⑴ 豬肝和什麼炒好吃
豬肝的營養是很豐富的，而且可以和豬肝搭配的食材也是非常都的，豬肝搭配不同的食材，所具有的營養價值也是不同的，不過豬肝不管是和什麼食材搭配，都不會影響豬肝本身額營養價值，可以和豬肝搭配的食材主要有韭菜，香乾辣椒，或者是和木耳等食材搭配起來的話，是非常下飯的。
燒汁豬肝
做法：
豬肝片放入適量的料酒、薑片和少量的白醋，攪拌均勻後腌制十分鍾，將豬肝片表面輕輕的拍成薄粉
放入燒熱的鍋中煎一下，當豬肝被煎酥了後用筷子翻面將另一面再煎一下
在小碗中調個碗汁：甜面醬、蚝油、番茄醬、料酒、適量的鹽和少量的白糖，攪拌均勻
用干凈鍋，放入少量的植物油，下入洋蔥煸炒，洋蔥香味煸炒出來後放入黃豆芽一起翻炒
再下入小蔥段一起翻炒，翻炒均勻後下入剛煎過的豬肝，再下入准備好的碗汁，翻炒均勻，再次加入小蔥段，翻炒均勻即可，盛入碗中。
泡椒炒豬肝
做法：
將豬肝放在水龍頭下沖洗，盡量洗凈裡面的血水，再放在淡鹽水中浸泡約半小時
將洗凈的豬肝瀝干水分，切薄片;香菇洗凈瀝干切片，泡紅椒切圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蒜苗切段
將蚝油、白糖和澱粉放入切好的豬肝中，拌勻待用
起油鍋，下入姜蒜爆香後下入豬肝，大火爆炒至豬肝變色後舀出，待用
將鍋洗凈，放少許油，下入香菇，翻炒至香菇變軟，下入泡椒，炒勻
下入豬肝，炒勻，下入醬油、鹽、蒜苗，炒勻即可出鍋
青椒爆豬肝
做法：
在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉、鹽、料酒，攪拌均勻腌制一下
提前准備好碗汁：大蒜片、薑片、生粉、鹽、料酒、胡椒粉、生抽和香醋適量調配好;燒鍋開水，下入黑木耳在裡面煮上兩分鍾撈出
焯過黑木耳的水再次開後下入腌制的豬肝，迅速的用筷子散開，關火，讓它在水中燙上一兩分鍾再撈起;將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下
再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;下入准備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可。
⑵ 胡蘿卜豬肝怎麼炒好吃
食材用料豬肝適量 胡蘿卜適量 蔥姜適量 料酒適量 生抽適量 鹽適量
胡蘿卜豬肝的做法
1、材料圖。
2、豬肝切薄片兒，蔥姜切碎，加蔥姜碎，料酒，生抽，鹽，腌上。
3、胡蘿卜切片。
4、胡蘿卜片焯水，這樣子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。
5、肝片下鍋前淋去多餘的湯水。
6、炒鍋倒油，油要炒多些，燒熱後下腌好的肝片快炒，
7、肝片兒變色後下蔥姜碎快炒。
8、下焯過水的胡蘿卜。
9、淋生抽調味兒，出鍋即可。
⑶ 胡蘿卜豬肝面怎樣做好吃呢
胡蘿卜豬肝面的做法
輔料
豬肝(適量)，胡蘿卜(適量)，油菜(適量)，骨頭湯(適量)
廚具
平底鍋
步驟
1、把豬肝清洗干凈（通過清水的浸泡，可以讓豬肝的一部分不好的物質析出在水中哦;用開水焯一遍，也能很好的去處豬肝的腥味）。
2、切成薄片。
3、放入清水中泡30分鍾以上，每隔幾分鍾換一次水，或者放入一個比較大的容器泡。
4、燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過的豬肝。
5、豬肝熟透以後撈出晾涼。
6、切成末備用。
7、油菜入開水鍋中燙至變色。
8、焯好的油菜切碎備用。
胡蘿卜豬肝面的做法
9、胡蘿卜切成細細的丁。
10、准備好骨頭湯和麵疙瘩或者面條。
11、鍋內加入肉湯、胡蘿卜。
12、燒開以後加入細細的麵疙瘩。
13、攪勻，中火煮開。
14、等麵疙瘩快熟的時候加入豬肝。
15、最後加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調味即可。
胡蘿卜豬肝面
胡蘿卜豬肝面所屬一款美食之一，主要原料有豬肝、胡蘿卜、油菜、骨頭湯等，肝味甘，性溫，入肝經，有補血健脾，養肝明目的功效，豬肝中的鐵是豬肉的十多倍，人體易吸收，故利用率極高，是天然的補血妙品。
主要食材 豬肝、胡蘿卜、油菜、骨頭湯
分類 面
食品用料
材料：豬肝 胡蘿卜 油菜 骨頭湯 顆粒面 生抽
胡蘿卜豬肝面
製作方法
1、把豬肝清洗干凈。
2、切成薄片。
3、放入清水中泡30分鍾以上，每隔幾分鍾換一次水，或者放入一個比較大的容器泡。
4、燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過的豬肝。
5、豬肝熟透以後撈出晾涼。
6、切成末備用。
7、油菜入開水鍋中燙至變色。
6、焯好的油菜切碎備用。
8、胡蘿卜切成細細的丁。
9、准備好骨頭湯和麵疙瘩或者面條。
11、鍋內加入肉湯、胡蘿卜。
12、燒開以後加入細細的麵疙瘩。
13、攪勻，中火煮開。
14、等麵疙瘩快熟的時候加入豬肝。
15、最後加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調味即可。
16、豬肝胡蘿卜面煮好啦，有主食，有豬肝，也有素菜，也算是營養豐富了哈。
⑷ 胡蘿卜能和豬肝同吃嗎
胡蘿卜一直以來都享有「小人參」的美譽，這是因為胡蘿卜的營養價值相當豐富，而且還含有很高的維生素A，經常吃胡蘿卜不僅可以有效的保護我們的眼睛，而且還可以預防各種心臟以及腫瘤疾病。豬肝的含鐵量很高，對於補血能夠起到很大的作用。那麼胡蘿卜能和豬肝一起吃嗎？一起來了解一下。
胡蘿卜能和豬肝一起吃。
豬肝食用禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；
註：動物肝不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。
【胡蘿卜炒豬肝】
主料：豬肝250克,胡蘿卜150克
調料：植物油15克,鹽2克,味精1克
做法：
1、胡蘿卜、豬肝均洗凈，切成薄片。
2、將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿卜片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調味，即可起鍋裝盤。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
通過上面介紹的內容，相信大家都已經知道了胡蘿卜是能夠和豬肝一起吃的。豬肝是豬體內的肝臟，而肝臟是不能和含有維生素C的食物以及一些特定的葯物一起吃的，但是豬肝與胡蘿卜一起搭配卻是一道比較健康的菜餚，豬肝能夠更好的幫助我們吸收胡蘿卜的維生素A。
⑸ 豬肝炒胡蘿卜怎麼做好吃
前言
胡蘿卜所含的營養素很全面，是非常有益於健康的一種蔬菜，常食對人體大有益處。
尤其是在冬季，常食一些根莖類食物如胡蘿卜，山芋，土豆等可提高人體的禦寒能力。
材料
主料：胡蘿卜150g、豬肝150g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量
豬肝炒胡蘿卜
1
豬肝先用清水浸泡半小時
2
胡蘿卜切片
3
姜、蔥
4
豬肝切片用姜、鹽腌制
5
放油下蔥花再把豬肝倒入
6
炒下豬肝變色再把胡蘿卜倒入。翻炒幾下
7
出鍋了
小貼士
豬肝要用清水浸泡
⑹ 豬肝炒胡蘿卜有什麼功效
豬肝營養豐富，美味可口，和胡蘿卜同炒，不但具有補氣養血和補肝明目的作用，還有以下幾種功效。
1、益肝明目：對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。
2、增強免疫力：胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
3、祛斑保持皮膚的彈性：胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
4、保護心血管健康：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
5、促進腸道健康：胡蘿卜中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液循環：尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿卜的話就能快速的成長。
⑺ 胡蘿卜炒豬肝怎麼做好吃，胡蘿卜炒豬肝的家常做法
胡蘿卜炒豬肝的家常做法
主料
豬肝
150g
胡蘿卜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
青椒
1個
植物油火鍋底料
適量
澱粉
適量
醬油
適量
料酒
適量
味精
適量
步驟
1.豬肝洗凈後切成薄片。
2.胡蘿卜洗凈去皮切片，青椒、蔥、姜、蒜切片備用。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜炒香。
4.放入胡蘿卜翻炒翻炒。
5.放入一匙的清油火鍋底料翻炒翻炒。
6.倒入約50克的水量燒沸。
7.放入鹽、醬油、料酒、少許白糖、味精調好味。
8.放入肝片、青椒片翻炒斷生。
9.淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。
⑻ 胡蘿卜炒豬肝的做法
你好朋友，
首先把胡蘿卜和生薑去皮洗凈切片
把豬肝洗凈切薄片，放水龍頭下沖洗1分鍾，再放入清水中浸泡半小時。
把豬肝瀝掉水分，淋入適量料酒抓勻，
再放入少許薑片和生粉抓勻，腌製片刻
起油鍋，放入薑片煸香，再放入豬肝爆炒至變色
放入胡蘿卜翻炒一會
撒入鹽炒勻，淋入生抽和料酒炒勻，
即可出鍋裝盤。
胡蘿卜炒豬肝的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
⑼ 豬肝胡蘿卜怎麼炒好吃
豬肝胡蘿卜怎麼炒好吃就干炒手背，道理再一炒就可以翻炒一下就可以了