Ⅰ 胡蘿卜好吃嗎
好吃啊！只是看看個人的吃法！我個人是比較喜歡涼拌！用香菜拌！！！盡量把胡蘿卜切細點··· 可以試下！
Ⅱ 胡蘿卜好吃么.....
胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。
胡蘿卜的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
菊花胡蘿卜湯
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
胡蘿卜餡餃子或包子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鍾，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
雙色蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
玉米胡蘿卜雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
胡蘿卜燉羊肉
原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
Tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
白菜蘿卜湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。
胡蘿卜生薑汁
原料：
胡蘿卜1根，芹菜1根，生薑1小塊，鮮辣椒1個。
做法：
1.將所有材料清洗干凈，其中生薑去皮，辣椒去蒂和子。
2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味。
Tips：
在印度瑜伽飲食中，生薑和鮮辣椒具有調節人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物
西檸胡蘿卜排
原料：胡蘿卜、麵包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成10厘米長、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用。雞蛋打散，檸檬切片，檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。
2、胡蘿卜拍粉，掛蛋液，粘上麵包屑，下油鍋炸酥起鍋裝盆。
3、將對好的檸汁和檸檬片放入鍋內，熬至稠濃，澆在胡蘿卜排上即成。
特點：色澤亮麗，酥脆酸甜。
香辣胡蘿卜條
原料：胡蘿卜、蒜茸、青紅椒、干椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、將胡蘿卜去皮切成筷子條，用開水氽過，拌上生粉。青紅椒切米，干椒切段。
2、油鍋燒熱後，下胡蘿卜條炸到干硬撈出。
3、倒去鍋內油，下蒜茸、青紅椒、干椒煸香，放入胡蘿卜條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。
特點：咸香微辣，質地脆嫩。
Ⅲ 香菜胡蘿卜怎麼做好吃
主料香菜25g胡蘿卜25g雞蛋2個麵粉80g輔料油適量鹽適量黑胡椒粉適量
步驟
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟11.香菜切成碎末
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟22.胡蘿卜切成細末
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟33.雞蛋打散
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟44.加入麵粉
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟55.加入香菜和胡蘿卜
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟66.沿同一方向攪拌均勻
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟77.加適量清水，攪拌成比較稀薄的麵糊，筷子提起，麵糊會緩慢落下
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.加鹽調味
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.撒點黑胡椒粉
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.平底鍋刷油，冷鍋倒入麵糊，均勻攤開，開中火
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1111.煎好一面翻面，至兩面稍黃，切開裝盤就可以開吃了
Ⅳ 香菜胡蘿卜濃湯怎樣做好吃
做法
這次買的是ChantenayCarrots，個頭小小，不用削皮、也不用切頭，聽說ChantenayCarrot比較清脆、比較甜，也比較有胡蘿卜味!
把主要的三種材料洗一洗切一切，其實材料多寡不需要很精準，喜歡濃一點的人，就多加點蔬菜，甚至加馬鈴薯也可以，可以增加飽足感。胡蘿卜切小塊一些則是可以縮短炒的時間，可以省點瓦斯啦!先炒胡蘿卜和洋蔥，翻炒到蔬菜變軟、洋蔥半透明的程度就差不多可以加進香菜，加香菜後就大該翻炒個1分鍾就好。可以留下一些香菜最後加，香菜會比較重。接著加高湯，通常我的習慣是，加到淹過食材再多差不多1公分高就ok了!
最後，讓湯小火滾個10分鍾，把蔬菜都煮的軟爛軟爛，就可以用攪拌棒通通打成蔬菜泥，最後調味!配上麵包就是簡單的早午餐或是前菜羅!
Ⅳ 紅蘿卜和什麼菜炒比較好吃
胡蘿卜炒菜花
製作方法:
主 料： 胡蘿卜 菜花
輔 料： 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 鹽 等
鍋中油溫熱後，放入幾粒花椒和兩三個干辣椒熗鍋
放入蒜粒、胡蘿卜塊翻炒
倒入洗凈掰成小塊的菜花、灑入少許黃酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一會兒
湯汁將干時，放入青蒜、鹽翻炒調味，最後淋些香油出鍋。
胡蘿卜炒肉的做法
原料：瘦豬肉500克，胡蘿卜1公斤，香菜50克。
配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），香油10克，醬油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水澱粉50克。
做法：
①將胡蘿卜少凈，切成細絲，香菜洗凈，切段待用。
②將瘦豬肉剔去筋，切成細絲，放入盆內，加入澱粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。
③將炒菜油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入胡蘿卜絲煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟後加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。
特 點： 甜香適口，營養豐富，口感軟嫩，油而不膩。
胡蘿卜炒菠菜
【食材】：
菠菜若干。
【營養價值】：
菠菜：菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡
蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。還可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
胡蘿卜：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿卜含有植物纖維，從而利膈寬腸，通便防癌；胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，
輔 料：大蒜(切絲或片）
【製作方法】：
1.先將切好的菠菜放入沸水中氽燙一下，目的是濾去多餘的葉酸——它可是很容易造成鈣流失的壞傢伙哦。
2.炒鍋里放入適量的食用油，微熱，先放入胡蘿卜和大蒜煸炒出香，然後倒入氽燙好的菠菜，翻炒幾下，加入使用鹽和味精少許即可出鍋哦。
Ⅵ 胡蘿卜和什麼蔬菜搭配
胡蘿卜和什麼蔬菜搭配好
胡蘿卜和許多蔬菜都可以搭配著吃，而且不會產生沖突的情況，
下面介紹幾種和胡蘿卜搭配吃比較好的食物
胡蘿卜+綠豆芽
胡蘿卜和綠豆芽都屬於吃起來比較爽脆的食物，而且都比較清甜，兩者搭配可以使菜吃起來口感好，水分足，而且還有排毒瘦身的作用，可以一試。
胡蘿卜+香菜
如果對於香菜比較喜歡的人，可以嘗試胡蘿卜配香菜炒著吃，香菜的味道比較濃，可以給菜品增添香味，而且香菜的根莖吃起來也比較脆，纖維素含量比較豐富，可以促進消化，還能開胃，促進食慾。
胡蘿卜+黃豆
黃豆含有豐富的植物蛋白，搭配胡蘿卜吃，可以使營養更加均衡，如果是用來燉湯的話會比較好，黃豆燉完湯之後會變得比較軟，也有利於胃部的消化和吸收。
豆與胡蘿卜一起吃，有利於骨骼的發育，是正處於生長發育階段的兒童的理想食品。
胡蘿卜+菠菜。
菠菜能促進胡蘿卜素轉化為維生素A，防止膽固醇在血管壁上沉著， 保持心血管的暢通。
胡蘿卜+萵筍。
胡蘿卜可以增加冠狀動脈血流量，可以降低血脂，搭配萵筍食用，可以降壓強心，當然，胡蘿卜在烹炒時，建議少放食用油，宜清淡為主更佳。
胡蘿卜+大白菜。
胡蘿卜和大白菜中都也有很多植物纖維，可以促進腸胃蠕動，在腸道中起著清掃的作用。
Ⅶ 胡蘿卜和什麼搭配營養最好
胡蘿卜和許多蔬菜都可以搭配著吃，而且不會產生沖突的情況，下面介紹幾種和胡蘿卜搭配吃比較好的食物
1.胡蘿卜+綠豆芽
胡蘿卜和綠豆芽都屬於吃起來比較爽脆的食物，而且都比較清甜，兩者搭配可以使菜吃起來口感好，水分足，而且還有排毒瘦身的作用，可以一試。
2、胡蘿卜+香菜
如果對於香菜比較喜歡的人，可以嘗試胡蘿卜配香菜炒著吃，香菜的味道比較濃，可以給菜品增添香味，而且香菜的根莖吃起來也比較脆，纖維素含量比較豐富，可以促進消化，還能開胃，促進食慾。
胡蘿卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市場都能買到，胡蘿卜可以清炒也可以搭配其他食材烹飪，胡蘿卜搭配其他食材做比較好吃的有:
一、炒三丁。用胡蘿卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起備用，用花生油爆香蒜末，把胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒放到鐵鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖和水，炒十分鍾起鍋，即可食用，爽脆可口。[舔屏]
二、炒三絲。胡蘿卜切絲，白蘿卜切絲，粉絲溫水泡軟切段，用花生油爆香蒜末，把胡蘿卜絲和白蘿卜絲放鐵鍋里翻炒均勻，加入適量清水、生抽、食鹽和白糖，蓋上鍋蓋煮5分鍾後，加入泡軟的粉絲，翻炒均勻煮兩分鍾，用涼水攪拌生粉，加入鐵鍋翻炒，等炒成芡狀熄火起鍋，即可食用，香滑爽口，非常美味。[舔屏]
Ⅷ 胡蘿卜和香菜可以一起吃嗎
香菜、蘿ト是生活中常見的蔬菜，是可以一起吃的。一般蘿卜是可以燉著吃的，但是香菜只是配料，大多數都是快出鍋的時候放點香菜來調味，所以並不會有影響的，也不會有什麼沖突的現象，但是很多胃脹氣或者是有消化不良的現象的人，盡量少吃蘿卜，很容易引起胃脹氣。
Ⅸ 胡蘿卜香菜苦瓜在一起吃放什麼佐料好吃謝謝
胡蘿卜和香菜，還有苦瓜在一起的話，放的調料醬油是必不可少的，可以再放入少許的香油，以及少許的白糖和白醋拌一下是比較好吃的
Ⅹ 炒胡蘿卜可以放香菜嗎
炒胡蘿卜可以放香菜，因為香菜是一種調味的料，放在放入香菜以後，胡蘿卜的味道能夠提現，