㈠ 大蝦都有幾種做法好吃
大蝦的吃法有很多種，下面來看一下大蝦做餃子的吃法。
大蝦牛肉九菜餃子做法
1、牛肉餡一斤,白蝦一斤,九菜一把,調料如下,高湯半碗,料酒一瓷勺,薑汁半瓷勺,白鬍椒粉少量,醬油半瓷勺,老抽半瓷勺,牛肉粉少量,白糖少量,鹽適量,蝦油兩瓷勺,香油一瓷勺,麵粉兩碗半。
2、麵粉用涼水和成面團，醒面的時候調餡，餡調好的時候面也醒好了，所以不用記多長時間能醒好。
3、蝦洗凈剝去蝦皮，去掉腸線，剁碎做成蝦滑，加少許鹽和料酒腌十分鍾。
4、蝦皮控掉水份，鍋內倒一碗植物油，涼油下入蝦皮，炸制蝦皮變酥撈出，剩下的油就是蝦油，晾涼備用，這個油很鮮，做餡炒菜都行。
5、炸好的蝦皮趁熱撒少許鹽和孜然粉，好吃補鈣。
6、牛肉放調料順一個方向拌勻，放入蝦滑攪勻。
7、再放九菜攪勻。
8、包成餃子煮熟，開吃，鮮美極了。
大蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
㈡ 大蝦簡單家常做法
大蝦家常做法大全
油爆大蝦
油爆大蝦，聽到這個名字，感覺就已經能想出來這道菜的美味了，大蝦的鮮甜味經過油爆，配上濃郁的香汁，讓人口齒留香，加上大蝦中含有很多優質蛋白質和鈣質，而脂肪含量卻很低，怎麼吃也不用擔心會發胖，但卻害怕外面的油質不安全，所以媽媽們想不想在家也能做出這道大菜昵，讓我們趕緊開始吧。
做法：
1、蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，背部片開2/3，以便入味，尾部要連著，形狀才不會散。挑出蝦線。
2、收拾好蝦放入碗里，倒入黃酒，薑片、一丁兒鹽，腌15分鍾。
3、鍋熱油、倒入蝦、薑末，爆炒一分鍾至表皮發硬發紅，再倒入腌蝦的作料、糖、老抽、蔥末、並按各自口味加鹽，翻炒至蝦捲成U形。
4、看鍋內汁快收干，關火，淋上麻油裝盤。
小貼士：
1、油、糖、老抽的量不能太少，否則就出不來濃油赤醬的浙江菜感覺了。
紅燒大蝦
紅燒大蝦，是山東膠東風味名菜。這種蝦的做法最受歡迎，經過油爆後的大蝦，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那個香氣一瞬間就能讓人傾倒。愛吃蝦的我，對於紅燒大蝦尤是偏愛，大家也跟我一樣喜歡紅燒大蝦嗎？下面我們來看看紅燒大蝦的做法吧！
材料：
大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量
做法：
1、蝦洗干凈後，剪去蝦槍，瀝水待用；
2、鍋中入油，4分熱後入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鍾，倒入生抽、白糖，炒勻後，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開後，再煮兩分鍾即可；
小訣竅：
1、【挑選蝦的辦法】：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅硬，眼睛外凸，蝦須硬挺．蝦身完整，肉質堅實，味道腥鮮。千萬不可購買掉頭、缺尾、脫皮、體色發紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經不新鮮了。如果買到，也只適合炸制；
2、老抽顏色太深，不建議用；
3、生抽已經有鹹味，無需放鹽；
4、糖要多放點，下味重點才好吃；
5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
烤大蝦
當你吃厭了清蒸蝦、椒鹽蝦、香辣蝦的時候，不妨就試試蒜蓉烤大蝦。製作蒜蓉烤大蝦的一種重要廚具是：電烤箱，然後按照以下步驟開始烹飪即可。
材料：大蝦500g、蔥、姜、蒜瓣、橄欖油、鹽、料酒、海鮮醬油、辣醬或紅椒 做法： 1、將大蝦洗凈，用剪子剪去蝦須和蝦腳，再沿著蝦背將蝦肉剪開，不要剪斷，然後用牙簽挑去黑色的蝦線。
2、大蝦全部處理後，洗干凈瀝干水放入容器中，加入適量鹽、海鮮醬油、料酒腌制10分鍾左右。
3、腌制大蝦的同時，將姜、蒜、蔥、紅椒剁成細末，蔥花單獨盛放。
4、炒鍋起小火，放入姜蒜紅椒末，淋上海鮮醬油、橄欖油，炒出香味後，加一點鹽拌勻，盛出。
5、烤盤內墊上錫紙，刷一層薄薄的橄欖油，放上大蝦。
6、將大蒜末和紅椒平鋪在蝦背上。
7、放入烤箱180度，烤10分鍾左右。
8、小心打開烤箱，撒上蔥花即可。
㈢ 蝦有哪些好吃的做法
蝦是我們常見的一種食物，蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物，種類很多，包括南極、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，大家好！我是萌萌媽，很高興回答你的問題，蝦，味道鮮美，營養豐富，是人人都愛吃的美食。蝦有很多種做法，清蒸，紅燒，麻辣，油燜，今天我分享油燜大蝦的做法。
寶爸是從小生活在海邊，吃著海鮮長大的山東人，蝦，更是三餐的標配，蒜蓉的、麻辣的、椒鹽的、油燜的……他都吃過，但他說，味道最好的，是最簡單的白灼蝦。大蝦是餐桌上的美味食材，大蝦的營養價值很高，全身都是寶，大蝦含有大量蛋白質，高蛋白，低脂肪的水產品。大蝦還含有豐富的胡蘿卜素，維生素和人體必需的多種氨基酸。 所以，
㈣ 蝦的做法大全 蝦的家常做法 蝦怎麼做好吃
西芹百合炒蝦仁
原料：蝦仁，百合，西芹，鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、蚝油、蔥油各適量。
做法：西芹切段。將處理後的蝦仁，加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加腌制，撒上小勺生粉抓勻。將鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下入蝦仁快速滑溜，蝦肉變色起鍋控油。炒鍋內留少許底油，下入西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至斷生，加適量精鹽調味，倒入蝦仁，加入1勺自製混合豉汁料，將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。
蓮藕炒蝦
原料：蝦，蓮藕，色拉油，鹽、雞精、料酒、生抽、小蔥各適量。
做法：蝦洗凈去泥腸、剪去頭須。將嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、雞精便立即出鍋。重新起鍋燒熱加油、放蔥頭稍炸片刻入蝦爆炒，加生抽看蝦變色後倒入炒好的藕同炒，淋上料酒出鍋即可。
㈤ 大蝦咋做好吃大全
1.蝦仁洗凈後撈出，大蒜3瓣切末 姜1塊切末 ; 2.調醬汁：放入蒜末、薑末、鹽1勺、辣椒粉1勺、橄欖油1勺、蜂蜜20克、生抽20克拌勻; 3.在蝦仁中倒入1半調好的醬汁，腌制30分鍾; 4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蝦仁煎制，變色後翻面繼續煎制1分鍾; 5.倒入餘下的另一半醬汁，大火收汁，盛出裝盤後澆上鍋中的醬汁即可
㈥ 蝦有哪些做法呢怎樣做才好吃
蝦最常見的海鮮品種。因為簡單好做、味道鮮美深受大家的喜愛。今天整理了幾款關於蝦的做法跟大家分享！
1.黃金鳳尾蝦
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、 1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
做法：
1.大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻，腌製片刻入味；
2.干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用；
3.鍋內油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；放入蝦仁炒散；炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒；
4.加入調味汁炒勻、最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可;
㈦ 大蝦怎樣做好吃
平時我不怎麼喜歡吃海鮮，除了大蝦，大蝦味道鮮甜，口感非常好，做起來也很簡單省事，營養也是很豐富的
我平時在家喜歡做蒜蓉蒸蝦、糖醋開背蝦、鮮蝦吐司卷等，做起來都很簡單，很好吃，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【糖醋開背蝦】
大蝦剪掉蝦須，然後用刀將蝦背處劃開，將蝦線挑出來清洗干凈備用
取一碗，碗中倒上料酒和醬油以及蚝油和米醋，放上白砂糖和玉米澱粉，倒入少許清水，攪拌均勻備用
好吃的蒜蓉蒸蝦就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈧ 對蝦怎麼做好吃又簡單的做法
對於蝦，是一道非常常見的食物，也是有蠻多做法的，尤其是在餐館酒店等等，可以品嘗到不同的做法美食，或許是椒鹽蝦，或者是蝦仁時蔬一起炒等等，下面，就常見的好吃又簡單的做法分享給大家。
一是蒜蓉粉絲蒸蝦。
材料：綠豆粉絲，海蝦，蒜蓉，香蔥碎，生抽，鹽，砂糖，白鬍椒粉。
做法步驟：鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線，並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鍾，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁，將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上，鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鍾左右，取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面就可以開吃了。
㈨ 大蝦怎麼做才好吃有什麼推薦的做法
現在人們在平時的生活中，如果有閑暇時間的話，他們就會用來製作各種各樣的，沒事，而且這樣子能夠滿足自己生活上面的需要，那麼相信大家對於大蝦也都是有一定的了解，其實它的製作方法也是非常簡單的，但是有些人就會產生這樣的疑惑，就是大蝦怎麼做才好吃呢？有什麼推薦的方法？對這個問題的回答在我個人的了解中，其實我覺得可以通過爆炒的方式，但是一定要放足相應的配料，下面我們具體來了解一下。
所以我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，了解這方面的問題對我們都是有一定的好處的，而且現在我們生活在這樣的一個年代的戀人們對自己的飲食要求的越來越高了，我們不僅要吃得好，同時我們也應該要吃得更加美味。所以如果自己本身就比較喜歡吃這種大蝦的話，我們也可以直接在網上下載各種各樣的視頻來學習。以上就是我總結的一些對這些問題的相關認識。
㈩ 大蝦怎麼做好吃，靠大蝦的家常做法
大蝦味道鮮美，營養豐富，其中鈣的含量為動植物食品之首，特別適合老人兒童食用，大蝦的簡單家常做法，以前給大家分享過白灼大蝦的做法，現在再給大家分享一道做法也比較簡單的「椒鹽大蝦」，外皮酥酥的脆脆的，蝦肉軟軟的嫩嫩的，非常香又非常鮮，很受人喜歡。
油爆河蝦
選用鮮活大河蝦，由旺火熱油炸烹而成。
烹製法：將大河蝦350克，剪去鉗、須、腳，洗凈瀝干。把炒鍋置旺火上，下入食用油，燒至八成熱，將河蝦下鍋，炸約5秒鍾，即撈起，待油溫回升至八成熱時，再將河蝦入鍋復炸剛熟，使蝦殼爆裂突起，與蝦肉若即若離，用漏勺撈出。炒鍋內留底油，投入蔥蒜片煸香，倒入蝦，加入白糖、料酒、醬油，轉動炒鍋，用旺火略爆，使鹵汁收入蝦殼中，烹入醋，即成。
特點：鮮香酸甜，色澤紅亮。