A. 胖頭魚好吃還是白鰱好吃
白鰱是最不好吃的，胖頭魚好吃，做湯最好，白魚和菜一起燒好吃。
B. 胖頭魚哪個位置好吃
魚其實是胖頭魚的魚身最好吃，其次是青魚，黑魚批成魚片後需要喂水，最不好吃的是草魚，當然鯉魚更不好吃。（草魚煮熟以後，肉很快就變鬆了，沒有滑嫩口味了，鯉魚幾乎沒有人做的）
C. 鯉魚和胖頭魚哪個好吃呢
一是生活環境上
鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層,以食底棲動物為主,在攝食方法上,以懸浮物攝食和沉積物攝食居多。
胖頭魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里,多分布在水域的中上層,以浮游動物為主食,兼食浮游植物,是典型的浮游生物食性的魚類。
二是腥線粗細影響腥味輕重
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,在魚脊背上有一種魚叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線里。鯉魚的魚腥線較為明顯,相比胖頭魚要粗些,但容易取出,胖頭魚的腥筋不像鯉魚那樣粗,在取出的過程,要及時的拍打魚身,速度不能過快,否則容易斷在裡面。
7.兩面魚肉變白時加入適量開水哈不是冷水喲
8.大火煮開五分鍾再次下入蔥薑片小火慢熬二十分鍾
9.下羅ト片大火煮五分鍾
10.鹽、雞精
11.起鍋裝碗撒上蔥花香菜
一份奶白濃厚香醇漂亮的魚頭蘿卜湯就做好啦
D. 胖頭魚咋做好吃
做法1：香辣燉胖頭魚
准備食材如下：胖頭魚1條，小蔥1根，大蒜5瓣，小米椒5隻，青椒1根，生薑1塊，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，陳醋1茶匙
具體做法如下：將買回來的胖頭魚清理干凈，然後兩面打上刀花，再淋上料酒，塗抹均勻，抹上食鹽備用！再將小蔥切蔥花，將小米椒切碎，將青椒切碎，生薑拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，接著起鍋加油燒熱，放入小米椒碎，薑末，蒜末，青椒碎，小火炒香，炒香之後放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入3碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，再大火煮開，煮開後放入胖頭魚，邊燉邊用勺淋湯，胖頭魚燉熟即可出鍋！
做法2：油炸胖頭魚
准備食材如下：胖頭魚1條，雞蛋1至，麵粉半碗，食鹽1茶匙，黑胡椒粉2湯匙，料酒2湯匙，辣椒粉1湯匙
具體做法如下：將胖頭魚魚頭取下做剁椒魚頭，魚身切成小塊，然後放入湯盆裡面，再打入只雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙黑胡椒粉，料酒2湯匙，辣椒粉1湯匙，加入半碗麵粉，然後用手抓勻，腌制一會備用！接著起鍋加入寬油燒熱，油溫7成熱時，將魚塊一塊一塊的放入油鍋中，炸熟至表面焦黃即可出鍋！
做法3：剁椒魚頭
准備食材如下：胖頭魚魚頭1個，紅線椒10根，大蒜1頭，生薑1塊，小蔥1根，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙
具體做法如下：將魚頭清理干凈之後，塗上一層料酒，再抹上一層食鹽，將魚頭擺到大蒸魚盤上面備用！接著把線椒切碎，再把大蒜拍扁剁碎，把生薑拍扁剁碎，接著起鍋加油燒熱，放入蒜末，小火炒香，再放入剁碎的線椒，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞粉，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙生抽，然後翻炒均勻即可出鍋，鋪到魚頭上面，蒸鍋上汽後，放入裝有魚頭的盤子，大火蒸12分鍾，蒸好後端出，撒上蔥花，再用熱油爆香即可！
做法4：魚頭豆腐湯
准備食材如下：胖頭魚魚頭1個，豆腐2塊，小蔥1根，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生薑1塊，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將魚頭清理干凈，抹上料酒再塗上一層食鹽，豆腐切成小塊，生薑切片，接著起鍋加油燒熱，將魚頭放入鍋中，煎至兩面焦黃，再放入適量滾燙的開水，加入薑片，放入豆腐塊，加入1茶匙食鹽，然後大火煮開，煮開後轉成小火，加入1茶匙胡椒粉，再煮20分鍾，煮好後撒上蔥花即可！
做法5:紅燒魚頭
准備食材如下：胖頭魚魚頭1個，青紅椒各1個，生薑1塊，大蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，老抽少許，水澱粉適量
具體做法如下：將魚頭清理干凈之後，塗上料酒，再抹上一層食鹽，接著將生薑切片，大蔥切片，大蒜切片，青紅椒切塊備用！接著起鍋加油燒熱，放入魚頭，煎至兩面焦黃，然後盛出備用，再放入蔥姜蒜，小火炒香，炒香後加入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，大火煮開，煮開之後放入魚頭，然後蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鍾，5分鍾後揭蓋，放入青紅椒塊，淋入少許水澱粉勾芡，青紅椒斷生後即可出鍋裝盤！
E. 胖頭魚和大馬哈魚哪個好吃點
大馬哈魚要好吃。因為大馬哈魚屬於鮭魚，就是三文魚。
大馬哈魚常年生活在海里，味道要比淡水魚好吃。
大馬哈魚可以做生魚片，魚子醬也很好吃。
F. 胖頭魚和草魚哪個好吃
都好吃，看你何種做法。酸菜魚或咸魚用草魚做好吃，胖頭魚適合做魚頭湯或紅燒。
G. 胖頭魚和清江魚哪個好吃
胖頭魚更好吃。
1、胖頭魚的肉質更加鮮嫩，清江魚的肉質偏柴。
2、胖頭魚肉質松軟，更容易入味，清江魚肌肉多，不易入味。
3、胖頭魚魚腥味小，清江魚魚腥味重，需要通過腌制去味。
H. 胖頭魚和回魚哪個好
我覺得胖頭魚更加好吃一些，肉非常鮮，鮰魚的話我吃了有點過敏。但是胖頭魚我不會做，我一般都是要飯店裡面吃的，我自己在家裡面，不知道怎麼下手，所以我一般自己在家裡面買的話，就是買鯉魚，但是去飯店裡面就是吃胖頭魚比較多的，我覺得胖頭魚的味道非常的好吃，要是自己會做就好了。胖頭魚一般指鱅，是鯉科、鱅屬魚類。體延長而側扁，腹部肉棱起自腹鰭基部至肛門前。頭大而圓畔。吻寬鈍。眼位於頭側中軸之下方。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出。鰓耙狹長而細密，但不相連，400枚以上。體被細小圓鱗；側線完全，側線鱗91～108。各鰭均無硬棘，背鰭軟條3（不分枝軟條）+ 7（分枝軟條）；臀鰭3（不分枝軟條）+ 12～13（分枝軟條），腹鰭1（不分枝軟條）+ 8（分枝軟條）。咽頭齒僅一列，齒式4～4，平扁，齒面寬大而有細粒狀突起。體背側灰黑而稍具金黃光澤，腹側銀白色；體側具許多不規則的黑色小點。各鰭呈灰白色，上有許多黑色微細小點。
I. 白鰱魚和胖頭魚那個好吃
花鰱,頭大,身上有淡黑色斑點.白鰱,頭小點,全白鱗,無黑色斑點.
鰱魚也叫鰱子或白鰱，鱅魚中花鰱比較多。鰱魚和鱅魚以吃浮游生物為主。
它們的區別：1、白鰱和花鰱的頭都比較大，尤其是花鰱的頭，占整個身體的1/2甚至更多，因此花鰱又稱「胖頭魚」，以頭部肉多而知名。
2、因為它們都生活在上水層，所以釣白鰱和花鰱的釣法非同一般,用的是浮釣法。它們的不同之處是魚鉤離水面的距離有點不同，釣白鰱40公分深,釣花鰱60公分深。並且，釣白鰱填酸餌，釣花鰱填臭餌。
3、個人感覺白鰱的小刺兒太多，不方便吃。而花鰱要好多了。
花鰱,頭大,身上有淡黑色斑點.白鰱,頭小點,全白鱗,無黑色斑點.
花鰱是鱅魚。頭大!食物上更傾向動物餌料。
釣法上要臭，白鰱要酸。
味道口感上，鱅魚好吃!