『壹』 花椒和辣椒有什麼區別
一、外形不同
1、花椒：果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。
二、生長習性不同
1、花椒：適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
2、辣椒：辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
三、作用不同
1、花椒：花椒果皮是香精和香料的原料，種子是優良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，葉可代果做調料、食用或製作椒茶；同時花椒也是乾旱半乾旱山區重要的水土保持樹種。
2、辣椒：每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
醫葯專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
『貳』 胡椒、花椒、辣椒有什麼區別
胡椒是世界著名的調味香料，在食品工業中廣泛用作腌漬品的防腐性香料。醫學上作為健胃劑、調熱劑、利尿劑及支氣管粘膜刺激劑，有散寒、健胃、溫中之功效。可治療消化不良、積食不消、胃寒疼痛、心腹冷痛、寒濕反胄、大腸寒滑、虛脹冷積、支氣管炎、冷痢、梅毒、感冒、風濕骨痛和肺塞咳嗽痰多等。其果實含揮發油1～2%，胡椒鹼8～9%，粗脂肪6～8%，蛋白質11～12%，澱粉33～35%，可溶性氮5～14%。 由於氣候適宜且土壤肥沃，徐聞的胡椒果仁飽滿，粗大且均勻顯白色。存貯期達2年以上 辣椒富含VC,胡蘿卜素,含蛋白質,糖類,礦物質(鈣,磷,鐵,硒,鈷),色素(隱黃素,辣椒紅素,微量辣椒玉紅素),龍葵素,脂肪油,樹脂,揮發油,辣味成分(辣椒鹼,二氫辣椒鹼,高辣椒鹼等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃,殺蟲功效,主治胃寒食飲不振 花椒（又名秦椒、山椒）呈紅褐色，為綠豆大小的圓形果實。其味麻辣微澀、芳香濃烈，炒熟後香味更佳，是百姓家最常用的調味品之一。花椒有4個主要品種，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又稱油椒，其干品為醬紅色，香味濃厚。小花椒也稱狗椒，果實比大花椒小，皮也略薄，香味濃烈並帶有腥味。青椒也稱七花椒，皮色青褐，品質較差。北方老百姓家用的多為大花椒。
滿意請採納
『叄』 花椒與辣椒的辣味有什麼區別
辣椒是辣味的，花椒是麻味的。一般用辣椒的時候絕大多數會用花椒，但是用花椒的時候有很大一部分是不需要辣椒的比如煮湯的時候可以放點姜和花椒，可以提升湯的鮮味，炒菜的時候也需要花椒，不管炒白味的還是辣味的都需要花椒。但是大多時候炒菜我們只放點豆瓣，不需要再另放辣椒。
『肆』 胡椒，花椒，泡椒哪一個更辣
胡椒花椒泡椒哪一個更辣呢？那當然就是泡椒了，泡椒屬於辣椒的性質，胡椒和麻椒是不辣的。
『伍』 辣椒和哪種香辛料可以更好的發揮刺激香
辣椒和花椒可以更好地發揮出刺激香。這兩種調料在一起就是麻辣香。味道也比較刺激，比較沖。
『陸』 喜歡吃辣椒的人，知道麻椒和藤椒與花椒的區別嗎
有別於傳統川菜只使用花椒，現代菜餚中又多了麻椒和藤椒，那你知道他們的使用區別嗎？感興趣的請繼續往下看。
在烹飪時藤椒不適合長時間高溫製作，因為其麻味很容易會揮發，有時需要花椒和麻椒的搭配使用，一般鮮藤椒多作為起鍋淋油提味，藤椒油多用來涼拌菜，拌面等。
以上就是花椒，麻椒和藤椒的區別和使用方法，但是使用方法不是絕對的，大部分的時候還是需要互相搭配使用效果最好，也是為了互相彌補自己的不足，使菜餚的味道更好。
『柒』 花椒和辣椒有什麼不同最好附圖片。謝謝~！
辣椒就是辣,花椒除了做辣,其實它也是有麻味的.
這兩種都是越煮越出味.另外,花椒可以在你牙疼的時候咬在牙上就可以局部麻醉.我們的舌頭對辣椒的辣感遇熱更感覺明顯,所以吃辣避免喝熱水.吃火鍋的時候可以喝些冰鎮飲料
『捌』 辣椒和花椒的區別呵呵，麻煩幫忙下呵呵
這兩種一種是蔬菜一種是調料，用俺自己的說法，是首先你看外觀，一個個大，一個粒小。一個身如錐體，上寬下窄；一個形如魚目，開口笑歪！再看用法，兩者皆可提味，但辣椒可單獨成菜，可有人曾見用花椒做一盤菜的。三是看其味，辣椒菜如其名突出個辣字，花椒則不同，其突出個麻字。但兩者經常搭配使用嚴如一對夫妻！！！偶在敲打鍵盤時已忍不住，口中生津。真是飛流直下三千尺，麻辣滋味舌尖知！！！
『玖』 辣椒跟花椒有什麼區別
辣椒是辣味的，花椒是麻味的。 一般用辣椒的時候絕大多數會用花椒，但是用花椒的時候有很大一部分是不需要辣椒的 比如煮湯的時候可以放點姜和花椒，可以提升湯的鮮味，炒菜的時候也需要花椒，不管炒白味的還是辣味的都需要花椒。但是大多時候炒菜我們只放點豆瓣，不需要再另放辣椒。
『拾』 辣椒和花椒的區別
恩,我想你也是問味道的差別吧.辣椒就是辣,花椒除了做香料,其實它也是有麻味的.
這兩種都是越煮越出味.另外,花椒可以在你牙疼的時候咬在牙上就可以局部麻醉.我們的舌頭對辣椒的辣感遇熱更感覺明顯,所以吃辣避免喝熱水.吃火鍋的時候可以喝些冰鎮飲料.