『壹』 鮮蘑怎麼炒好吃
蘑菇是味道鮮美的真菌類食物，人們常說山珍海味其中的山珍就是蘑菇。這足以看出蘑菇在人們心目中的地位，也直接表達出蘑菇營養價值是很高的。在世界范圍內可食用的蘑菇種類有很多，並且有一些蘑菇的味道特別鮮美讓人流連忘返。喜歡吃鮮蘑菇的人，千萬不要錯過下面文章為大家介紹製作鮮蘑菇的好處方法。
蘑菇怎麼做好吃
蘑菇的做法實在太多，下面給大家介紹幾種特別好吃的蘑菇的做法!
1、蘑菇雞肉燉土豆
將雞塊洗凈，放入沸水中焯一下，撈出備用。將蘑菇洗凈撕成條。放入沸水中焯一下撈出淋干水分。
蔥姜切末，土豆去皮切小塊。
鍋內放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味後，放入雞塊翻炒，放入醬油、、陳醋、白糖、料酒、鹽、蔥段和薑片、花椒和大料，倒入清水，沒過雞塊即可。
倒入高壓鍋內，放入土豆和蘑菇，按高壓鍋的雞肉鍵，最後放入味精調味即可。
2、蘑菇炒青菜
將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干後切塊，青菜洗凈，鍋內放適量油燒熱，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油即可。
3、蘑菇湯
將蘑菇洗凈，金針菇、豆苗也洗凈，鍋內放入清水、薑片，煮開後加入蘑菇，加入金針菇、豆苗，加一些鹽、雞精煮3分鍾即可。
蘑菇的吃法可不止這幾個而已哦，還有許多其他特別好吃的方法，大家如果想學習可以多多關注我們。我們知道蘑菇的吃法可不行，還得知道蘑菇的注意事項才最安全，那麼蘑菇都有哪些注意事項呢?我們一起去學習一下吧!
吃蘑菇的注意事項
1.在野外，不認識的蘑菇絕對不吃，很多蘑菇都是有毒的，為了避免這種危險，還是不要吃不認識的蘑菇。
2.很多食用蘑菇也帶有毒素，所以大部分蘑菇都需要經過高溫消毒，才能食用。
3.蘑菇中毒一般表現都比較快，因此，在初步出現神經衰弱，頭暈不適時需及時就醫，以免耽誤時機，危及生命和健康。
大家如果能好好記住這些注意事項，那我們吃到的蘑菇就又健康又美味了，所以大家可不要偷懶，該學習的地方，都有好好記住哦，那麼關於蘑菇怎麼吃的話題就告一段落了，謝謝大家的閱讀。
『貳』 做法簡單、越吃越香的蔥炒杏鮑菇，怎麼做呢
杏鮑菇是生活中比較常見的食材，也是集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌。菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為「平菇王「。
其實杏鮑菇也曾出身名門，因具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名,吃起來口感鮮嫩，味道清香，逐漸成為百姓餐桌上的美味佳餚。
杏鮑菇的做法也有很多種，可以炒菜，也可以作為其他菜餚的配菜，今天就給大家分享一道蔥燒杏鮑菇的做法，當小蔥遇上杏鮑菇會碰撞出什麼樣的火花呢？讓我們拭目以待，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
『叄』 香蔥炒蘑菇怎麼做
主料：褐蘑菇，白蘑菇，水發冬菇
輔料：香蔥，生薑
調料：菜油，精鹽，白糖，胡椒粉，料酒，芝麻油
1生薑切薄片；
2把菇類對半切，入鍋，中火，加菜油約1大匙；
3煸至菇類變軟；
4把菇類撥一邊，升大火，加菜油1大匙，入薑片、蔥白，稍爆；
5與菇炒勻，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；
6加入蔥葉，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、關火，翻炒均勻即可出鍋。
『肆』 清炒蘑菇怎麼炒好吃
蘑菇怎麼炒好吃又簡單
一、炒蘑菇
做法如下:
1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。
3、准備好花椒粒，干紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和干紅辣椒段煸出香味。
5、倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。
6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。
二、杏鮑菇炒牛肉
做法如下：
1、杏鮑菇洗凈，切片，待用。
2、牛肉洗凈切片，放入少許鹽、雞蛋清、澱粉腌漬一會；青椒洗凈切片。
3、開火起鍋，倒入適量食用油，下牛肉滑散。
4、再倒去杏鮑菇，加鹽、雞精燜至入味。
5、加入青椒片，炒勻，勾芡收汁，盛出裝盤即可。
三、醬燒香菇
做法如下：
1、香菇洗凈，焯水後瀝干水分，待用。
2、蔥洗干凈，切蔥花；紅椒洗凈切斜段，待用。
3、炒鍋置於火上，倒入適量的食用油，加入甜面醬爆香。
4、倒入香菇，加入適量清水燜干，然後加蔥花，紅椒翻炒均勻，待紅椒斷生即可盛出裝盤即可。
四、菜心根炒雞腿菇
做法如下：
1、菜心去葉，清洗干凈，瀝干水分；大蒜去皮切片備用。
2、紅椒去蒂，切開去籽，切段，備用。
3、雞腿菇洗凈切片，放入開水中焯一下水，撈出瀝干水分備用。
4、起鍋，倒入食用油，油熱下大蒜片爆香，倒入菜心根、雞腿菇一起翻炒。
5、再加入紅椒段，調入鹽、雞精、白糖調味，炒熟後用水澱粉勾芡，淋入名油即可。
五、糖醋香菇
做法如下：
1、香菇洗凈，去蒂；香蔥洗凈切碎；豬肉洗凈切碎。
2、將豬肉，香蔥一並放入碗中，加入雞蛋液、生粉、白糖、料酒、生抽、雞精拌勻。
3、起鍋燒開水，煮沸後將香菇煮5分鍾，撈出擠干水分。
4、將攪拌好的豬肉末捏成肉丸子，放在香菇上。
5、蒸鍋燒水，水開後將香菇肉丸子放進蒸鍋蒸20分鍾
『伍』 蘑菇可以怎麼炒吃
材料：西蘭花、鹽、平菇、生抽、植物油、大蒜
做法：
1、西蘭花洗凈切小朵，平菇洗凈撕小朵，大蒜切片。
2、鍋燒熱，放油，放西蘭花翻炒。
3、西蘭花變嫩綠之後放平菇，繼續炒。
4、平菇炒出水後，放生抽和大蒜，翻炒均勻。
5、然後放鹽，加水，煮大概三五分鍾
素炒平菇
材料：平菇、鹽、醬油、小蔥、青椒
做法：
1、把平菇洗好，撕成適量大小的條狀，裝好備用，把小蔥和青椒分別切好備用。
2、架好鍋，放入油，燒熱，大火爆炒平菇，炒三四分鍾，放入青椒，適量鹽。
3、再炒兩三分鍾左右放入一點醬油，撒點小蔥，再趁熱拌勻就可以出鍋了。
平菇炒黃瓜片
材料：蘑菇、黃瓜、蔥、蚝油、生抽、食鹽
做法：
1、將蘑菇撕成小塊，用水焯熟，黃瓜切小片，切點蔥花。
2、鍋里燒油，放入蔥花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一點鹽翻炒均勻。
4、放入黃瓜片，再炒10幾秒出鍋。
平菇炒肉片
材料：平菇、豬肉、生薑、大蒜、青椒、生抽、老抽、鹽
做法：
1、平菇洗凈撕小塊；豬肉切薄片；生薑、大蒜切碎，青椒切斜段。
2、起鍋放入適量油；油五分熱放入生薑、大蒜；翻炒爆香後放入肉片。
3、肉片炒至變色放入平菇，繼續翻炒；平菇翻炒出水後倒入青椒繼續翻炒。
4、青椒炒變色後，倒入生抽、老抽、鹽等進行調味；翻炒均勻裝盤出鍋。
『陸』 怎樣炒蘑菇
材料：
鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鍾，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過多的調料，生抽和鹽取其一便可
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分並不會很多。
『柒』 園蔥與蘑菇怎麼炒
洋蔥炒蘑菇的做法
1.平菇洗凈撕成小朵。
2.洋蔥剝去外皮，切去兩頭洗凈。
3.再切成小塊。
4.姜切絲、蔥切丁。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花炸香。
6.然後放入平菇翻炒均勻。
7.當平菇略軟榻時加入醋翻勻。
8.平菇8成熟時加入洋蔥和鹽翻炒至熟即可。
『捌』 蘑菇怎樣炒才好吃
炒蘑菇是我最喜歡吃的一道菜，以前都是媽媽做給我吃，每次回家媽媽也會給我准備這道菜。今天是周六，我試著給我兒子做了炒蘑菇，我兒子也是很喜歡吃。
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工具材料：
蘑菇 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
鹽 適量
香油 適量
操作方法
01
先取出適量的蒜，把蒜皮去掉，用水講將蒜清洗干凈。把洗干凈的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一個適當的容器里備用。
02
把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇，一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇，一個手把蘑菇撕成條狀。
03
把撕開的蘑菇放到一個合適的容器，往這個容器里倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋里，往這個鍋里倒入適量的水，把這個鍋放在爐子上，打開火。
04
等鍋里的蘑菇煮沸騰之後，把爐子關了，然後再將鍋里的蘑菇涼涼之後，用手把蘑菇撈出來，然後兩個手把蘑菇擠壓幾下，把蘑菇里的水盡量擠出來。
05
往炒鍋里倒入適量的食用油，然後將盛有油的炒鍋放在爐子上，把爐子打開。等鍋里的油燒熱之後，往鍋里倒入切好備用的蒜。然後用鏟子攪拌攪拌。
06
等鍋里的蒜炒熟之後，往鍋里倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪，然後再往鍋里倒入適量的醬油和鹽等調味品。等蘑菇炒熟之後，往鍋里倒入適量的味精和香油就可以了。
特別提示
注意要盡量把蘑菇里的水盡量擠出來。