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香菜和胡蘿卜哪個好吃

發布時間: 2022-06-23 17:28:03

Ⅰ 胡蘿卜好吃嗎

好吃啊!只是看看個人的吃法!我個人是比較喜歡涼拌!用香菜拌!!!盡量把胡蘿卜切細點··· 可以試下!

Ⅱ 胡蘿卜好吃么.....

胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。
胡蘿卜的品質要求:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。
菊花胡蘿卜湯
原料:菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。
做法:1.胡蘿卜洗凈切成片,放入盤中待用。2.鍋上火,注入清湯,放入菊花、食鹽 、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價:菊花性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用,胡蘿卜味甘、性平,入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素,可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑,可防止細胞遭受破壞引起的癌病變,預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香,含維生素A豐富,可滋肝、養血、明目,常食可防止眼目昏花。
忌食:有胃寒病者忌食;胡蘿卜忌與過多的醋酸同食,否則容易破壞其中的胡蘿卜素。

橙子胡蘿卜汁
原料:2個橙子,3個胡蘿卜
做法:將橙子去皮,胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜,可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇!這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效,胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用,可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。

什錦煨飯
雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟,將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯,加少許米煮沸,用勺攪動二三次,再用小火燜20分鍾。

胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛,加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花,調勻,製成小丸子,放入沸水中。

胡蘿卜餡餃子或包子

將胡蘿卜擦絲剁爛,加肉末、鹽、油、味精、少量香菜,和成餡,做成小餃子或小包子。還有一點得說說,吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋,因為酸可以破壞胡蘿卜素。

胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛,壓成泥,加蔥花和少許鹽、味精拌勻,做成小餅,油煎成外焦里嫩。

胡蘿卜瘦肉湯
原料:胡蘿卜、瘦豬肉
調味料:薑片、鹽
製作過程:
1. 瘦豬肉切塊,放入滾水中氽燙,撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊,加薑片,大火煮開,然後改中火煮30分鍾,最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛,依個人口味加鹽即可。

雙色蘿卜絲
原料:胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料:鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程:
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲,放入碗中加鹽腌泡出水,撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末,姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及紅辣椒末,熄火、待涼,倒入容器中,加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡,放入冰箱約1天即可食用。

玉米胡蘿卜雞湯
1)在把雞腿肉剔下來之後,就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里,加3大碗水,開火(也就是說,在做香菇雞塊兒之前就燉上,因為湯比較費時間)
2)一個胡蘿卜,去皮,切大塊兒或者大片兒,我閑著沒事兒,用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個,剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後,轉中小火,到做好晚飯的時候,關火。可以直接喝,也可以撒少許的鹽,很清甜的滋味。

胡蘿卜燉羊肉
原料:
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料:
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法:
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝干。
3起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
Tips:
1.本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色:
補虛弱、益氣血,長期食用可補中益氣,預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

白菜蘿卜湯
原料:大白菜葉子2片,白蘿卜、胡蘿卜各80克,豆腐半塊(約200克),香菜末適量。
輔料:辣椒醬1小勺,清湯1碗,鹽、味精各適量。
做法:
1. 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相仿的長條,在沸水中焯一下撈出待用。
2. 鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬後倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開後加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最後撒上香菜末盛出即可。
Tips:
一招鮮:蘿卜看似簡單,其實每部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多,但質地有些硬,宜切絲、條,快速烹調,用於配羊肉做餡,味道極佳;蘿卜中段,含糖量較多,質地脆嫩,可切丁做沙拉,切絲用糖、醋拌冷盤;蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質,有些辛辣味,可幫助消化,增進食慾,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新:辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬,口味酸甜清新,非常爽口。
特色:
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效,積食,虛火旺,常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人,體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒;胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材,搭配起來既清火又有營養。

胡蘿卜生薑汁
原料:
胡蘿卜1根,芹菜1根,生薑1小塊,鮮辣椒1個。
做法:
1.將所有材料清洗干凈,其中生薑去皮,辣椒去蒂和子。
2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁,攪拌均勻,潷去渣子,倒入玻璃杯中,即可飲用,如果覺得太辣,也可以加入適量的白開水調味。
Tips:
在印度瑜伽飲食中,生薑和鮮辣椒具有調節人體新陳代謝的作用,是有減肥功能的食物

西檸胡蘿卜排
原料:胡蘿卜、麵包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。
做法:
1、胡蘿卜去皮切成10厘米長、3厘米寬的厚片,用開水煮軟待用。雞蛋打散,檸檬切片,檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。
2、胡蘿卜拍粉,掛蛋液,粘上麵包屑,下油鍋炸酥起鍋裝盆。
3、將對好的檸汁和檸檬片放入鍋內,熬至稠濃,澆在胡蘿卜排上即成。
特點:色澤亮麗,酥脆酸甜。

香辣胡蘿卜條
原料:胡蘿卜、蒜茸、青紅椒、干椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
做法:
1、將胡蘿卜去皮切成筷子條,用開水氽過,拌上生粉。青紅椒切米,干椒切段。
2、油鍋燒熱後,下胡蘿卜條炸到干硬撈出。
3、倒去鍋內油,下蒜茸、青紅椒、干椒煸香,放入胡蘿卜條,下調料,翻炒均勻即可起鍋。
特點:咸香微辣,質地脆嫩。

Ⅲ 香菜胡蘿卜怎麼做好吃

主料香菜25g胡蘿卜25g雞蛋2個麵粉80g輔料油適量鹽適量黑胡椒粉適量
步驟
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟11.香菜切成碎末
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟22.胡蘿卜切成細末
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟33.雞蛋打散
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟44.加入麵粉
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟55.加入香菜和胡蘿卜
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟66.沿同一方向攪拌均勻
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟77.加適量清水,攪拌成比較稀薄的麵糊,筷子提起,麵糊會緩慢落下
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.加鹽調味
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.撒點黑胡椒粉
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.平底鍋刷油,冷鍋倒入麵糊,均勻攤開,開中火
香菜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1111.煎好一面翻面,至兩面稍黃,切開裝盤就可以開吃了

Ⅳ 香菜胡蘿卜濃湯怎樣做好吃

做法

這次買的是ChantenayCarrots,個頭小小,不用削皮、也不用切頭,聽說ChantenayCarrot比較清脆、比較甜,也比較有胡蘿卜味!

把主要的三種材料洗一洗切一切,其實材料多寡不需要很精準,喜歡濃一點的人,就多加點蔬菜,甚至加馬鈴薯也可以,可以增加飽足感。胡蘿卜切小塊一些則是可以縮短炒的時間,可以省點瓦斯啦!先炒胡蘿卜和洋蔥,翻炒到蔬菜變軟、洋蔥半透明的程度就差不多可以加進香菜,加香菜後就大該翻炒個1分鍾就好。可以留下一些香菜最後加,香菜會比較重。接著加高湯,通常我的習慣是,加到淹過食材再多差不多1公分高就ok了!

最後,讓湯小火滾個10分鍾,把蔬菜都煮的軟爛軟爛,就可以用攪拌棒通通打成蔬菜泥,最後調味!配上麵包就是簡單的早午餐或是前菜羅!

Ⅳ 紅蘿卜和什麼菜炒比較好吃

胡蘿卜炒菜花
製作方法:
主 料: 胡蘿卜 菜花
輔 料: 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 鹽 等
鍋中油溫熱後,放入幾粒花椒和兩三個干辣椒熗鍋
放入蒜粒、胡蘿卜塊翻炒
倒入洗凈掰成小塊的菜花、灑入少許黃酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一會兒
湯汁將干時,放入青蒜、鹽翻炒調味,最後淋些香油出鍋。

胡蘿卜炒肉的做法
原料:瘦豬肉500克,胡蘿卜1公斤,香菜50克。
配 料: 炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(實耗45克),香油10克,醬油50克,料酒5克,醋10克,味精15克,水澱粉50克。

做法:
①將胡蘿卜少凈,切成細絲,香菜洗凈,切段待用。
②將瘦豬肉剔去筋,切成細絲,放入盆內,加入澱粉50克,精鹽5克上漿,用熱鍋溫油滑開撈出。
③將炒菜油放入鍋內,熱後下入蔥薑末熗鍋,投入胡蘿卜絲煸炒斷生,加入肉絲攪拌均勻,再加入醬油、精鹽、醋、料酒,炒熟後加入味精、香油、香菜,攪勻出鍋即成。
特 點: 甜香適口,營養豐富,口感軟嫩,油而不膩。

胡蘿卜炒菠菜

【食材】:
菠菜若干。
【營養價值】:
菠菜:菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡
蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。還可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。
胡蘿卜:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,胡蘿卜素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;胡蘿卜含有植物纖維,從而利膈寬腸,通便防癌;胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,

輔 料:大蒜(切絲或片)
【製作方法】:
1.先將切好的菠菜放入沸水中氽燙一下,目的是濾去多餘的葉酸——它可是很容易造成鈣流失的壞傢伙哦。
2.炒鍋里放入適量的食用油,微熱,先放入胡蘿卜和大蒜煸炒出香,然後倒入氽燙好的菠菜,翻炒幾下,加入使用鹽和味精少許即可出鍋哦。

Ⅵ 胡蘿卜和什麼蔬菜搭配

胡蘿卜和什麼蔬菜搭配好

胡蘿卜和許多蔬菜都可以搭配著吃,而且不會產生沖突的情況,

下面介紹幾種和胡蘿卜搭配吃比較好的食物

  • 胡蘿卜+綠豆芽

    胡蘿卜和綠豆芽都屬於吃起來比較爽脆的食物,而且都比較清甜,兩者搭配可以使菜吃起來口感好,水分足,而且還有排毒瘦身的作用,可以一試。

  • 胡蘿卜+香菜

    如果對於香菜比較喜歡的人,可以嘗試胡蘿卜配香菜炒著吃,香菜的味道比較濃,可以給菜品增添香味,而且香菜的根莖吃起來也比較脆,纖維素含量比較豐富,可以促進消化,還能開胃,促進食慾。

  • 胡蘿卜+黃豆

    黃豆含有豐富的植物蛋白,搭配胡蘿卜吃,可以使營養更加均衡,如果是用來燉湯的話會比較好,黃豆燉完湯之後會變得比較軟,也有利於胃部的消化和吸收。

    豆與胡蘿卜一起吃,有利於骨骼的發育,是正處於生長發育階段的兒童的理想食品。

  • 胡蘿卜+菠菜。

    菠菜能促進胡蘿卜素轉化為維生素A,防止膽固醇在血管壁上沉著, 保持心血管的暢通。

  • 胡蘿卜+萵筍。

    胡蘿卜可以增加冠狀動脈血流量,可以降低血脂,搭配萵筍食用,可以降壓強心,當然,胡蘿卜在烹炒時,建議少放食用油,宜清淡為主更佳。

  • 胡蘿卜+大白菜。

    胡蘿卜和大白菜中都也有很多植物纖維,可以促進腸胃蠕動,在腸道中起著清掃的作用。

Ⅶ 胡蘿卜和什麼搭配營養最好

胡蘿卜和許多蔬菜都可以搭配著吃,而且不會產生沖突的情況,下面介紹幾種和胡蘿卜搭配吃比較好的食物

1.胡蘿卜+綠豆芽
胡蘿卜和綠豆芽都屬於吃起來比較爽脆的食物,而且都比較清甜,兩者搭配可以使菜吃起來口感好,水分足,而且還有排毒瘦身的作用,可以一試。

2、胡蘿卜+香菜
如果對於香菜比較喜歡的人,可以嘗試胡蘿卜配香菜炒著吃,香菜的味道比較濃,可以給菜品增添香味,而且香菜的根莖吃起來也比較脆,纖維素含量比較豐富,可以促進消化,還能開胃,促進食慾。
胡蘿卜是我常吃的蔬菜之一,它一年四季在市場都能買到,胡蘿卜可以清炒也可以搭配其他食材烹飪,胡蘿卜搭配其他食材做比較好吃的有:

一、炒三丁。用胡蘿卜切丁,和玉米粒(甜玉米)、青豆粒一起備用,用花生油爆香蒜末,把胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒放到鐵鍋中翻炒,加入適量食鹽、白糖和水,炒十分鍾起鍋,即可食用,爽脆可口。[舔屏]

二、炒三絲。胡蘿卜切絲,白蘿卜切絲,粉絲溫水泡軟切段,用花生油爆香蒜末,把胡蘿卜絲和白蘿卜絲放鐵鍋里翻炒均勻,加入適量清水、生抽、食鹽和白糖,蓋上鍋蓋煮5分鍾後,加入泡軟的粉絲,翻炒均勻煮兩分鍾,用涼水攪拌生粉,加入鐵鍋翻炒,等炒成芡狀熄火起鍋,即可食用,香滑爽口,非常美味。[舔屏]

Ⅷ 胡蘿卜和香菜可以一起吃嗎

香菜、蘿ト是生活中常見的蔬菜,是可以一起吃的。一般蘿卜是可以燉著吃的,但是香菜只是配料,大多數都是快出鍋的時候放點香菜來調味,所以並不會有影響的,也不會有什麼沖突的現象,但是很多胃脹氣或者是有消化不良的現象的人,盡量少吃蘿卜,很容易引起胃脹氣。

Ⅸ 胡蘿卜香菜苦瓜在一起吃放什麼佐料好吃謝謝

胡蘿卜和香菜,還有苦瓜在一起的話,放的調料醬油是必不可少的,可以再放入少許的香油,以及少許的白糖和白醋拌一下是比較好吃的

Ⅹ 炒胡蘿卜可以放香菜嗎

炒胡蘿卜可以放香菜,因為香菜是一種調味的料,放在放入香菜以後,胡蘿卜的味道能夠提現,