㈠ 燙面蔥花餅怎麼做如何做好吃
食材
主料
麵粉
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
1顆
步驟
1.一半的麵粉用開水攪拌成絮狀
2.另一半再用涼水和面，然後一起和成面團，放一旁餳面
3.蔥切成末
4.餳好的面擀成薄麵皮
5.在撒少許鹽，用擀麵杖壓實，塗上一層油
6.在均勻的撒上蔥末
7.從一端捲起，捲成長條
8.切成小段
9.將面抻的長點，捲成卷
10.最後一端放在面的下面按扁
11.用擀麵杖擀成餅
12.電餅鐺預熱，刷一層油
13.放入面餅
14.烙至兩面金黃即可（中間可蓋蓋燜1、2分鍾）
㈡ 燙面蔥花餅怎麼做又軟又香
用料
主料
㈢ 燙面蔥花餅的家常做法大全怎麼做好
食材
主料
中筋麵粉
200g
開水
130ml
細香蔥
40g
輔料
食用油
適量
鹽
適量
步驟
15.趁熱吃，口感非常的酥鬆，一口咬下去，滿嘴蔥香。
㈣ 燙面蔥油餅的做法有哪些
前言
燙面蔥油餅是一種古老而傳統的做法，做出來的蔥油餅餅皮薄而柔軟，越吃越有勁，越吃越好吃。大家也可以試一試哦。
材料
主料：麵粉250g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、開水適量
燙面蔥油餅
1
把麵粉用開水調成絮狀。
2
揉成光滑的面團醒30分鍾。
3
擀成長方形。
4
依次撒上油、鹽、蔥花。
5
從上往下捲起來，醒15分鍾。
6
一邊拉長，一邊從兩頭往裡卷。
7
兩個卷重疊在一起，醒15分鍾。
8
擀成圓形。
9
電餅鐺放點油，煎至兩面金黃即可。
小貼士
面和的軟一點。
㈤ 的做法，燙面蔥花餅怎麼做好吃，燙面蔥花餅的家常做法
燙面蔥花餅的做法步驟
1
准備原料。
2
蔥切末。
3
蔥末，食用油，鹽，少許五香粉，少許麵粉和成油酥。
4
用滾燙的開水和面，用筷子攪拌就行，別燙了手。
5
和成柔軟的面團，要比餃子面還軟。
6
砧板撒少許麵粉防粘，把面團擀成大薄片。
7
用勺子把和好的蔥油酥抹勻。
8
切4刀。
9
先疊兩邊。
10
折到中間。
11
把右面的蓋在上面。
12
把下面的面片翻起來。
13
用上面的面片包住。
14
擀成大餅。
15
放入抹過油的餅鐺蓋蓋烙制。
16
聽到餅鐺發出嗤啦聲就翻面。
17
再烙5分鍾就熟啦，看餅多軟。
18
切塊後把餅從側面拍松就可以吃啦。
㈥ 燙面蔥油餅的做法 燙面蔥油餅怎麼做好吃
主料
中筋麵粉
200g
開水
130ml
細香蔥
40g
輔料
食用油
適量
鹽
適量
步驟
1.把材料准備好。
2.水煮開，並以繞圈的方式加入麵粉中。
3.用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。
4.待面團稍冷後，用手揉成光滑面團，並蓋上保鮮膜，靜止20分鍾。
5.蔥洗干凈，切成蔥花。
6.雞蛋打散。
7.把面團分成四等份，擀成長方形。
8.均勻地抹上食用油、灑入鹽和蔥花。
9.捲成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。
10.用手輕輕按一下面團，把面團慢慢壓平，攤開。
11.再用擀麵杖把面團擀成薄圓餅形。
12.把擀薄的面餅放進打散的雞蛋液中，使面餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。
13.13、放入鍋中，煎至兩面金黃。
14.出鍋了，喜歡剛出鍋的蔥油餅，香氣逼人。
15.趁熱吃，口感非常的酥鬆，一口咬下去，滿嘴蔥香。
㈦ 做法，燙面蔥花餅怎麼做好吃，燙面蔥花餅的家常做法
食材
中筋麵粉400g
油適量
鹽適量
蔥花適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
麵粉用沸水和一半面
另一半用涼水和
2
和成光滑的面團
醒30分鍾左右
3
擀開
4
放入油
刷均勻
撒適量的鹽
5
撒適量的蔥花
6
捲起來
7
再次擀開
8
電餅鐺放入適量的油
烙熟
9
非常好吃
小貼士
沸水和面有點粘手
要時時加補面
㈧ 燙面蔥花餅怎樣做好吃
－ 准備食材 －
中筋麵粉600克沸水（80℃）279克涼水60克玉米油鹽花椒粉蔥花60克
－ 步驟 －
1.中筋麵粉慢慢加入沸水，邊加邊用筷子快速攪拌，隨後加入涼水，揉成光滑面團，覆蓋鬆弛30分鍾
3.面團均分4份，取其中一份擀薄
4.餅面均勻刷油，撒鹽+花椒粉+蔥花
5.從下至上捲起，收緊兩邊，覆蓋保鮮膜，鬆弛10分鍾
6.輕輕向兩端拉長，從兩端向中間盤起
7.拿起一半蓋在另一半上
8.稍微按壓，覆蓋保鮮膜，鬆弛10分鍾
9.擀薄。其餘3分也按照2-8步驟操作
10.鍋燒熱，倒油，油熱後，放入餅，中火煎半分鍾至定型，翻面煎
11.蓋鍋蓋，轉中小火，兩面上色均勻後，在鍋內摔打餅，小火烙熟即可。
12.出鍋切一下，酥掉渣
13.開啃……
－ 小貼士 －
1.麵粉吸水性不同，請酌情增減加入的水量。 2.一定要讓面團充分鬆弛，面團剛揉好時，可能不是特別光滑，鬆弛半小時後再揉，就會好很多。 3.烙制過程中摔打餅，可讓餅層次分明。 4.此方量為：直徑15cm鍋4張餅，分6張也可，請大家靈活掌握。
㈨ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
做為北方人家裡一般都是以麵食為主，除了饅頭以外，烙餅簡單、方便、快捷，所以家裡也經常製作。我家裡經常烙的餅除了發面餅以外，就是外皮酥脆起層，內里松軟蔥香四溢的——蔥花餅了!蔥花餅的製作——外層酥脆，內里又軟又好吃【主料】麵粉【配料】食用油、蔥花、鹽【做法】和面:把麵粉放在案板上或容器中一分為二，一半麵粉倒入熱水和成燙面，一半麵粉加入水和油和成水油麵團。把兩種面團和在一起，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或蒙上濕布醒制20分鍾左右。
【製作要點】餅為了起層多一些，卷制時盡量多卷幾圈，也就是第一遍擀混合麵皮時，盡量擀的大一些、薄一些，這樣便於包油酥和蔥花。捲起來也可以卷的層次多一些。和水油麵時水和油的比例以3:1為好，這樣可以起到酥軟的同時，也便於和燙面和在一起。烙制蔥油餅時，用鏟子輕輕拍打餅胚，可以使餅的外層起層均勻。【美味小貼士】製作蔥油餅的油酥面有很多做法，如果不介意豬大油的味道，可以選擇豬大油來製作油酥，吃起來風味更加的香。如果嫌製作油酥麻煩，也可以把面擀成大片後刷上一層油捲起，不過這樣做出來的餅，會有一些發硬。不如包裹油酥的又軟又好吃。結語:蔥油餅做為家常美食，製作起來一點也不費勁。只要掌握好和面技巧以及卷制的手法，那麼家裡做出外皮起層酥脆，內里又軟又好吃的蔥油餅是很容易的一件事。大家可以趁著休息，按我的方法試一試。
㈩ 燙面蔥油餅咋做
燙面蔥油餅做法：准備300克麵粉，加4克鹽來增加面的筋性，溫水190到200毫升，水溫大約在50度左右倒入麵粉中，攪成較柔軟的面絮。下手揉成較光滑的面團，這時我們的面團已經揉好了，如果和面的時候黏手可以適當抹點油，這樣就不會粘手了。
接下來我們把和好的面團取出放案板上，把面搓成長條再按扁，然後用刀把它切成均勻的小寬條面劑。面劑不需要整理，取一個盤子裡面倒一些油，把面劑擺放在盤子裡面，並在面劑表面裹上油，可以防止面中水分的流失，蓋上保鮮膜餳面一個小時以上。
調好的油酥倒入小蔥的碗中攪拌均勻，這樣做的蔥油酥會更加的好吃，同時熱油酥能夠軟化小蔥，防止戳破餅坯。餳好的面劑它的延展性是非常的好，把面劑放在案板上，按薄推開即可。
平底鍋倒入適量的油，小伙油溫微熱，下入餅坯用手按薄。如果餅坯壓得比較薄，可以在表面稍微刷點油，蓋上蓋子燜2分鍾。然後我們開蓋，翻面再燜2分鍾，這樣能保證餅的內部熟透，時間到我們開蓋，用鏟子按壓快速回彈，這樣餅就可以出鍋了。