Ⅰ 南瓜怎麼樣做才好吃有幾種做法
南瓜湯的做法
先把洋蔥洗干凈後切成絲，南瓜洗干凈後去皮切成片，把鍋燒熱後放入黃油，加熱至融化，再放入洋蔥翻炒出香味，之後放入南瓜翻炒均勻，再倒入開水，大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛，之後用鹽調味，攪拌至泥糊，盛出後撒些堅果即可。
Ⅱ 南瓜怎麼做才好吃
南瓜的製作方法有很多種，烹飪方式多種多樣，尤其是南瓜富含營養，對大腦的發育，身體的發育甚至對人的視力都有非常好的作用，所以成為了很多人都愛吃的一種蔬菜 相信很多人都吃過南瓜餅，首先用南瓜適量雞蛋，一個麵粉少許，加上白糖，將南瓜去皮洗干凈之後切塊，在鍋中放入水，將南瓜放上個蒸熟，真到筷子一捅就能松軟的地步，再將南瓜放入伏擊和一顆雞蛋一起攪拌均勻，再在這個攪拌均勻的南瓜和蛋液的合體當中加入麵粉和少量的白糖咸鹽，平底鍋刷油，開個小火，將南瓜餅糊倒到鍋里，煎至表面，微微發黃，翻面再煎一會兒，兩面都微發黃就可以了，也可以將南瓜製作成羊肉，南瓜包子，首先將南瓜切成丁備用，將羊肉也切成丁兒，再將洋蔥切好，倒入一個盆子當中，一起攪拌均勻，再加上少許的鹽和黑胡椒粉，這樣就可以製作包子了，這是包子的餡料，可以選擇做發麵包子，或者是死麵包子，這是由個人的口味兒來做決定的，羊肉南瓜餡的包子一般都非常好吃，而且松軟容易消化南瓜，加上羊肉營養，家人也很匹配，合理是很多西北地區的人，尤其是少數民族，非常喜歡吃的一種肉食包子，還可以素炒南瓜，將南瓜去皮去瓤切片，在鍋中放入油油熱之後，放入少許的五香粉，花椒粉和蔥姜蒜，爆香，再放入南瓜進行翻炒，再翻制的過程當中，南瓜會由硬變軟，如果還覺得沒有病人，可以加上少許的水燜煮一會兒，這樣南瓜就會很快的熟了加入食鹽就可以出鍋了，除過之後再撒上蔥花就可以了 將作出的素炒南瓜楊價值也很好，同時非常下飯，尤其是非常下米飯 當然是有一種更簡單，而且更大眾化的吃法，就是小米南瓜粥，小米南瓜粥非常的滋補身體，而且對腸胃非常好，適宜任何群體，老人和年輕人和小孩兒都比較適合，將小米洗凈之後備用，將鍋燒開，鍋中水燒開之後放入小米，再用筷子攪拌均勻，這樣不會粘鍋底，攪拌均勻，煮開之後放入提前請好的南瓜片或者丁煮15到20分鍾之後就可以吃了
Ⅲ 南瓜咋做好吃
南瓜是個寶，口感香甜，營養豐富，價格實惠，又易保存。所以，每年秋冬季節，都會買很多。和大家分享12種南瓜的吃法，有主食、湯、點心，每一種都推薦大家試試看，端上桌就被搶光，真的很美味哦~
第一道：紅糖南瓜圓子
對於喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來說，這一碗真的是心頭好，一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米面團。
第六步：將糯米面團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後把紅棗放入鍋中，水開後煮5分鍾左右。
第八步：把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起來，成熟的時候關火。
第九步：鍋里留少許湯，然後把所有的圓子、紅棗還有多餘的湯一起盛出。接下來，把紅糖放入鍋里的湯中煮開。
第十步：把圓子和紅棗，再次放入鍋中，如圖。開始不停的翻炒，直至多餘的水分收干。
第十一步：關火，撒上不許熟白芝麻即可。
第十二步：盛出開動吧~
多說幾句
1、不同的南瓜含水量是不一樣的。所以，這個糯米粉的量只供大家參考。在和面的時候，要根據實際情況來定，只要揉好的面團軟硬適中就可以了。
2、紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。
第二道：南瓜發糕
這是一道不用揉面的健康主食，簡單實用又好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、普通麵粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然後放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鍾，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。
第二步：：南瓜蒸好後與牛奶、白糖一起放到破壁機中開始攪打。(如果沒有破壁機，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)
第三步：攪打至細膩，如圖。
第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然後把麵粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。（南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會影響發酵效果。）
第五步：用飯鏟攪拌成較軟的面團，如圖。然後靜置十分鍾備用。
第六步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）
第七步：把面團放入模具中，將表面抹平，如圖。然後蓋上保鮮膜，發酵30到40分鍾。
第八步：發酵至原體積的2倍大小即可，然後在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。
第九步：冷水上鍋，大火燒開水後轉中火再蒸30分鍾（如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。）
第十步：蒸好後晾涼脫模，然後切成塊即可食用。
第三道：奶香南瓜糕
這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口後香甜軟滑，口感細膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。
記得吃過的朋友問我，做這個是不是很復雜？其實特別簡單，家裡有南瓜、牛奶、澱粉就可以做，一點油也不用放。步驟更是簡單，用家裡的鍋就可以做。話不多說，喜歡的親們看了步驟後，不妨在家試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米澱粉120克、白糖30克。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切成片，然後上鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸軟的南瓜片放入破壁機中，再倒入少量的水，然後打成比較細膩的南瓜泥。（往破壁機里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家沒有破壁機、料理機一類的，可以用勺子把南瓜輾成泥，越細越好哦。）
第四步：把牛奶倒入玉米澱粉中，攪拌至沒有顆粒。
第五步：把打好的南瓜泥、澱粉糊、白糖一起倒入鍋中，如圖。
第六步：小火開始加熱，邊加熱要邊不停的開始攪動。
第七步：直至南瓜糊煮開，變得越來越濃稠，感覺有些攪不動為止。
第八步：把攪好的南瓜糊倒入模具或者保鮮盒中，如圖。室溫放置變涼，凝固，這大概要兩個小時左右。
第九步：待南瓜糕凝固後倒扣脫模，然後切成塊，如圖。
第十步：裝盤，淋上一些糖桂花即可開動。
多說幾句
1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個隨自己的口味就好。
2、在加熱南瓜糊的時候，一定要用小火哦，而且要全程不停的攪動。
3、喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會兒。
4、糖桂花沒有的話可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面圖片這樣。
第四道：紅糖南瓜糖水
這道紅棗南瓜甜湯，清甜、軟糯，製作簡單。喜歡親們不妨試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜400克、紅棗100克、紅糖適量。（糖的量隨自己的口味來放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成塊，如圖。
第三步：把南瓜、紅棗放入砂鍋中，再倒入1500毫升清水燒開後轉小火煮15分鍾。
第四步：把紅糖放入鍋中再煮兩三分鍾即可關火，盛出開動吧。
第五道：南瓜餅
這是一種非常萌的南瓜吃法。外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄乾少許。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。
第七步：取一個小面團，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將面團收口，搓成球狀，並稍稍壓扁。
第九步：用牙簽在面團表面壓出南瓜的紋路，如圖。
第十步：在頂部插入一個葡萄乾（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然後在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面乾燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）
第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鍾即可。
第十二步：蒸好的樣子。
第六道：南瓜花捲
之前，有很多親們給我留言說花捲總是捏不好，問我有沒有簡單一點的方法。所以，今天和大家分享一個特別好學的花捲做法，把面劑子切好後，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花捲，幾乎看一下眼就會。以下就是這道南瓜花捲的詳情做法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切成片，然後放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾涼後放入麵包機攪拌桶中，攪成泥。（今天偷個懶兒，用麵包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。如果用麵包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟麵包機的攪拌棒不是刀頭哈。）
第四步：把麵粉和酵母粉放入麵包機中，然後開始和面。
第五步：揉成比較光滑的面團。
第六步：取出揉圓。
第七步：擀開，在表面刷一層食用油，再撒一些乾粉防粘。
第八步：由一頭捲起來，如圖。
第九步：切成小面劑子，如圖。這款花捲的小面劑子和普通的不一樣，要切成三角形的，如圖。
第十步：取一個小面劑子，三角朝上放好，如圖。
第十一步：用一根筷子壓下去，如圖，一個花捲就做好了。
第十二步：把花捲放到籠屜上，如圖。（為了防粘，我往花捲下面放一小張烹調紙，親們沒有的話，可以往籠屜上抹一些油或者粘一些乾麵粉，這些都可以起到防粘的作用。）
第十三步：把花捲放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，開始發酵。大約40分鍾左右吧，發酵至原體積的兩倍大小即可。開中小火開始蒸制，待蒸鍋上氣後，再蒸15分鍾。接下來，關火，燜5分鍾就可以揭蓋取出了。
第十四步：上桌開動吧~
多說幾句
1、南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給面團增減水量哦，只要面團軟硬適中就可以了。
2、做饅頭或花捲這類麵食，雖說對面團的要求不像麵包那樣高，但也一定要揉到面團光滑，這樣蒸出來的饅頭或花捲口感才會好，親們一定要注意哦。
3、在發酵的時候，不要發酵太長的時間，發酵至原體積的兩倍大小就可以了。時間太久，發酵的太大，容易讓蒸好的花捲表面不夠光滑，內部組織不夠細膩，但這並不影響吃哈。
4、蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好後，也不要急著揭蓋，要再燜5分鍾，等鍋內的溫度慢慢的降下來後再揭蓋，這樣花捲就不會因為突然遇冷而縮小。
第七道：南瓜糯米糍
和大家分享一種軟軟糯糯的小點心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴裡融化，越嚼越美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步：揉成光滑的面團。
第七步：將面團搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子。
第八步：取一個小面團，揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡，如圖。
第九步：把面團收口，搓成球狀。
第十步：所有的都包好後，放入蒸盤中，如圖。
第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣後蒸10分鍾左右，直至成熟。
第十二步：蒸好後，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。
第十三步：上桌開動吧。
多說幾句
1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們如果找不到，可以考慮網購，價格不貴，幾塊錢一包。
2、豆沙我用的現成的，親們也可以自己在家做一些，方法很簡單，把豆子加糖煮熟後瀝干水分，輾碎就可以了。
3、要根據糯米糍的大小，適當的延長或縮短蒸至時間哦，蒸熟就可以了。
4、之前有親們反映，糯米面團不容易成型，一揉就碎。這是因為面團里水分較少，面團比較干造成的。遇到這種情況，再往面團里少加些水，然後揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。
第八道：南瓜培根飯
南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。做好後，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。
第二步：把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，培根切片備用。
第三步：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。（水量按照平時燜飯的量就可以。）
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把培根放入鍋中煸炒30秒。
第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。（不用其它調味，一勺鹽就好。）
第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然後選擇燜飯功能即可。
第七步：飯燜好後，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。
第九道：南瓜酒釀圓子
家人看到南瓜圓子，打趣的說好像蛋黃，一個個圓圓黃黃的，特別討喜。再搭配紅棗、枸杞、酒釀，顏色豐富靚麗，口感香甜美味。一碗下肚，渾身暖洋洋的。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。
第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米面團。
第六步：將糯米面團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後放入冰糖、紅棗煮開。
第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。
第九步：把酒釀放入鍋中煮開。
第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然後關火。
第十一步：盛出，趁熱開動吧。
多說幾句
1、可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。
2、糖的量隨自己口味來放。
3、酒釀不適合煮太久，最後放就可以。
4、喜歡吃口感粘稠一點的，還可以再最後放入一些水澱粉攪拌均勻，再次煮開後，整鍋湯都會變得特別濃稠。
第十道：南瓜早餐餅
和大家分享一種別樣的南瓜餅做法，很省時間，十幾分鍾就可以做好，全程不用揉面，不用弄臟手，攪拌好麵糊就可以上鍋烙。
烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，還有淡淡的南瓜香，顏色更是金黃誘人，總之，是既省事又好吃。用來做早餐餅，也特別合適。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜半塊、普通麵粉300克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤後擦成細絲，如圖。如果絲很長的話，要用刀再切上幾刀。
第三步：把南瓜絲放入盆中，接下來撒上一勺鹽，拌勻後腌制5分鍾。
第四步：待南瓜絲稍稍變軟後，加入麵粉、雞蛋、香蔥末，如圖。
第五步，把麵粉和南瓜充分拌勻，如圖，攪成剛剛可以流動的麵糊就可以了。在攪拌的時候，如果感覺麵糊比較干，可以適當的加一點清水。
第六步：開始烙制。小火把平底鍋燒熱，然後抹一點油，接下來把拌好的麵糊倒入鍋中，快速攤開，如圖。
第七步：平時有親給留言，說烙這樣的餅，不知道什麼時候翻面。所以，這次專門拍下一張圖片，大家看一下，待面餅成這樣，表面已經凝固，邊上有點點微焦的時候，就可以翻面了。在翻面的時候，如果餅比較大，一個鏟子翻不起來，大家可以左右手各拿一把鏟子，這樣就會比較容易一些，也不容易把餅翻碎哦。
第八步：餅翻面後，小火繼續加熱，直至雙面金黃、成熟就可以取出了。
第九步：切成小塊，上桌開動吧。
多說幾句
這個餅挺簡單的，大家只要攪拌好麵糊，在烙的時候用小火、不粘鍋來做就肯定錯不了哦~
第十一道：南瓜丸子
素丸子，剛炸出鍋時表皮略有些酥脆，裡面軟嫩，夾雜著油香、菜香、面香，直接來吃就好，非常誘人。放涼了以後，用來做燉菜或者涮火鍋，在充分吸收了湯汁後，又是另外一種有滋有味的口感。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、麵粉80克、玉米澱粉25克、鹽2克、白鬍椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個。
第二步：南瓜去皮去瓤後清洗干凈，然後擦成絲。如果絲比較長的話，要用刀再切上幾刀。接下來，把南瓜絲放入盆中，再放入鹽拌勻，腌制幾分鍾。
第三步：把雞蛋、玉米澱粉、麵粉、泡打粉、白鬍椒粉放入盆中，如圖。
第四步：用筷子攪拌均勻，如圖，然後靜置幾分鍾。（如果這時感覺有些干，可以適當的稍加一點點水）
第五步：鍋中倒入少許油，油溫四、五成熱的時候，開始炸丸子。取少許麵糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，另外一隻手拿勺把丸子放入鍋中，開始炸制。小火炸至丸子逐個飄起來，稍稍上色，成熟時控油撈出。（如果不想弄臟手，也可以直接把麵糊用小勺，一勺一勺的放入鍋中，只是這樣炸好的丸子形狀不太規整，但這並不影響吃哦。）
第六步：開動吧~
多說幾句
1、放一點泡打粉，可以讓炸好的丸子表皮更加酥香，沒有的親們也可以不放。
2、炸丸子的時候，油溫不要太高，太高容易將丸子炸至上色太深，影響食慾，小火慢炸就可以了。
第十二道：南瓜銅鑼燒
前一天做南瓜圓子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的銅鑼燒，沒想到特別好吃。
銅鑼燒，其實做起來很簡單，只需要拌好麵糊，然後用平底鍋烙好餅皮，接下來包上餡料就可以了。用到的食材很常見，都是家裡經常備著的。這次，我一共做了近10個銅鑼燒，算下成本，不過十幾塊錢，比買的實惠太多。
具體製作方法
第一步：准備食材。低筋麵粉150克、雞蛋3個、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水適量、豆沙餡適量。
第二步：除豆沙餡外，把所有的食材一起放到廚師機攪拌桶內，如圖。
第三步：使用廚師機的打蛋頭，選擇3檔，然後啟動廚師機。攪拌3到5分鍾，攪拌至麵糊沒有顆粒就可以了。然後關閉廚師機，蓋上保鮮膜，讓麵糊室溫靜置15分鍾左右。
第四步：開始烙制。平底鍋燒熱，舀一小勺麵糊倒入鍋中，如圖。（平底鍋最好選擇不粘鍋，另外，鍋中不需要抹油。）
第五步：小火開始加熱，加熱至麵糊開始冒密集的小泡，如圖。這個時候就可以翻面了。
第六步：翻面後再加熱30秒左右，即可取出晾涼。（接下來，再烙剩餘餅的時候，最好用一條濕毛巾在鍋里擦一下，這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些，以保證再烙的時候，餅皮顏色一致。）
第七步：餅晾涼後，放一片在手裡，然後抹滿紅豆沙，如圖。
第八步：往紅豆沙上再蓋上一片餅，一個銅鑼燒就做好了。
多說幾句
1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的餅金黃誘人，吃起來也更香甜，特別美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一樣。所以，水的量大家要根據實際情況來加。最後調好的麵糊，比酸奶略稠一點，倒入鍋里可以流動開就可以了。
2、之前，有親問過我，怎樣可以讓餅特別圓。這個很簡單，大家只要在倒麵糊的時候，垂直往鍋里倒下，全程手不要移動，而且鍋要水平放好，這樣麵糊倒入鍋里後，自然會是圓圓的。另外，為了方便包豆沙，餅的大小最好是一樣的，這樣在往鍋里倒麵糊的時候，每次最好使用同樣大小的勺子哦。
3、烙的時候，鍋里不用放油。所以，最好要選用不粘平底鍋來做。
4、切記不要翻面太早，不然容易粘鍋，也容易使餅皮不上色。一定要等到麵糊開始往出冒小泡的時候再翻面。
Ⅳ 南瓜怎麼做好吃南瓜的家常做法
一、把南瓜🎃洗凈、去皮、切成長條、放蒸屜里蒸熟冷涼；
二、把蒸熟的南瓜🎃壓碎，放適量米粉、酵母粉、少許糖、和成麵糊；
三:把麵糊裝入小紙杯中，上面放上幾顆葡萄乾，蒸十分鍾，這樣由南瓜做的小米糕就做好了，十分香甜，不信，你就試一試吧！
Ⅳ 南瓜有什麼香軟彈滑好吃還不膩的做法
南瓜是常被用來做甜點小吃的一種原料，色澤金黃口感軟糯的南瓜，用來做甜點是個非常不錯的選擇，南瓜餅、南瓜派、南瓜丸子等是很常見的一些做法，而對於南瓜這樣的好食材，我們當然不能僅限於這幾種做法，這次要分享給大家的同樣是南瓜的一種經典做法，桂花南瓜糕，顧名思義便是用桂花搭配南瓜做的糕點，這個做法非常簡單，一蒸一壓一拌即可做成，新手也非常容易上手，成品香軟彈滑好吃不膩，自從學會南瓜的這個做法後，我家隔三差五便會做一次，孩子直呼比賣的還要好吃，下面我便將桂花南瓜糕的做法詳細分享給大家，相信你一學就會。
第五步，放入加熱好的吉利丁液，用勺子充分將其攪拌均勻，然後將保鮮盒放入在冰箱冷藏室，一個晚上的時間，即可取出來脫模，切成小塊，擺放入盤中，澆上糖桂花即可享用。
小編總結：喜歡吃甜點的人群，不用去甜品店，教你在家用南瓜就能做甜點，親手烹飪的食物干凈衛生，家人吃著也會更加放心，而其實南瓜本身便也是一種價值豐富的食材，富含類胡蘿卜素、氨基酸、礦質元素等，適當吃對我們的身體會有好的幫助，不論是大人還是小孩都會有好作用，而大家也可以發現，有很多小孩不喜歡吃南瓜，而為了讓小孩吸收其中的營養，便可以學習做一些甜點，看到好看還好吃的食物，孩子當然會想去嘗試，南瓜的這個做法一蒸一壓一拌即可，簡單以上說，香軟彈滑好吃不膩。
烹飪小技巧：
1、南瓜需要事先切塊，放入鍋中或者是微波爐中加熱烹熟，然後將其壓成泥，具體的時間還需要按照自己准備的南瓜的量來靈活操作；
2、吉利丁片是為了起到凝固作用的，所以不可少，而處理吉利丁片的時候，需要將其先用冷開水泡軟，然後再隔水加熱至融化，這樣的效果會更好；
3、南瓜糕凍好後，脫模的時候，先用溫熱的毛巾包裹住保鮮盒的底部，靜置一會，倒扣便可輕松脫模，或者是直接用電吹風吹一吹保鮮盒的四周，用自己習慣的方法做就可以。
Ⅵ 會比魚肉好吃的南瓜做法，香甜喧軟是咋做到的
南瓜全國皆有，是我們生活中最常見的一種蔬菜，由於味道香甜，價格親民，受到了大家的親睞。南瓜含有多種營養素，是一種低糖食物，所以也被人們稱為「營養全能王」。
第五步，取一個劑子，先揉圓，然後在按扁，然後再擀成圓餅，擀好後把調好的餡兒包上，包好後冷水上鍋，上汽後蒸15分鍾，時間到了後關火燜上5分鍾。
簡單又美味的南瓜韭菜包子就做好了，外皮柔軟，淡淡的南瓜香味，餡料咸香適中，比肉包子還香，喜歡的話趕緊做起來吧。
Ⅶ 南瓜怎麼做好吃呢
“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，營養還豐富。以下是南瓜的幾種做法，希望大家喜歡。
第一道：香煎南瓜餅
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
具體製作方法
第一步：准備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然後清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然後切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然後將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏後，味道更好哦）
Ⅷ 南瓜好吃的做法
南瓜是一種很常見的食材，南瓜的營養是非常豐富的，不僅可以增強身體的免疫力，而且還可以預防很多的疾病，南瓜不管是老年人食用，還是小孩子食用，對身體健康的好處都是非常多的，經常吃南瓜還可以排除體內的毒素，具有美容養顏的作用，南瓜的食用方法也是非常多的，下面介紹南瓜的多種吃法。
南瓜的多種吃法
蛋黃焗南瓜
用料：南瓜600克、鹹蛋黃4個、食鹽1克、玉米油30克、水
做法：
1、將南瓜去皮去瓤
2、切成寬度約為1厘米的長條狀
3、鍋內加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鍾
4、待南瓜稍軟後撈出備用
5、將鹹蛋黃放在小碗中
6、用勺子碾碎成泥狀
7、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入碾成泥的蛋黃
8、待泛起均勻的白沫
9、倒入南瓜條
10、快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋
水晶南瓜
用料：米線、芥藍(葉)、雞肉200克、醬油適量、蔥(末)適量、姜(末)適量、花椒適量、香油適量、豆瓣醬適量、甜面醬6克、白糖適量、江米酒適量、豬油(板油)適量、黃酒
做法：1、將南瓜洗凈後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鍾，使瓜內水分氽去而有光彩
2、將雞切成1寸左右的厚片。照上麵粉蒸雞的製法，做成粉蒸雞用料一部分即為做此菜
3、將粉蒸雞釀入南瓜，吃前再上籠蒸二十分鍾，取出放在圓盤內，盤四周用經過油炸過的芥蘭(芥藍)菜葉絲做邊即好
南瓜香香飯
用料：南瓜300克、干香菇2朵、臘肉適量、大米(大米)2杯、蝦米1小匙、高湯2杯、芹菜適量、食鹽適量、蒜2瓣、胡椒粉適量
做法：
1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾凈，再切成1.5公分小方塊;香菇泡發切小丁，豬肉切絲(我用臘肉就切丁);蒜頭切片;蝦米洗凈;芹菜洗境凈切珠
2、熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白鬍椒粉、少許鹽，翻炒均勻、如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之後，才放蒜片與蝦米爆香
3、接著倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4、將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，並且加鹽調整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鍾，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成
南瓜粥
用料：大米50克、小米25克、南瓜1塊、芝麻1撮、水適量
做法：
1、准備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片
2、加約4碗水開火煮粥，煮粥的
Ⅸ 南瓜怎麼做好吃家
南瓜餅
食材：老南瓜400克，糯米粉300克，白糖15克，白芝麻（熟）適量
做法：
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜軟化。
2、用叉子將南瓜碾壓成泥，乘熱加入白糖，攪拌至糖融化，冷卻一會。
3、加入糯米粉，揉勻，醒15分鍾，揪成1小個劑子，搓成圓球，放在鋪滿白芝麻的碟子里，輕壓成餅，兩面均勻沾滿芝麻。
4、平底鍋倒少許油燒熱，調小火，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。
鹹蛋黃南瓜條
食材：老南瓜200克、咸鴨蛋黃3個，油適量、糖適量
做法：
1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段
2、咸鴨蛋黃用勺子壓碎
3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，表面變干，然後撈出南瓜瀝干油
4、鍋中留底油，放入咸鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，加入白糖翻炒均勻即可