① 漢堡和肉夾饃哪個好吃
肉夾饃,陝西特色小吃,得名古漢語"肉夾於饃"。即用發面烙餅,取利刀片開,中夾剁爛的臘汁燒肉,亦可夾菜蔬等,有「肥肉吃了不膩口,瘦肉吃了滿嘴油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散」之特點,被稱為「東方的漢堡包」。
漢堡包,原是德國漢堡的一種油炸牛肉餅,後有人將其夾入小圓麵包中當點心食用,得名漢堡包,意為有漢堡牛肉餅的麵包。
實力對比分析之一:共同點
1:外形相似。
2:材質類同。小麥面做餅,均松軟有彈性,熟制家畜精肉,時令菜蔬。
3:做法類似。發面烤(烙)制,至焦黃,利刀片開,精肉或煮或煎夾於其中,亦添夾生菜蔬。
4:食者大同。男女老少,中國人外國人。
實力對比分析之二:不同點
1:口味各異。肉夾饃為中國北方小吃,味偏重,饃穌脆,肉肥而不膩,瘦而不柴,食後余香久久。漢堡為泊來品,麵包味甜,夾肉味咸,又加雜奶油果醬,混而食之便不知其味。
2:營養差別。肉夾饃以發面烙之,內含酵母有助消化,肉經長時沸煮,脂肪多流入湯中,即長期食用亦不會發胖。漢堡中麵包、牛排、果醬、奶油富含糖及油脂,熱量多多,久食必然增重已被證實。
3:內含迥異。食肉夾饃者,不論北方民眾,還是外國友人,均藉以解饞果腹。食漢堡者,有為獵奇嘗鮮,有為炫耀身份,有為追求外域風俗,有為花錢買罪受---常見食幾口而棄之者,表情痛苦。
4:賣點不同。肉夾饃以味取信,常見於街頭市井小攤之上,買者立等可取,行而食之,盡顯務實和效率。漢堡則以環境氣氛為主,多出於肯德基麥當勞等雅堂,並配以燈光音樂,食者多半「醉翁之意不在酒」,以清閑享樂居多。
實力對比分析之三:優勢所在
1:歷史悠遠。肉夾饃據傳始創於遠古,祖先勤於耕種而肉類貧乏,常以少量熟肉裹於面餅中食用,後演變為當今肉夾饃。盡管製作簡單,肉夾饃仍以其獨特美味被眾人傳承,歷經千年而不衰。
2:食者廣眾。肉夾饃以始創地西安為中心,現已漫延遍布大江南北,有精於營銷者創辦連鎖店,現身祖國大小城市且食者多多。據說西安有一賣者,每日只賣一百餅,早六時出攤,七時便可收工,常見有早起排隊買食者,不乏黑白膚色等外國友人。
3:物美價廉。肉夾饃與漢堡包製作成本相差無幾,市場賣價:肉夾饃2-8元,漢堡包不低於10元。
4:益於健康。從營養搭配分析,肉夾饃基本合理,熱量適中。漢堡包則因富含營養物質被國家列入「不宜多食的洋快餐」名單。
5:傳承文化。在泊來品入侵國土並日益繁榮且有取代之勢的情況下,致力於本土文化的傳承與發展,是中西文化競爭的必要手段,飲食文化亦不例外。「守而不攻無以克敵」,鑒於歐美國家對中國飲食的垂愛,他日肉夾饃如漢堡包一樣風靡全球亦有可能。
實力對比分析之四:困境所在
1:受營銷理念限制。「民以食為天」是中國古訓,受儒家思想熏陶的中國人,從不曾以飲食侵入為手段來進行競爭和擴張,至今也無象樣的品牌在國際上打拚。中國並非缺乏美食美味,與作工簡單的洋快餐相比,除了欠缺張揚的文化特性包裝以外,不擅依靠優勢品牌捆綁經營是飲食文化至今難以走出國門的一個重要原因。
2:受飲食習慣限制。有外國人評價中國飲食為「食雜而精,講求色、香、味」,象中國這樣一個多民族國家,食味廣泛是一大特色,古往今來人們遷移走動,基本習慣於嘗食各色口味,洋快餐能迅速佔領中國市場就足以證明。而當今人的飲食習慣,在外圍文化影響下,除去味覺喜好外,摻雜了不少「崇洋媚外」的因素。就這一點而言,肉夾饃想要走出國門,征服部分國人的飲食習慣,佔領國內市場是首先必須攻克的一道難關。
② 肉夾饃和糖醋裡脊哪個更好吃
我覺得肉夾饃好吃,肉夾饃更有味道,糖醋裡脊的話一般般吧。
③ 肉夾饃好不好吃
挺好吃的,特別是裡面放一些辣椒,還有肉多的五花肉多的比較細膩,再一個就是火燒比較口感比較脆,都是挺好吃的。
④ 肉夾饃和漢堡包相比,哪個好為什麼
我覺得還是肉加饃好。不僅好吃,也很營養;而漢堡包油炸的多一些,不利於健康,而且裡面的菜是生的,至於干凈不幹凈就不知道了,味道也不好,最討厭吃的就是快餐! 不喜歡油炸食品! 捍衛肉夾饃!!
⑤ 比得肉夾饃怎麼樣
肉加饃特別好吃。豆漿有豆香味。超好吃。環境干凈衛生.老闆人很好,很熱情。我們上下班經常去吃。
⑥ 肉夾饃其實是饃夾肉,你認為純瘦肉和肥瘦肉哪一款更好吃
⑦ 西安哪家的肉夾饃最正宗
王魁臘汁肉夾饃,這家店據說是王魁臘汁肉夾饃的總店,是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的一桿標旗,肉是用老湯煮的,瘦肉不柴、肥肉不膩,饃打的外脆里嫩,入口各種層次感。老闆把臘汁肉切得粉碎,和著湯汁包進饃裡面,隨後非常利索得把這樣一個熱騰騰,香噴噴的肉夾饃遞給你,整個過程感覺有一種儀式感。熱乎乎的拿到手裡,一口一流油,好吃得不想再吃其它東西了。如果你想在饃裡面加辣椒和香菜,也是可以的。
秦豫肉夾饃,這家店可是上過舌尖上的中國的,人氣自然是不用說。味道也是非常標準的白吉饃加上臘汁肉。還有很多人都把這家店稱贊為西安最好的肉夾饃。但是這家店只有上午是做生意的,中午以後就關門了,所以想要吃到這家店的肉夾饃還得早點去才行。
⑧ 哪個地方的肉夾饃最好吃
肉夾饃,當然得是陝西西安的肉夾饃最出名了,下面給你推薦幾個西安比較出名的肉夾饃店
1.秦豫肉夾饃
地址:和平門大差市南200米
推薦理由:他家的肉夾饃真是太好吃了,饃都是現烤的,饃烤的特別脆,裡面的肉是那種大塊大塊的,不是剁成肉泥的那種,口味也超好,醬汁濃郁,肉質軟爛
價格:10/位
2.樊記臘汁肉夾饃
地址: 竹笆市街53號(近阿房宮電影院)
推薦理由:他家饃還蠻大的剛烘出來熱熱的很鬆脆香酥又帶有嚼勁,臘汁肉也是暖暖的非常的酥爛肥瘦相間、夾筋帶油,肥而不膩、瘦而不柴,一咬下去鮮鹹的肉汁滲透出來唇齒留香。非常地道的西安味,敦實、淳樸、美味。
價格:10/位
3.王魁臘汁肉夾饃
地址:東關南街靠近南口路西興慶熙園
推薦理由:剛出爐的白吉饃劈開,師傅劈開的位置並不是餅的中間,幾乎是2:8比例的位置,加入臘汁肉,香味跟熱氣都漂出來,白吉饃香脆,少的一半很薄很脆,厚的一側麥香柔軟,香糯多汁,臘汁肉肉爛湯香,燉的非常入味兒已經入口即化了
價格:9/位
4.趙記臘汁肉店
地址:西稍門十字西南角(龍發裝飾)
推薦理由:裝修比較古香古色,比較大氣;他家的肉夾饃,肥瘦的肉煮的恰到好處,肉極嫩,鹵汁咸而入味;饃也是剛出爐的,白吉饃外側被電餅鐺烘烤得很脆,很酥很脆,口感很好,酥脆又實在,肉質軟香入味。
價格:10/位
5.王華峰肉夾饃
地址:鳳城一路72號雅荷門面房(雅荷花園對面)
推薦理由:他家他家的餅是有很多層,外酥里軟,口感很好,並且餅里夾的肉放了青椒,外皮脆脆的口感,配上裡面糯糯的臘汁肉,吃起來很有滿足感,味道還是曾經的味道,饃是現打的,酥脆可口,臘汁肉肥而不膩;
價格:9/位
希望以上答案能夠幫助你
⑨ 肉夾饃和漢堡,哪一種食物更好吃
肉夾饃和漢堡,我會覺得肉夾饃更加的好吃一點,因為漢堡的話從小到大都只是吃那樣一個油炸類的食物,早都吃膩了,而肉夾饃的話是不一樣的,它裡面是可以夾任何東西的,不管是夾肉,夾菜,夾土豆絲還是饃夾饃都是可以的。