① 陽江咸圓子做法
用料
主料
烹飪技巧
很簡單的湯煮圓子，主要是調味，湯好喝就行。可以做起來，品嘗我家鄉好吃的小吃！
② 陽江海味咸湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
海味咸湯圓
主料
烹飪技巧
1、臘鴨是必不可少的，可以提味。 2、煮的過程雞肉會有浮沫可以一邊去掉。 3、如果大家有蝦啊，瑤柱之類的也可以下，可以提鮮，湯會好喝，我們這附近沒有就用花甲和雞肉代替了
③ 自製陽江燙水菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芥菜 2斤
水 適量
自製陽江燙水菜的做法
芥菜沖洗一下備用
鍋加清水煮至90度左右關火（沸水也可以）
把芥菜全部放到鍋里。（鍋有點小）把芥菜切為兩段，不影響口感。
把沾過水的一面翻過來，沒沾水的放下面。
就這樣蓋上鍋蓋，（如果鍋比較大的話，水滿過菜，可以直接把菜全部放到水裡，蓋上鍋蓋就行了。）燜一夜，第二天就可以用了。
制好的燙水菜長這樣滴😄自製陽江燙水菜的做法 步驟6
小貼士
1、制燙水菜燜的時間最少要8小時。
2、燙水菜保質期冷藏不能過2天，所以制好的菜要盡快用煮。
④ 陽江是廣東省的海鮮之都，你知道有哪些陽江美食嗎
陽江的小吃出名的還真的非常多。
陽江的圓子相當於其他地方的湯圓，不同的其他地方的湯圓大多以甜味為主，而且中間是有餡的。而陽江圓子是鹹的而且是沒有餡的，只是一團糯米團了，配上瑤柱，瘦肉，蠟肉，蠟腸，蚝，白蘿卜，魷魚煮成海味圓子，極受當地人喜愛。
陽江實在太多美食了，海鮮也很好吃。陽江有個海島叫海陵島，那是個四面環海的小島，有一個漁港，叫閘坡漁港，海鮮很多，而且便宜。我在海陵島住了二十天，天天到白蒲鎮飲早茶。然後去市場買菜，小市場小攤販剛剛打的魚就拿來賣，魚活的，蝦也是活的。上海人認為東海的魚最好吃，但是海陵島的活魚活蝦好好食咯，到此的朋友們一定要嘗一嘗。
⑤ 陽江特產小吃有哪些
陽江是廣東的地級城市，陽江是美麗的沿海城市，這里有著非常多的特色小吃，來看看陽江有哪些特色小吃吧!
陽江特產一：馬鮫魚飯
陽江有哪些特色小吃 廣東陽江特產
馬鮫魚飯是廣東陽江的傳統特色小吃，選用馬鮫魚 ，米飯 ，豬肉為主要原料，加入鹽，雞精，白糖，生抽，蚝油等調料翻炒，所製作出來的馬鮫魚飯營養美味。
陽江特產二：灰糍
陽江有哪些特色小吃 廣東陽江特產
灰糍是廣東陽江人最喜歡吃的特色美食，陽江的一年四季都會有人售賣灰糍，主要選用優質的糯米粉、槐花汁、白蘿卜、豬肉等為主要原料，製作出來的灰糍吃起來清涼爽口、滑嫩甜脆，還有清熱解毒、防上火、潤喉清肺的功效，但是切記老人和小人不宜多吃。
陽江特產三：豬腸碌
陽江有哪些特色小吃 廣東陽江特產
豬腸碌是廣東陽江最著名的傳統特色小吃，主要選用優質的粉皮，豆芽為主要原料，吃的時候可以粘點辣醬、番茄醬等調料，或者淋些肉香汁，吃起來咸中帶香，味道十足，十分美味。在陽江，大部分小吃店都有豬腸碌，豬腸碌已經成為了陽江人民喝茶必點的小吃之一。
陽江特產四：墨魚餅
陽江有哪些特色小吃 廣東陽江特產
墨魚餅是廣東陽江的傳統特色小吃，是陽江人民非常喜愛的美食，其製作工藝十分精細，選用鮮墨魚為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的墨魚餅色澤微黃，口感鮮韌，鮮香盈口，很受人們喜愛。
⑥ 陽江有什麼特色美食
陽江是廣東出名的美食之都，到過陽江的朋友應該深有體會；尤其是陽江的海鮮，讓人流連忘返。小編這就帶你細數陽江美食。
1、春砂仁
春砂仁氣味香郁，是一種寬中理氣、健胃消食的名貴葯材。具有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食作用。用其製成的菜式，享譽四方。
2、炒米餅
本地稱「粉酥」。它用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料製成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出，經精心烤制後而成。口感甜而不膩，入口酥脆，外形精緻玲瓏，為各家過節辦喜事時必備的送禮待客之物。
3、豬腸碌
這是一個很特別的名稱。它的做法是用炒熟的豆芽、炒河粉等做成餡，再以整張特製的河粉作皮來包裹。上碟時切段，擦上熟豬油、芝麻，沾辣椒醬伴食。此為陽江最具特色的小吃。
4、煎堆
煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和軟皮之分，餡多用花生、芝麻、白糖和椰絲，用清油炸熟，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒嘗過的不可不試！
5、葉貼
鹹的和甜的兩種，甜的一般以花生糖等作餡，鹹的有用蘿卜、眉豆等作餡。下面墊的一般為樹波蘿或者芭蕉葉，吃的同時帶點植物的清香。
6、狗利仔
材料一般為簕菜、雞屎藤、莢白、兩面針、針仔簕(東風橘)、米、白糖等，因形狀與狗舌相似，故取名「狗利仔」，有祛濕清熱功效。
7、豆豉
陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工製成，豉肉鬆化、味道鮮甜、鮮香可口、富於營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品，享有「一枝獨秀」之稱，馳名中外。
8、瓜咸
陽江茶市白粥是不可少的，而上一小碟瓜咸來伴粥，也是必不可少的。
小甜瓜用鹽來垵制後晾乾，就成了「瓜咸」了，切小段後用豆豉，
蒜蓉來炒一下，就成了伴粥的美味佳餚了。
9、鵝乸飯
陽江特產黃鬃鵝，陽江特色烹調方法，使鵝乸飯理所當然地成為特色菜式。它以母鵝為原料，切肉碎，再配與其他材料炒飯即成。
10、燒蚝
「鮮」是陽江人對飲食的第一追求。有科學研究表明，鮮味主要來源於食物的蛋白質，其中包括存在於畜禽肉、魚肉、貝類中琥珀酸、核苷酸、谷氨酸。人們對鮮味有著特殊的敏感與執著的追求。這道菜非常的好吃又好看，家裡來客人的話做這菜一定不丟架哦~而且蚝的營養價值也特別好，多吃對身體好。
——希望可以幫到你！
⑦ 陽江特色咸湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料：糯米粉，豬肉，活蝦，白蘿卜，蝦米，魷魚，瑤柱，香菜，蔥，蒜。 常用材料還有鯪魚松，臘味，蚝乾等，因個人不喜，所以沒有加。
1.將糯米粉加開水揉成面團，再分小團滾揉成長條形，用刀或剪刀切成小粒狀；整個過程面團表面，器具和手裡均撒一些干糯米粉會比較好操作，不會粘。
陽江特色咸湯圓的做法 步驟1
陽江特色咸湯圓的做法 步驟1
2，魷魚，蝦米，瑤柱等干貨要提前泡軟，魷魚切成細條，豬肉切片，蝦清理洗凈，白蘿卜切小方塊，蔥和香菜切小段，蒜拍碎。
陽江特色咸湯圓的做法 步驟2
陽江特色咸湯圓的做法 步驟2
3，先將豬肉片下鍋炒香，留油鍋再下蒜炒白蘿卜至半熟，再將豬肉及魷魚蝦米瑤柱等一並放入再混合炒香。
陽江特色咸湯圓的做法 步驟3
陽江特色咸湯圓的做法 步驟3
4，加適量水大火燒開。
陽江特色咸湯圓的做法 步驟4
陽江特色咸湯圓的做法 步驟4
5，水開後下湯圓再大火煮開，待湯圓膨脹並浮上湯面。
陽江特色咸湯圓的做法 步驟5
陽江特色咸湯圓的做法 步驟5
6，最後下蔥和香菜，調味出鍋，即可享用。
⑧ 陽江河提飯店傳統菜做法
西紅柿炒雞蛋
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
醬爆土豆片
在鍋里加適量油，放入土豆片，翻炒片刻，加入醬（蝦醬芝麻醬都可以）翻炒，加入蔥花，起鍋 。
1、酸辣土豆絲
土豆切絲，用水浸泡半個小時去掉澱粉讓其更脆。鍋里加花生油適量加干辣椒爆香，倒入土豆，加適量醋，加鹽，爆炒，熟了起鍋 。
黃瓜炒雞蛋
鍋里倒上一點油，待油 溫有點溫度的時候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這種方法炒出來的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時候非常分明，吃起來也非常好吃，不象搗碎後的過油的蛋，完後盛起，鍋中再放少許油，油熱後放入黃瓜片，翻炒，加入一點蔥，鹽，雞精，少許辣椒，翻炒，最後放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會就可以了，黃瓜不要悶的太爛，就這樣非常簡單
黃瓜炒肉片
1．將豬肉洗凈後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗凈切成片待用。
2．將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、
味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。
3．將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，
之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入榮汁，
翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。
土豆燒牛肉
1、鍋里多放一些油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、醬油、，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水乾的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。
可以多做涼拌菜，做法簡單方便，味道也好。
拌蔥頭
製法: 將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片；辣椒切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
拌綠豆芽
製法: 將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
拌韭菜
製法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。
特點: 經濟實惠，佐飯最宜
⑨ 去陽江旅遊有什麼好吃的，陽江有哪些美食
1、陽西程村蚝
陽江陽西蚝產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蚝場出產的蚝最為出名。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產的蚝豉有明顯區別。程村蚝個體不大，但是非常鮮美，是當地有名的海產品。當地人都非常喜愛食用，是人們宴席上的必備菜餚。
2、圭崗氹仔魚
陽江圭崗氹仔魚有異於其他魚塘養的魚，吃青草飼料長大，加上山坑水水質純凈，無污染，所以氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，烹飪之後魚香四溢，圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳餚。
3、陽江血鱔
血鱔是陽江特產，在平岡等地海水與河水鹹淡水交匯處。因為野生繁殖，故而捕撈量不大，所以價格比其他鱔類高。在陽江有兩種特別的煮法，一是血鱔飯，二是豆豉焗血鱔。豆豉焗血鱔與往常的豆豉蒸魚不同，豆豉的用量非常大，把所有血鱔整條埋住，慢火蒸焗，出來的血鱔鮮美而沒有腥味，比血鱔飯還好吃。
4、咸圓子
陽江人逢年過節都會做當地的特色傳統美食——咸湯圓，寓意「一家團圓、美滿幸福」。其實應該說是類似湯圓的小糯米球吧。陽江話管叫「糯米圓子」，是用糯米粉揣成糯米團，然後挪成一條條比手指頭打一點點的，再用剪刀剪或用刀切成一個個小球，方方圓圓的。
5、臘鴨
陽江崗美臘鴨已有近百年歷史，選優質麻鴨用傳統手工藝製作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，秋冬時節的臘鴨是最好的。近年來，崗美臘鴨遠銷廣東珠三角地區，崗美的特色美味走出了家門。
⑩ 陽江美食特色介紹是什麼
1、狗俐仔
狗俐仔一種以簕（lè）菜為主要原料的點心。之所以叫狗脷仔，在陽江，把所有動物的舌頭都脷（lì），是因為它的形狀像狗的舌頭。