1. 油條最簡單的做法是什麼怎麼做出好吃的油條
油條是一種傳統的麵食，金黃酥脆，早上來一根，配上香濃醇厚的豆漿，一上午就能量滿滿了。油條好吃但做起來比較費時，所以愛吃油條的人基本會選擇到街面上的早餐店。最近因為疫情的緣故，網友們在家裡宅久了，為了打發時間是想盡了辦法。大家知道做麵食比較耗時，先是全網做涼皮、蛋糕，熱度剛有所下降，又開始炸油條了。
2. 如何炸出好吃的油條
配方：低筋麵粉250克、鹽3.5克、
配方：低筋麵粉250克、鹽3.5克、雞蛋30克（半個）、小蘇打1克、無鋁泡打粉2克、膨鬆劑2克、食用油8ml、水140ml（夏秋）。
做法：
1.先將泡打粉、膨鬆劑、食鹽放入到麵粉中，攪拌均勻，接著放入雞蛋，攪勻即可。
2.將小蘇打放入到水中融化，然後放入到麵粉中攪拌均勻。
3.將面揉成面團，放入油，再攪拌均勻，接著用力揉面，揉5分鍾後，用保鮮膜包好，靜置20分鍾，然後進行第二次揉面，第二次揉3分鍾即可，然後再用保鮮膜包好，放入冰箱中，醒面7-9小時即可。
4.醒好的面團，切成小劑子，然後做成小油條即可放入油鍋中，油鍋中的溫度一直保持在180攝氏度，直到油條炸成金黃色即可食用。
做的過程中也是有幾個訣竅的：
1.做油條可以選擇中筋麵粉或者低筋麵粉，不要選擇錯了麵粉，否則油條會很硬的，而且口感非常差，建議大家選擇專門做油條的麵粉。
2.做油條時，250克麵粉，夏天對應170克水，冬天對應180克水，水的量是加的水和雞蛋的總量。
3.用麵粉、牛奶、發酵粉做的油條，很難做成功，因為用酵母做的油條，油條一下鍋就成死面了。
4.炸油條的油溫，一定要控制在180攝氏度，溫度高，容易炸糊，溫度太低，炸不起來。
5.大家發面時，如果是夏天常溫發酵，2小時左右即可，發酵時，發現面團中有黑霉點，就是發酵時間太長，需要重新發面。
6.此配方做好的油條，需要趁熱食用，放的時間太長，油條就會非常硬。
3. 油條怎樣吃才好吃
油條配上雞蛋湯比較好吃。配上豆腐腦也很好吃。
4. 正宗小油條的做法和配方
小油條的做法和配方
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
5. 油條的做法是什麼 油條怎麼炸最好吃
做法： （1）麵粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。 （2）麵粉放盆中。 （3）先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。 （4）後發酵一個小時。 （5）面團發至兩倍大。 （6）鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里） （7）蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。） （8）案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。 （9）刀上也抹油，將大面片切成小條。 （10）兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。 （11）油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。 （12）炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
6. 2015最好吃油條配方 油條的做法
油條做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
7. 怎麼做大油條最好吃 大油條怎麼做好吃
主料
普通麵粉 500G 雞蛋 1顆
鹽 8G 無鋁泡打粉 4G
小蘇打 4G 油 15G
水 250G
自製蓬鬆酥脆大油條的做法步驟
4.切開一個看看內部。漂亮的大孔洞呀。。這樣的油條才好吃呢
小貼士
所有原料混合揉勻。之後再用手沾水把面團使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。讓面團上勁。不用很嚴格。隨意就好。水量實際使用的比250G要多。面團揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。還是那句隨意就好。不會失敗的。揉勻就成了。
8. 油條 這么做好吃
有沒有很多人，早餐就愛啃一根油條，再配一杯濃濃的豆漿？我以前在外地工作的時候，早餐經常是這樣搭配吃的，雖然有人說外面的油條要少吃沒營養，但一到早餐檔前，看到那金黃酥香的油條，我就忍不住要買，有時一根油條都還解不了饞，要吃上兩根才行。
因為喜歡吃油條，所以後來自己就試著在家做來吃了，剛開始以為油條會很難做，做起來才知道，原來是這么簡單的，幾乎沒難度，而且自己做的零添加吃著放心，一次做一大鍋，再煮一壺濃濃的豆漿，一家人的早餐很快就搞定了，吃著特別過癮，不過大家可別一次吃太多哦，容易上火。
食材准備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再准備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個祖傳的奶鍋，把准備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。
第二步：准備一個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的面團。
第三步：面團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鍾左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。
第四步：待面團醒發至兩倍大後，准備一個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止面團粘連，然後把醒發好的面團拿出來放到撒有麵粉的案板上，面團醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。
第五步：發好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然後用擀麵杖把它擀成長方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。
第六步：切好把它對半切開，然後兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點點，這個看個人喜歡吧。
第七步：准備一個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫燒得差不多了，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現在把它調成小火，把我們的面條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
9. 怎麼炸油條好吃
將礬、鹽、鹼(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解；加入麵粉，用手攪拌均勻，使勁揉至「三光」(即面光、盆光、手光)；靜置約30分鍾後，再揉一次，如此反復3次，至面團皮光滑潤，具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性；在面團和面盆結觸的地方抹上油，將面團整理，蓋好，跟據季節(冬季要注意保溫)放置約4~8小時。
(2)在面案上刷一層油，將弄好的面團倒扣在案板上，攤開拉成長方形，蓋上保鮮膜，稍置。
(3)將面團整理成約10CM寬、1CM厚的長條，再頂刀切成3CM寬的小條，然後每兩條對面合上，用筷子順條壓一下，使兩條粘合在一起，用雙手捏住兩頭拉長到26CM，下入旺油鍋內炸，勤翻動，見油條鼓起呈金黃色，熟時撈出即可。
油條鬆脆噴香，更是百吃不厭。不過，油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜餚。
原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克、薑末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味精5克、生粉25克、雞蛋1隻、麵粉40克、食油500克(實耗50克)。
製作：肉糜放入碗內，加水兩調羹，加鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌，待拌上勁後，加生粉拌勻,待用油條每根切成8段，分別塞上拌好的肉糜，並在油條兩端的剖面上蘸上用雞蛋和麵粉調成的糊,鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色後撈出濾油上盤。
特點：脆松噴香。
醬爆油條丁
原料：油條3根，花生米50克，乳醬瓜半根，黃醬(豆瓣醬)25克，白糖20克，味精5克，黃酒25克，細鹽少許。
製作：油條切成5分見方的丁，花生米用開水浸泡後去紅衣，用粗鹽炒熟後冷卻。乳醬瓜切成細米粒狀，燒熱鍋，加食油，待油熱後，將油條丁放入鍋，用小火將油條丁煸至透而發脆後取出趁熱鍋加食油少許，然後將黃醬放入炒香，再加糖、鹽、酒、味精炒至稠濃後，將油條丁、花生米、醬瓜粒放入翻炒均勻裝盆。