㈠ 杏鮑菇和蘑菇哪個營養好
差不多，都是菌類，就是口感和味道差別，
㈡ 杏鮑菇和香菇哪個營養價值更高他們各有什麼好處
蘑菇和杏鮑菇的食用方法差別不是特別大。美味佳餚可以用普通的烹飪方法精心烹制。當然，在日常生活中，人們也可以按照自己喜歡的烹飪方法烹飪。相對來說，他們也可以充分發揮他們的美味，還可以 夠幫助我們的身體進行營養的平衡，相對來說是非常有效果的。
㈢ 金針菇與杏鮑菇，你喜歡吃哪個
兩種蘑菇的營養價值差不多，不過我還是喜歡吃杏鮑菇，金針菇烹飪不好無法消化完全，所以還是杏鮑菇更好一些。
㈣ 杏鮑菇與香菇比誰更有營養
相對來說，香菇和杏鮑菇的營養價值都非常的高，杏鮑菇只是需要通過一定的水分泡發等處理之後才能夠更好地體現出它的營養價值，當然，這也是和香菇之間的區別，而二者的營養價值都非常的高，相對來說，杏鮑菇的營養價值更好，它本身經過了一定的濃縮，當然，這也要求我們平常在進行杏鮑菇的泡發之前，就要注意好控制時間，因為如果時間過長，很容易造成營養的流失，那樣子的話，反而就會造成杏鮑菇的營養價值降低。
總之，對於香菇和杏鮑菇來說，它們還是有一定的區別，不管在外觀，營養價值以及吃法上面都是有一定的差異，當然也存在一定的共性，大家的平常選擇的時候，就要根據自己營養的以及相應的飲食上面的喜好來進行選擇。
㈤ 牛肝菌 跟杏鮑菇哪個好吃
杏鮑菇是側耳屬的一種蘑菇，價錢大概在6-10元一斤。是一種人工種植的蘑菇。牛肝菌是世界著名四大食用菌之一。牛肝菌應該要比杏鮑菇好一些，口味因人而異，看自己喜歡吧。
牛肝菌種類繁多、價錢10多元到上百元一斤不等。（註：牛肝菌不是單獨一種蘑菇、是牛肝菌屬、全世界牛肝菌屬有1000多種牛肝菌、單獨雲南就有200多種牛肝菌品種，品質好的牛肝菌例如紅、白蔥，口感和價錢 在雲南不亞於雞樅）。
㈥ 平菇香菇杏鮑菇哪種營養好
杏鮑菇的營養價值
功效
提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化，美容養顏
禁忌人群
濕疹患者禁食
適宜人群
一般人群均可食用
杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側耳，是生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。在英文里，這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇；日文又稱エリンギ。 杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘。被稱為「平菇王」、「干貝菇」，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名「杏鮑菇」。
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。
杏鮑菇的營養價值
每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質（克）1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇多糖。
杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，杏鮑菇提取物（杏鮑菇多糖）的功能有：
（1）降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
（2）增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。
（3）杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。
㈦ 杏鮑菇,黃金菇,猴頭菇,這三種哪個菇燉鴿子好好吃
這三種蘑菇里猴頭菇燉鴿子最好吃。
如果是干猴頭菇就更好了。
其它的兩種更適合炒肉。