⑴ 連鍋面怎麼做
簡介
連鍋面是一種燴面、加入各種新鮮蔬菜，再配上濃濃的醬料，最後淋兩個雞蛋入鍋！這道面是陝西關中地區最愛的麵食，做法簡單，味道鮮美。
用料 ：麵粉 適量
雞蛋 2個
長豆角或者四季豆 若干
火鍋底料 1勺
蔥 半截
酸 若干
生抽 2勺
鹽，花椒面 適量
連鍋面的做法 ：
1、將茄子，豆角還有西紅柿切好；
2、西紅柿要切丁；
3、准備適量的小麥粉；
4、用冷水和面，注意麵團不要太軟，也不要太硬；
5、用擀麵杖將面團擀成片狀；
6、成圓狀之後將面切成豎條，再切成斜條，斜向再切一次；
7、往鍋里放入食用油適量，待油開後先放入西紅柿，再將剩餘蔬菜一起放入爆炒；
8、五分鍾後加入適量水，直至沒過蔬菜，等待煮沸。
9、待水煮沸後慢慢加入面條，用湯勺不停的攪拌，再加入適量的火鍋底料，往鍋里淋入兩個雞蛋，大火煮五分鍾即可。
⑵ 連鍋面的做法，連鍋面怎麼做好吃，連鍋面的家常
用料
乾麵條 適量
口蘑 適量
豬瘦肉 適量
生菜 適量
雞蛋 適量
食用油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜（可選） 適量
家常連鍋面的做法
口蘑洗凈切片，生菜洗凈。蛋液是下午做蛋糕剩下的，豬肉餡是中午順手剁好的。
熱鍋熱油，倒入蛋液，略凝固翻炒幾下，撥到一邊，倒入口蘑，翻炒至出水，加入水和姜絲，大火燒開。
燒水的同時，給豬肉餡調味。放點姜粒、鹽、醬油、水、澱粉攪打均勻，呈泥狀，備用。
水開後放入乾麵條、鹽。
水再次燒開後關小火，用調羹把豬肉餡一勺一勺的放進鍋里，然後開大火，放入生菜，煮至面條熟即可關火起鍋。如果面條不耐煮，就先放肉再放面。
⑶ 郝陽平家鄉小吃
發布人：郝陽平 2012-2-19
合陽地方風味小吃合陽餐飲，源遠流長，博大精深。從商相伊尹到周文王妃子太姒，從漢將韓信到宋帥王鎮，都留下了關於餐飲文化的動人故事。踅面、羊肉餬餑、辣子豆腐等以其用料獨特、做法考究、風味奇美而聞名遐邇，民諺雲：「不吃踅面不看線，不算到過合陽縣」。黑烏鯉、鬍子鯰、北雷紅薯、洽川鈴鈴棗更是華夏僅有。
合陽踅（xué）面
相傳，踅面已有兩千多年歷史，西漢大將韓信木罌渡軍破魏時，請當地老百姓幫忙，趕制出一種以蕎面作原料的溥面餅，這種面餅攜帶方便，吃時便捷，只要在開水中一涮，再調上鹽、醋、辣子即可，的確不失為行軍打仗用的快餐食品，這就是最早的踅面。現今，踅面已成為合陽縣獨有的地方風味食品，它的主料是蕎面，分為磨面、和面、攤面、切面、下面五道工序。和面的大瓷盆一次可盛四五十斤麵粉，麵糊講究攪拌均勻，稀稠得當，攤面用特製的鐵鏊，重達40餘斤，舀一勺麵糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子按順時針方向劃開攤平，「踅面」即由此得名，餅子烙到七八成熟時，揭起晾在陰涼處，等面餅完全涼後，切成細條，講究切成面寬窄要一樣，四棱見線，才顯功夫，吃時把水燒開，水中放鹽少許，抓一把切好的面投入鍋中，用筷子順鍋一攪，便可撈起（可干吃，亦可帶湯吃）然後調上大油（白油），大油辣椒（紅油）、清油辣椒、鹽、醋、蘸、一點花椒面，撒一捏蔥花，便可食用了。踅面因食用方便，味美價廉，尤以酸辣出頭，適合北方人口味而成為合陽「第一小吃」。合陽人不分男女老少，上會趕集，都喜歡吃一碗踅面，吃得滿嘴紅油，煞是羨人，即使是大姑娘小媳婦，絲毫也不覺得難為情。逢年過節，不少人都要做幾十斤，用來招待親朋好友。踅面一年四季都能進食，「夏吃解乏困，冬食驅冷寒」，常吃可以降血脂，平血壓，治便秘，調胃潤腸，既治病，又保健。踅面在合陽各地都可吃到，而數坊鎮最正宗。
黑池羊肉餬餑（hú bó）
合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。黑池鎮，因書聖王羲之題字之後在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代傳奇戲曲家王異的故里，文化底蘊豐厚。單就飲食文化而言，地方風味美食羊肉餬餑，還同南宋著名愛國將領岳飛和王鎮有關。餬餑有油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點，過去曾有「寧吃一盤餬餑、不吃酒席一桌」的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。美食家評論說：黑池羊肉餬餑肉肥不膩，瘦的不柴，餅筋而不皮，軟而不粘，香氣持久，鮮美適口，回味綿長。解放戰爭時期，王震司令員率二縱隊轉戰渭北駐扎到黑池時，品嘗老鄉送的羊肉餬餑，贊不絕口：「美味，美味！」羊肉餬餑還有一定的食療作用。其為熱性，溫中暖胃，常食能治胃寒、腹脘脹疼下泄，對傷寒、感冒、咳喘亦有一定療效，是老年人的滋補佳品。
路井扯麵
路井扯麵，不是那種只扯一根頭的牛頭扯麵，也不是那種用擀仗把面餅壓成爐齒狀，拉長後再分開的扯麵，而是一扯數條、一鍋下幾斤面的扯麵，一次可盛十多碗。路井扯麵和面與眾不同，即用即和，不需在盆里窩面回性。關鍵是按季節不同掌握好水溫，把水面一氣揉成面團，然後用擀杖推成一公分左右薄厚的面集，再以擀杖為界尺，用刀把面集劃成兩公分寬窄的面條。兩手一次可抓七八根，全身用力，反復回扯至薄厚均勻適中，下入滾水鍋中。講究火旺湯寬，隨煮隨湔，面條筋而不粘，滑溜可口，裝碗後除調上鹽、醋外，還要加上特製的豆腐蔥花臊子，再加油潑辣子，香氣撲鼻，令人垂涎。路井鎮是合陽的南大門，地處交通要沖，千百年來商旅不絕，路井扯麵名聲大震。民間傳說清未路井候桂林賣扯麵多年，後來被張桂林接替，技藝更勝一籌。民國時期朝邑兩宜人王壽亭在路井開扯麵店，繼承和發展了前人的技藝，名噪一時。
辣子豆腐
辣子豆腐的製作過程分三部分，一是油燙辣子，油要選用上好清油加適量大油，辣椒面則要選擇質優色紅者。先將生油煎熟，掌握好油溫，再倒入辣面，攪勻，隨即倒入少量食醋和醬油即可。燙辣子是製作辣子豆腐的關鍵環節，而關鍵的關鍵在於掌握油溫。油溫過低，辣子不熟，辣而不香，油溫過高，辣子變黑，苦而不辣，黑而不紅，大大影響效果。二是出漿豆腐。目的在於去掉豆腐中漿味。用具以砂器為佳。砂器中盛入清水，放進食鹽和調料包，將切好的豆腐放入。關鍵仍是掌握火候，煎至湯沸，豆腐浮出水面即可。時間過短，漿味難以除盡，入口不爽，且調和味未能滲入，食而無味，時間過長則豆腐發硬，失去本色。三是炒臊子。將蔥花、粉條、白菜、紅白蘿卜、油炸豆腐、丸子、燒吊子及海帶放上調料，用大油爆炒，再加入少量肉湯，即成臊子。吃的時候先用漏勺從砂器中舀出豆腐，添上帶湯的臊子，臊子約占總量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艷，臊子味濃，豆腐軟和，入口流香。
清湯羊肉
合陽清湯羊肉與同州「水盆羊肉」相類，但又有些許不同。煮肉以小茴香出頭，文火慢煮。湯清如水，卻香味撲鼻，故而得名。先天夜裡羊肉下鍋，至次日凌晨肉熟，將熱肉撈出攤在案板上，由食客選擇，或肥或瘦，或肥瘦搭配。賣者在海碗中盛湯，再加羊油，然後再把羊肉剁碎裝碗，撒一撮蔥花、香菜。食者取兩個剛出爐的熱燒餅，剝幾顆生蒜，可以用餅夾肉，入口需多咀嚼，有利消化，也可將餅泡在湯里，邊吃邊喝湯，羊肉屬熱性，冬夏都可進食。清湯羊肉原先只在縣南路井地區流行，現已風靡全縣。
三池削麵
同家莊鎮三池村的削麵，久負盛名。民謠日：「三池村，散散地，出來盡是賣飯的。」三池削麵與山西削麵不同。一是原料不是麥面，而是蕎麥面。面要磨得細，然後用冷水和面，一斤面大約需要摻半斤水，搋得軟硬合適，以不沾手為宜。二是削麵時用的刀不同，是一種長約九寸、寬約二寸的片刀，因之削出的面長、薄、均勻，而不是那種短壯的三楞形。三是盛面不用碗，而用平盤。把面撈入平盤，調上鹽、醋、花椒面、清油辣子，再加些蔥花、蔬菜一類的臊子，吃起來別有風味。
同家莊水鮮餄餎
用蕎面壓制而成。和面時加蒿籽，或摻入火燒青石水，和出的面有筋絲，韌性大，和好的面放在瓷盆里備用。隨吃隨壓，用細眼餄餎床子，在鍋里煮熟後隨即撈入清水中過水，故名「水鮮餄餎」。水鮮餄餎煮時不隨湯，熱撈涼挑不斷條，放在木盤中不沾連。熱吃涼吃隨意。如熱吃，在湯內涮熱，盛入平盤，加上大油、蔥花或蒜苗；涼吃，則調上芝麻醬、芥茉、蒜水和辣椒油。熱吃周身通泰，涼吃解熱去汗。
花樣面條
合陽人平日說面條單稱一個「面」字，一頓饃饃一頓面，這就是合陽人的理想飯食了。合陽人平時愛吃的面有炒菜的和不炒菜的。炒菜的是在菜湯中下面，叫「炒菜面」或「連鍋面」；不炒菜的叫「甜面」，這里的「甜面」是「味淡」的意思。甜面帶湯的稱「湯面」，不帶湯的叫「干撈面」或「粘調面」。有的人吃干撈面時喜歡從鍋里直接撈，有的則喜歡撈出來放在涼水裡冰一冰，吃起來更加滑溜爽口，叫「過水面」。有的先在小盆里倒上開水，放入蔥花、辣椒和鹽醋，再把面條撈進去，叫「出湯面」；或事先炒好臊子（又有肉臊子和菜臊子之分），把面條撈到碗里，再澆上臊子，稱為「臊子面」。合陽民間傳說，名聞遐邇的岐山臊子面就是周文王的妃子太姒從合陽帶去的。合陽是古有莘國的所在地。太姒的故里在合陽洽川的莘野村，這位美麗動人又有一雙巧手的莘國姑娘做的臊子麵筋道好吃，濃香撲鼻。她與文王成親後，便把做臊子面的技藝帶到了西岐，經過不斷改進，形成了獨特的風味。面條可以切成寬、窄、細、棋花各種形狀；面擀薄，先順切，再斜切，叫碎面兒；在早上剩的米湯中下碎面，鍋滾後白面葉似銀魚在底為砂礫（米粒）的流水中游動，故名「魚兒鑽沙」，又叫「米兒面」。
石子饃
打石子饃要用凹地鏊和鍋鏟（群眾叫「翻鏊匙」），鏊下面還要糊上泥巴，以防火大燒穿。石子饃的面是發面，還要揉進鹽、茴香、芝麻、調和油，有的還要倒些清油，然後擀薄上鏊。石子饃的形狀有圓形、半圓形和橢圓形，溝東溝西的群眾按照自己的習慣選擇不同的樣式。還有一種碗口大小、一指厚的石子饃，叫「飥飥」。擀好的薄面餅放進鏊里，用燒的滾燙的石子壓嚴。剛烤熟的是軟的，放涼後就變酥了。坐在鏊前掌握鍋鏟的人叫「翻鏊的」，是一個舉足輕重的角色，全憑他（她）定火色。火太大，烤的時間過長，容易烤焦；鏊太涼，烤的時間短，又會夾生，所以翻鏊的人一刻也不敢大意。一天鏊翻下來胳膊又酸又痛，真有些抬不起來呢！石子饃茴香出頭，健脾暖胃，增進食慾；吃時酥脆，要在嘴裡嚼碎了才能下咽，有利於消化；夏天不發霉，易於保存；所以石子饃便成了合陽農村婦女坐月子時的最佳食品，又是答謝親友的禮物。
紅燒黑烏鯉
黑烏鯉，又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科，屬野生魚類。魚體呈圓筒形，青褐色，體具三縱行黑色斑紋，口大、牙尖，咽頭上方具有一寬大鯉上腔，能呼吸空氣，棲息在淡水溫水底層。生性兇猛，捕食其它的魚類，故稱淡水養殖的「黑客」。肉鮮美。食前兩天用溫淡水養殖，除腥去泥，然後宰殺去血，經過紋花、腌制等三十二道工藝製成。成品色澤紅亮，入口咸鮮、微辣、肉嫩光滑，肥而不膩，具有強體健脾、滋陰補腎和調節人體機理、增強免疫力之功效，可謂是：瀵泉獨產，陝菜極品。
酒烹鬍子鯰
俗稱大嘴魚，屬鯰魚中最珍貴的一種。魚體灰黑色，有暗倉斑塊，口寬大，有長須兩對。能呼吸空氣，故生命力極為旺盛，開膛破肚後仍能活動數十分鍾。此魚野生於黃河中游洽川，瀵泉的底層，古樂府《飲馬長城窟行》有詩贊曰：「客從遠方來，遺我雙鯰魚。呼童烹鯰魚，中有尺素書。」食之前用沸水除去腥味，經過宰殺、切塊、過水、酒烹、潑油等十四道工藝。由於不經油炸，原有的營養毫無損失。鮮醇柔和的酒香和魚香融為一體，入口鮮嫩、香辣幽深而不烈，極易消化和吸收，使人能迅速恢復疲勞，食之可健脾開胃，滋肝補腎，並有軟化血管，降脂平壓之神奇功效，被譽為「神泉特產，東府一絕」。
拔絲紅薯
紅薯具有十分豐富的營養價值，又是美味佳餚。合陽盛產紅薯，尤以「北雷紅」而出名。「合陽牌」紅薯以干、甜、面為內在品質，食用口感綿似板栗。薯塊糖分含量高、甜度好，頗受國內外消費者的青睞。特別是拔絲紅薯，已成為合陽人民招待賓客和親朋的一道名菜。首先要將精選北雷紅薯，經洗凈去皮、切塊、洗粉、油炸等十六道工藝烹飪而成，色澤黑紅發亮且拉絲，咬一口紅里透白，甜而不膩，趁熱食用其味更佳。並具有保健作用，還可防治便秘，增加生理活性，對防癌、抗癌亦有一定功效。
驚網魚宴
是洽川漁村的絕世之作，在環抱的漁塘中現場打撈，經名廚蒸制，其色、其香、其味、其鮮令人百食不厭。漁塘之水為天然礦泉水，富含多種對人體有益的礦物質，所養之魚比尋常魚類更富營養；加上「驚網」捕撈，魚在烹制時仍是形態各異，風味絕佳。
另外，還有洽川鈴鈴棗、清蒸羅非魚、酸湯臊子魚、香烤魚、蒸白蒿等。
洽川野鴨
加工好的洽川野鴨48元/只，在處女泉門口可以購買到最正宗的洽川野鴨。
九孔蓮菜
此蓮菜只有合陽有，純天然，無污染。1元多錢一斤。
⑷ 在家怎麼樣做面條才會簡單好吃
一、最簡單的拌面。 燒水，水要多一點， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。 二、西紅柿雞蛋湯面： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。 三、炒麵： 小白菜、肉絲、香菇絲。 下面，少許硬一點。 撈出，放冷水沖，漓干水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。 備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。 四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。 五,最簡單的涼（拌）面。 燒水，水要多一點， 淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。 然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。 西紅柿雞蛋打鹵面 西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡單：把洗凈的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做面條的鹵需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。） 煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛面也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。 最簡單燜面的做法 你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉； 把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會； 放入一個或2個西紅柿再翻炒一下； 然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鍾左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）； 水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了 簡單吧 經典面條做法寶典[經典] 面條的作法：以下都是以一人份為準的份量 材料：雞蛋兩個，青椒兩個（要是不喜歡吃辣的，可以減半）。 請先把你的手洗干凈，這樣是比較的衛生。「飯前便後要洗手」！當然了，炒鍋也得洗干凈，too。把雞蛋打破，倒進碗里，用筷子把蛋青蛋黃攪勻了，把油少許輕輕的到進鍋里，過來一會你會發現油還沒有熱，這是因為你沒有打開炊具的打火器！輕輕的打開打火器，等油冒煙了，輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下，慢慢的倒進鍋里。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹，趕緊不要看電視了，抄起鍋鏟（炒勺）把煎好的雞蛋翻起來，最好是翻大鍋的一邊，趕緊把切好的青椒絲倒進鍋里，炒10秒鍾左右就趕緊和雞蛋攪在一起，拌勻，稍微的炒一會，放鹽少許。記住千萬不要把雞蛋燒成黑色的！！！看到雞蛋已經變成深黃色，青椒絲也快熟了，出鍋！炒鍋也不要洗了，就倒進清水，一般是鍋的三分之一強，因為面條熟後是很會吸水的，以防止面條做好後，水不夠而聚集在一塊，難看也難吃！！大火猛燒，水開了，要先放鹽，把鹽化開，用筷子蘸少許的水，試試鹹的程度，一般這個時候，要稍微的咸一點，因為你還沒有放面條。面條放進後，用筷子把面條仔細的分開，以防止他們遇水粘一塊！！這時候要把炒好的雞蛋倒進去。等水開了，用筷子把面條和菜攪勻，再煮，要是喜歡吃小白菜的話，就在你熄火之前把它們放進去，用面條押在湯里邊。一小會兒，熄火！下面的就不用說了吧。只是最簡單的作法。
⑸ 黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道
黃豆芽，我們關中人叫豆芽菜。小時候特別是冬季，那時候沒有反季節蔬菜，蘿卜，白菜，豆芽菜，海帶，粉條，基本上是關中人最常吃的菜。
先聲名一點，宴席上因為出菜較多，怕豆芽不熟，多選用開水將豆芽淖熟再炒，在家裡我強烈建議豆芽直接炒。用開水將粉條泡軟，切槍頭蔥，薑末，干辣椒段備用。
熱鍋涼油下入蔥姜干辣椒段煸出香味，下入黃豆芽，加入料酒，五香粉(家常菜經常加五香粉)，加少醬油，翻炒均勻，加涼水(稍微多點，因為豆芽瓣較難熟，又粉條還要吸收水分)，翻炒至斷生(可嘗一下豆瓣斷生沒有豆腥味)下入粉條，至粉條軟糯，加鹽，味精調准味就可出鍋裝盤了。
⑹ 面條怎麼樣做最好吃最好吃特別好吃多種方法
是北方人的話，建議吃連鍋面.
做法:土豆和豆腐切丁,在少量油里煎成金黃色,加入蒜苗爆出香味,然後加水大火煮開.下面片,煮至8分熟,加入西紅柿丁,鹽和味精調味,最後加入喜歡的青菜(白菜\油菜\菠菜什麼都行),還可以打上雞蛋花,待面煮熟就好了,最後根據口味加上辣椒油.營養又美味
⑺ 連鍋面片的做法步驟圖，連鍋面片怎麼做好吃
用料
白蘿卜 半個
土豆 一個
西紅柿 一個
香菜和蔥花 一點
山蘑菇 一把
連鍋面片的做法
白蘿卜土豆切丁，番茄剁碎。
蔥花熗鍋，下土豆白蘿卜翻炒後，加入番茄翻炒，如喜食辣味，可在這步加入辣椒一同翻炒，放些鹽，炒制西紅柿汁出來後，加入肉湯。
如果沒有羊肉湯，直接加水也可。大火煮開，放入蘑菇，燉至土豆沙面，下入面片，加入食鹽味精，調味，加香菜出鍋！
小貼士
如沒有肉湯，加入茄丁，純素的湯頭也很美味。
⑻ 漿水面有著哪些特色又是怎樣的做法呢
在飢饉的年代，漿水面代表了貧窮。在經濟落後、物質匱乏的歲月，漿水面就是人們的主食，三天兩頭甚至頓頓漿水面。漿水面，老百姓也叫「刮油飯」，自然也沒多少營養，而且特別容易餓，要是乾重體力活，那就更是中午吃了等不到天黑，晚飯吃了等不到天亮。在銀川吃到漿水面的機會不多，漿水面是陝西甘肅的日常飲食，也會經常聽身邊的朋友說起，他們家鄉的漿水面多麼好吃。
⑼ 怎樣熗漿水好吃
漿水面是流行於陝甘寧地區的和有特色的地方性飲食。記得小時候六月天，在艷陽高照的麥田地里，喝一口甘甜的漿水，吃一碗清爽滑柔的漿水面，那可是多麼愜意的享受。
另一種吃法是吃乾麵，褲帶面等蘸水面的吃法，漿水汁也有兩種選擇，一熗熟的，二，生漿水加上熟油，調料和配菜，直接撈麵食用。熗漿水四季皆宜，而生漿水特別適用於炎熱的夏季。
⑽ 連鍋面的做法，連鍋面怎麼做好吃，連鍋面的家常做法
1、在鍋里添開水，大約一湯碗吧
2、水開了下蔥段、放鹽，開一會兒下肉片，將肉涮出油
3、依次下木耳、胡蘿卜、菠菜（或者家裡還剩下什麼青菜的話都可以放里）
4、期間根據個人口味放鹽，（在下面條之前放鹽可以防止面條粘鍋）
5、開鍋之後下面條
6、出鍋前放少許雞精