❶ 蒜苔都可以怎麼做好吃
蒜苔炒肉的做法
1.將瘦肉切成絲
2.加入黃酒，滴幾滴清水
3.調入生抽
4.調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分
5.加入生粉，拌均勻
6.放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鍾
7.姜蒜切成末、青紅椒切成絲
8.蒜苔洗凈後切成段
9.熱鍋放油，油溫後放生薑大蒜沫炒香
10.放入肉絲大火滑斷生後撈出凈肉
11.用底油，加蒜苔烹少許清水，至蒜苔斷生後加入青紅椒絲炒勻
12.調入白糖、生抽
13.再嘗試下放點鹽
14.加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可
❷ 美味又健康的蒜苔，怎麼做是最好吃的
蒜苔是常見的一種蔬菜，營養豐富，口感香甜，適合用來炒肉等。蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。 跟動物的油脂相搭配味道鮮美，是一道飯桌上的經典菜品。
具體做法如下：腌青蘿卜用菜擦子擦成絲，放清水裡浸泡，排骨剁成小塊，放熱水鍋里焯一下，去除排骨的血沫子和臟東西，撈出來瀝干水分，蒜薹切成小丁備用，排骨里加入兩大勺面醬，倒入入花生油，油要多一點，拌勻備用，泡好的瓜齏絲撈出來，用手攥干水分，用刀剁碎，放在排骨上，加入少量薑末，加入切好的蒜薹，加入適量鹽和一勺香油拌勻，餡料即好，發好的面團，揉勻，搓條、切成劑子，擀皮即可包餡，皮子上放適量餡料，微微合攏後，捏住一端的兩個角，疊著捏褶，反復此動作，從麵皮一端向另一端推進，直到整個包子捏合，包好的包子蓋布醒發半小時，即可冷水入鍋蒸制，以我家大燜罐來說，這樣的大包子可以放兩層，每層在十個左右，一共蒸了兩鍋，三十四個包子，大火燒開轉中火，排骨不好熟，鍋開後要蒸半個小時左右，關火後燜十分鍾即可！
❸ 蒜薹怎麼炒好吃簡單
蒜苔炒肉，只需兩步，做法簡單而又好吃
第4步、香噴噴的蒜苔炒肉就做好了
小貼士：
裡脊肉要用料酒和鹽腌制一下，再裹上干澱粉，這樣炒肉才更嫩滑
❹ 家常蒜苔怎麼炒
瘦豬肉300克蒜苔200克.輔料蔥末,澱粉.調料:，精鹽，味精，辣椒面各適量
佐料:植物油50克製作方法
1、肉切絲，蒜苔切段。
2、用水調好澱粉,肉 絲裹芡.
3、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲,炒至熟，起鍋備用.入炒蒜苔片刻,入肉絲炒勻.,加辣椒面，醬油，緊接著放入精鹽(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出鍋。
1、蒜苔摘凈，掰成1厘米左右的小段，洗凈瀝干水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2、開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。
3、將蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。
4、另起一鍋，開火，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5、有香味後，將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鍾左右。
6、2分鍾左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，並淋入少許老抽上色即可。
7、最後，再稍稍加以翻炒均勻，即可關火出鍋。
鹽，雞精，醬油，糖，醋，，油。
做法
編輯
1.扇貝洗干凈用清水焯一下撈出來。
2.油鍋燒開,先放扇貝,然後放蒜苔,再加入鹽,雞精,醬油,糖和醋少許。
3.最後少許澱粉勾芡即可。
❺ 蒜苔怎樣做好吃
蒜苔這樣做太好吃了，教你秘製做法，營養又美味
開春了，新鮮的酸甜自然出現在市場上了。今天給大家帶來一個蒜苔的秘製做法，保證營養又美味。今天給大家帶來的菜，是蒜苔炒雞蛋，這個菜大家常吃，但今天給大家帶來的做法和平時的可能不太一樣，用這個做法做出來的蒜苔炒雞蛋更為好吃，口感更好。用了這種方法以後，蒜苔口感鮮嫩，味道清新，完美契合了這春天的氣息。雞蛋入味濃厚，口感上佳，絕對不會炒的過老，用了這個方法，蒜苔炒雞蛋這道菜會變得更加美味。一起來看看吧！
蒜苔炒雞蛋
❻ 蒜苔有什麼功效 有哪些好吃的家常做法
蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作"蒜苔"。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
蒜薹最家常的做法就是蒜薹炒肉絲。
食材明細：豬瘦肉200克、蒜苔150克、生薑適量、大蒜適量、郫縣豆瓣適量、生抽適量、濕澱粉適量、白糖適量、味精適量、雞蛋清一（個雞蛋的量）
蒜苔肉絲的做法詳細步驟
1、豬肉、蒜苔和姜、蒜
蒜苔肉絲的做法小貼士
還有另外一種炒法：鍋里不放油，蒜苔先用小火焙熟，撈起，放油炒肉絲。如果使用此法，肉絲就不用再撈起了，直接炒完整個過程。
❼ 蒜苔炒什麼好吃家常菜
蒜苔炒蛋
原料：蒜苔、雞蛋、木耳、紅蘿卜。
做法步驟：
❽ 蒜苔怎麼做好吃
蒜苔炒肉絲是一道菜品，屬於湘菜系。製作原料主要有蒜苔、肉等，烹飪簡單，口味鮮美，營養豐富，有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
1.將瘦肉切成絲
2.加入黃酒，滴幾滴清水
3.調入生抽
4.調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分
5.加入生粉，拌均勻
6.放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鍾
7.姜蒜切成末、青紅椒切成絲
8.蒜苔洗凈後切成段
9.熱鍋放油，油溫後放生薑大蒜沫炒香
10.放入肉絲大火滑斷生後撈出凈肉
11.用底油，加蒜苔烹少許清水，至蒜苔斷生後加入青紅椒絲炒勻
12.調入白糖、生抽
13.再嘗試下放點鹽
14.加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可
❾ 蒜苔是怎麼做的呢
蒜苔是我們常吃的一種食材，具有消食、解氣消脹、降脂降壓、保護肝臟、提高免疫力等功效，大家在購買的時候要選擇嫩一點的，嫩的蒜苔折斷後沒有絲，老的蒜苔折斷後絲還連接在一起，太老的口感極差，今天的這個家常做法非常的下飯好吃，值得一試哦，下面看看是怎麼做的吧
炒蒜苔看似簡單，原來有技巧，跟大廚學著做，翠綠不變色還更入味！這個炒蒜苔的方法是我跟在飯店做廚師的表哥學的，簡單又實用！喜歡吃蒜苔的朋友可以試一下。