⑴ 怎麼炒豬皮好吃
每次買豬肉都會把皮割下來，有時都直接扔了，有時看著漂亮得就放冰箱里冷凍，時間長了積攢了一些肉皮，本來想做皮凍，可是發現豬皮太少，就想來個辣椒炒豬皮，美味下飯，滿滿的膠原蛋白，女孩子可是要多吃，可以滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老，堪稱天然美容佳品。
食材：豬皮300克，紅辣椒1根，綠尖椒2根，蒜瓣4粒，姜1小塊，油適量，鹽適量，老抽少許，料酒適量，八角2顆，桂皮一塊，香葉兩片，花椒1小撮。
做法：
1、豬皮清洗干凈， 入涼水鍋中，煮5分鍾，然後撈出。
⑵ 豬皮怎麼炒好吃
材料：
新鮮豬皮500克、彩蝦片50克、青紅椒末各10克、洋蔥末5克、佐料油20克、色拉油1500克
調料：
花椒4克、八角3克、蔥段5克、薑片5克、精鹽4克、雞精2克、料酒10克、干澱粉10克、椒鹽15克
做法：
1、鮮豬皮洗凈後入沸水中焯3分鍾撈出。
2、豬皮放入高壓鍋中，加花椒、八角、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、水壓制15分鍾(上汽以後)至熟。
3、豬皮撈出晾涼切絲抖勻干澱粉(否則炸制時會粘連)，入燒至五成熱的油中中火浸炸至金黃酥脆，撈出控油。
4、油鍋上小火，待油溫降至三成熱時，下入蝦片炸至膨脹時撈起，放盤中墊底。
5、凈鍋上火放佐料油，燒至四成熱時，下入洋蔥末、青紅椒末大火炒香，放入椒鹽和炸酥的豬皮翻炒均勻倒在蝦片上即成。
我們食用這道菜是可以很好的增強細胞的生理代謝的，豬皮含有豐富的膠原蛋白是可以很好的延緩衰老，滋潤細胞，有利於皮膚保養的。
⑶ 新鮮豬皮怎麼炒好吃
皮膚很容易缺水，不及時補水就容易長皺紋、長斑，我們除了敷面膜以外，還可以多補充一些膠原蛋白。而豬皮正是富含膠原蛋白的食物，膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。這幾乎不用花錢的菜是我們女性朋友美容的法寶，秋季常吃面膜都省了，大家千萬不要錯過哦！
青椒炒豬皮的做法
步驟step
1
青椒炒豬皮的烹飪技巧
技巧tips
這豬皮鹵得剛剛好，又Q又彈，吃起來好過癮。鹵豬皮的時候放點鹽，不用炒直接吃也很美味。香而不膩的鹵豬皮，
⑷ 怎麼炒豬皮
每次買豬肉都會把皮割下來，有時都直接扔了，有時看著漂亮得就放冰箱里冷凍，時間長了積攢了一些肉皮，本來想做皮凍，可是發現豬皮太少，就想來個辣椒炒豬皮，美味下飯，滿滿的膠原蛋白，女孩子可是要多吃，可以滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老，堪稱天然美容佳品。
食材：豬皮300克，紅辣椒1根，綠尖椒2根，蒜瓣4粒，姜1小塊，油適量，鹽適量，老抽少許，料酒適量，八角2顆，桂皮一塊，香葉兩片，花椒1小撮。
做法：
1、豬皮清洗干凈，入涼水鍋中，煮5分鍾，然後撈出。
2、豬皮多餘的脂肪和殘留的毛都弄乾凈，准備花椒，香葉，八角，桂皮。
3、鍋里放入水，放入花椒，桂皮，香葉，八角，料酒，放入豬皮。
4、大約煮了二十分鍾，煮至豬皮熟透，用筷子輕輕插透即可。
5、准備紅綠辣椒，姜，蒜。
6、尖椒切成合適長短的段，紅辣椒切成圈，蒜切片，姜切末備用。
7、煮好的豬皮撈出用溫水洗凈，切成細條狀。
8、鍋燒熱，到適量的油，下入蒜片和薑末，小火煸炒。
9、再下入青紅椒，大火炒均，加入適量的鹽，一起炒香。
10、炒香後下入豬皮。
11、加入適量的老抽翻炒均勻，即可起鍋。
12、熱食軟糯，涼吃Q彈。
⑸ 豬肉皮怎麼好吃
NO.1 豬皮凍
准備食材如下：豬皮1000克，食鹽適量，醋適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個
具體做法如下：豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鍾左右，撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈，換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗凈，再次刮油、洗凈，直至豬皮內測的豬油全部刮除干凈，將豬皮切成寬5毫米寬的段，用溫水洗凈，將豬皮放鍋內，添加足量的清水，准備調味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒，鍋子燒開，撇去浮沫，放入調料盒，放入蔥姜，加入鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好），待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可，還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的，蒜用刀背拍散，切末，倒入生抽，倒入醋，倒入香油，攪拌均勻即可！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO.2 芹菜炒豬皮
准備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，小蔥適量
具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下，將蚝油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO. 3 炸豬皮
准備食材如下：豬皮適量，色拉油適量
具體做法如下：豬皮洗凈，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉，然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水分那種，鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
NO.4 涼拌豬皮
准備食材如下：豬皮300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥適量，姜適量，八角1個，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，白糖1茶匙，香菜適
⑹ 豬皮最好吃的5種做法是什麼
每個人都很愛美，想讓自己永遠保持年輕的面孔，因為豬蹄具有美容養顏的功效，所以許多愛美的人基本上都喜歡吃豬蹄，希望通過食補的方式達到美容養顏的效果，不過你知道嗎？事實上，不單單是豬蹄，豬皮同樣含有豐富的優質的膠原蛋白，具有非常好的美容養顏的功效，而夏天正式吃豬皮凍的好季節，今天我就給大家分享幾種最好吃的豬皮做法，希望小夥伴們越來越年輕美麗。
第一道豬皮美食：美容養顏豬皮凍
食材：燉肉料包、豬皮
詳細做法步驟：第一步，先把豬皮焯一下水，用刀颳去多餘的肥肉，再切成長條；第二步，鍋里加水放入豬皮，燉肉料包，姜，蔥，鹽，大火開了以後小火燉3個小時，中間去浮沫；第三步，3個小時以後倒入適量老抽，再煮10分鍾，出鍋倒入容器中幾個小時後就能成凍，吃的時候切成小塊，拌入蘸醬，超好吃。
第二道豬皮美食：涼拌豬皮
具體做法步驟：第一步，豬皮放水煮至筷子可以輕易叉進去，撈出颳去皮上多餘的油脂，再放沸水中焯一下；第二步，經過二次清理的豬皮加溫水洗干凈，第三次煮開還是轉小火煮十分鍾；第三步，經過三次煮的豬皮用溫水洗凈，切成細條，加豬皮三倍的水，加料酒，蔥結，姜，桔皮一起大火煮開；第四步，煮二十分鍾後撈出蔥姜，桔皮繼續煮四十分鍾；第五步，四十分鍾後加入豌豆粒，胡蘿卜丁煮十分鍾即可。
這些美容養顏的豬皮做法，你更喜歡哪一種呢？
⑺ 豬皮怎麼炒好吃簡單
豬皮含有豐富的蛋白質，脂肪含量卻比較低，而且價格相比豬肉要便宜，不僅如此，豬皮還有很多功效，用豬皮做出的美食不僅色香味俱全，口感絕佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用，經常食用豬皮對減皺美容，延緩衰老和抗癌的作用有特效，因為豬皮中含有豐富的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。女性朋友多吃些豬皮可以滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老，堪稱天然美容佳品。
豬皮的做法很多，口感卻都不差，本來想做皮凍，可是發現豬皮太少，就想來個重口味的，今天做個雙椒炒豬皮，很是美味，每次買豬肉都會把皮割下來，有時都直接扔了，有時看著漂亮得就放冰箱里冷凍，以後所以如果將它丟棄，那真是在不經意間將美味也扔掉了，今天分享給大家，希望更多得吃貨可以享此美味，別去美容院了，女人常吃這道菜，滿滿的膠原蛋白，駐顏抗衰老！
雙椒炒豬皮
紅綠椒各1根 / 豬皮4片 / 蔥1段
蒜4粒 / 姜1塊 / 鹽半勺 / 生抽2勺 / 料酒少許
1、食材備好。
2、豬皮放水煮熟，我大約煮了15分鍾，用筷子輕輕插透即可。
3、撈出颳去上面的肥肉，處理干凈，用溫水沖洗幾遍，切絲。
4、紅綠椒洗凈切絲，姜切絲，蒜1切片，蔥切碎。
5、炒鍋中倒少許油，放蔥碎，薑末，蒜片煸炒出香味。
6、將肉皮絲倒入鍋中翻炒幾下，加少許料酒，2勺生抽，待肉皮變軟。
7、倒入青紅椒絲翻炒，加鹽調味。
8、翻炒雙椒至變色變軟即可。
9、上盤之後，顏值味道都不錯，朋友們都學會了嗎？
⑻ 炒豬皮怎麼炒好吃
豬皮是一道很不錯的菜，但是很多人不知道怎麼做好吃，於是就把它丟掉，其實豬皮這么做很好吃，教你一招，做出的豬皮肥而不膩，做法也是很簡單的，而且口感上也吃起來Q彈，讓你吃過一次之後就不會忘掉。具體做法和所需材料如下：
材料：
豬皮250克、香芹100克、青紅辣椒各一個、泡椒和泡辣椒50克左右、生薑和大蒜、大料、花椒、生抽、撈出、白糖、鹽、陳醋
做法:
1.豬皮放入熱鍋中把毛燙掉。
2.用刀刮洗干凈後洗凈放入涼水鍋中，依次放入薑片、花椒、大料、料酒。
3.燒開後中小火煮15分鍾左右撈出放涼。
4.然後把豬皮切成筷子大小的條。
5.把芹菜洗凈後破開兩半切成段，青紅椒切成絲。
6.泡椒切成圈、泡姜切成末，生薑切成末、大蒜拍碎也切成末。
7.鍋中放油燒熱後放入花椒、蔥薑末還有泡辣椒和泡生薑一起放鍋中爆香。
8.然後倒入豬皮翻炒幾下後倒入芹菜青紅辣椒，依次放入2克鹽、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然後翻炒2分鍾芹菜斷生後關火裝盤上桌開飯啰！
小貼士：
1.豬皮最好用燒一下或者在鍋中烙一下，這樣可以去除毛而且去腥讓豬皮更香。
2.豬皮煮不要太爛有八九分爛就可以，要不口感就不會Q彈了。
⑼ 豬皮炒菜的做法大全
小炒豬皮
用料
主料豬皮適量
輔料朝天椒適量
調料色拉油適量食鹽適量味精適量姜適量蒜適量料酒適量生抽適量蚝油適量小蔥適量
小炒豬皮的做法
1.成品豬皮在開水中焯一下
2.鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用
3.鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下
4.將蚝油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入
5.下豬皮翻炒一會兒，即可出鍋
菜品特色
豬皮一般炒菜時和肥肉一起炒都不愛吃，所以都是扔，殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康，還能美容哦~
⑽ 最近特別火的小炒豬皮是怎麼製作的有哪些步驟呢
小炒豬皮是比較好吃的一道菜最近也特別火，製作起來也是比較簡單的，就是處理的過程中會有一些麻煩，所以懂得這道菜的製作方法也比較重要。
把豬皮放入鍋中反復翻炒，接下來再把料酒以及提前准備好的醬油生蔥放入鍋中炒至均勻，當豬皮上色之後再蓋上蓋子，加入適量的清水燜至兩分鍾左右。再把提前准備好的青紅辣椒切成絲兒放入鍋中反復翻炒，加入適量的鹽以及白砂糖，就可以出鍋了。這道美食製作方法特別簡單，而且吃起來口感比較好，特別下飯。夏天的時候天氣比較熱，所以吃這種小冷盤是比較好的，而且裡面的營養物質比較多，無論是老人還是小朋友，都比較喜歡吃這種美食。知道製作方法之後，自己在家就可以嘗試做一下，非常簡單，吃起來也比較香，是值得嘗試的一道美食。