① 甩餅的特色小吃
甩餅是山西上黨地區獨家經營的漢族傳統名吃，因起源於潞城，故又稱「潞城甩餅「，若用甩餅卷上臘驢肉吃，民間又叫「甩餅卷臘肉」。油旺旺、香噴噴、不軟不硬，回味無窮。上黨地區經營甩餅者不下幾百家，特別是潞城市民間百姓中的大姑娘，小媳婦都會甩兩下，所以成為地方特色小吃。1958年長治市財貿系統舉行的技術比賽大會，潞城微子鎮崔巧英的甩餅榮獲第一名，後潞城飲食服務公司歷次在晉東南、長治市餐飲比賽活動中，甩餅每次榮獲桂冠。2001年潞城市建國甩餅店王建國的甩餅卷臘肉榮獲《山西名吃》稱號，2003年又榮獲中國·太原國際麵食節「金獎」。2003年長治市舉行推薦地方特色飲食文化活動中，潞城市四川飯店韓四新製作的「甩餅卷臘肉」榮獲最佳食品。2004年潞城市鴻記飯店建紅師傅和長治市郊區建珍師傅的甩餅卷臘肉參加山西省汾酒杯第四次烹飪大賽中，雙雙榮獲《山西名小吃》稱號。
② 山西長治有哪些好吃的美食特產
美食直接推薦市區的潞州宴，那是長治人的會客廳，集齊了長治各地美食，潞城甩餅，襄垣腥湯素餃，武鄉棗糕，上黨夾餡等等，還有各具特色的表演。驢肉甩餅，時間緊的話找一個叫「驢肉香」的飯店，人文景點的話說實話沒啥，有小朋友的話有個新建的兒童公園可以一游，兒童公園西門往北200米有海底撈，那個廣場場景拍個照也是很美的。
長治每個縣區都有自已特有的美食，如潞城甩餅、壺關羊湯、長子炒餅、襄垣拉麵等等，市區內回民的飯較有特色，如西街的羊肉面片湯及卷肉餅等。平順的調和土豆絲餅很不錯，豬肉臊子圪扯也很不錯，主要是菜比較講究，原來在青羊鎮門口的秦亮圪扯專賣店，外國人來了都去吃過。菜主要是炒肉片、油拔豆腐、白菜、粉條、黃豆芽。早上是小米稠飯配上酸菜土豆白菜等中午就是小米豆角撈飯或者拉麵晚上最受歡迎的還是和子飯，裡面有小米，雜糧細面，豆角土豆南瓜玉米圪椮。
③ 甩餅的介紹
甩餅是山西上黨潞城的漢族傳統小吃，因起源於潞城，故又稱潞城甩餅。據傳，是清末民初由潞城南流村的呼國珠師傅製成。因風味鮮美，逐漸流傳，遠及黎城、壺關、長治、長子、屯留、襄垣等縣。民間流傳：「要想真解饞，咱到甩餅攤，飽飽吃一頓，如同小過年。」和甩餅面時有個技巧，熱天要用冷水，冷天用溫水。沾水把面扎勻，蓋上籠布稍醒。將醒好的面揪劑子擀開，撒上蔥花、椒鹽並捲起，盤成圓形，再邊擀邊甩成圓形薄餅。烙的時候以中火為宜。
④ 長治美食有哪些
1、武鄉棗糕
武鄉棗糕是山西省武鄉當地一種獨有的漢族小吃，清到民國時期，曾蜚聲於並州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質軟、色黃、味甜之特點。
⑤ 山西長治特產有哪些土特產
長治，古稱上黨、潞州、潞安府，原為潞安府府治所在縣名，得名於明嘉靖八年，取長治久安之意。
潞城甩餅
1、潞城甩餅
潞城甩餅「甩餅」是上黨地區獨有的一種民間小吃，因起源於潞城，故又稱「潞城甩餅」。
臘驢肉
2、臘驢肉
長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。
黎城核桃
3、黎城核桃
黎城縣盛產的長圓綿核桃，為黎城「四大寶」之首，其果實大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，並可取整仁，品質上等，味香可口，營養價值較高，是一種富含營養的乾果。
黎城柿子
4、黎城柿子
柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葡萄糖和果糖，它含的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素比蘋果、梨、桃、杏都多，黎城柿子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用。
壺關小車刀切糕
5、壺關小車刀切糕
這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其質地細膩，甜香宜人。
壺關羊湯
6、壺關羊湯
它同我省雁北一帶的羊雜割湯，晉南一帶的羊湯泡饃，稱之為山西羊湯三大流派。
⑥ 太行山大峽谷風味小吃
太行山大峽谷有武鄉棗糕、上黨臘驢肉、潞城甩餅、團子和軟米糕、長治三合面、壺關羊湯等具有濃厚地方特色的小吃。大家去了之後,欣賞美景的同時千萬別忘了去品嘗一下各地的美味小吃,這樣才不虛此行啊。
太行山大峽谷：
太行山大峽谷自然風光旅遊區地處晉豫兩省交界，位於山西省長治市壺關縣東南部,佔地總面積約225平方公里。先後榮獲「國家森林公園、國家地質公園、中國最美十大峽谷、國家5A級景區 、中國攀岩基地、 山西省風景名勝區」等榮譽稱號。大峽谷中著名景點有紅豆峽、八泉峽、女媧洞等。
⑦ 潞城甩餅怎麼樣
特色吃食不能指望去大店，環境好了，味道總差那麼個一意思，說實話這店不算大，味道也不能說是最好，但是兩者綜合起來的話，還是一個挺靠譜的店，哈哈 少吃多喝，樂哉，悠哉。