㈠ 哪個國家的人喜歡吃洋蔥
洋蔥有強烈的香氣,自古就倍受人們的重視。歐美國家譽之為「菜中皇後」。一位美食家說:「沒有蔥頭,就不會有烹調藝術」。美國南北戰爭時,北方軍總司令培蘭特曾向陸軍部告急:「沒有洋蔥,我不能調動軍隊。」原來士兵中不少人患上了痢疾,次日陸軍部送來了一列車洋蔥,解救遭受痢疾危困的軍隊,部隊的戰鬥力迅速恢復並大增。一個德國君主曾說:「一日不食洋蔥,整天情緒不佳。」瑞士的伯爾尼市,在每年收獲洋蔥時,要歡慶傳統的「洋蔥節」。
洋蔥營養豐富,含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素,還含有胡蘿卜素、硫胺酸、尼克酸等多種維生素,物別是它含有一種叫「硫化丙烯」的油脂性揮發液體。這是一種配糖體,具有殺滅多種病菌的作用。洋蔥的重要價值,主要在於降脂作用。上世紀70年代初有則趣聞:一位法國人將吃剩的洋蔥給患有凝血病的一匹馬吃了,不久發現馬的凝血塊消失,病也痊癒了。這一意外的療效,引起了醫學家們的重視,後經葯理研究證實,蔥頭中含有一種洋蔥精油,可降低高血脂病人的膽固醇,提高高血脂病人體內纖維蛋白溶解酶的活性,對改善動脈粥樣硬化很有益處。美國的科學家還發現洋蔥中含有前列腺素A,能降低人體外周血管阻力,降低血壓,並使血壓穩定,對血管有軟化作用,具有舒張血管的功能。洋蔥還含有較多的谷胱氨酸,這是一種抗衰老物質,能推遲細胞的衰老,這些都有益於老年人,久食使人延年益壽。洋蔥性平、味甘,有清熱化痰、解毒殺蟲、和胃下氣之功效。現代醫學研究證明,洋蔥對高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化,以至癌症均有調理、治療作用。
洋蔥成菜,既可單獨烹調,又可作為調味底料,是深受人們喜愛的一種大眾蔬菜 !所以西方人很注重營養搭配!自然而然的就喜歡吃洋蔥啊!
㈡ 洋蔥哪裡產的好
中國洋蔥種植分布區域只要有四川、雲南、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地區,其主要是根據氣候的分布而分布。
1、吉林產地
吉林省的洋蔥種植主要在延吉市。延吉市位於吉林省東部,和圖們緊鄰,同屬延邊自治洲,是吉林省重要的洋蔥種植區,有十幾年的種植歷史,2007年的洋蔥種植在700公頃左右。這和當地的氣候條件是密切相關的,該地洋蔥的個頭普遍較小,但品質優良,耐儲存性好,主要是通過邊貿的方式出口俄羅斯市場,也有部分出口韓國,日本,東南亞市場
2、黑龍江產地
黑龍江的洋蔥產地主要是在齊齊哈爾,齊齊哈爾位於中國東北松嫩平原,東臨大慶市和綏化地區,南接吉林省白城地區,西靠內蒙古呼倫貝爾盟,北與黑河、大興安嶺接壤。
3、內蒙古產地
內蒙洋蔥產區主要集中在烏蘭察布,商都,赤峰,通遼。內蒙種植的品種屬於長日照作物品種。
4、甘肅產地
甘肅的洋蔥產地主要集中在酒嘉、武威和玉門地區。甘肅的氣候資源的總體特點是太陽輻射強,光照充足,風能資源豐富,冬冷夏涼,晝夜溫差大,無霜期短,降水少,氣候乾燥,氣候垂直差異顯著,因此農作物品質高,質量好。該地生產的洋蔥品質佳,干物質含量高,遠銷俄羅斯,日本,韓國及東南亞地區。
5、山東產地
洋蔥的山東產區包括江蘇豐縣,沛縣和山東的濰坊,青島等地由於山東有很好的儲藏和加工基礎,所以總體的出口量很大,但由於近幾年,山東外出打工的人增多,加上洋蔥的收購,儲存,加工方面的競爭加劇,使得洋蔥的的出口量和品質有所降低,與之相反,中國的北方其他地區的洋蔥規模在逐步擴大。
6、四川、雲南產地
四川洋蔥產區重要是西昌,西昌享有「中國洋蔥之鄉。而雲南洋蔥產地主要集中在元謀和建水,元謀的洋蔥是中國最早上市的洋蔥,基本上在2月底到3月上旬即可以採收完畢。建水的洋蔥主要集中在面甸,羊街及建水縣城附近。面甸的洋蔥重要是散戶種植,每戶種植面積較小,但總的種植面積較大。
由於氣候等地理條件的影響,我國洋蔥分布也是成片狀分布。我們在進行洋蔥批發交易時,需要綜合各各因素,不管是洋蔥品質還是地理位置都是至關重要的,所以對於我國主要洋蔥產地分布的了解也是尤為重要。
㈢ 外國人為什麼熱衷吃洋蔥
因為洋蔥的營養價值高。和外國人相比,中國人對於洋蔥的食用,顯得並不是那麼熱衷。洋蔥在外國的餐桌更加常見,當然,西餐進入中國,中國人對洋蔥的食用比之以往多了很多,人們逐漸的認識到食用洋蔥對身體是好的。吃洋蔥對身體好,首先其營養豐富。
在洋蔥中包括:熱量、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷、鎂、鈉、維生素A、維生素E、膳食纖維、葉酸等,這些營養素,在我們食用洋蔥時,不斷進入身體,促進保健。
美白皮膚。食用洋蔥,還能吸收維生素C、尼克酸,能促進了細胞的生成,對損傷的細胞有修復作用,使得皮膚更加亮麗、紅潤、更有彈性。洋蔥中的硒元素,具有抗衰老作用,能避免皮膚提前老化。
㈣ 為什麼很多中國人都瞧不起印度美食
大家每次說起印度都會想到兩個字「奇葩」,身上無時無刻透漏著神奇且神秘的色彩。印度人喜歡吃咖喱,咖喱就是用蔬菜、肉塊等切碎後放在一起煮然後加入咖喱粉或咖喱塊,直至煮到糊狀的食物。
印度人吃的大都是這樣賣相的食物,並且是將這種糊糊澆到米飯上一起食用。為什麼印度人喜歡吃這種菜做成糊糊呢?
1.歷史彌留 印度在古代是一個倒賣香料的國家,從本國、中國或其他國家進口香料然後再賣給歐洲人獲得了大量利潤,很早就對香料有一種痴迷。這些香料觸動了印度人的舌尖,同時還具有許多好功效。然而將這些香料的味道發揮至極致的就是將食材煮至熟爛,再加入各種香料混合燉煮。許多人認為,印度人的口味都偏重,製作食物往往看不到食材原本的樣子,他們彷彿吃進去的就是各種香料,然而食物本身只是陪襯品。而把各類食材煮成糊糊,讓香料之魂完全融入食材的靈魂,讓每一口進食都充滿香料的美味。因此印度人的餐桌上,從香料進入他們的生活起,糊糊也進入了他們的生活。
2. 民俗文化 印度人喜歡用手直接捻取食物,不論大人還是小孩,一定是要右手吃飯。給別人遞送食物、餐具等,也必須用右手。在他們看來,右手是最干凈的,而左手是最臟的。所以他們進食時會用干凈的右手去觸碰食品,這如同時對神靈的敬畏,唯有親手觸摸食物,嗅聞食材的滋味,揉捏食品並且感受它的溫度,才能夠咀嚼到食品最最真實的感覺。使用刀叉,阻礙了食物傳達出快感。用手更利於菜品與米飯的混合,還能感受溫度,以免送入口中燙傷口舌。正是糊狀的食物滿足了他們在對神明和在觸感和味覺的上的追求。
3.氣候原因 印度大部分地區地處熱帶和亞熱帶地區,終年高溫,年平均氣溫達22度以上。炎熱的天造成了大部分的新鮮食物不利於長時間的保存。印度大部分家庭中沒有冰箱,所以將新鮮的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用,也更利於放置和儲存。另外,印度主要為熱帶季風氣候,氣候炎熱,雨季降水量巨大,而且印度具有世界上十分之一的耕地,主要種植的就是水稻。因為受到日照時間影響,位於赤道附近的印度種植的大米成熟的速度快,一年能夠達到兩熟或者三熟,生長周期很快。所以印度大米的又細又長,就是我們所稱的秈米。這種米飯煮熟之後沒有什麼粘性,而且口感干松,沒有那麼香甜軟糯,而是粒粒分明。所以印度人將食物製成粘稠的糊糊狀與米飯一同進食大大增加了米飯的香味和口感。同時糊糊也使鬆散的米飯更容易送入口中。
4.生活現狀 印度是世界上僅次於中國大米出口的國家,但是印度大米年產量較低,及時擁有世界上十分之一的耕地和長時間的日照時間。但由於受季風氣候的影響,印度雨季短暫,極旱極澇頻發,糧 食收成受到影響。而其中十分之一用於出口。印度人口眾多,人口增長率高於中國,而地少人多。印度根深蒂固的種姓制度,嚴重影響了印度經濟的發展。在印度國內仍有超過兩億的人口處於飢餓的狀態。印度達哈維貧民窟,是目前世界第二、亞洲最大的貧民窟。面積僅1,75平方公里,居民人數就達百萬。就在這樣一個人口眾多,資源不充足的環境下。將食物做成稀狀的糊糊更能節約成本,同時也能夠滿足更多人的胃口。即使在資源匱乏的情況下,印度人也成品嘗到美味的香料食物。無論哪個國家或哪個民族都有自己的生存之道,但都體現了民族的文化與智慧,大都「因地制宜」,且具有別樣的意味,耐人尋味。我們對此應保持尊重理解的態度,去感受他國的不一樣的文化風情與文化韻味。
㈤ 吃洋蔥的好吃
洋蔥,又名蔥頭、圓蔥,屬百合科多年生草本植物,原產於亞洲西部,四千年前的希臘、羅馬栽培最盛。洋蔥營養價值很高,含有人體所需的多種營養素。新鮮洋蔥含有水,碳水化合物以及蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。維生素B1、B2、維生素c、維生素e以及鉀、鈉、鈣、硒、鋅、銅、鐵等多種營養素和微量元素。所以西方國家的人們把洋蔥視為在烹調中,不可缺少的原料。國家級西餐高級技師專業回答。
㈥ 最近特想吃洋蔥可是洋蔥怎麼做才好吃呢
以下是我個人總結的配方和製作過程,希望能給大家帶來幫助!
在做洋蔥炒蛋前,我們先來了解世界各國對洋蔥喜愛,在我們國家洋蔥是最容易被我們忽略的蔬菜,特別是年輕人,因為切洋蔥時的辣眼睛怕麻煩忽視洋蔥的存在,去超市或菜市場我們都是首選那些綠色的蔬菜,而在歐美國家,洋蔥被稱為「蔬菜皇後。法國人:沒有洋蔥,最美味的食品吃起來也味同嚼蠟。德國人:一日不食洋蔥,整天情緒不佳。印度人:幾乎所有的菜里都可以看到洋蔥的影子,幾乎所有的主食都能聞到洋蔥的味道。
洋蔥的好處:洋蔥中含有豐富的營養,它具有提神醒腦,緩解壓力,增強新城代謝,提高免疫力,促進血液循環,降低血壓的作用,富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,刺激食慾,幫助消化,預防癌症,殺菌、抗感冒的作用。而洋蔥加雞蛋能提高人體對維生素的吸收率,錦上添花。
下面我們來了解下具體的製作過程.
食材清單:洋蔥 1個食用鹽 適量全雞蛋 3個蚝油 適量蔥花 適量生抽 適量獨蒜 一個
製作步驟:1,洋蔥去頭尾切片(可以放在水中浸泡一會兒,這樣可以防止切洋蔥時辣眼睛)。
1,患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2,患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥,病情會加重。
3,患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥,容易導致病情加重。
㈦ 洋蔥哪個國家最好
洋蔥洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,荷蘭蔥,屬百合科蔥屬,為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多,但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區。洋蔥的起源已有5000多年歷史,公元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,20世紀初傳入我國。
㈧ 洋蔥頭是哪個國家的
中國香港
㈨ 洋蔥買什麼顏色的好
看個人需求,顏色不同,營養價值也不同。
黃、白皮洋蔥的胡蘿卜素、維生素C的含量較高,抗疲勞效果好。紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高。此外,紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質,它可以保護人體免受自由基的損傷,抑制炎症和過敏,還能抗衰老。
洋蔥吃法:
洋蔥生熟食均可,可作蔬菜或調料食用,鮮食或脫水制干均宜。洋蔥常被放在湯、沙拉、麵包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,也可以用於烤、炸、熏、蒸或生吃。
用文火慢慢煮成的法國洋蔥湯已成為包括美國在內的許多國家的名菜湯,法國油煎圈狀洋蔥甚至可與法國的油炸土豆相媲美。冬季用洋蔥炒羊肉吃,可以滋補元氣,舒筋活絡,對於體質虛弱、血淤氣滯等症有很好的治療作用。
以上內容參考:
人民網-洋蔥對人體好處很多 吃洋蔥有4大功效
人民網-洋蔥是菜中皇後 挑選時要選帶皮的