㈠ 味道很獨特的菠蘿，能不能做成什麼美食呢
這個水果真的神奇，除了甘甜爽口可以生吃以外，還有各種五花八門的吃法，就看你敢不敢嘗試了！
比如說：烤菠蘿。在眾多水果里，只有烤菠蘿最讓我難忘，把菠蘿烤得焦黃微脆，甜香味伴著熱氣冒出，一口咬下去，汁水在嘴裡爆炸，厚厚的菠蘿片被烤過之後微微縮水，濃縮了酸和甜，還去除了澀感，好吃得不得了。
而且烤菠蘿特別適合配肉吃，不僅在口感上解膩，還因為菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，能有效分解食物中的蛋白質，能夠幫助消化，讓肉更為軟嫩可口。
做法
1、備菜：雞胸肉和菠蘿都切丁，以骰子塊大小為准。
2、腌制：用胡椒粉、料酒和澱粉腌制雞肉丁，大概5分鍾。
3、炒制：熱鍋油熱到5分，放入腌好的雞肉滑炒到雞肉變色就好。
4、調味：放入一點兒鹽和照燒汁調味上色，均勻翻炒1分鍾。
5、加菜：放入蔬菜丁翻炒30秒後，再放入菠蘿快速炒15秒即可關火。
6、盛盤：減脂的朋友可配上多一點兒玉米粒和胡蘿卜丁，味道和營養更好。
㈡ 怎樣做出好吃的菠蘿炒雞肉呢
菠蘿愛好者，菠蘿能緩解煩悶的情緒，好吃又清新，親測有效，操作起來非常簡單
用料
菠蘿半 個
姜5 片
生抽1 勺
料酒半 勺
鹽 小半勺
雞肉適量
白酒 小半勺
胡椒粉 少量
菠蘿炒雞肉的做法
1人份雞肉放入生抽、料酒、胡椒粉，白酒、薑片腌制15分鍾，本人口味偏淡，調料都放比較少，可根據自己口味適當增加比重
小貼士
其他的食譜中會用到糖，就我而言，不加糖就很合適我的口味，加糖可能會破壞酸甜的口感
㈢ 菠蘿燉雞肉好吃嗎
每個人的喜好不同，如要如此烹飪，就要先把雞肉燉酥再放菠蘿，因為菠蘿比雞肉容易熟，如同時入鍋最後菠蘿會變成渣，菠蘿口感不好。
㈣ 雞胸肉味道好營養高，怎麼做才能美味健康都具備呢
營養高的雞胸肉我最喜歡用來做菠蘿雞丁，特別的美味！
路過水果店，總被剝好的菠蘿甜香吸引，可又享受不了菠蘿里那澀澀的感覺，有人說用鹽水泡泡就好吃了，以前嘗試過，可覺得沒什麼改變了，就是咸了！
買回了一個大菠蘿放了兩天，一進門滿屋都是果味香甜，吃不了生的，就改吃熟的吧！
配著雞胸肉做一道色香味俱全的菠蘿雞丁！
【菠蘿雞丁】
菠蘿雞丁
步驟5：這時候雞丁也入味了，雪平鍋燒一半油，油溫五成熱時下雞丁，雞丁要用筷子一個一個放油鍋里，如果放太慢，先放的已經熟了，後放的剛下鍋，這樣就生熟不均勻了，我們在家自己做所以不用追求速度，油溫高一些，閉火，下滿一鍋雞丁，然後再開火炸，這樣就相對受熱均勻了，炸至變黃撈出，今天買了六塊錢的雞丁，炸了兩鍋。
炸好的雞丁可以直接蘸色拉醬吃，也很美！
步驟6：另起鍋倒入提前拌好的酸甜汁，加熱攪拌，一邊攪一邊觀察湯汁的濃度，不能太厚，感覺湯汁均勻就倒入黃瓜，胡蘿卜和菠蘿煸炒，稍炒一下，倒入炸好的雞丁翻炒，讓醬汁均勻的裹在雞丁上，出鍋！
太有食慾了！
這道菜酸甜可口，咬一口汁多肉嫩口感很奇特，口味很豐富，炸好的雞胸肉伴著菠蘿的果香味道在嘴裡爆炸，真的是美味，而且這道菜特別的好看，待客也會相當有面子，做法雖然復雜，但不難，一學就會！
敲黑板說重點：
第一次在雞丁里放澱粉，澱粉的作用是掛糊，一定要多放澱粉，讓糊厚一點，炸出來的雞丁才能外酥里嫩！
第二次在酸甜醬汁里放澱粉，澱粉的作用是勾芡，要少放，像玻璃芡，這樣成菜的雞丁才能晶瑩！
炸雞丁油要熱，最起碼五成油溫，雞丁要一個一個下，如果一次下太多扯不開就成團了！
記住這道菜的方法，還可以做菠蘿古老肉，菠蘿蝦仁呢！
好了試著做一做吧，如果好吃，記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘！感謝你的關注，點贊和評論，願意和你分享美食的喜悅
㈤ 雞肉和什麼水果一起吃最好
遇到菠蘿別錯過，和雞肉是絕配，又香又營養，現在正當季，做菜非常好吃。
菠蘿的肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，夏天吃它特別過癮，不吃就不吃，一吃就停不下嘴的那種。菠蘿除了可以當水果吃之外，特別喜歡用菠蘿來入菜，有很多經典的菠蘿菜餚，菠蘿雞肉咕咾肉、菠蘿燉雞等等，都備受喜愛，菠蘿獨特的風味，入菜後口感酸甜，還帶有菠蘿的果香味，讓人食慾大開，尤其是在炎熱的夏季，沒胃口的時候，來上一盤菠蘿做的酸甜菜餚，上桌准能讓你胃口大開。
菠蘿炒雞肉塊，菠蘿和雞胸搭配一起炒，也是絕配呀，雞肉鮮香入味，還帶有菠蘿的清香和酸甜的口感，實在是太好吃了。
菠蘿炒雞塊做法：
准備食材：雞半隻、菠蘿肉適量、青紅辣椒各適量、生薑適量。
2、雞肉里加入適量的姜絲、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽。
3、再加入適當的糖，加入少許糖可以起到提鮮的作用。將所有配料和雞肉一起攪拌均勻腌制入味待用，建議冰箱冷藏腌制1小時以上。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油放入腌制好的雞肉下鍋炒，炒至雞肉變色。
5、加入菠蘿下鍋一同翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜10分鍾。
6、加入青紅辣椒下鍋翻炒均勻，最後加入少許鹽調味，炒勻即可。鹽不要多放，腌制雞肉的配料里已經有足夠的鹹味了。
㈥ 菠蘿雞胸肉怎麼做
菠蘿炒雞胸肉的做法
菠蘿去皮切成小塊泡在鹽水中。
雞胸肉切薄片（或條），用胡椒粉，鹽，料酒，生粉腌一會兒。
鍋里燒熱，下少許油煎炒雞胸肉，見雞肉表面有點微黃就鏟出來。
把菠蘿塊從鹽水中撈出來放入鍋里翻炒，加入大約半碗水，白醋，白糖，番茄醬大火煮開轉中火煮一煮菠蘿，讓菠蘿吸收醬汁，等菠蘿水份少了些，把雞肉片，青紅椒加入來一起炒勻，收汁，裝盤，開吃。
㈦ 怎麼用雞胸肉製作出比菠蘿古老肉還好吃的一盤菜
春節是我們中國最大的節日了，記得小時候最盼望的就是過年，有新衣服穿還有好多好吃的食物，現在長大了依舊很盼望著過春節。今天要給大家分享一道特別的菜，大家學會了可以在家人面前露一手了，尤其是節日的餐桌上，家人一定會誇獎你的。
這道菜就是菠蘿古老雞肉，大家都知道一道菜是菠蘿古老肉，沒錯這道菜是一道名菜，非常好吃，但是今天的豬肉價格很貴，所以我就突發奇想用了雞肉來代替豬肉，沒想到效果是特別好。
【烹飪小貼士】：
1、菠蘿大家最好是選用成熟的菠蘿，味道比較甜就不用格外加糖了，但是要是比較酸的話，大家可以在鍋中加入一點糖，這樣就不會感覺到酸了。
2、雞胸肉要腌制一下，這樣吃起來才不會硬，柴，腌制好了之後就會嫩滑好吃，而且沒有了腥味，酸酸甜甜的小朋友最喜歡的一道菜。
3、菠蘿比較酸澀，大家在做之前可以用鹽水浸一下，這樣口感就會好很多了。