① 海鮮蒸著吃營養最好，哪些海鮮最適合清蒸食用
覺得直接清蒸有點寡淡，最後用蒜蓉粉絲清蒸，肉質彈牙，而蒜蓉和粉絲則吸收了龍蝦的鮮，好吃還有一些蛤蜊，扇貝，蟶子等小海鮮，用清水煮一下，就是白灼，就非常鮮美無敵啦！這里介紹幾種，快來一起學幾道海鮮做法吧，也許會為你打開新世界的大門哦！
當然是清蒸的好啦！如果加入麻辣，蒜香，十三香等等味道！那也是個人喜好，沒有什麼不好！薑末，香菜末，香醋3勺，米勺香油，醬油一勺，這樣對出來的味碟回味無窮。哈哈 喜歡的拿去。海鮮就是清蒸最好，時間不能長的，幾分鍾就好，因為清蒸營養不流失，水煮的話，營養進水裡了，要想吃原味的，就是清蒸，能保留海鮮本身的鮮度。。不是很新鮮的可以紅燒或者醬燜。
② 扇貝和生蚝的區別扇貝和生蚝哪個好吃
扇貝和生蚝的區別1、外形
扇貝和生蚝仔細看一下的話，其實外形還是不一樣的。生蚝有兩個貝殼，但它的這兩個貝殼和扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱。
而生蚝因為是用左殼固著在岩石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同，生蚝表現為左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
而且，扇貝的貝殼有扇形花紋，顏色多為橙紅色，生蚝的顏色則是灰白色。
2、產地
我國扇貝主要來源於北方沿海，生活在低潮線以下、鹽度高的海域，多附著於礁石、黑客或砂礫中。
生蚝一般生長或養殖在江河與大海交匯處，在半咸半淡的淺海灣上。
③ 大家覺得扇貝好吃還是生蚝好吃
個人覺得新鮮扇貝比新鮮生蚝好吃，但是又取決於產地和做法，這個還是要看個人喜好。
④ 扇貝生蚝花蛤哪個好吃 嫰鮮
扇貝好吃。
扇貝的做法
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：扇貝、粉絲、大蒜、鹽、玉米油、蒸魚豉油
蒜蓉過油炒香，加入鹽、蒸魚豉油，放入小碗中待用；扇貝洗凈；取一個扇貝殼，依次放入粉絲、扇貝肉、蒜蓉，上過蒸10分鍾左右即可。
烤扇貝
食材：扇貝、粉絲、蔥、姜、蒜
扇貝洗凈；將扇貝肉上撒少許鹽、白酒和胡椒粉拌勻，再放入少許澱粉拌勻，腌制半個小時；蒜蓉用油炒香，加入鹽、蒸魚豉油、蔥，放入小碗中待用；取一個扇貝殼依次放上粉絲、扇貝肉，進行烤制，考好之後，淋上炒制的蒜蓉油。
蔥炒扇貝
食材：扇貝、大蔥、蒜、姜、醬油、鹽、胡椒面。
扇貝肉洗凈，焯水；大蔥切成斜段；姜切絲、蒜切沫；鍋中入油，炒香蔥姜蒜，放入扇貝肉，加入醬油、鹽、胡椒面，大火炒制。
冬瓜扇貝湯
食材：扇貝、冬瓜、鹽、蔥、姜
熱鍋放油，炒香姜蔥，放冬瓜，翻炒均勻後，倒入水，待水煮開後加入扇貝肉，少許鹽，蓋上鍋蓋，燜熟即可。
芝士焗扇貝
食材：扇貝、芝士、黃油、洋蔥
扇貝洗凈，用少許鹽和白葡萄酒將扇貝腌制一下；在扇貝殼上依次放上扇貝肉、融化的黃油、洋蔥丁、芝士；烤箱預熱200度，上下火15分鍾左右。
九菜炒扇貝
食材：扇貝、九菜
鍋中入油，炒香蔥姜蒜，加入扇貝翻炒，待扇貝肉變色後，加入九菜、鹽，翻炒至熟。
清水扇貝
鍋中倒入多一些的清水，開大火燒開水之後，倒入洗凈的扇貝。隨著水溫的上升，扇貝會陸續張開「嘴巴」，等水沸騰之後，稍微煮一兩分鍾，即可享用極「鮮」的清水煮扇貝了。
蒜蓉蒸扇貝
具體做法：
1）將買來的那種細細的、白白的粉絲用水泡軟，然後切一些蔥末、蒜末和薑末。
2）用鐵質勺子把扇貝開殼並取肉（可以去除黑色的東西），再將扇貝肉放在殼內，將粉絲均勻鋪在一個個扇貝肉上。
3）起鍋倒入少許油，油熱之後，倒入蔥蒜薑末炒香，再加少許鹽、生抽、白糖和雞精，再用勺子將料汁均勻淋在粉絲和扇貝肉上。
4）將扇貝一個個放在一個盤子里，放入蒸鍋隔水蒸5-8分鍾。
5）淋上些許熱油（也可炒香辣椒和蔥花），即可享用這一盤香噴噴的蒜蓉蒸扇貝了。
扇貝粥
具體做法：扇貝洗凈去掉黑色物質，切碎，和大米一同放入電飯煲中，倒入適量清水，插電正常熬煮就行了。
具體做法：
1）扇貝洗干凈，放入沸水中，開殼後撈出，去掉殼（也可以把黑色物質去掉）備用。
2）新鮮辣椒洗干凈切小塊，喜歡吃辣的人，就多切點辣椒，干辣椒也可以。切點薑末、香菜末。
3）鍋中倒入油，油熱之後，放入辣椒、薑末，炒香之後，倒入扇貝肉，翻炒幾下，放少許食鹽、生抽。
4）炒一兩分鍾後，放雞精、香菜末，即可出鍋享用了。
⑤ 扇貝和生蚝哪個好吃 扇貝好吃還是生蚝好吃
個人喜歡口味而定
.俺覺得生蚝比較好
吃.鮮美
⑥ 鮑魚扇貝生蚝哪個最好吃
鮑魚生蚝吃起來的時候，其實味道都是比較不錯的，他們都屬於海鮮范疇之內，每個人的口感味道都是不一樣的。
⑦ 扇貝和生蚝的區別，扇貝和生蚝哪個貴
扇貝價格更高些，扇貝和生蚝的區別：
1、生存環境不同：
扇貝喜歡生活在10～30米的硬質海底中，一般足絲喜歡附著在貝殼、礁石等物體上，在北方沿海地區較常見。
生蚝喜歡生長在半咸半淡的淺海灣上，一般在大海與江河交匯處常見。
2、營養成分不同：
扇貝中含有豐富的維生素E、膽固醇和鈣，其中維生素E含量是生蚝的11倍，鈣含量是生蚝的4倍。
生蚝中含有豐富的鋅、硒、鉀等元素，其中鋅元素是扇貝的7倍。
3、做法不同：
扇貝多用於清蒸、煲湯或爆炒。
生蚝多用於燒烤或生煎。
(7)生蚝跟扇貝清蒸哪個好吃擴展閱讀：
扇貝：扇貝在我國僅分布於北方沿海，生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質澄清的海區。棲息在水深10～30米硬質海底，用足絲附著於礁石、貝殼或砂礫上。
生蚝：一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
⑧ 1.扇貝和生蚝哪個好吃啊2.哪個貴
扇貝的肉質感更強些，口味適合大多數人。生蚝的話就因人而異了。至於價錢，各地有所不同，扇貝稍微貴些
⑨ 生蚝和扇貝哪個比較好吃
生蚝的營養價值及口感要比扇貝好
⑩ 鮑魚、生蚝、扇貝，哪個好吃
鮑魚最好吃，然後是扇貝和生蚝。鮑魚肉多，味道更為鮮美。市面上鮑魚價格遠遠高於生蚝和扇貝。