❶ 正宗的油潑面可以去哪裡吃
宜昌市勝利三路工商銀行對面,絕對正宗
❷ 西安哪的油潑面好吃
玉泉區清泉街(通達南站後面的那條街)有一家來一碗西安油潑面,他家的油潑面、哨子面、肉夾饃,都是正宗西安味...值得一嘗
❸ 韓國哪個牌子的方便麵好吃
我不是數據控,但我只安利我吃過絕的好吃的忘不了的!線上線下我都還買過挺多韓國拉麵的!
1:普通的面餅:不倒翁部隊鍋面
我最喜歡韓國拉麵的是它的面的口感,比較Q彈!所以如果因為口感愛韓國拉麵而不是味道的,推薦這款最普通的不倒翁部隊鍋面。
2:三養火雞面系列:奶油火雞面 咖喱火雞面
首先農心的各種面,包括辛拉麵還有什麼牛肉辣白菜啥的,我偶爾會在超市買,真的是我的取向盲區,感覺完全沒有特別之處,味道也不夠濃郁特別,我下圖列的這三包,我感覺比辛拉麵濃郁而且面條也好吃!
❹ 石家莊哪裡有正宗的油潑面值得推薦
我推薦在石家莊新華區,泰華街與濱華路交叉口的陝西油潑面館!他們家的油潑面相當不錯,離得近的可以去試試!
❺ 昌平哪的油潑面好吃,最正宗
老西面館
❻ 油潑面哪裡最正宗
1,蔥蒜切末,青菜淘凈,准備扯麵。
2,下面燒油
3,辣椒面(粗片無籽,我的習慣),蔥蒜末放入。
4,潑,滋啦一聲,馬上放入醋,生抽,醋最好用岐山醋。
5,看情況加入西紅柿雞蛋/炸醬/臊子/炒韭菜/牛肉塊/炸豆腐/……,配蒜,面湯(所以我一般用純凈水煮麵,因為會嘗到小麥的清香和上海青的澀澀口感的回甘)
PS:更新版本的裡面少了很多香料,這么多年來,香料,味精,蚝油,鮑魚汁等以及各種香氣濃烈的東西被濫用了,固然能得到鮮,醇厚,增加復合口感,但是對於油潑面這一個回歸自然的類型,我覺得味道類型越少,越能在細微中找到食物的本味。很多地區的人,可能連麵粉的味道都未曾接觸,更何況小麥的清香,無緣接觸不代表沒有訴求。所以很多加入鴨蛋,鹼面,還有各種蔬果汁的做法,各種堆砌花哨的澆頭,都能催發人的食慾和好奇感,但是我覺得樸素的東西是大方的,淳樸的也是自信的,算是送給油潑面的評語吧。相信也能從一碗燉酸菜,一張烙餅,一碗陽春面,一碗米粉,一碟腸粉,也可以找到這樣的東西。
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油潑面在陝西主流有兩種:一種是油潑棍棍面,一種是油潑扯麵。油潑面廣義來講就是在調味方式上採用熱油澆潑的方式形成面的調味,廢話少說先上圖。
這是我做的油潑削筋面,做法咱們慢慢道來。
1,准備食材:能做成面條的面坯子(扯麵條,拉麵或者拉條子的條)青菜,蔥花,蒜末,薑末,辣椒面,五味粉/十三香,鹽,醋,雞精,花椒粒,八角。
2,把面做熟,出鍋前加入青菜,撈出,切記控干不過冷水。
3,放調料:將蔥花,蒜末,辣椒面,五香粉,鹽,雞精放在面上面,辣椒面一定要多,是放在面條上面。
4,進行第三步驟的時候開始熱油,注意要用菜籽油,別怕煙大,油中放入花椒,八角香料炸出香味,然後撈出,油溫不要太高,以不把花椒炸黑為界。
5,潑,一定要有黃河之水天上來的氣勢,給辣椒面上面暢快一澆,還有給蔥花和蒜末上面的澆。一定要油多,一碗面大約兩湯匙到三湯匙的油。
6,油潑完,鍋還熱,把醋放入鍋內,一熗,滋啦啦再澆在面上,放少許生抽。上桌,附帶面湯生蒜。
7,攪,上下翻動,使勁的攪,攪出一個紅紅火火,一手攥住碗把,一手攪,口水潤喉之後,你就美美的吃,別擦汗,快就蒜。一碗吃完,擦汗抹嘴,面湯溫度剛好,喝。頓時有平定江山,氣吞乾坤的感受。
8,收拾殘局,默默洗碗。
❼ 哪個牌子的掛面好吃
1、金沙河面條 原味銀絲掛面 龍須面 方便速食拉麵 清湯面 900g
推薦理由:面條煮熟後色澤均勻、完整不易斷,吃起來爽滑勁道不粘牙,嚼勁十足,掛面的獨特之處就在於,即使不加多餘的調味品,味道也很好。 該款是否轉基因非轉基因,產品標准號Q/JSH0011S,生產許可證SC10113052700055,保質期365天,凈含量(kg)0.9,儲存方法請置於陰涼乾燥處,配料小麥粉、生活飲用水、食用鹽, 目前已有51萬+人評價,獲得了99%的好評率 ,評價其嚼勁十足,新鮮味美,方便實用 。
2、金沙河掛面 刀削麵 寬面條掛面油潑面燴面 勁道寬面7-10人份 賽手工面速食1kg
推薦理由:掛面爽滑柔和,帶來不可多得的健康美味,面條勁道不容易糊,手工面的味道,美味十足。 該款是否轉基因非轉基因,生產許可證SC10113052700055,凈含量(kg)1,儲存方法請置於陰涼乾燥處,保質期12個月,配料小麥粉、生活飲用水、食用鹽,產品標准號Q/JSH 0011S, 目前已有12萬+人評價 ,獲得了99%的好評率 ,評價其嚼勁十足,美味可口,分量充足 。
❽ 有沒有好吃的油潑面推薦
介紹一道好吃的油潑面做法:
油潑面,因為最關鍵以及最後一步工序是油潑,所以得此名。這種面條勁道爽滑,滋味香辣濃厚,深受大家的喜歡。
具體製作方法
第一步:准備食材。普通麵粉300克、油菜適量、黃豆芽適量、香蔥適量、蒜適量、香菜適量、干辣椒粉適量。
第二步:往麵粉中放入1克鹽,然後緩緩的倒入200毫升左右的溫水,和成軟硬適中的面團。和好的面團要用保鮮膜蓋好,餳1個小時左右。
第三步:將蒜切成末、香菜切碎、香蔥切碎、油菜對切成兩半備用。
第四步:提前將黃豆芽放入開水中焯熟備用。(因為黃豆芽較難成熟,所以要提前焯熟)
第五步:面團餳好後取出,揉至表面光滑,然後再用保鮮膜蓋上,餳20分鍾。
第六步:將餳好的面團擀開。
第七步:擀成20*40CM左右的大面餅,。
第八步:順著擀麵杖,將面餅切成3厘米左右寬的長條。
第九步:捏住面條的兩頭,然後順勢將面條拉長。
第十步:扯好的面條要迅速放入開水鍋中煮。(煮麵條的時候,可以往鍋中放一點點鹽和食用油,這樣可以防止煮好的面條粘連)
第十一步:面條快煮熟時,將油菜放入鍋中燙一下。
第十二步:在煮麵條的時候,往面碗中倒入2勺生抽、3勺香醋、半小勺鹽調勻備用。
第十三步:將煮好的面條撈入碗中,再依次放上黃豆芽、油菜、蒜末、香蔥末、干辣椒粉。(蒜末、干辣椒粉的量隨自己的口味來放)
第十四步:鍋中倒入少許油,大火將油燒到冒煙,然後關火,將熱油潑在辣椒粉上,吃的時候可以再撒少許香菜碎。(當油潑在面條的上的時候,頓時可以聞到辣椒和蒜的香味,真的非常誘人)