Ⅰ 雞翅怎麼做才最好吃
1、炸雞翅：這個一般小朋友都愛吃，我把雞翅買回來，洗干凈，稍微用水泡一下，放蔥姜塊，鹽，十三香，腌一下，雞翅裹上澱粉就可以了，一盤子雞翅也用不多少澱粉的，鍋里放油，油大概7成熱的時候，放雞翅，炸的金黃色撈出，第二遍油熱以後在炸一下，變成那種粉紅，粉黃的顏色撈出就可以啦，控油，蘸著番茄醬或者沙拉都不錯。
4、紅燒雞翅：雞翅買回來以後洗干凈，劃幾刀，然後焯水，鍋里放油，放冰糖，熬糖色，熬的時候看一下，泡泡很小很小，白色泡泡幾乎沒有了就可以了，下把雞翅放在鍋了，炒一下，放蔥姜，老抽，生抽都放一點就可以，十三香，鹽，好了，出鍋的時候願意放點蒜也可以，放味素，收汁，妥了。
Ⅱ 雞翅最好吃的做法是什麼
紅燒雞翅做法
1、首先將雞翅的血沫全部清洗干凈，再用刀直接在它的上面切幾刀，以便在烹飪的時候更加入味，再將它放入開水中進行焯燙，隨後撈出進行冷卻。
2、熱鍋，將雞翅放入鍋中，用小火進行微微煎，使得兩面都煎至金黃。
3、接著將蔥、生薑、八角放入鍋中進行煸炒出香味。
4、為了使得雞翅顏色變得好看些，可以加入生抽、老抽。不僅提鮮，色澤度也是極漂亮的。同時還要加入一些米酒、冰糖，使得味道變得更加豐富。
5、等大火煮沸之後就可以放入雞翅了，要將雞翅全部淹沒下去。
6、等雞翅變得熟爛了，就可以放入味精進行提味，隨後就可以食用了。
僅供參考！
Ⅲ 雞翅最好吃的做法是什麼樣的，新手可以做成功嗎
很多人比較喜歡吃雞翅膀，因為雞翅可以說是雞身上最好吃的部位之一了！那麼你們吃過用雞翅做成的什麼美食呢？紅燒雞翅？可樂雞翅？蒜香雞翅？還是烤雞翅？今天咱們用雞翅中跟大家分享一個非常好吃的做法，香菇醬雞翅，吃起來肉香爽口，甜而不膩。這樣做出來的雞翅口感滑嫩，不老不柴，非常入味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道香菇醬雞翅的製作教程吧。
6、時間到了之後，咱們將鍋蓋打開，然後用大火收干湯汁。湯汁不要完全收干，如果收得太乾的話，有可能會出現糊味。等到湯汁均勻地裹在雞翅上之後，咱們就可以關火出鍋裝盤了。最後再撒上一點蔥花，一道非常美味的香菇醬雞翅就這樣完成了。
【小貼士】
1、燜煮雞翅的時候要用小火，而在收湯汁的時候要用大火。
2、湯汁不要收的太干。
Ⅳ 雞翅怎麼做好吃
鹵雞翅
1.首先 把雞翅清洗干凈，放入盆中備用,大蔥白一小段，輕輕拍扁，生薑一塊，拍扁後切上兩刀，兩粒八角，一小撮花椒，一把紅干椒，兩片香葉，一片桂皮。
2.盆里倒入糖色，放入雞翅，均勻刷上糖色，沒有糖色的，可以用蜂蜜或者醬油代替。
3.把雞翅過油炸一下，鍋里倒入植物油，油燒至四成熱的時候，把雞翅放入油鍋里炸，這個過程要開小火，把雞翅炸成金黃色，撈出控油，在炸的過程中，要有耐心慢慢炸。
4.下面，我們開始鹵雞翅，鍋內加入清水，倒入剛才准備好的佐料，加入生抽，糖色，蚝油，食鹽，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面醬。
5.開大火把水燒開，小火煮幾分鍾，聞到料香以後，放入雞翅，然後蓋上蓋子，小火煮20分鍾。
6.20分鍾以後，開大火收汁，把湯汁收得比較黏稠的時候，夾出雞翅擺盤。
小技巧：
四成油溫是油麵上無煙無翻動，放入雞翅以後，有輕微的翻動冒泡。開小火，慢慢升溫。色澤金黃時，撈出控油。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
Ⅳ 雞翅怎麼做法最好吃
：中式燉雞翅。 材料：雞翅12個，香菇5個，雞蛋4個，蒜1瓣，醬油、料酒、砂糖、五香粉少許。 准備：雞翅洗凈，在水裡稍煮一下，出去水分；香菇浸在溫水裡泡開後，去梗；雞蛋煮熟後去皮；蒜去皮，搗碎。 製作：在鍋內放四倍左右泡過香菇的水，放入醬油、料酒、砂糖、五香粉進行調味，然後放蒜。在湯里放雞翅、香菇、雞蛋、煮至雞翅變軟、雞蛋呈褐色的時候，才算好。另外，把雞蛋豎著切成兩半，放在大盤子里，再擺上香菇、雞翅。 要點：中式燉雞的要點在於湯，把香菇泡過的水留作肉湯來用。香菇的營養成分很多，顏色又濃。雞湯再加上香辣佐料，會更有味道。這時放入雞翅燉，會更有風味。雞蛋也要一起烹調。 特點：雞肉比其他肉軟而且含有大量谷氨酸，有一種新鮮的味道。特別是雞翅，作為運動量較多的部位，雞肉雖少，但含脂肪和骨膠卻很多，無論炸、烤、燉都很好吃 孜然雞翅 孜然的味道很讓人喜歡，無論做排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來，只好等下次再補照片了。 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鍾左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。 9.大約5分鍾後收汁後上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 *如果有烤箱，相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:) ·油淋雞翅· 原料：雞翅600克，色拉油750克，料酒、醬油、辣醬油、番茄沙司、蔥花、白糖、麻油、味精、雞湯、香菜末、白鬍椒粉各適量。 製法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，洗凈瀝干水分；加入醬油、料酒腌漬1小時左右。 2．用醬油、辣醬油、番茄沙司、味精、白鬍椒粉、雞清湯、香菜末等調成鹵汁備用。 3．色拉油燒至七成熟，將雞翅入油鍋炸至變色即撈出，待油溫升至八成熟時再復炸，至皮呈金黃色且發脆撈出裝碟。 4．原鍋留油適量，入蔥花略炒，倒入鹵汁燒沸，淋麻油起鍋，澆在雞翅上即成。 特點：色澤金黃，皮脆肉嫩，甜咸酸辣俱全。 ·鹽水浸雞翅· 原料：雞翅750克，薑片、香蔥、八角、精鹽、味精、白糖、料酒、麻油各適量。 製法：1．剁去翅尖，放入沸水中氽一下撈出浸入冷水中。 2．深鍋加水，放入薑片、八角、精鹽、白糖一同煮20分鍾，使之合味。 3．雞翅從冷水中撈出瀝干水分，與蔥結及料酒一同入沸鹽水中，微火燒20分鍾至熟(不要太爛)。 4．撈出晾冷後置冰箱冷凍，食用時拌上麻油即成。 特點：爽脆鮮嫩，味美可口。 ·貴妃雞翅· 原料：雞翅600克，葡萄酒65克，色拉油750克，醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、麻油、鮮湯、濕澱粉適量。 製法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，抹上一層醬油備用。 2．鍋置中火上，放入色拉油燒至七成熟，放入雞翅炸至金黃色撈出。 3．原鍋留油適量，投入蔥段、薑片炸出香味，放入油炸的雞翅，烹料酒，放醬油、白糖及鮮湯，旺火燒沸，改用中火燒約20分鍾，待湯汁稠濃、雞翅酥爛時，加入葡萄酒稍煨一下，勾薄芡，淋上麻油，出鍋裝碟即成。 特點：酥爛脫骨，汁味香濃。 .雞翅1kg 2.大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,醬油,白鬍椒粉,糖 做法: 1.鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱. 2.下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現在可以加入醬油,鹽,白鬍椒粉,薑片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.這時可以嘗嘗鹹淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!) 3.倒入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點雞精出鍋了! 另外: 我提議大家用香草味的可樂來做,別有一番風味哦!做出來的雞翅有種奶香味(淡淡的),很特別的!這種可樂應該是大塑料瓶裝的那種,在大點的超市買水的地方應該都有的 簡易鋦中翅：(三人份,物以稀為貴,分量少才叫人回味哦~~) 材料: 雞中翅6個,薑片蒜片若干 調料: 醬油,鹽,糖,雞粉,生粉,油,適量 獻汁: 醬油,鹽,糖,雞粉,黑椒粉,生粉,水 做法: 1,雞翅洗凈,兩面中部各用刀劃三下(凍雞翅先解凍)2,下薑片蒜片醬油鹽糖雞粉生粉,最後加些少油,攪拌均勻腌味15分鍾或者更久3,薑片蒜片舍棄,油下鍋,下雞翅翻煎數次4,倒入獻汁,攪拌一下,蓋上鍋蓋,獻汁變稠,熄火,上碟 菠蘿雞翅： 原料：雞翅，菠蘿（南方叫鳳梨吧），啤酒，花椒大料桂皮，蔥姜 做法：雞翅斬酥骨頭，下水焯。花椒大料桂皮做成紗布包。菠蘿其實用罐頭就行了。雞翅焯好放進沙鍋里，紗布包，菠蘿，蔥姜（蔥可以是蔥段蔥絲蔥結，只要不是蔥花就行）姜切成片。原料通通進鍋。倒啤酒。一直到沒過雞翅和菠蘿。如果是菠蘿罐頭的話，可以放一點菠蘿罐頭的湯。如果是新鮮菠蘿的話千萬別忘了切開再放進去。 開火。煮吧。一直煮一隻煮。不用管他。大火沸了之後文火燉。 燉大概一個小時，（注意千萬別沸出來或者干鍋。）開鍋看看，把姜挑出去接著煮。再半個小時，放鹽味精雞精，什麼什麼的調料，放進去。接著燉一會就可以了。到最後，燉好了之後，菠蘿是不能吃的。雞翅可以吃喲。可以喝湯。所以姜和蔥千萬要適量，別太多，太多湯就沒法喝了。太少雞翅又不進味兒。 注意的事，調料一定要放的適量再適量，尤其是蔥姜花椒大料什麼的，放太多了就太難吃了。少了就沒味道。 蚝油雞翅 原料： 雞翅中段500克青菜250克蔥段20克，薑片25克，蚝油40克，味精1克，精鹽5克、糖、醬油各20克水200克，油300克 作法： 1、雞翅用醬油腌5分鍾，油炸變色後取出2、鍋中留少許油爆香蔥、姜，倒入雞翅、蚝油、糖、水、味精，燜煮至汁稠3、半鍋開水加精鹽，投入青菜燙一下，撈出沖涼排盤，把煮好的雞翅排入即可 這道菜適合時間不足夠的情況下煮，如果有時間，可以適當延長腌雞翅的時候，會更入味一點。
Ⅵ 你吃過最好吃的雞翅做法有哪些
你吃過最好吃的雞翅做法有哪些？
鹽燾雞翅是廣東菜中非常有名的美食，現在外面用鹽燾粉買的，完全不用調味料做很方便。 要想變成金黃色，還需要一個重要的東西。 那是梔子花。 一味地是傳統中葯，同時也是具有著色作用的天然香料。 由於著色力強，顏色也鮮艷，所以煮出的鹽焗雞翅金黃色的芬芳，可以做小吃也可以做下酒菜。鹽燾雞翅是以雞翅、鹽燾雞肉粉為主要食材，以生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、蔥、姜、蒜為輔助材料製作的傳統名菜。 必要的食材雞翅1斤，無鹽雞粉半包雞翅1斤，生抽，酒雞翅、無鹽雞肉粉、醋、芝麻油、芝麻、蚝油、蔥、姜、蒜主材料：雞翅、副材料：鹽焗粉、姜、調味料：食用油
Ⅶ 雞翅最好吃的4種做法是什麼
雞翅是我們最喜歡的美食之一，雖然雞翅上的肉很少，但是卻是最具有誘惑力，可能也許是物以稀為貴吧！雞翅的皮富有膠質，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。今天我就給大家介紹一下雞翅最好吃的四種做法，簡單美味有營養，不喜勿噴哈！
可樂雞翅：用料：雞翅、可樂一杯、辣椒粉少許、孜然
做法:第一步，雞翅清洗干凈，用刀在上面劃幾道;第二步，用蔥、生薑、白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)；第三步，腌制好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鍾，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;第四步，十分鍾後翻面，繼續烤五分鍾；第五步，此時取出，抹上烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜;第六步，再次放如烤箱中層十分鍾後即可。
蒸雞翅：用料：雞翅、黃瓜、番茄、大蔥、姜、醬油、香油、白砂糖、鹽、澱粉、黃酒、花生油
做法：第一步，將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；第二步，鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。
雞翅的做法多種多樣，蒸、煮、炸、炒、烤等等，每一種製作方法，做出來的味道也是與眾不同，如果你喜歡吃雞翅，不妨把每種方式製作的雞翅都分別品嘗一下，想必也是不錯的喲。