㈠ 羅氏蝦和對蝦哪個好吃點
羅氏蝦要比對蝦好吃。
羅氏蝦一般肉質比對蝦更加Q彈有口感，不管是清蒸還是紅燒香味都更濃，對蝦口感上不如羅氏蝦有嚼頭，同時氣味上不如羅氏蝦清香。
羅氏蝦的蛋白質含量比較高，一般100克有20.6克左右，脂肪含量較低，100克含0.7克左右，而對蝦蛋白質含量只有18.2克，脂肪含量卻有1.4克，其他微量元素上羅氏蝦也比對蝦全面，因此二者營養成分不同。
下面看一道羅氏蝦的做法：
用料：
羅氏蝦，小蔥，冰糖，生抽，老抽，油。
做法：
剪去羅氏蝦的蝦頭前端，用剪刀挑出裡面的沙袋，剪去尾部中間的尖刺尾巴，在蝦背上剪上一道，方便入味。
小蔥切成小段備用，砂鍋內倒一點油，放入切好的小蔥段炸制，炸到小蔥段開始發黃，加入一小塊冰糖炒制。
等冰糖融化後，加生抽和老抽調色調味，生抽要稍微多一點，老抽可以少一點。將處理好的羅氏蝦倒入鍋內，蓋上鍋蓋焗制。
焗上一兩分鍾後開蓋，用鏟子給鍋內的蝦翻一翻，蓋上鍋蓋繼續焗。再焗上一兩分鍾的時間，開蓋，撒上小蔥末，這道砂鍋蔥油焗羅氏蝦就做好了，蝦肉特別的入味，肉質很Q磨彈。
做這道菜的時候，火力不能太大，因為整個過程是沒有加水的，火大了容易糊鍋，所以一定要用小火。
羅氏蝦是淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好特點。
羅氏蝦的營養價值羅氏蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。羅氏蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質。
㈡ 羅氏蝦和海白蝦的區別
區別如下:
羅氏蝦
羅氏蝦（拉丁學名：Macrobrachium rosenbergii，別名：白腳蝦），長臂蝦科沼蝦屬大型淡水經濟蝦類 ，素有淡水蝦王之稱。它原產地為泰國和緬甸，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃。
其體肥大，青褐色，每節腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇；頭胸部粗大，腹部起向後逐漸變細；頭胸部包括頭部6節，胸部8節，由一個外殼包圍，腹部7節；成蝦個體一般雄性大於雌性，雌性體長可達25厘米，重200克；雄性第二步足特別大，呈蔚藍色。
海白蝦
海白蝦個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。
海白蝦又稱紅蝦、大紅蝦。對蝦又稱明蝦，為我國特產，分布於黃海、渤海及長江口以北各海域；龍蝦又稱中國龍蝦，分布於浙江南部、福建和廣東沿海，特別以廣東的海南島和西沙群島為多。獲得後，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。
[性能]味甘、咸，性微溫。能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃。
[參考]對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學成分與對蝦相似，並含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。
㈢ 基圍蝦和羅氏蝦那個更好吃求大神幫助
蝦很多人都吃過，這也是生活中的常見海鮮產品。蝦的種類有很多，而且出自不同的產地。一般來說不同種類的蝦，口感和營養價值都各有不同。羅氏蝦和基圍蝦都是生活中的常見蝦類，但二者也有比較明顯的區別，注意不要混淆了。那麼羅氏蝦和基圍蝦哪個好？
1.羅氏蝦
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物。
羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
2.基圍蝦
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
3.營養
羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。經常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良葯對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與葯用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
㈣ 羅氏蝦怎麼做才好吃
蒜蓉羅氏蝦
主料：蝦15隻
調料：青蔥1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣
做法步驟：
1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，然後用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，並倒入少許料酒腌制10分鍾，將蝦擺入盤內。
㈤ 沙蝦\羅氏蝦\大明蝦哪個更貴
雖然我沒有吃過你們說的蝦，但從大家的分析來看，大明蝦肯定好吃。
謝謝
㈥ 羅氏蝦好吃還是九節蝦好吃
竹節蝦比羅氏蝦好吃，羅氏蝦只不過是淡水蝦裡面的一種很便宜的蝦。竹節蝦富含多種營養成分，口感q彈，具有較高的食用價值與保健作用。竹節蝦原有的鮮美滋味，搭配自己喜歡的蘸料，很美味。
煮蝦步驟做法：
第一步
竹節蝦洗凈，吃蝦的人都知道，蝦線很臟，裡面全是細菌等，我們可以挑出蝦線，剪掉蝦須（可以省略)主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多了。
第二步
鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，我們可以放上一點香料豆瓣醬等，在四川是直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小。
第三步
放入蔥姜蒜片，炒出香味。蔥姜蒜是炒菜必需品，放上一點不僅味更香，還可以去掉蝦的腥味哦。
第四步
添適量水，不用加多了，否則味道就淡了，這時調中火，繼續煮。
第五步
水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去。可以煮久一點，煮久更有味。
第六步
用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦，調大火，倒入竹節蝦煮熟。有些人喜歡吃大蒜的也不錯，大蒜可以抗癌，抗衰老，抗疲勞，保護心腦血管。
第七步
竹節蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了，取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里。
第八步
另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒，油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
第九步
干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在竹節蝦上就做好了。
㈦ 羅氏蝦還是九節蝦貴
一般九節蝦貴一點，羅氏蝦只不過是淡水蝦裡面的一種很便宜的蝦。
㈧ 羅氏蝦和九節蝦哪個好吃
羅氏蝦好九節蝦哪個好吃，我覺得只要他們的作料放得足夠好，還有他們的精神特別的好，我覺得就。多好吃。
㈨ 羅氏蝦貴還是九節蝦
九節蝦貴。因為九節蝦存活率低，且不方便運輸，所以價格高。
九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是斑節對蝦。傳說中，九節蝦十分有節氣。上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有「寧為玉碎，不為瓦全」的英勇壯烈。
所以養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它「自殺」。而無法「自殺」的九節蝦，終究在盛夏八月隆重上市之際，死於「他殺」。殺它者多為推崇「民以食為天」的廣東人。在廣東一帶，最常見是褐色虎斑蝦，被廣東人叫作鬼蝦。
功效：
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
以上內容參考：網路——九節蝦
㈩ 九節蝦和羅氏蝦哪個貴
一般九節蝦貴一點，羅氏蝦是淡水蝦裡面的一種蝦。