A. 雪裡紅鹹菜怎麼炒好吃
雪裡紅到秋天都會用鹽腌漬一些，用來佐粥，時不時的吃吃還是很有滋味的。雪裡紅是一種常見的蔬菜，可以經過腌製做成梅菜乾，也可以直接鮮炒，最簡單的做法就是清炒雪裡紅，此菜味道清新，平時吃多了大魚大肉，偶爾吃上幾次清炒雪裡紅，非常的爽口解膩。
材料。
咸雪裡紅，肉丁，干紅辣椒，小蔥，花椒，八角，生抽，花生油。
做法。
1，咸雪裡紅浸泡20分鍾洗干凈。
2，豬肉切丁，干辣椒切塊，蔥切塊。
3，雪裡紅切末。
4，鍋里放入花生油，下入花椒八角煸香。
5，倒入肉末。
6，煸炒一會，加入干辣椒，小蔥末炒香。
7，放入雪裡紅，煸炒。
8，加入半勺生抽，炒干水分即可。
9，佐餐，佐粥都不錯哦。。
峰兒話語。
鹹菜一次吃不完，可以放到玻璃瓶中，隨吃隨取，很方便的
B. 雪裡蕻怎麼做最有營養最好吃
【雪裡蕻燜黃豆花生米】所需材料：腌制雪裡蕻1斤、花生米1小碗、黃豆1小碗、豬肉100克、小米辣2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、白糖少許、生抽1湯匙、老抽半湯匙。
做法步驟：
1.雪裡蕻和黃豆，花生米都需要提前浸泡，把雪裡蕻和黃豆放到清水中浸泡一夜，花生米放到清水中浸泡2-3小時，把花生米泡漲。
2.把雪裡蕻攥下水分，切成段，豬肉切成絲，小米辣切成辣椒圈，沒有小米辣用干辣椒也可以，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片。
3.鍋內加入油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒圈爆香。
4.下入雪裡蕻翻炒1-2分鍾。
5.下入花生米和黃豆，翻炒均勻，淋入半碗水，再加入十三香、料酒、醬油、少許白糖、大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜制15-20分鍾。
6.小火把湯汁燜干，關火，盛出裝盤即可。一盤鮮香下飯的雪裡蕻燜黃豆花生米就做好了。
C. 雪裡紅怎麼做好吃
很多南方人都不知道雪裡紅但是知道雪裡蕻，其實雪裡紅就是雪裡蕻，是芥菜的一個變種。雪裡紅在北方到了秋冬季節會變成紫紅色，故名雪裡紅，但是在南方很少會變成紫紅色。在我老家那個地方，雪裡紅還有其他的幾種芥菜，我們統稱為青菜。
D. 自製雪裡紅怎麼做才好吃
准備一盤雪裡紅，起鍋燒水。
E. 雪裡紅怎麼做才好吃
雪裡蕻，是十字花科芸苔屬芥菜的栽培變種，性溫，味甘辛，具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣的功效。中國南北各省均有栽培，可以進行腌制食用，但是怎樣腌制才能保證雪裡蕻不變色呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
另外需注意的是，要一次性加足鹽量，一般的菜和鹽的比例為10比1，下層少放，上層多放，千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用，菜上可壓塊石頭，但不要蓋蓋子，放在陰涼通風處，上面可蓋一層紗布，防止蒼蠅等小蟲入內。從腌制第二天開始，每天上下翻動一次，使雪裡紅透氣、散熱、鹽分均勻，大約10至15天後即可食用。
F. 雪裡紅怎樣做才好吃
在這個世界上，存在著成百上千種植物，其中有些植物不但吃起來美味，而且具有豐富的食療效果，其中之一就是雪裡紅，這是我們在日常生活中十分常見的植物，但是它卻能提神醒腦，健胃消食，對人體有著很大的好處，所以我們今天一起來了解一下雪裡紅的做法究竟有哪些。
雪裡紅的好處是很多的，不但能明目而且還能幫助老年患者改善便秘情況，如果您想減肥，這也是一個很好地選擇哦，那麼，究竟雪裡紅該怎麼做著吃呢，下面我們一起來學習下。
雪裡紅
材料：絞肉120克，熟筍1支，紅辣椒1支，小芥菜600克
調味料：醬油半大匙，粗鹽適量，冰糖半小匙
做法
1.取一個塑膠袋，先放入小芥菜，再均勻撒上粗鹽後，收緊袋口並將空氣擠出腌放8-10小時至小芥菜軟化，再以手隔著塑膠袋搓揉至香味飄出成為雪裡紅備用
2.取300克的雪裡紅漂洗干凈並擠干水份，再切去蒂頭和老葉後，將嫩梗部分切成細末，再將多餘的水份擠干備用
3.將熟筍去殼後切粗絲，紅辣椒切小片備用
4.鍋中燒熱1大匙油，先放入絞肉炒至鬆散出油，再放入雪裡紅、筍絲和少許水拌炒均勻後，加入辣椒和醬油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
雪裡紅墨魚
材料：雪裡紅，烏賊魚，姜，料酒，小辣椒，味精，糖
做法
1、雪裡紅切碎，烏賊魚切花紋，出水，洗干凈備用。
2、熱油鍋煸炒雪裡紅。
3、倒入墨魚、薑片、料酒、小辣椒一隻(切碎了，放一點)，一起翻炒。
4、放少許水滾一下，把雪裡紅的味道煮出來，這樣墨魚很鮮美。
5、最後加味精、糖調味即可。還可以做成茭白墨魚，做法大同小異。
雪裡紅五花肉燉豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪裡紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，薑片，油
做法
1.先把雪裡紅蒸熟，然後切段。
2.油鍋燒熱放入雪裡紅炒，再放入五花肉片和薑片。
3.然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4.然後填湯倒入燉過繼續燉10分鍾後倒入老豆腐小火燉10分鍾，最後出鍋之前撒點蔥花.
通過上面的文章，相信大家都已經了解了，雪裡紅的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之類的苦惱，不妨選擇雪裡紅來改善您的情況，而且雪裡紅還能促進腸道蠕動，是想減肥者的最佳選擇，所以如果有需要的朋友們不妨自己在家嘗試做做吃吧。
G. 新鮮雪裡紅怎樣做好吃
1、酵母粉和糖加水溶化，加入麵粉中，繼續加水揉面至光面團，蓋好餳發2小時；
2、清洗雪裡蕻，切末，放鹽，榨出水分。這雪裡蕻就只剩三分一了；
各種各樣的雪裡蕻包子
各種各樣的雪裡蕻包子(17張)
3、 干香菇泡發，切末，豆乾切末；
4、 將香菇末、豆乾末和雪裡蕻拌勻，加入雞油拌勻；
5、 用少量水溶化小蘇打，揉入發好的面團；
6、 將面團分成6個劑子，略擀，包入餡料；
A.雪菜末280公克，B.蚝油15公克，姜茸12公克，香油15公克，米酒15公克，胡椒粉3公克，細砂糖15公克，味精5公克。
做法編輯
1.將內餡材料B全部攪拌均勻至出膠後，放入冰箱冷藏約3小時備用。
2.將雪菜末以冷水浸泡約10分鍾後，再用流動的清水沖洗干凈，以手擠干水分並切末。
3.將作法1、作法2的材料全部混合攪拌均勻
油渣1小碗 蒜瓣3顆
鮮紅小米椒數個 油適量
鹽適量 蚝油適量
做法步驟編輯
1. 腌制好的雪裡蕻沖洗干凈抓干水備用，蒜瓣剁碎，小米椒切圈圈，油渣切成粒子；
2. 坐鍋燒干水汽將油渣放入，不停的翻炒到干香粒粒金黃色的樣子，不能糊，撒少量鹽拌勻盛出備用；
3. 將抓干水的雪裡蕻放到剛才的鍋子里同樣炒干水份盛出備用；
4. 坐鍋燒油，放入蒜粒和小米椒炒香，接著放雪裡蕻大火翻炒，適當調鹽入味；
5. 加入油渣粒一起，淋蚝油。快速翻炒幾下即可出鍋。
1.雪裡紅洗凈，擠干水份切小段備用；豬絞肉洗凈，瀝干水份備用。
2.熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。
H. 雪裡紅的做法怎樣才好吃
主料：冬筍500g、雪裡紅80g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
雪裡紅炒冬筍絲的做法
1、雪裡紅洗凈擰干水分，准備冬筍。
I. 新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
新鮮的雪裡紅做成雪裡紅炒春筍好吃。
主料：雪裡紅1把、春筍1根。
輔料：紅尖椒2根、白糖2茶匙、食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙。
具體做法如下：
1、准備好食材，雪裡紅、紅尖椒切段，春筍切片備用。
J. 怎樣炒雪裡紅最好吃啊
用料
主料雪菜1把
調料色拉油適量姜適量蒜適量花椒適量干辣椒適量胡椒粉適量
小炒雪裡紅的做法
1.雪裡紅（雪裡蕻）洗干凈切碎，干紅辣椒切小段，姜、蒜切片
2.鍋里倒比平時炒菜壓迫多的油，涼油把花椒放進去小火炸好，取出花椒粒
3.把干紅辣椒、姜、蒜片到進花椒油里炒香，把雪裡紅放進去炒，炒4、5分鍾炒透加胡椒粉調味即可（因為雪裡蕻已經很咸，所以可以不用再加鹽了）