⑴ 山楂什麼品種最好吃
山楂是很有營養的，很多人都愛吃，味道酸酸甜甜的，那麼山楂是什麼季節的水果？山楂什麼品種最好吃?
山楂紅紅的圓圓的，我們常吃的糖葫蘆是用山楂做成的，山楂不僅能改善消化不良問題，還具有較強的抗氧化效果。那麼山楂是什麼季節的水果？山楂什麼品種最好吃？
山楂是什麼季節的水果
山楂在秋季成熟。
山楂，(CrataeguspinnatifidaBunge)，又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制後可入葯，是中國特有的葯果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良葯，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的葯物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾;山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑製作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。
山楂什麼品種
最好吃「山楂」是一種最常見的灌木生植物，在很多山林中都可以見到，山楂的味道非常酸，很多人都受不了這種味道，不過山楂經過加工後可以成為很多美食呢!山楂有多少種?哪種山楂最好吃呢?山楂除了酸味非常大，其中也是非常流行的。
甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂(最 早的山楂品種)。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。
大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入葯，市場上的山楂罐頭的主要原料。
近年在山東地區出現新興品種：大五棱，此果果型巨大，單果可達31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。
山楂有多少種?哪種山楂最好吃呢?果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。可當水果食用。
山楂的吃法有哪些
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法：
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法：
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鍾後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法：
1、山楂、葡萄乾、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鍾後加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄乾。
4、20分鍾後關火，放入桂花糖即可享用美味。
⑵ 鐵山楂和面山楂區別
鐵山楂和面山楂的區別就是口感不同，大小不同。鐵山楂口感酸味濃，，面山楂口感發面，略微酸一點。鐵山楂是山楂的一個品種，果實近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺色斑點；小核3-5，外面稍具稜，內面兩側平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深窪。花期5-6月，果期9-10月。
山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分布於荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。
耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏鬆、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。
⑶ 山楂哪個品種好
「山楂」是一種最常見的灌木生植物，在很多山林中都可以見到，山楂的味道非常酸，很多人都受不了這種味道，不過山楂經過加工後可以成為很多美食呢！山楂有多少種？哪種山楂最好吃呢？山楂除了酸味非常大，其中也是非常流行的。
甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最 早的山楂品種）。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。
大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入葯，市場上的山楂罐頭的主要原料。
近年在山東地區出現新興品種：大五棱，此果果型巨大，單果可達31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。
山楂有多少種？哪種山楂最好吃呢？果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。可當水果食用。
⑷ 五棱山楂和歪把紅哪個好吃
個人經驗，前幾年做過冰糖葫蘆，然後就出去學習考察，不同做法所用山楂原果也不一樣。
去過很多地方收購，河北和山西的可能是水土原因，果肉比較硬，酸度高，直接做糖葫蘆味道很直接。後來偶然機會在天津某一家店發現做的糖堆（天津冰糖葫蘆叫糖堆）很好吃，肉質糯軟，酸度適中，就多方求索打探山楂產於何地，最後到了交學費的地步啊。
山東省臨沂市平邑縣產的歪把紅品種，以上這句話的信息非常值錢。
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以上的文字都是討論山楂果本身。至於蜜餞果丹皮果醬山楂糕之類，不在討論之列，但奉勸各位，通常只有最次的果子才會打碎深加工。
手機碼字，謝謝。
⑸ 山楂品種大全及什麼品種最好吃
1、歪把紅
歪把紅山楂又名搓紅子，其果實較大，果皮呈現鮮紅色，且肉質細嫩，而且歪把紅山楂的果柄處有輕微凸起的地方，看上去就像是枝條歪掉了，並且歪把紅山楂的含酸量較低，適宜加工成果醬，或者製作成山楂片。
2、大金星
大金星山楂的成熟果實上分布著數個小點，其含酸量較高，不適宜直接食用，可以用來釀制果酒，而且大金星山楂會在每年的10月份的時候成熟，養殖大金星山楂時，需要定期修剪植株的枝葉，使大金星山楂的果實產量增加。
3、大棉球
大棉球山楂的果實最大，其果肉成熟時口感軟綿，不能加工，且大棉球山楂的保存期較短，需要立即食用，養殖大棉球山楂時，需要根據土壤的干濕程度進行澆水，可以每隔三天澆一次水，使土壤保持土壤，促進大棉球山楂旺盛生長。
4、南山楂
南山楂又名野山楂，其株高可達15米，而且南山楂的花期在每年的5-6月份，果期在每年的9-11月份，其果實呈現球形或者扁球形，養殖南山楂時，需要在土壤中施加足夠的基肥，可以使用腐熟過後的有機肥料。
⑹ 鐵山楂和面山楂啥量有什麼差異
鐵山楂也是山楂的一個品種，因為含鐵較多 所以叫鐵山楂。其果實緊密，果色深如鐵色，這種山楂含有的一些營養成分比一般的山楂豐富，比如每百克鮮果肉中，含碳水化合物22克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，鈣85克，磷25毫克，鐵2.1毫克，胡蘿卜素0. 82毫克，維生素C89毫克；還含有山楂酸，酒石酸，枸緣酸，解皮素等等
面山楂即是大綿球品種，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入葯，市場上的山楂罐頭的主要原料。
⑺ 哪種山楂片最好吃
不同的山楂片口味基本上是一樣的，營養功效也是一樣的。
概述：
山楂片又稱山楂糕，以優質山楂為主要原料。選用材料、後清洗、蒸、成型、烘乾、封裝等多工序精製。山楂片最基本的形狀是山楂片。衍生物包括山楂，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂和山楂果是最常見和最受歡迎的品種。也可作葯，葯入脾臟、胃、肝臟，有消化作用，對血液循環有擴散作用。
食用建議：
雖然山楂片有很多的好處，適當的食用是有助於人的身體健康的，但是不能過度的食用。
山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯後吃消食，但不論怎麼吃，都不要過量。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有很多功效。前不久，天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定後，認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片特性：
山楂片和其他的健脾胃的消食產品一樣都是由原材料調制而成的。
山楂片是一種用山楂製成的食物，具有健脾開胃的功效。該產品為圓形，顏色鮮艷，厚度均勻，質量適中。糖含量為85％，還原糖含量為9％，總酸量為1.5％，並且還富含蛋白質、脂肪、鈣、三價鐵和維生素C等營養成分。吃完後，有一個胃開胃菜、幫助消化、降低血壓血脂等功效。
⑻ 什麼山楂做糖葫蘆好吃
摘要 您好，您的問題我已經看到啦，請給我一到兩分鍾整理一下答案哦
⑼ 什麼品種的山楂做的糖葫蘆好吃
山楂要說不太酸是不可能的，山楂越酸越好，至於哪種山楂，
甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最 早的山楂品種）。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。
大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入葯，市場上的山楂罐頭的主要原料。
近年在山東地區出現新興品種：大五棱，此果果型巨大，單果可達31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼窪周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。可當水果食用。