A. 牛排和鵝肝壽司 糖醋裡脊哪個更美味
看個人口味呀，每個人喜歡的菜品都不同，而且也有人這三樣菜都喜歡，就不會有哪個更美味，而是三樣菜都很美味了。
B. 三人前手作的鵝肝好不好吃
好吃，三人前的壽司鵝肝好吃，入口即化，油而不膩。
C. 壽司鰻魚的好吃 還是鵝肝的好吃
壽司當然是鰻魚的比較好吃了。鵝肝適合吃西餐。一、壽司的營養價值
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的「秀色可餐」。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。
熱量 (2220.47千焦每100g) ·維生素B6 (0.60毫克) ·蛋白質 (142.12克) ·維生素B12 (60.00微克) ·脂肪 (19.68克) ·泛酸 (1.80毫克) ·碳水化合物 (375.18克) ·葉酸 (26.40微克) ·膳食纖維 (68.00克) ·生物素 (660.00微克) ·膽固醇 (101.25毫克) ·維生素A (1258.36微克) ·胡蘿卜素 (6243.40微克) ·硫胺素 (2.62毫克) ·核黃素(3.72毫克) ·尼克酸 (34.73毫克) ·維生素C (44.58毫克) ·維生素E (10.52毫克) ·鈣 (963.84毫克) ·磷 (1883.05毫克) ·鉀 (6548.65毫克) ·鈉 (5354.50毫克) ·碘 (554.93微克) ·鎂 (180.06毫克) ·鐵 (17.19毫克) ·鋅 (45.98毫克) ·硒 (6.07微克) ·銅 (315.93毫克) ·錳 (0.00毫克)
食物功效
二、吃壽司的好處與製作方法
好處：
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一;
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力;
5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客;
7、你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。
D. 鵝肝壽司美味 還是鰻魚壽司美味 還是金槍魚或者海膽壽司美味
依我的感受與理解來說，我認為是鵝肝壽司，金槍魚壽司，海膽壽司和鰻魚壽司這個順序。日本人最喜歡的鰻魚，做成的鰻魚握壽司，是尋常百姓的美味。金槍魚壽司海膽壽司是海中美味，好吃不貴，深受食客追捧。鵝肝是貴重食材，做出來的壽司當然是美味而高貴啦。
E. 鵝肝壽司怎麼做
鵝肝壽司做法
主料：大米、壽司醋、鵝肝
輔料：牛油果、藍莓魚子醬、芥末
耗時：15分鍾
步驟：
a. 大米飯煮熟，盛一點出來加入壽司醋拌勻。
b. 帶上手套蘸一點冷開水，捏呀么捏飯團。
c. 煎鵝肝的邊角料剁碎。
d. 紫菜剪下一條，包裹飯團，收口處用水或米飯粘好，飯中間抹一丟丟芥末。
e.塗上鵝肝泥
f.切牛油果薄片蓋上。
g.點綴上藍莓魚子醬。
h.完成！
F. 去日式餐廳必點哪些吃的
壽司（すし）
壽司，是一種由醋飯和各種海鮮魚類捏制組合的日本料理（有時也會搭配其它類別的食材）。其中又以鮒壽司最為有名，而不是傳統常見的握壽司或手卷壽司。壽司裡面也有適合給不愛生食的人食用的，例如熟蝦、烤鰻等等。
天婦羅（天ぷら）
天婦羅，是將海鮮、新鮮蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和麵粉調制的麵糊，然後再加以油炸的日本料理。雖然在所有的日式餐廳都能找到這道料理，但若您希望吃到最頂級的天婦羅的話，建議您選擇天婦羅專賣餐廳，因為那裡的天婦羅是在您點餐之後才會將食材下鍋油炸，然後在炸好之後立刻為您送上桌，因此酥脆的香氣、口感絕對會讓您贊不絕口。
壽喜燒（すき焼き）
壽喜燒，通常食材會有肉片和各種蔬菜，以特殊的日式醬汁（是一種由醬油、砂糖與味醂等混合的醬汁）作為湯底，最後沾上生雞蛋食用的一種日本料理。在關東或關西的壽喜燒，其作法和使用食材仍有些許差異，但都是沾取生雞蛋後食用。若您想吃很多的上等牛肉，建議您可以選吃這道料理喔！
拉麵（らーめん）
拉麵，可說是道家喻戶曉無人不知的麵食料理，幾乎可以說是日本料理的代名詞。原本使用雞骨頭作為湯底，但近幾年，牛肉、豬肉甚至海鮮也都被用來作為湯底，這也使得口味越來越多樣化。除了傳統的鹽味、醬油以及味噌口味的拉麵，現在也有咖哩口味的拉麵。還有將面體和湯汁分開提供的拉麵，也就是「沾面」（つけ麺）的吃法。
咖喱飯（カレーライス）
咖喱原是來自印度的食材，但日本獨特口味的咖喱卻是來自於英國。咖喱飯，是將肉類和紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等，加上咖哩粉一起燉煮成咖喱醬汁，然後再搭配白飯一起食用的料理，有時也會加上炸豬排，做成咖喱炸豬排飯。在日本有許多專門的咖喱餐廳，不管是一般或是連鎖型態，都能吃到美味的咖喱料理。
炸豬排（とんかつ）
炸豬排，類似西式炸豬肉片的料理，是將厚切的豬肉片裹上蛋汁、麵包粉及炸粉去做油炸的日本料理。 一般有里肌和菲力兩種炸豬排可供選擇，其中以菲力炸豬的排價格較高。雖然在一般的餐廳就能吃到美味的炸豬排，但我們仍推薦您務必嘗嘗炸豬排專門餐廳所提供的炸豬排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人間美味！
蕎麥面（そば）
由蕎麥製作而成的蕎麥面，通常會搭配醬油、甜醬以及其它如雞蛋、天婦羅或其它食材的配料一起食用。如果能夠在蕎麥麵店點用蕎麥面來吃的話，當然是最好的選擇，但通常價格也比較昂貴；因此建議您選擇站著吃的餐廳來品嘗即可。不同的蕎麥面餐點會搭配不同的配料，您可以透過餐廳外面的菜單展示櫃的食物模型，來點選您想嘗試的蕎麥餐。
烏龍面（うどん）
烏龍面，是由小麥粉揉制的面條，也有類似蕎麥面的吃法，就是和以醬油和砂糖調制而成的醬汁一起食用的涼面吃法。雖然您可以在站著吃的餐廳點用烏龍面，不過因為烏龍面注重的是面體是否有嚼勁，因此我們還是建議您前往烏龍面專賣店來品嘗彈牙的烏龍面。冬天，您可以點有名的鍋燒烏龍，享用熱騰騰的湯面喔！
炸雞（唐揚げ）
炸雞，通常會使用醬油、鹽巴和一些不同的香料來做調味腌漬，然後再裹上麵糊油炸。但日式的炸雞，因為地區不同，所使用的調味料也各有不同特色。例如：宮崎縣的南蠻炸雞，是使用塔塔醬；而名古屋則是使用酸甜口味的醬汁來做雞翅的調味。建議您每一種都嘗嘗看吧！
日式烤雞（焼き鳥）
烤雞，是將雞肉以甜醬或調味醬汁腌漬之後再做燒烤的料理。雖然您在居酒屋就能吃到這道料理，但我們仍建議您前往烤雞專賣店品嘗，因為在專賣店裡您能夠以合理的價錢吃到所有不同部位的烤雞。在烤雞專賣店裡有時候也會提供烤豬肉或烤內臟，都是相當美味的喲！
G. 上海哪家鵝肝壽司最正宗
鵝肝是法國的傳統名菜，法語稱為「FoieGras」。其中，「Gras」有頂級的意思，鵝肝在法國菜中的地位可見一斑。這道名菜將法國菜的浪漫推到了極至，更有人表示，鵝肝是最適合女人的一道西菜。法國鵝肝的吃法通常是用小火微煎後，佐以波特酒或深色的醬。另一種吃法需要經過「特殊處理」，這種混合了別的材料的鵝肝通常在煮熟後冷卻，再切片成冷盤，也可淋上調味醬享用。一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括白蘭地（cognac）、蘋果白蘭地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。德大特色德大的鵝肝在製作時，選用蘋果做配料。蘋果是西餐中常用的配料，用於去除西餐中的油膩，經過特殊處理後，蘋果會散發出一種特殊的香味，酸中帶甜。烹飪技巧如此嬌貴的鵝肝對於廚師的烹飪技巧要求頗高，火候掌握更是一大考驗。德大廚師在烹制鵝肝時有一項不成文的規定，在小火微煎鵝肝時，廚師只能將鵝肝翻一次面，這樣充分保證了肉質的鮮嫩和營養價值。法國是公認的美食天堂，鵝肝就是最讓人驚嘆的美食之一。根據法國最著名的美食網路全書《LarousseGastronomipue》的定義，鵝肝是「用特殊法喂肥的鵝或鴨的肝臟。」有人可能對這種強行餵食的法有意見，但對於喜歡吃鵝肝的人來說，這一奢侈美味是無與倫比的。「樂」為你追蹤到了北京最美味的鵝肝，讓你在享受這入口即化的美味同時，還能了解一些有關鵝肝的知識。鵝肝其實並不是法國的專利。古埃及人早就發現，野鵝在遷徙之前會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟里，以適應長途飛行的需要。而在這段時間捕獲的野鵝味道也最為鮮美。很自然，人們馬上想到了強行餵食(中國人早就用這種法讓鴨肉變得更鮮美了)。這種法從埃及傳到了羅馬，又傳到了法國。現在最著名的鵝肝出自法國西南部和斯特拉斯堡，美食家們仍在為哪個地方的鵝肝更好而爭論不休。最近，中國也加入了競爭：山東和雲南的農場都製作出鵝肝，口味正宗得連法國人都不得不承認。這的確很了不起。現在北京有不少餐廳都有鵝肝，做法也不大一樣。我們的美食情報人員追蹤了一番，提出了我們的建議。在根據我們的推薦品嘗美味時，你就會知道你吃的是鵝肝醬(terrine)還是煎鵝肝(pan-fry)。鵝肝是一道美味，做法也隨著烹飪潮流而不斷變化。想吃有中國口味的鵝肝，那就去「長安壹號」(MadeinChina)吧，嘗嘗他們獨創的先煎再裹茴香粉和芫荽子就著芝麻餅、洋李泥酸辣醬和蔥絲吃的鵝肝吧，很有北京烤鴨的風味。阿麗雅(Aria)嘗試用現代手法演繹傳統法國餐廳美食，用鵝肝和塊菌配上要櫻桃、索泰爾納酒凍和奶油蛋卷片，也毫不遜色。當然，如果不願意跑那麼遠，你也可以到商店買即食的鵝肝。不過要注意，如果罐頭上寫的是「慕思」(Mousse)或「鵝肝泥」(CrèmedeFoieGras)，這就不是百分之百的純鵝肝。要吃純鵝肝，你得挑「鵝肝塊」(BlocdeFoieGrasd』Oie)。還有一種法是到餐館買做好的鵝肝。提醒一句：要嘗鵝肝可不便宜，但那麼一點點也夠你享用一陣子了。另外，我們也不必擔心鵝肝對心血管健康有什麼影響。據製作鵝肝的人說，鵝肝里含量較高的是不飽和脂肪(也就是好的脂肪)，據說對心臟也有好處。當然，一切都要適可而止。這次將教大家一種鵝肝的新做法：1、將鵝肝提前1-2天從冰箱中拿出來自然解凍。2、將鵝肝用清水沖一下，將鵝肝分成2半去筋。3、將鵝肝切片：4*4*2cm或者4*4*4cm方塊。注意：切鵝肝的刀要濕水，這樣可防粘，不然會影響鵝肝片的外觀。多餘碎的不規則鵝肝可用來做鵝肝醬。4、將鵝肝片放白蘭地酒半兩浸一下，再放入鹽、香料等一起拌，腌漬片刻。注意：鵝肝特嫩，要細心呵護。5、燒之前，瀝干鵝肝片多餘汁水，然後用干澱粉將鵝肝片裹均。只需薄薄一層就行，不要太厚，裹均後拍去多餘澱粉，放置在餐巾紙上或干毛巾上，有利於吸收鵝肝的水份。6、燒半鍋水，放幾片薑片,水開後將火開至中小火，將鵝肝片放鍋里煮5分鍾左右撈出裝盤。火頭掌握的好，鵝肝片外裹的澱粉是不會散的，如果散的話，還是火頭太高，需要調低。鵝肝的生熟程度可根據實際情況看一下，用筷子戳一下，看看鵝肝內部是否全熟，喜歡食生的根據實際情況。煮好的湯可另外做一個湯煲，很鮮美的。7、另起油鍋，油溫6成熱，放入洋蔥、干辣椒等料炒一下，然後放入醬、孜然、白蘭地等自己喜歡的輔料，急火快抄兩下，淋上紅油，鵝肝的澆頭即成。8、將澆頭淋到擺盤好的鵝肝片上，一道色香味俱佳的美味鵝肝就做成了。大家有空就嘗試一下吧。美味大家一起分享哦！
H. 鰻魚 鵝肝 牛肉哪個口感和味道更好
我覺得牛肉的口感和味道更好一些，牛肉做出來的菜餚特別好吃，特別是土豆燒牛肉好吃極了，鰻魚和鵝肝做出來稍微有點腥味，所以我個人感覺還是牛肉的口感更好一些。
I. 冒菜 鵝肝壽司 臘肉臘腸飯 哪個更有營養 哪個更美味
我個人覺得還是冒菜比較好吃，因為它裡面的蔬菜和食物種類繁多，味道鮮美，而且一頓飯可以吃上非常多的食材。
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品。
冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。
操作流程
第一步：燒高湯（大骨頭湯），拿出專用冒（菜）鍋，加入高湯
第二步：往冒（菜）鍋里加入底料一份，攪拌燒開
第三步：根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒（菜）鍋
第四步：1-3分鍾，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦。
第五步：放入麻辣料及其他佐料。
製作程序
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克。
料包製做
菜油煉熟，然後冷卻，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水（或者高湯），熬10分鍾後加入各種菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉絲，米豆腐，海帶，豆芽菜，萵筍片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鵝腸，火腿腸，午餐肉等），再放入油底料（紅油，雞精，味精，鹽，蔥花，蒜蓉，香油）和勻即成。
J. 鵝肝壽司比鰻魚壽司美味嗎
個人覺得鵝肝壽司要比鰻魚壽司美味，因為鵝肝入口後的那種回味，硬是讓人念念不忘的。
鵝肝的價格也是會比較高的，但是，一定要選擇比較好的店來買鵝肝壽司，這樣你才能品嘗到它的美味。