爽脆則時間可短一些。

8、燉盅取出,可溫食,也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品,最是爽口。

--------------------------------------------------------------------------------

18.椰汁香芋西米

材料:西米半兩,香芋凈重2兩,罐裝椰汁2匙,水3兩,牛奶5兩,白砂糖約1.5兩。

製法:

1、提前半小時開始浸泡西米,香芋去皮切成塊並煮熟待用。

2、先放水,再下西米,待西米煮至透明,可以加入白砂糖,攪拌,糖水變成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒,待沸即可。

要點:

在這道糖水當中,糖的比例比較難掌握,一般的比例是「一斤水配2兩糖,一斤奶配1.5兩糖」。

--------------------------------------------------------------------------------

19.窩蛋奶

材料:牛奶1斤,白砂糖一兩半,雞蛋三隻。

製法:先把牛奶倒入鍋,再加白砂糖,拌勻至完全溶解後,打入雞蛋,煮熟到一定程度便可撈起。

要點:

1、牛奶可以選用包裝的無糖牛奶,煮牛奶時要注意火候,看見牛奶起泡就應該把火力調小,否則牛奶容易濺出。

2、雞蛋可根據個人喜好掌握生、熟的程度,但三四分鍾蛋已經完全熟透,所以注意不要超過這個時間。

3、最好選用細口的容器,這樣不用花費太多的牛奶,又可以防止雞蛋放入牛奶後會「黐底」(粘住鍋底)。

--------------------------------------------------------------------------------

20.蛋奶糊

材料:牛奶1斤,白砂糖一兩半,雞蛋兩至三隻。

製法:

1、將雞蛋打破,把蛋黃和蛋清攪拌均勻,直至微起泡沫,留起待用。

2、把牛奶煮沸,加入白砂糖,邊拌勻邊煮,至白砂糖完全溶解,關火,待牛奶溫度降低。

3、當牛奶溫度降低到50-60攝氏度左右時,倒入處理過的雞蛋,重新開火,用勺子不停攪拌,待它微開,即可關火。

要點:

1、牛奶和雞蛋混合時的溫度不能過高,否則會有部分雞蛋凝固,俗稱「起蛋花」。

2、此外忌在鋁製品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以後會變成灰白色,蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷製品才是攪拌雞蛋的最佳容器。

--------------------------------------------------------------------------------

21.銀耳雪梨糖水

材 料: 雪 梨 1 個 、銀耳4~6片、百合6~10片

製法 :

銀耳用水先泡20分鍾,去掉黃梗,就可以了,把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好,然後放在一起煮,

大約20~30分鍾就可以,如果喜歡甜,就放冰糖

--------------------------------------------------------------------------------

22.紅豆百合糖水

材料:紅豆120克,百合40克,花生40克,蓮子適量,果皮1片。

製法:

1.用水洗凈紅豆,把浮在水面的雜質除去,預先浸一晚。

2.洗凈百合、花生、蓮子(去心)

3.陳皮浸軟,洗凈去瓤,切粒。

4.鍋內注入適量水,凍水放入各項材料,以慢火煲二個小時即成。

『捌』 美味的糖水有哪些啊教教我怎麼做好嗎

1.海帶綠豆糖水
材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖 適量、水 適量
做法:
1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法:
1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);
2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)
注意:
1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
功能:
清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。

--------------------------------------------------------------------------------

2.番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法:
1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

3.淮山雪耳番薯糖水
材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法:
1、淮山洗干凈,放一邊備用;
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用;
3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用;
4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鍾,最後加入冰糖調味。
注意:
1、番薯,原名甘薯 ,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水後才煮,就不會變黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。
吃法:
1、心急想盡快品嘗的就熱吃;
2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。
功能:
潤腸健胃,強肌健體。食慾不佳的人,常飲此糖水能使食慾大振。

--------------------------------------------------------------------------------

4.雞蛋腐竹糖水
材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法:
1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鍾,撈起瀝干;
3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。

5.腐竹白果薏米糖水
材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法:
1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;
2、腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心;
3、雞蛋煮熟去殼;
4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼並放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。
功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
注意:用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃!

--------------------------------------------------------------------------------

6.芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、將黑芝麻去除雜質,洗凈,炒熟;
2、粘米洗干凈,除凈水分,炒熟;
3、將芝麻與粘米一起磨細,加入冰糖均勻,盛於容器中,蓋緊備用;
4、食用時,根據所需量取出,加水用小火煮,邊煮邊攪,煮成糊狀即可食用。

7.菊花糖水
材料: 調味料:
菊花3錢
紅糖1大匙
作法:
1.菊花加2碗水煮滾後,去渣留汁倒入杯中。
2.再將紅糖倒入和勻即可。
PS:疏散風熱、適用於風熱型感冒。

8.、太極素菜羹
主料: 菠菜
配料: 雞茸、火腿茸
作法: 1.將菠菜去葉,放入熱水中燙熟,剁成泥狀備用。
2.鍋內下入高湯,放入菠菜,加鹽、胡椒粉,打芡即可。
3.打入雞茸,加味打芡,潑在菠菜上,打成太極圖狀,撒上火腿茸即可。
特點: 此湯富含維生素A、B2,低脂肪,並含有豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素,老少皆宜。

9.雪耳紅棗燉乳鴿

主料: 乳鴿
配料: 雪耳、紅棗
作法: 將乳鴿凈膛後,從中斬
開,用開水燙過,放入
高湯中,加入雪耳、紅
棗及其它調料,放在文
火上燉一個半小時即可。
特點: 此湯具有清肺、養顏、補
血之功效,低脂肪、粗纖
維,是入秋季節滋補之上
好佳品。

10.蓮藕竹笙蝦丸湯
主料: 鮮蝦肉
配料: 竹笙、草菇、西芹
作法: 將蝦肉剁成泥狀,加入蛋清攪拌,擠成丸狀。放入清湯中,加鹽及配料,煮至開鍋即可食用。
特點: 此湯含有大量的礦物質及鈣、磷、鐵等各
種微量元素,口味清淡而營養豐富。

11.山參燉仔雞
主料: 三黃雞
配料: 野山參、北芷、杞子
作法: 將三黃雞放在高湯中,加入配料用文火燉二小時即可。
特點: 此湯濃郁甘美,滋補而不燥,營養豐富

12.鳳梨苦瓜湯
材料:
苦瓜半條、新鮮鳳梨半個、排骨適量、酒、鹽少許。
作法:
1.排骨川燙去血水後,加酒1大匙及適量清水,煮約20分鍾。
2.苦瓜洗凈後去籽切塊,鳳梨去皮去心,切塊備用。
3.苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中,再燉煮約 30分鍾。
4.加鹽調味即可。

很多人夏天愛喝菠蘿苦瓜湯,除了大家熟知的降火功能,這道湯能幫助消化、強健腸胃.

『玖』 糖水做法有哪些 13種好吃的做法

一、番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法:1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

二、木瓜銀耳糖水

木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維,當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平,還能消食健胃,對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~ 銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據說銀耳和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級愛銀耳的~~ 這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺,滋潤皮膚,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。
材料:木瓜半隻(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。
做法: 1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時,即可食用。
小提示: 1、喜歡枸杞子或者蓮子的人,也可以根據自己的喜好加入,將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;
2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度,如果有些銀耳不太好煮爛,則需要適當延長一些煮的時間。

三、海帶綠豆糖水

材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖適量、水 適量
做法: 1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
吃法: 1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);
2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)
注意: 1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
功能: 清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。

四、雞蛋腐竹糖水

材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法: 1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鍾,撈起瀝干;
3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。
美味提示: 煮雞蛋腐竹糖水,雞蛋有三種打法
第一種:把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡,這樣出來的糖水口感較稠,象吃羹一樣;
第二種:把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水,這樣出來的糖水口感較清甜,雞蛋滑溜,但也感覺放蛋和不放蛋差不多第三種:直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的絲絲花般點綴,口感更軟滑。

五、腐竹白果薏米糖水
材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法: 1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;
2、腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心;
3、雞蛋煮熟去殼;
4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼並放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。
功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

六、蓮子百合紅豆沙

材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法: 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;
2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
注意: 1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效: 1、蓮子乃著名滋養葯食物,養神安寧,降血壓。
2、百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

七、蓮子百合銀耳湯

原料:蓮子、百合各60克,銀耳28克,冰糖240克。
製法:蓮子、百合、銀耳均加工洗凈,加冷水泡軟,再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2劑。效用:補益脾胃,養心生津,養心安神,抗癌防癌。
說明:凡腫瘤病人食慾欠佳,營養不良,食後脘脹,心悸不安,夜眠多夢,健忘,疲倦無力,口舌乾燥等均可食用。

八、水果西米露

原料:西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。
特色:既消暑又解饞。
操作: 1.把西米放進清水裡洗干凈,然後把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)
2.煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開,再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
3.煮一小鍋牛奶,放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁,牛奶也可以。)
4.把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍。 西米好了後,過冷水,這樣會Q的。
5.最後將你喜歡的水果切丁,放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品,心情一定不錯!水果不能放進去煮哦~~~會酸的哦~~

九、芝麻糊

材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
滋潤小網路:要煮出芝麻糊帶糊狀的質感,必須要落米漿;而想芝麻糊香一點,就應再放少許白芝麻一齊煮。 做法: 1.將黑芝麻和米洗凈,浸2小時。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內,攪5分鍾,將芝麻及米攪至全爛。
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小時以上)
4.把4碗水及冰糖放入煲內,煮溶,再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動,煮至糊狀即成。
黑芝麻糊的營養價值 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘,利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖.在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

十、姜撞奶

材料:新鮮的生薑 牛奶其實傳統來說,姜撞奶需要用水牛奶製作,不過一般的純牛奶都可以了。
做法:生薑洗干凈去掉皮,可以用榨汁機,榨汁器把薑汁榨出來備用。一人分量——一碗牛奶,1-2個勺子的薑汁,主要看你能不能吃辣如果薑汁比較濃,1個勺子就搞定了。
牛奶需要加熱,這個時候加上糖,調配到你喜歡的甜度,熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70-80度,其實這個容易掌握,你嘗一口牛奶,大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。
好了,現在開始姜撞奶了,有幾個需要注意———— 不能拿薑汁倒入牛奶裡面,必須是牛奶倒入薑汁,其實不能說是倒入,應該是沖入薑汁裡面,要一氣呵成,不能斷斷續續,要沖就一次沖進去,不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了。
當牛奶倒入薑汁以後,別動,安靜等待牛奶凝結,如果薑汁好的話 5分鍾內就會凝結,一般等候5-15分鍾,牛奶就會凝固,好像比布丁稀一點的狀態。就可以拿勺子挖來吃了,你可以拿湯匙放在上面~能承得住湯匙就ok了~ 這個是一個很適合冬天吃的甜品 。

十一、雙皮奶

原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳,這樣會更香純)
做法:1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了),然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦。第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名「雙皮奶」,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品哦。
秘訣:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;
2. 牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結;
3. 要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好

十二、冰糖燉雪梨

原料:雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克,
步驟:1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.
功能:潤肺、止咳. 我喜歡加點銀耳或者百合下去一起煮~~

十三、鮮奶燉蛋

材料: 牛奶,冰糖,雞蛋
做法: 1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里,用慢火把糧充分溶解後關火,冷卻備用。
2、把雞蛋打開後,迅速攪拌。
3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里,先隔水將碗蒸熱。
5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中,中火約蒸10分鍾即成。
同理可證:椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。
提示:雞蛋殼要留一個哦,因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶(或者水)。這樣加的話,沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~

十四、楊枝甘露

材料:西米約50克(小西米,好煮)、金煌芒果2個(其他的芒果也可,如果小的芒果大概4個,金煌芒果纖維很細,關鍵是它好好吃)、西柚1個、木瓜1個(最好是台灣木瓜,特別的好吃)、椰漿1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐、冰糖少許(砂糖也可)。
做法: 1、西米放進煮開的水裡,大火煮1分鍾後加蓋悶至透明(約25分鍾,這樣比一直煮省火),用過濾篩子盛著用涼水沖凈,瀝干後備用,提示:如果這時候西米還沒透明,到第4步還可以再煮。
2、芒果一個把肉肉挖起來,用攪拌機打成漿,提示:要切小塊,攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀,備用。
3、西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散,備用。
4、將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1:1),倒進西米煮開約2分鍾(如果第1步中西米還沒透明,這里就多煮一會),整鍋放進冷水裡浸著,以加速降溫。
5、當西米降到40度以下時,先加入三花淡奶,份量以湯色泛起牛奶色為准;再加入椰漿,份量以聞到椰香而定。
6、然後加入芒果汁,攪勻、試味;如果覺得不夠甜的話,可加入幼砂糖調和一下。
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪櫃冷凍即可食用。金香軟滑的甘露瓊漿,吃起來軟滑如綢。勺勺果肉,香、甜、酸俱全,清新怡人。

『拾』 糖水能常有哪些熱門的品種啊以及告訴我各種糖水的製作方法和配料好嗎謝謝!

海帶綠豆糖水

材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、
冰糖 適量、水 適量
做法:
1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干
凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,
不放就沒有風味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細
一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個
小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法:
1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);
2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)

注意:
1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃
虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有
消腫利尿功能)會被溶去。

功能:
清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。

番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法:
1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯
厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

PS:復雜一點點的做法:

淮山雪耳番薯糖水

材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯
500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法:
1、淮山洗干凈,放一邊備用;
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用;
3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用;
4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鍾,最後加入冰糖調味。