⑴ 螃蟹是公的好吃還是母的好吃
都好吃，各有各的好吃之處。
母蟹的蟹黃油潤橙紅，公蟹的蟹膏晶瑩黏膩，各有各的好。如果要選的話，可以從時間段上來選擇！俗話說，九雌十雄。
農歷九月是雌蟹最美味的時節。由於生理原因，雌蟹比雄蟹成熟。辨別雄蟹和大閘蟹最簡單的方法就是看它的腹部。螃蟹腹部的臍是圓的，這是雌蟹。
一隻成熟的雌蟹，它的蟹籽很飽滿，蒸的時候，是一塊硬凝的肥肉，看起來橙紅色的美玉，油潤可口，吃在嘴裡有粒狀的感覺。
在農歷十月，正是吃雄蟹的時候，這時的蟹，滿是奶油，晶瑩的顏色，像肥肉，在空氣中顫抖，散發出誘人的唾液香氣。
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大閘蟹挑選技巧：
1、看
優質蟹的背甲呈藍灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃色毛，顏色鮮艷，臍圓，凸出，四肢堅實彎曲，大而老，若背為黃色，則肉較細。另一方面，四處活動的蟹是強壯的蟹。
2、掂
為了通過看外形符合要求的蟹，要逐一稱量其重量，為肥蟹感到沉重。這並不適用於河蟹或活海蟹，它們經常被綁在結
⑵ 吃了那麼多年大閘蟹你知道公蟹好吃還是母蟹好吃
因人而異，母蟹有蟹黃，公蟹有蟹膏，有些人喜歡吃蟹黃，有些人喜歡吃蟹膏，母蟹好吃還是公蟹好吃就全憑個人喜好了。九月份是母蟹成熟的季節，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季節，此時蟹膏最為豐富，吃公蟹最佳。
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吃螃蟹禁忌：
1、忌吃生蟹
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鍾以上才能起到消毒作用。
2、忌吃死蟹
買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
3、忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、忌吃太多
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
⑶ 螃蟹公的好還是母的好，怎麼區分公母
螃蟹究竟是公的好吃還是母的好吃？
10月中旬前後，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好吃。
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而公蟹長得會慢些，直到農歷十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。
⑷ 螃蟹是買公的好吃還是母的好吃
公蟹好吃還是母蟹好吃
母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
吃螃蟹的注意事項
1.不宜食用死螃蟹。
2.不應食用生蟹。
3.不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。
4.不宜食用隔夜的剩蟹。
5.不宜與柿子同時食用。
6.服用東莨菪鹼葯物時不宜食用。
7.寒凝血瘀性疾病患者不應食用。
8.服用中葯荊芥時不宜食用。
9.不宜與梨、香瓜、花生仁同時食用。
10.不宜同時飲用啤酒。
11.不宜與泥鰍同時食用。
結語：大家都比較喜歡吃螃蟹，螃蟹中的蛋白質含量和微量元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。螃蟹的吃法多種多樣以上我介紹了兩種的吃法喜歡吃螃蟹的朋友們可以參考著做做看哦。還要注意吃螃蟹的一些注意事項可以看一看。
⑸ 吃大閘蟹是公的好還是母的好
一般母螃蟹才含有豐富的蟹黃，是因為蟹黃就是螃蟹的卵巢和細胞，所以蟹黃並不是油，而公螃蟹含有豐富的蟹膏，它是一種蟹膏黃白色半透明的膏狀，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油，如果你想吃到蟹黃，而挑錯成公螃蟹的話，吃下去的就全是油。
其實公螃蟹和母螃蟹是很好區分的，首先我們可以看螃蟹的腹部，如果是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圓形或者橢圓形則是母螃蟹，再者就是看螃蟹的臍部，也就是螃蟹腹部殼下面的位置，如果有尖有窄，說明是公螃蟹，如果又寬又圓，則是母螃蟹，這兩種方法是最直觀的區分方式。
一般中秋前後的螃蟹膏黃都是最豐滿，基本上隨便挑都能挑到滿膏滿黃的螃蟹，但過了這個時間段的話，就很難挑到好的螃蟹了，所以下面就教大家一招挑選螃蟹的方法，首先掂重量，滿膏滿黃的螃蟹都比較重，再者就是看螃蟹的尾部，一般尾端飽滿或者鼓起的為上等，這說明蟹膏鮮艷飽滿，適合購買。
⑹ 公蟹好吃還是母蟹好吃
買螃蟹時該如何挑選，公的好吃還是母的好吃？
要看蟹的品種和季節。一般俗話說，九月母，十月公。意思是這個時期的蟹是最肥的時候，吃著鮮美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹臍，細長型的是公，比較圓滿的是母。很好分辨。
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看時候，上蟹初期應吃公蟹，肉多嘛，這時母蟹的蟹黃還沒完全長飽滿，到中期蟹黃飽滿了，那當然是母蟹好吃。
區分公母看蟹鉗，大而毛多著是公的。
螃蟹是寒性食物，吃完後最好喝一杯紅糖姜水，去去寒氣。
⑺ 怎麼區分大閘蟹的公母是公的好吃，還是母的好吃
區分大閘蟹公母，最簡單明了的方式是把螃蟹翻過來看肚臍，尖臍的是公蟹，團臍的是母蟹。如果以吃蟹肉為主，那麼選擇公蟹為好，因為公蟹通常更大隻，而且更肥美多肉；但吃公蟹吃的是蟹膏，吃母蟹則吃蟹黃，這兩種美味各有優勢，這就是個人愛好的選擇了。
吃蟹的時候注意適量購買，做好之後一次吃完，盡量不要下一頓繼續吃。
⑻ 螃蟹是母的好吃還是公的好吃怎麼辨別公母
最好吃母的，因為母的蟹黃多。辨別方法如下：
⑼ 選螃蟹時，怎麼挑選公螃蟹和母螃蟹哪個更好吃
母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
不過我建議，更好的選擇方式是按照時間來選擇。
俗話說，九雌十雄。在農歷九月，是母蟹最為鮮美的時節。因為大閘蟹生理上的原因，母蟹更早成熟飽滿。把大閘蟹翻過來，像這樣的圓形蟹臍，就是母蟹了。
最好還是吃野生的海蟹！
至於公螃蟹好還是母螃蟹好，母螃蟹主要吃膏，公螃蟹主要吃肉，公蟹的肉質更加的鮮甜！
公蟹和母蟹的區分：
1..肚臍不同：公螃蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀；母螃蟹蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形。
2.螃蟹腳不同：公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛，後面的六條蟹腳則沒有絨毛。
⑽ 螃蟹是公的好吃還是母的好吃
秋季是吃螃蟹的季節，此時的螃蟹黃多油滿，殼薄肉厚，吃起來鮮味十足，那麼愛吃海鮮的吃貨們，這個季節肯定少不了吃螃蟹的，那麼大家買螃蟹時，是挑公的還是母的呢？螃蟹到底是挑公的好，還是母的好？海鮮老闆：一挑錯，吃的全是油！
如何挑選到滿膏滿黃的螃蟹呢？
一般中秋前後的螃蟹膏黃都是最豐滿，基本上隨便挑都能挑到滿膏滿黃的螃蟹，但過了這個時間段的話，就很難挑到好的螃蟹了，所以下面就教大家一招挑選螃蟹的方法，首先掂重量，滿膏滿黃的螃蟹都比較重，再者就是看螃蟹的尾部，一般尾端飽滿或者鼓起的為上等，這說明蟹膏鮮艷飽滿，適合購買。